Van Dr. Oetker is er een nieuwe vegan diepvriespizza, de Good Baker pizza met vegan kaas, spinazie, ui en pompoenpitjes. De bodem is gemaakt met een deel volkorentarwemeel en havervlokken. Er zijn nog twee andere Good Baker pizza's die niet vegan zijn.

De ingrediënten

Tarwebloem 14% gezeefde tomaten, 13% spinazie, 11% geraspte pizza-topping op basis van kokosolie (water, gemodificeerd aardappelzetmeel, kokosolie, zeezout, natuurlijk aroma, kleurstof (carotenen), antioxidant (ascorbinezuur), water, 6,3% tarwevolkorenmeel, 4,3% uien, 4,3% gedroogde, gemarineerde tomatenstukjes (gedroogde tomaten, zonnebloemolie, zout, knoflook, kruiden, voedingszuur (citroenzuur)), 3,0% volkoren havervlokken, 2,7% gedroogde pompoenpitten, 2,7% olijfolie extra vierge, gerst extract,1,3% tomatenconcentraat, zeezout, gist, knoflook, basilicum, peper, zout. 

Hoe smaakt het?

Ik vond deze verrassend lekker voor een 'gezonde' pizza. Knapperige, chewy bodem, smeuïge spinazie en tomatensaus met een volle smaak van zongedroogde tomaatjes. Hij heeft ook een lekker vettig mondgevoel van de vegan kaas. De pompoenpitten geven een leuke crunch.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze pizza's zijn te koop bij verschillende A-merk supermarkten zoals Albert Heijn en Jumbo, in het vriesvak. Een pizza van 350 gram kost € 3,69.

Het vegan kaasmerk Nurishh heeft nu ook een Camembert met echte kaasschimmel. In tegenstelling tot de meeste andere vegan Camemberts is deze vrij van noten en soja. Daardoor bevat hij wel weinig proteïne, wat ik altijd een beetje jammer vindt.

De ingrediënten

Water, kokosolie, gemodificeerd zetmeel, zonnebloemeiwitten, zout, aroma's, voedingszuur (melkzuur), suiker, kleurstof (beta-caroteen), schimmelculturen

Hoe smaakt het?

Dit is een lekker romig kaasje met een mooie witte schimmelkorst. Hij heeft een behoorlijk pittige schimmelkaas-smaak, net als Camembert van koemelk. Het is daarom lekker om er iets zoets bij te eten, bijvoorbeeld op een toastje of broodje met abrikozen- of bosbessenjam, of op een borrelplankje met druiven en dadels.

Ook leuk, deze kaas smelt super goed, dus hij is heel geschikt om gebakken Camembert in bladerdeeg mee maken of om te gebruiken op pizza of in ovenschotels. Op mijn andere website Vegetus heb ik een receptje gedeeld voor de gebakken Camembert in bladerdeeg op de foto.

Wat kost het en waar is het te koop?

Vooralsnog is deze Camembert alleen te koop bij Albert Heijn. Een kaasje van 140 gram kost € 3,99.

Ook Lidl breidt hun vegan assortiment flink uit! Vooral het plantaardige zuivelschap is de laatste tijd een stuk groter geworden, met onder andere deze plantaardige kaasplakjes en -rasp.

De ingrediënten

Plakken: water, 21% kokosolie, gemodificeerd zetmeel (aardappel, tapioca), aardappelzetmeel, maltodextrine, zout, natuurlijke aroma's, olijfextract, kleurstof: carotenen; extract van paprika, voedingszuur: citroenzuur.

Hoe smaakt het?

Ik was blij verrast door deze kaas. Dit soort producten smaakt altijd een beetje kunstmatig, maar ik vind deze toch best lekker. Ik vind het fijn dat steeds meer vegan kazen met 'Gouda' smaak gemaakt worden, dat past bij wat we in Nederland gewend zijn.

