Van Dr. Oetker is er een nieuwe vegan diepvriespizza, de Good Baker pizza met vegan kaas, spinazie, ui en pompoenpitjes. De bodem is gemaakt met een deel volkorentarwemeel en havervlokken. Er zijn nog twee andere Good Baker pizza's die niet vegan zijn.

De ingrediënten

Tarwebloem 14% gezeefde tomaten, 13% spinazie, 11% geraspte pizza-topping op basis van kokosolie (water, gemodificeerd aardappelzetmeel, kokosolie, zeezout, natuurlijk aroma, kleurstof (carotenen), antioxidant (ascorbinezuur), water, 6,3% tarwevolkorenmeel, 4,3% uien, 4,3% gedroogde, gemarineerde tomatenstukjes (gedroogde tomaten, zonnebloemolie, zout, knoflook, kruiden, voedingszuur (citroenzuur)), 3,0% volkoren havervlokken, 2,7% gedroogde pompoenpitten, 2,7% olijfolie extra vierge, gerst extract,1,3% tomatenconcentraat, zeezout, gist, knoflook, basilicum, peper, zout. 

Hoe smaakt het?

Ik vond deze verrassend lekker voor een 'gezonde' pizza. Knapperige, chewy bodem, smeuïge spinazie en tomatensaus met een volle smaak van zongedroogde tomaatjes. Hij heeft ook een lekker vettig mondgevoel van de vegan kaas. De pompoenpitten geven een leuke crunch.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze pizza's zijn te koop bij verschillende A-merk supermarkten zoals Albert Heijn en Jumbo, in het vriesvak. Een pizza van 350 gram kost € 3,69.

Het vegan kaasmerk Nurishh heeft nu ook een Camembert met echte kaasschimmel. In tegenstelling tot de meeste andere vegan Camemberts is deze vrij van noten en soja. Daardoor bevat hij wel weinig proteïne, wat ik altijd een beetje jammer vindt.

De ingrediënten

Water, kokosolie, gemodificeerd zetmeel, zonnebloemeiwitten, zout, aroma's, voedingszuur (melkzuur), suiker, kleurstof (beta-caroteen), schimmelculturen

Hoe smaakt het?

Dit is een lekker romig kaasje met een mooie witte schimmelkorst. Hij heeft een behoorlijk pittige schimmelkaas-smaak, net als Camembert van koemelk. Het is daarom lekker om er iets zoets bij te eten, bijvoorbeeld op een toastje of broodje met abrikozen- of bosbessenjam, of op een borrelplankje met druiven en dadels.

Ook leuk, deze kaas smelt super goed, dus hij is heel geschikt om gebakken Camembert in bladerdeeg mee maken of om te gebruiken op pizza of in ovenschotels. Op mijn andere website Vegetus heb ik een receptje gedeeld voor de gebakken Camembert in bladerdeeg op de foto.

Wat kost het en waar is het te koop?

Vooralsnog is deze Camembert alleen te koop bij Albert Heijn. Een kaasje van 140 gram kost € 3,99.

Het bekende Griekse kaasmerk Dodoni heeft net hun eerste vegan product gelanceerd, vegan feta! Die moesten we natuurlijk meteen proeven, en ook even vergelijken met andere vegan feta's.

De ingrediënten

Water, kokosolie (18%), gemodificeerd zetmeel, zeezout, aardappeleiwit, citrus vezels, veganistisch aroma, olijfextract, vitamine B12

Hoe smaakt het?

Ik was prettig verrast door de smaak van dit kaasje! Vergeleken met de feta van Violife is die van Dodoni iets kruimeliger en minder vettig van textuur, lekker in salades. De smaak lijkt voor mijn gevoel op die van schapenkaas, terwijl Violife meer op geitenkaas lijkt. Als je de kaas verhit, smelt hij tot een mooie romige massa. Heel geschikt om bijvoorbeeld een lekkere pastasaus mee te maken.

De slogan op de verpakking is 'Free from dairy, Not free from taste'. Als ik het marketing team een tip mag geven, zou ik daar snel 'Full of taste' van maken!

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze kaas bij Albert Heijn in de koeling. Een verpakking van 200 gram kost € 2,99.

Ook Lidl breidt hun vegan assortiment flink uit! Vooral het plantaardige zuivelschap is de laatste tijd een stuk groter geworden, met onder andere deze plantaardige kaasplakjes en -rasp.

De ingrediënten

Plakken: water, 21% kokosolie, gemodificeerd zetmeel (aardappel, tapioca), aardappelzetmeel, maltodextrine, zout, natuurlijke aroma's, olijfextract, kleurstof: carotenen; extract van paprika, voedingszuur: citroenzuur.

Hoe smaakt het?

Ik was blij verrast door deze kaas. Dit soort producten smaakt altijd een beetje kunstmatig, maar ik vind deze toch best lekker. Ik vind het fijn dat steeds meer vegan kazen met 'Gouda' smaak gemaakt worden, dat past bij wat we in Nederland gewend zijn.

