Vegan roockworst van de Vegetarische slager
Eindelijk is een vegan worst te koop bij Albert Heijn! De Vegetarische Slager maakte ons al heel lang lekker met de belofte dat er een vegan rookworst zou komen en nu is ie er dan! Veganisten in heel Nederland renden naar de supermarkt om een exemplaar te bemachtigen.
De ingrediënten
53% sojastructuur (water, soja-eiwit), zonnebloemolie, tuinbonenmeel, palmolie, stabilisatoren: natriumalginaat, calciumchloride, tapiocazetmeel, tarwegluten, kruiden, specerijen, citrus vezel, natuurlijke aroma`s, rookaroma, aardappeleiwit, voedingszuur: citroenzuur, kleurstof: ijzeroxide, geleermiddel: carrageen, verdikkingsmiddel: methylcellulose, zout, ijzer, vitamine B12.
Hoe smaakt het?
De verwachtingen rond deze worst waren zo hoog opgeklopt, dat het hij bijna gedoemd was om een beetje tegen te vallen. De worst is wat bleker van kleur en wat minder vol van smaak dan ik gehoopt had. De afbeelding op de verpakking laat ook een meer gekleurde worst zien dan wat er in het doosje zit. Toch vind ik het echt een lekkere worst, zeker voor bij de boerenkoolstamppot. Hij is stevig en smeuïg tegelijk en heeft een lekker zoutige rokerige smaak. Je kunt hem bakken in een pan of opwarmen in heet water. Het losse zeewiervelletje wat erom zit had voor mij niet gehoeven, maar dat kun je er makkelijk afhalen als je wilt. Ik ga deze worst zeker nog vaker kopen!
Wat kost het en waar is het te koop?
De roockworst is verkrijgbaar bij Albert Heijn, Jumbo, Dirk, Deka en Deen supermarkten. Een verpakking met twee worsten (150 gram) kost €3,49.
17 Reacties
Het kostte wat moeite, maar bij mijn 3e poging in weer een ander AH filiaal had ik gisteren beet :) Nu nog uitproberen, maar dat komt deze week vast wel goed!
Fijn Monique! Hij is inderdaad nog wat moeilijk verkrijgbaar.
Jammer weer van de palmolie (kan eigenlijk echt niet...!) en ik vind hem toch wel weer wat prijzig.
Gisteren geproefd. Het was wel oke maar ik zal het niet nog eens kopen. Het is al meer dan 30 jaar geleden dat ik rookworst heb gegeten. Ik weet niet of hedendaagse eters dit een goed alternatief zullen vinden.
Door de toevoeging van palmolie maakt het de worst toch niet helemaal 100% vegan.. jammer..
Hoi Daphne, over palmolie is veel discussie in de vegan gemeenschap. Voor palmolie wordt veel regenwoud gekapt, maar daar staat tegenover dat het het meest efficiënte olie-producerende gewas is met de hoogste opbrengst per vierkante meter. Als we allemaal andere producten zouden gaan gebruiken in plaats van palmolie zou de ramp potentieel nog veel groter zijn. Er zijn naast palmolie nog veel meer problematische ingrediënten die je in een ideale situatie allemaal zou willen vermijden (bijv. kokosolie, banaan en niet fair trade cacao), maar in de praktijk is dat voor veel mensen niet realistisch. Ik concentreer me hier dus op de kern van veganisme, het niet gebruiken van dierlijke producten. Als mensen dat willen uitbreiden naar palmolievrij, alles fair trade, biologisch etc. kunnen ze gebruik maken van de labeltjes die ik overal bij zet.
Mijn verwachtingen waren ook hooggespannen, maar ik ben eigenlijk alleen maar teleurgesteld. Kleur (bleek), structuur (raar velletje, taaiig) en smaak waren niet wat ik had gehoopt en had verwacht. De volgende keer weer gewoon een vegan burger bij de stamppot!
Gisteren de vegetarische roockworst gegeten bij een stamppot. Smakeloos en komt niet in de buurt van een vergelijkbare vegetarische rookworst. En ook best duur. Jammer.
30 jaar ervaring met vega voedsel; zo...dat is een stuk verbeterd, met zo veel lekkere smaakjes; wij begonnen met kaassouflés en ommelets; en nu deze fijne, smakelijke worst. heerlijk. ik ben enthousiast; alhoewel ik wel even gek aankeek tegen het echt eng (dierlijk) uitziende velletje. pruts ik er toch even af...;))
Hartstikke mooi dat geprobeerd wordt een vervangend product voor worst te maken maar deze vervanger... Ik ben eigenlijk geschrokken van de aandacht, welke dit product heeft gekregen. Het smaakt helemaal niet naar worst en heeft ook een behoorlijk bittere nasmaak. De eerste worst echt geprobeerd weg te werken maar wel met heel lange tanden. De tweede worst, daar waag ik mij niet meer aan. Een heel duur product. Ik hoop dat de makers binnenkort met een veel betere versie komen.
Hoi Simone, wat jammer dat je een bittere nasmaak proeft bij deze worst! Dat proefde ik zelf niet, maar ik heb wel bij sommige andere vleesvervangers dat ik een vreemde bijsmaak proef, terwijl andere mensen die super lekker vinden. Smaken verschillen gelukkig :)
Hoi lieve mensen, ik kwam deze video tegen op twitter en sinds dien snap ik wel waarom De vegetarische Slager er een plantaardig velletje omheen heeft gedaan. Naar mijn beleving is dit een heerlijke, sappige worst met een knak. Die dus wel een gebruiksaanwijzing heeft. https://www.youtube.com/watch?v=IXh6PhKzd0g
Dankjewel voor het delen Maarten. :)
Ik heb hem ook geprobeerd en vond de rookworst ronduit vies: te zout, taai en een raar velletje er om. Ook de UNOX wordt vind ik erg smerig. De gourmet garden rookworst daarentegen vind ik prima, maar die heeft mijn AH uit het assortiment gehaald toe de vegetarische slager rookworst in de schappen lag. Erg balen. Dat is nog de beste!
Hoi Margeretha, ik vond de Tivall worst vroeger ook erg lekker, maar helaas bevat deze kippenei, daarom eet ik die niet meer. Hopelijk zal het assortiment van plantaardige worsten in de nabije toekomst verder groeien, zodat er voor ieders smaak iets goeds te vinden is.
WE hebben vanavond de roockworst met een zuurkool schotel gemaakt. Eet wel vaker vega , maar dit was echt verschrikkelijk qua smaak, vonden we alletwee. Zelfs een vieze nasmaak. Weer terug naar de echte rookworst, jammer.
Wat jammer Jet! Misschien vind je het leuk om het nieuwe gehakt van Naturli te proberen? Dit is te koop bij AH en je kunt er heerlijke vega gehaktballen van maken. Zie mijn recente post hierover op de voorpagina.
Schrijf een reactie