De rasp smelt goed en is echt lekker op pizza. De plakjes zijn ook prima, al zou de smaak van mij nog wel wat pittiger mogen. Ze zijn ook vrij breekbaar, waardoor je een beetje voorzichtig moet zijn om ze heel uit het pakje te kunnen halen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze kazen zijn alleen te koop bij Lidl. Een verpakking van 200 gram kost € 1,69 voor de rasp en € 1,89 voor de plakken.

In mueslirepen zit bijna altijd melk of honing, maar deze 'Zero' repen van AH zijn vegan! Daarnaast zijn ze ook nog eens suikervrij (gezoet met maltitolstroop). Er zijn drie smaken: chocolade, kokos-chocolade en rood fruit.

De ingrediënten

Chocolade: 38% havervlok, zoetstof (maltitol [E965]), rijstebloem, tarwezemel, cacaomassa°, maïsmeel, plantaardige olie (palm, raap), bevochtigingsmiddel (glycerol [E422]), rijsmiddel (natriumcarbonaat [E500], ammoniumcarbonaat [E503]), cacaopoeder°, emulgator (lecithinen [E322 (soja)]), natuurlijk aroma, magerecacaopoeder°, natuurlijk vanillearoma.

Rood fruit: 40% havervlok, zoetstof (maltitol [E965]), rijstebloem, maïsmeel, plantaardige olie (palm, raap, zonnebloem), tarwebloem, bevochtigingsmiddel (glycerol [E422]), 1,8% gedroogde cranberry, emulgator (lecithine [E322]), 1% gevriesdroogde framboos, tapiocavezel, natuurlijk aroma, gerstemoutextract, zout.

Hoe smaakt het?

Ik vind dit prima mueslirepen. Je proeft niet echt dat ze suikervrij zijn. De kokos-chocolade variant is onze favoriet. Een fijn tussendoortje voor tijdens het wandelen of onderweg.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze repen zijn alleen te koop bij Albert Heijn. Een doosje van 150 gram (6 repen) kost € 1,39.

Vegan mozzarella voor salades en pizza! Deze mozzarella op amandelbasis van het Duitse merk Mondarella is sinds kort niet alleen te koop bij vegan winkels, maar ook bij Jumbo.

De ingrediënten

Water, 14% amandelen, olijfolie, maïszetmeel, tapiocazetmeel, geleermiddelen (johannesbroodpitmeel, xanthaangom), zout.

Hoe smaakt het?

Ik was blij verrast door de smaak van deze mozzarella, zeker omdat ik al heel wat vegan mozzarella's geproefd heb die ik maar matig vond. Zowel koud uit het pakje als opgewarmd vind ik de Mondarella behoorlijk goed! Subtiel hartig, zacht melk-achtig en niet te zuur. De textuur is romig, maar wel een beetje korrelig, alsof de amandelen niet helemaal goed geblend zijn. Hij smelt ook niet super goed (zie foto). Alles bij elkaar best een leuk product en lekker genoeg om nog eens vaker te kopen, maar nog niet perfect.

Wat kost het en waar is het te koop?

Mondarella is onder andere te koop bij Jumbo, Veggiedeli en BioVegan winkel. Een pakje van 180 gram kost € 2,99.

Er is een nieuwe sojavrije, glutenvrije vleesvervanger op de markt, Peas Maker! Ik vind het heel tof dat zij deze post wilden sponsoren, want ik ben dol op dit soort basisproducten waar je lekker creatief mee aan de slag kunt in de keuken. Ze zijn eiwitrijk, super makkelijk in het gebruik en je kunt ze zelf op smaak brengen.

De stukjes zijn gemaakt van erwten- en tuinboneneiwit. Ik vind het ideaal dat de stukjes in droge vorm verkocht worden, zodat je ze gewoon in de voorraadkast kunt bewaren. Als je gaat koken, laat je ze kort wellen in heet water of bouillon. Behalve om te roerbakken, kun je de stukjes ook gebruiken als vulling voor hartige broodjes, in vegan tonijnsalade en zelfs om gehaktballetjes van te maken. Peas maker heeft op hun website verschillende voorbeeldrecepten.

De ingrediënten

Erwteneiwitconcentraat (79,8%), tuinboneneiwitconcentraat (19%) en zout (1,2%).

