Ook zuivel huismerk Melkan heeft sinds kort vegan slagroom! Die moesten we natuurlijk testen.

De ingrediënten

Water, kokosolie, 11% suiker, palmpitvet, cacaoboter, stabilisator: E420/E460/E466, soja-eiwit, emulgator: E433/E472e, zout, aroma, kleurstof: carotenen, drijfgas: E942.

Hoe smaakt het?

Dit is echt lekkere slagroom. Minstens net zo lekker als die van AH huismerk. Perfect voor een toefje op je warme vegan chocolademelk of bij een lekker stuk appeltaart.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze vegan slagroom van Melkan onder andere bij Plus, Coop, Dirk, Deen en online bij Picnic. Een bus met 250 gram kost ongeveer € 1,50.

Mmm, vegan pepermuntjes! Sinds kort zijn er drie plantaardige varianten van Wilhelmina pepermunt, de original, suikervrij en zwartwit.

De ingrediënten

Pepermunt: suiker, gemodificeerd aardappelzetmeel, geleermiddel (sorbitolen), glansmiddel (stearinezuur), natuurlijk muntaroma, antiklontermiddel (magnesiumstearaat)

Suikervrije pepermunt: zoetstoffen (sorbitolen, xylitol, aspartaam), natuurlijk muntaroma, natuurlijk vanille aroma, antiklontermiddel (magnesiumstearaat).

ZwartWit: zwart-wit poeder (suiker, melasse, maïszetmeel, rijstebloem, maltodextrine, zoethoutwortel-extract, ammoniumchloride), suiker, ammoniumchloride, anti-klontermiddel (magnesiumstearaat).

Hoe smaakt het?

Ik word heel blij van deze producten. De gewone pepermunt smaakt lekker zoet en een beetje stoffig, zoals ik me Wilhelmina pepermuntjes herinner. De suikervrije variant is wat steviger. Die vind ik eigenlijk het lekkerst. De zwartwit is een leuk vegan alternatief voor stophoest, met een zacht zoete salmiaksmaak.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze pepermuntjes zijn te koop bij verschillende supermarkten, waaronder Albert Heijn en Jumbo. Je betaalt € 1,09 voor de gewone pepermunt en € 1,49 voor de suikervrije pepermunt en zwartwit (drie rolletjes, 120 gram).

Sultana's stonden stiekem best hoog op mijn lijst van producten die ik als vegan miste. Pure nostalgie van toen ik ze als kind meekreeg naar school. Maar nu zijn er eindelijk twee soorten vegan Sultana's, een gele met mango en wortel en een rode met bosvruchten en rode biet, voor extra hipster appeal. Leuk!

De ingrediënten

Mango-wortel: tarwebloem, gedroogde druiven 25,5% (rozijnen en krenten in wisselende verhoudingen), geconcentreerde mango- en wortelpureevulling 7,0% [vulstof (maltitolstroop), bevochtigingsmiddel (glycerol), tarwezemelen, mangopuree, geleermiddel (pectinen), zuurteregelaars (citroenzuur, appelzuur, natriumcitraten), wortelpuree, natuurlijk wortelaroma, natuurlijk mangoaroma, verstevigingsmiddel (calciumlactaat)], zonnebloemolie, suiker, wortelpoeder 3,5%, cichoreiwortelvezel, tarwekiemen, inuline, tarwezemelen, rijstebloem, rijsmiddelen (natriumcarbonaten, difosfaten, ammoniumcarbonaten), glucosestroop, zout, natuurlijk aroma, paprikaconcentraat.

Hoe smaakt het?

Deze Sultana's zijn best lekker, de bosbes-variant is onze favoriet. Ze zijn wel wat minder zoet en knapperig dan ik me van Sultana's herinner. Ik vermoed dat de fabrikant wat op de originele smaakervaring heeft ingeleverd om meer gezondheids-imago uit te kunnen stralen. Ik hoop dat Sultana ook nog 'gewone' vegan koekjes gaat maken, zonder extra groente.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt de nieuwe Sultana Twist smaken onder andere bij Jumbo en Albert Heijn. Een verpakking van vijf pakjes met drie koekjes (218 gram) kost ongeveer € 1,85.

Sinds kort zijn er verschillenden vegan kazen van Albert Heijn huismerk! Als eerste testen we deze drie romige spreads, haver naturel, cashew naturel en cashew jalapeno.

De ingrediënten

Haver: water, plantaardige olie (kokos, koolzaad), aardappeleiwit, glutenvrije haver, aardappelzetmeel, calcium, zout, zuurteregelaar (melkzuur [E270]), conserveermiddel (sorbinezuur [E200]), vitaminen (B2, B12, D2, foliumzuur).

Cashew: water, cashewnoot, zout, zuurteregelaar (melkzuur [E270], citroenzuur [E330]), conserveermiddel (sorbinezuur [E200]).

