UPDATE: Proviand is failliet, dus deze producten zijn helaas niet meer verkrijgbaar.

De vegetarische stukjes van het merk Proviand zijn gemaakt van een mengsel van verschillende groente in combinatie met erwteneiwit. Er zijn drie smaken: kip, rund en spek. (Update: de rundsmaak is inmiddels weg lijkt het)

De ingrediënten

Wokstukjes chicken style: 36% groen­te (wor­tel, ui­en­con­cen­traat), wa­ter, 20% erwt­ei­wit, erwt­ve­zel, aard­ap­pel­zet­meel, zon­ne­bloem­olie, na­tuur­lijk aro­ma, zout.

Roerbakreepjes beef style: 36% groen­te (wor­tel, uicon­cen­traat), wa­ter, 20% erw­ten­ei­wit, erwt­ve­zel, aard­ap­pel­zet­meel, zon­ne­bloem­olie, na­tuur­lijk aro­ma, zout, krui­den en spe­ce­rij­en.

Maaltijdblokjes gerookt spek: 36% groen­te (wor­tel, uicon­cen­traat), wa­ter, 20% erwt­ei­wit, erwt­ve­zel, aard­ap­pel­zet­meel, zon­ne­bloem­olie, rooka­ro­ma, ge­fer­men­teer­de ro­de rijst, zout.

Hoe smaakt het?

De kipstukjes hebben een hartige smaak die bij veel verschillende gerechten past. De spekblokjes hebben een rooksmaak die lekker is bij stamppotten en andere Hollandse kost. De rundreepjes vind ik erg sterk naar nootmuskaat smaken. Die lust ik eigenlijk alleen bij rodekool met appeltjes o.i.d.

De textuur van deze blokjes zou sterk op die van vlees moeten lijken, maar ik vind ze een beetje aan de taaie kant. Het helpt om ze kort op een hoge temperatuur te bakken zodat ze een knapperig korstje krijgen zonder uit te drogen. Dit zijn niet mijn favoriete vleesvervangers, maar toch ben ik blij dat ze bestaan.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze wokstukjes zijn te koop bij Albert Heijn en kosten daar €2,39. Dat vind ik een redelijke prijs, vergelijkbaar met andere vleesvervangers uit de supermarkt. De kipstukjes van de Vegetarische Slager zijn lekkerder, maar ook een stuk duurder.