Hoe smaakt het?

Om de stukjes te gebruiken wel je ze 5 minuten in gekookt water. Ik gebruikte hiervoor vegan kippenbouillon, om er nog wat meer smaak aan te geven. Dat is niet per se nodig, want de stukjes zijn zelf ook al licht gezouten. Een zakje van 125 gram droge stukjes neemt ruim drie keer zijn gewicht in vocht op en transformeert tot 400 gram kant-en-klare vleesvervanger. Deze kun je nu nog marineren, bakken of op een andere manier verwerken. Zie de foto hierboven met droge, gewelde en gebakken stukjes.

De stukjes hebben een lekkere bite en een mooie vezelige textuur, vergelijkbaar met sojabrokjes maar dan wat zachter. Als je ze naturel eet, proef je een heel mild erwtensmaakje, maar dat verdwijnt zodra je ze op smaak brengt met kruiden. Ik vind dit een heel leuk veelzijdig product en ik ben blij met zo'n goede allergenenvrije optie voor vleesvervangers. Behalve voor thuis zou dit ook een ideaal product zijn voor cateraars op scholen en in de zorg.

Wat kost het en waar is het te koop?

Momenteel zijn de producten van Peas Maker alleen verkrijgbaar in hun eigen webwinkel. Een doos met 6 zakjes van 125 gram kost € 24,00. Hiermee kun je 2,4 kilo vleesvervangers maken. Je betaalt tijdelijk geen verzendkosten.

Oatly haveryoghurt (havergurt/oatgurt) is eindelijk ook in Nederland verkrijgbaar! Er zijn vier smaken: naturel, Greek style, aardbei en bosvruchten. Net zoals andere Oatly producten zijn deze yoghurts verrijkt met calcium, vitamine D, vitamine B12 én jodium.

De ingrediënten

Greek style: water, haver 11%, koolzaadolie, aardappelzetmeel, aardappeleiwit, voedingszuur (appelzuur, melkzuur), stabilisator (pectine), mineralen (calciumcarbonaat, calciumfosfaat, kaliumjodide), zout, vitaminen (D2, B12).

Naturel: water, haver 12%, aardappelzetmeel, koolzaadolie, gemodificeerd aardappelzetmeel, havervezel, aardappeleiwit, voedingszuur (appelzuur, melkzuur), mineralen (calciumcarbonaat, calciumfosfaat, kaliumjodide), zout, vitaminen (D2, B12).

Hoe smaakt het?

Dit is de eerste haveryoghurt die ik echt lekker vind! Ik ben vooral fan van de Greek style. Die is heerlijk dik en romig, bijna zoals crème fraîche.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze yoghurts onder andere bij Albert Heijn. Een bakje van 400 gram kost tussen de € 2,49 en € 2,79.

Albert Heijn lanceert vegan kaas onder hun huismerk! Er zijn plakken en rasp.

De ingrediënten

Rasp: water, gemodificeerd zetmeel (maïs, aardappel), kokosolie, kleurstof (calciumcarbonaat [E170], caroteen [E160a]), zout, zuurteregelaar (citroenzuur [E330]), verdikkingsmiddel (taragom [E417]), aroma, conserveermiddel (sorbinezuur [E200]), vitamine B12.

Plakken: water, gemodificeerd zetmeel (aardappel, maïs, cassave), kokosolie, zout, zuurteregelaar (calciumcitraat [E333], citroenzuur [E330]), aroma, conserveermiddel (sorbinezuur [E200]), kleurstof (caroteen [E160a]), vitamine B12.

Hoe smaakt het?

Dit is een prima kaas, vergelijkbaar met andere merken zoals Violife, Bedda en Nature&Moi. Ik vond vooral de rasp een lekker jongbelegen smaakje hebben.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze kaas in de koeling bij Albert Heijn. Een pakje van 200 gram kost € 2,79 voor de plakken en € 2,69 voor de rasp.

Mmm, vegan pepermuntjes! Sinds kort zijn er drie plantaardige varianten van Wilhelmina pepermunt, de original, suikervrij en zwartwit.