Hoe smaakt het?

Ik vind deze spreads alledrie erg lekker. De haver naturel smaakt het meest naar roomkaas (vergelijkbaar met de roomkaas van Oatly). Deze zou je ook in cheesecake en dergelijke kunnen gebruiken. De cashew naturel is een beetje zoetig en je proeft duidelijk de cashewnoten terug. Ook lekker! De cashew jalapeno smaakt behoorlijk pittig, voor iedereen die van spicy houdt.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze spreads bij Albert Heijn in de koeling bij de plantaardige zuivel. Een bakje van 150 gram kost tussen de € 2,59 (cashew jalapeno) en € 1,99 (haver naturel)

Saheli is een volledig vegan familiebedrijf dat onder andere vleesvervangers en kant-en-klaar maaltijden maakt. Ik kreeg een testpakketje toegestuurd met drie soorten sojavlees en een mooie fles aquafaba.

De sojabrokjes zijn gedroogd, waardoor ze niet gekoeld bewaard hoeven te worden en super lang houdbaar zijn. Er zijn drie varianten: naturel gehakt, naturel stukjes en rundsmaak stukjes Je kunt ze koken in water of bouillon en dan verder gebruiken zoals je met een kant-en-klare vleesvervanger uit de winkel zou doen, bijvoorbeeld door ze te roerbakken of mee te laten sudderen in een stoofschotel.

Aquafaba is het kookvocht van kikkererwten. Dit kun je gebruiken als vervanger voor kippeneiwit in baksels en desserts. Heel handig dat dit nu ook los te koop is! Als je niet de hele fles opgebruikt, kun je het in porties invriezen.

De ingrediënten

De ingrediënten van deze producten zijn super simpel: sojameel en kikkererwten! Bij de sojastukjes met rundvleessmaak wordt ook nog vegan aroma toegevoegd.

Hoe smaakt het?

Ik heb al verschillende merken droge sojabrokjes en -stukjes geprobeerd en deze van Saheli zijn echt een favoriet. De textuur is malser en minder sponzig dan die van andere merken.

De aquafaba laat zich goed opkloppen en is dus makkelijk te verwerken in chocolademousse, meringue, macarons en andere vegan creaties.

Wat kost het en waar is het te koop?

Het sojavlees is te koop bij Deen supermarkten en sommige Jumbo's met een speciaal vegan schap. Je kunt het ook online bestellen op de website van Saheli. Een zak van 120 gram kost € 2,49.

De aquafaba kost € 4,99 voor een fles van 450 ml en is momenteel te bestellen bij De Notenshop en Baktotaal. Vanaf januari 2021 zal het ook bij Ekoplaza verkrijgbaar zijn.

Jumbo heeft een nieuw huismerk voor vleesvervangers 'Lekker Veggie'. Er zijn verschillende leuke nieuwe producten bijgekomen, zoals de stooflapjes op de foto. Deze producten lijken een stuk minder zout te bevatten dan de oude vleesvervangers van het Veggie Chef huismerk. Mooie ontwikkeling!

De ingrediënten

Stooflapjes: gerehydrateerd soja-eiwit 93,5%, gemodificeerd zetmeel (maïs, aardappel), aroma, zout, specerijen (koriander, gember, witte peper, foelie, paprikapoeder, knoflookpoeder), gistextract, azijn, groentepoeder (ui, tomaat), appelextract, voedingszuur: citroenzuur, dextrose, zonnebloemolie, kleurstof: E150c, mineralen: ijzer(lll)difosfaat en zinkoxide, vitamine: B12.

Kipstukjes: water, soja-eiwit 25%, conserveermiddel: E261, zout, glucosestroop, azijn, gistextract, aroma, aardappelzetmeel, voedingszuur: citroenzuur, natuurlijk aroma, raapzaadolie, specerijen (kurkuma, witte peper, foelie), uienolie, mineralen: ijzer(III)difosfaat en zinkoxide, vitamine: B12.

Hoe smaakt het?

Dit zijn leuke producten! De stooflapjes zijn lekker hartig en lijken echt een beetje op draadjesvlees.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze vleesopvolgers bij Jumbo in de koeling. De producten variëren in prijs tussen € 1,79 en € 2,94 per bakje van 175-250 gram.

Albert Heijn had al een leuk assortiment vegan vleesvervangers en daar zijn een paar toffe producten bijgekomen, zoals boneless wings, cordon blue, zeeburgers, crispy sticks en mini frikandellen! Let wel op dat er ook veel vegetarische producten tussen zitten, die kippenei en/of koemelk bevatten.

De ingrediënten

Boneless wings: gerehydrateerd plantaardig eiwit (soja, tarwe), water, paneermeel (tarwe), zonnebloemolie, 5,9% soja-eiwitisolaat, zetmeel (maïs, tarwe), verdikkingsmiddel (methylcellulose [E461]), gistextract, citroensap, specerijen, knoflook, tarwebloem, azijnpoeder, zout, rietsuikervezel, conserveermiddel (melkzuur [E270]), ijzer, vitamine B12.

