Albert Heijn gaat helemaal los met nieuwe vegan producten, waaronder ook deze toffe tofu met kruiden. Ik heb dit product zowel in de categorieën 'vleesch' als 'kaas' gezet, omdat je het niet alleen kunt bakken als vleesvervanger, maar ook heel goed gewoon in blokjes of plakjes kunt snijden en rauw gebruiken als vervanger voor cottage cheese of feta. Behalve deze variant met Provençaalse kruiden is er ook nog eentje met olijven. De tofu is gestremd met calciumsulfaat, dus het is ook nog eens een goeie bron van calcium. Win!

De ingrediënten

Water, sojabonen (38,2%), calciumsulfaat, kruiden en specerijen (0,44%) (knoflookpoeder, oregano, basilicum, majoraan, rozemarijn, Thijm, bonenkruid), zeezout.

Hoe smaakt het?

Ik was blij verrast door de smaak van deze tofu. Eindelijk eens een supermarkt tofu die van zichzelf gewoon lekker is! De kruiden geven een hem een beetje een pesto-achtig smaakje. Voor een extra kazig effect kun je de blokjes tofu nog even een uurtje of twee marineren in een flinke eetlepel azijn of citroensap, een snufje zout en eventueel een klein teentje uitgeperste knoflook of een snufje knoflookpoeder. Je kunt ze dan zo rauw gebruiken als alternatief voor feta in een salade.

Wat kost het en waar is het te koop?

Voor zover ik weet is deze tofu alleen verkrijgbaar bij Albert Heijn. De kruiden tofu kost 1,99 en die met olijven €2,29 voor een pakje met 250 gram.