De rasp smelt goed en is echt lekker op pizza. De plakjes zijn ook prima, al zou de smaak van mij nog wel wat pittiger mogen. Ze zijn ook vrij breekbaar, waardoor je een beetje voorzichtig moet zijn om ze heel uit het pakje te kunnen halen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze kazen zijn alleen te koop bij Lidl. Een verpakking van 200 gram kost € 1,69 voor de rasp en € 1,89 voor de plakken.

Ook Zuivelhoeve stapt op de vegan trein met deze kokosyoghurtjes met muesli! Er zijn drie smaken: aardbei, bosvruchten, naturel. Leuk als ontbijtje onderweg!

De ingrediënten

Naturel: 88% gefermenteerde kokosmelk (kokosmelk, water, gemodificeerd maïszetmeel, verdikkingsmiddel: carrageen, zout, zuursel), 12% muesli (havervlokken, glucose-fructosestroop, suiker, zonnebloemolie, tarwevlokken, rijst, tarwemeel, tarwemout, tarwegluten, dextrose, kokos, hazelnoot, zout).

Aardbei: 39% kokosmelk, water, 12% muesli (havervlokken, glucose-fructosestroop, suiker, zonnebloemolie, tarwevlokken, rijst, tarwemeel, tarwemout, tarwegluten, dextrose, kokos, hazelnoot, zout), suiker, 5,3% aardbei, gemodificeerd maïszetmeel, 1,3% aardbeiensap, rijstzetmeel, verdikkingsmiddelen (guarpitmeel, pectinen, carrageen), zwartewortelextract, natuurlijk aroma, citroensapconcentraat, zout, zuursel.

Hoe smaakt het?

De yoghurt is lekker romig en zoet, een prima combinatie met de crunchy muesli. Je proeft de kokos, maar niet overdreven. De fruitpuree geeft het net dat beetje extra. Ik vind het wel jammer dat de yoghurt niet verrijkt is met calcium en B12 en bovendien weinig eiwit bevat. Het had van mij best sojayoghurt mogen zijn, dat heeft een betere voedingswaarde.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze yoghurtjes bij Albert Heijn en Jumbo in de koeling. Een bakje van 170 gram kost € 1,65.

Ik wacht al heel lang op een vegan alternatief voor droge worst dat gewoon bij de supermarkt te koop is. En jawel, nu bestaat dat! Van het traditionele worstmerk Huls zijn er sinds kort vegan snackworstjes, in de varianten mediterraans en chorizo. Super leuk!

De ingrediënten

Mediterraan: plantaardige oliën (zonnebloem, shea, olijf), soja-eiwitconcentraat, groenten (tomaat, ui, linzen), suiker, tarwe-eiwit, zonnebloempitten, geconcentreerd sap (wortel, rode paprika, tomaat, knoflook, ui, prei, selderij), psylliumvezels, tuinbooneiwit, specerijen (bevat mosterd), kleurstof: bietenrood, kruiden, zouten (keukenzout, kaliumzout) sojasaus poeder (sojasaus, (sojabonen, tarwe, zout) maltodextrine, zout), stabilisatoren: E415, E401, E516, natuurlijk aroma, dextrose, verdikkingsmiddelen: E407, E415, E425, tomatenpuree, azijn, gehydrolyseerd maïs eiwit, aardappel, geleermiddelen: E401, gerookt paprikapoeder, rookaroma, maïszetmeel, mosterd (water, mosterdzaad, brandewijnazijn, zout, suiker, kurkuma, chili), emulgator: E473, extract van paprika, knoflook, maltodextrine, extra vergine olijfolie, citroensapconcentraat, paddenstoelenextract, gistextract.

Hoe smaakt het?

Dit zijn lekker hartige worstjes met een kruidige smaak. De chorizo is een beetje pittig, de mediterraanse wat milder. Ze hebben de chewy vezelige textuur die typisch is voor droge worst. Een beetje vettig, precies zoals het hoort. Ze happen lekker weg. Leuk om als eiwitrijk tussendoortje te eten, of om te serveren als borrelhapje.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt de vegan droge worsten van Huls bij Plus supermarkten in het schap van het houdbare vlees (waar ook de blikjes knakworst en dergelijke staan). Een pakje van 90 gram (3 worstjes) kost € 2,49.

Er zijn allerlei nieuwe zuivelvervangers bij Lidl. We probeerdeerden er een paar uit: haver crème fraîche, kokosyoghurt en amandelyoghurt.

De ingrediënten

Haverfraîche: water, 8% glutenvrije haver, raapzaadolie, kokosolie, aardappelzetmeel, gemodificeerd zetmeel (maïs), aardappeleiwit, zuurteregelaars: wijnsteenzuur, appelzuur, citroenzuur, natuurlijk aroma, zout, plantaardige yoghurtculturen (Streptococcus Thermophilus, Lactobacillus Delbrueckii, subsp Bulgaricus).