Zeeburger: water, tarwebloem, gist, 17% sojaboon, zout, verdikkingsmiddel (calciumchloride [E509], natriumalginaat [E401], methylcellulose [E461]), paprikapoeder, zonnebloemolie, zeewier, aardappelzetmeel, natuurlijke aroma's, azijn, vitaminen (B2, B12), mineralen (ijzer, zink).

Hoe smaakt het?

Dit zijn leuke nieuwe producten! Wij vinden ze allemaal erg lekker. De zeeburger heeft een prettig zilt zeewiersmaakje, de wings worden mooi knapperig en zijn heerlijk met chilisaus, en de cordon blue is lekker ouderwets hollands met een plakje vegan ham en kaas erin.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze vleesvervangers bij Albert Heijn in de koeling. Ze kosten tussen de € 1,99 en € 3,49 per pakje van 160-200 gram.

Veggie Vlammetjes zijn een een vegan variant op de bekende pittige snack van het merk Topking, te herkennen aan het groene streepje op de rode korst. Ze zijn gevuld met een mengsel van soja-eiwit, quinoa en boekweit.

De ingrediënten

Water, tarwebloem, plantaardige eiwitten (soja, soja-eiwithydrolysaat), zonnebloemolie, zout, 3% Spaanse peper, voedingszuur (E326), kleurstof (karamel, paprika-extract, E141ii), wortel, 1% quinoa, suiker, 1% boekweit, plantaardige vezel, specerijen, paneermeel [bevat {tarwe}], kruid, antioxidant (E301, citroenzuur), emulgator (E464), gistextract, gerstemoutextract, aroma, rijsmiddel (E500), glucosestroop, mineraal (ijzer), azijn, [gemodificeerd] zetmeel, zuurteregelaar (E575, citroenzuur), vitamine B12, verdikkingsmiddel (xanthaangom)

Hoe smaakt het?

Deze vlammetjes zijn lekker pittig met een mooi knapperig korstje en een smeuïge binnenkant. Echt een aanrader!

Wat kost het en waar is het te koop?

De Veggie Vlammetjes van Topking zijn onder andere verkrijgbaar bij Jumbo supermarkten en in grootverpakking bij horeca groothandels. Een doosje met 10 stuks (185 g) kost € 3,55.

Plantaardige alternatieven voor kippenei zijn zwaar ondervertegenwoordigd in het supermarkt assortiment. Extra gaaf dus dat Albert Heijn nu met deze vegan omeletten komt! Ze zien er wat apart uit, dus wij vonden het wel een beetje spannend om deze te testen.

De ingrediënten

Water, 29% sojaboon, zonnebloemolie, 2,9% soja-eiwit, verdikkingsmiddel (methylcellulose [E461], calciumsulfaat [E516]), tarwebloem, aardappelzetmeel, natuurlijke aroma's, azijn, specerijen, zeezout, concentraat (wortel, appel), peterselie, zuurteregelaar (citroenzuur [E330]).

Hoe smaakt het?

Als je het pakje opendoet komt er een behoorlijke eiergeur uit, maar verder heeft dit product nog niet zo veel weg van een omelet. Eigenlijk is het gewoon een grote tofu-burger met een zout-hartige smaak die ons vooral doet denken aan bouillon. Best lekker, en je kunt ze prima eten als vervanger voor omelet, bijvoorbeeld in foe yong hai of bij een English breakfast. Ik hoop dat dit een eerste stap is naar een groot assortiment van lekkere kant-en-klare ei-vervangers.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt de tofu omelette bij Albert Heijn in de koeling met de vleesvervangers. Een pakje met één omelet (120 g) kost € 2,49.

Nescafé heeft drie smaken vegan macchiato oploskoffie gelanceerd, met kokosmelk, havermelk en amandelmelk. Handig op kantoor of op vakantie, als je geen verse plantaardige melk hebt voor in de koffie.

De ingrediënten

Almond: glucosestroop, suiker, kokosolie, oploskoffie (11%), rijstzetmeel, magere amandelpoeder (4%), havermeel, antiklontermiddel (calciumcarbonaat), gehydrolyseerde rijsteiwit, zuurteregelaars (natriumbicarbonaat, citroenzuur), natuurlijk aroma, zout, emulgator (zonnebloemlecithine).

Hoe smaakt het?

Deze macchiato is een leuk opkikkertje. Zoet en romig, met een beetje pit van de koffie. Je proeft wel duidelijk dat het oploskoffie is. Het verschil tussen de almond, coconut en oat varianten is vrij subtiel.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt de Nescafé macchiato onder andere bij Jumbo supermarkten. Een doosje met 6 porties kost € 2,59.