De ingrediënten

Pepermunt: suiker, gemodificeerd aardappelzetmeel, geleermiddel (sorbitolen), glansmiddel (stearinezuur), natuurlijk muntaroma, antiklontermiddel (magnesiumstearaat)

Suikervrije pepermunt: zoetstoffen (sorbitolen, xylitol, aspartaam), natuurlijk muntaroma, natuurlijk vanille aroma, antiklontermiddel (magnesiumstearaat).

ZwartWit: zwart-wit poeder (suiker, melasse, maïszetmeel, rijstebloem, maltodextrine, zoethoutwortel-extract, ammoniumchloride), suiker, ammoniumchloride, anti-klontermiddel (magnesiumstearaat).

Hoe smaakt het?

Ik word heel blij van deze producten. De gewone pepermunt smaakt lekker zoet en een beetje stoffig, zoals ik me Wilhelmina pepermuntjes herinner. De suikervrije variant is wat steviger. Die vind ik eigenlijk het lekkerst. De zwartwit is een leuk vegan alternatief voor stophoest, met een zacht zoete salmiaksmaak.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze pepermuntjes zijn te koop bij verschillende supermarkten, waaronder Albert Heijn en Jumbo. Je betaalt € 1,09 voor de gewone pepermunt en € 1,49 voor de suikervrije pepermunt en zwartwit (drie rolletjes, 120 gram).

Als je bijvoorbeeld actief sport of moeite hebt om goed te eten, kan het fijn zijn om een makkelijke extra proteïne boost te krijgen. Het is dan nog best een zoektocht om een goed, betaalbaar en lekker vegan eiwitpoeder te vinden. Daarom vind ik het extra leuk dat ik deze gesponsorde post voor Silverback protein mag doen.

De erwtenproteïne van Silverback heeft namelijk een hele goede samenstelling. Het is ook voordelig geprijsd én beschikbaar in verschillende smaken: classic gezoet, ongezoet, appel-kaneel, vanille en chocolade. Je kunt een proefpakketje bestellen, om ze allemaal uit te proberen.  

Silverback Protein is verrijkt met extra aminozuren (eiwitbouwsteentjes), zodat het precies aansluit op de behoefte van het menselijk lichaam. Dat is heel goed nieuws voor sporters! De meeste plantaardige eiwitbronnen hebben namelijk een wat minder optimale verhouding van aminozuren. Dat is normaal gesproken geen probleem, maar voor sporters die het uiterste van hun lichaam en voeding vragen speelt dat wel een rol. Veel sporters pakken daarom wei-eiwit uit melk, omdat dit heel dicht bij de optimale aminozuur-verhouding zit. Silverback biedt een plantaardig alternatief dat een nog betere samenstelling heeft dan wei (lees hier meer over op hun website). 

De ingrediënten

Original: Erwteneiwitisolaat (Europees en non-GMO), veganistische aminozurenmix (L-leucine, L-isoleucine, L-valine, L-lysine, L-threonine, L-tryptofaan en L-methionine), zoetstof: steviolglycosiden

Hoe smaakt het?

Ik testte alle smaken van Silverback met water en met plantaardige melk. Het poeder lost goed op, maar het is wel het beste om een blender of shakebeker met blenderbal te gebruiken. Bij het drinken merk je dan geen korreltjes of zanderigheid, wat nog wel eens het geval is met andere proteïnepoeders. Vooral gemengd met plantaardige melk drinkt het echt lekker weg.

Mijn favoriete smaken waren appel-kaneel, chocolade en ongezoet. Behalve in shakes zijn de poeders vast ook lekker in zelfgemaakte proteïnerepen, pannenkoekjes of muffins.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je kunt Silverback Protein online bestellen op hun website. Een pot van 1 kg kost tussen de € 26,95 voor Classic en Ongezoet en € 29,95 voor de smaakjes. Voor een emmer van 5 kg betaal tussen de € 103,95 en € 115,95. Als je veel gebruikt is het dus voordelig om een grotere hoeveelheid te kopen.