Amandelyoghurt: water, 12% amandel, 3% amandelolie, gemodificeerd zetmeel (maïs), appelconcentraat, verdikkingsmiddel: carrageen, natuurlijk aroma, plantaardige yoghurtculturen: n (Streptococcus Thermophilus, Lactobacillus Delbrueckii, subsp Bulgaricus).

Hoe smaakt het?

De haverfraîche heeft een licht zurige, vrij neutrale smaak en is een prima alternatief voor zure room bij zowel warme als koude gerechten.

Ik ben meestal geen fan van amandelyoghurt, en dat werd bij deze weer opnieuw bevestigd. Prima om ergens in te verwerken, maar ik vind het niet lekker genoeg om zo te eten. De kokosyoghurt vond ik wel lekker, vooral gecombineerd met fruit. Ik vind het wel jammer dat deze producten net als de meeste yoghurts op basis van kokos en amandel niet verrijkt zijn met nuttige voedingsstoffen zoals calcium en B12.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze producten bij Lidl in de koeling. De prijzen zijn € 0,89 voor de haverfraîche (125 g), € 1,99 voor de amandelyoghurt (350 g) en € 1,79 voor de kokosyoghurt (350 g).

Bakmixen zijn weleens 'toevallig' vegan, maar Koopmans heeft nu een mix speciaal voor vegan cake. Je voegt er zelf sojamelk en plantaardige boter aan toe en dan staat hij in een handomdraai in de oven.

De ingrediënten

Tarwebloem, suiker, rijsmiddelen (E450, E500), tarwevezels, gemodificeerd aardappelzetmeel, aroma's, verdikkingsmiddel (xanthaangom), kleurstof (beta-caroteen). 

Hoe smaakt het?

Met deze mix maak je echt een lekker ouderwetse gele cake. Niemand raadt dat het vegan is. Je kunt er zelf nog dingen aan toevoegen, bijvoorbeeld rood fruit of stukjes Punselie of Oreo koekjes.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze cakemix bij verschillende A-merk supermarkten. Een verpakking voor één cake (490 g) kost € 1,99.

Vegan mozzarella voor salades en pizza! Deze mozzarella op amandelbasis van het Duitse merk Mondarella is sinds kort niet alleen te koop bij vegan winkels, maar ook bij Jumbo.

De ingrediënten

Water, 14% amandelen, olijfolie, maïszetmeel, tapiocazetmeel, geleermiddelen (johannesbroodpitmeel, xanthaangom), zout.

Hoe smaakt het?

Ik was blij verrast door de smaak van deze mozzarella, zeker omdat ik al heel wat vegan mozzarella's geproefd heb die ik maar matig vond. Zowel koud uit het pakje als opgewarmd vind ik de Mondarella behoorlijk goed! Subtiel hartig, zacht melk-achtig en niet te zuur. De textuur is romig, maar wel een beetje korrelig, alsof de amandelen niet helemaal goed geblend zijn. Hij smelt ook niet super goed (zie foto). Alles bij elkaar best een leuk product en lekker genoeg om nog eens vaker te kopen, maar nog niet perfect.

Wat kost het en waar is het te koop?

Mondarella is onder andere te koop bij Jumbo, Veggiedeli en BioVegan winkel. Een pakje van 180 gram kost € 2,99.

Nog meer erwtenmelk! Deze van het merk 'Wunda' (van Nestlé) is een stuk hipper verpakt dan zijn broertje van Albert Heijn huismerk. Dan ben ik natuurlijk benieuwd of de smaak ook anders is. Er zijn vooralsnog drie varianten Original, Unsweetened en Chocolate. Leuk dat er steeds meer opties zijn voor eiwitrijke plantaardige melk!

De ingrediënten

Original: water, erwteneiwit (2.6%), chicoreivezel, suiker, zonnebloemolie, zuurteregelaar (kaliumfosfaat), calciumfosfaat, natuurlijke aroma's, vitaminen (D, B2, B12), stabilisator: carrageen (uit rood zeewier).

Chocolate: water, suiker, erwteneiwit (2.1%), mager cacaopoeder (1.5%), chicoreivezel, zonnebloemolie, calciumfosfaat, stabilisator (gellangom), natuurlijk aroma, zout, vitaminen (D, B2, B12).

Hoe smaakt het?

Bij erwtenmelk die ik eerder probeerde proefde ik duidelijk de smaak van erwteneiwit. Dat is even wennen. Bij de ongezoete Wunda proef ik datzelfde. Niet onprettig, maar wel duidelijk merkbaar. De licht gezoete Original smaakt een stuk toegankelijker. Hier drink ik zonder blikken of blozen een glas van weg. Top! De chocolademelk is ook prima, maar wel een beetje waterig. Iets romiger had ik lekkerder gevonden.

Wat kost het en waar is het te koop?

Wunda is onder andere verkrijgbaar bij Albert Heijn en Jumbo. Een groot pak van 950 ml of een setje van drie kleine pakjes van 230 ml kost € 2,39.