Tofurky worstjes en broodbeleg

27 september 2017 - 13:08 door Martine onder Broodbeleg, Vleesch
Kenmerken: , , ,
Tofurky worstjes, vegan

Dankzij distributiebedrijf VEANN beginnen steeds meer supermarkten zoals Spar en Jumbo Amerikaanse vegan producten van Daiya, Gardein en Tofurky te verkopen. Deze liggen soms tussen de Nederlandse producten, maar ook wel eens in een aparte vriezer.

De ingrediënten

Plakjes: water, tarwe proteïne, tofu (water, sojabonen, magnesiumchloride, calciumchloride), shoyu sojasaus (water, sojabonen, tarwe, zout, cultuur), raapzaad-olie, natuurlijke vegan aroma's, maïszetmeel, peper, witte bonen meel, kikkererwten meel, citroensap uit concentraat, knoflook, ui, selderij, calcium lactaat uit bieten, zeezout.

Worstjes: 31% tofu (water, sojabonen, magnesiumchloride, calciumchloride), tarwegluten, raapzaadolie, water, sojasaus (water, sojabonen, tarwe, zout, cultuur), zongedroogde tomaten, basilicum, knoflookgranulaat, zeezout, specerijen.

Hoe smaakt het?

De worstjes en vleeswaar van Tofurky hebben een lekker stevige textuur een een lekker hartige smaak. Ze zijn anders dan andere vegan worstproducten die in Nederland te koop zijn, dus ik ben blij met deze aanvulling!

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze producten zijn online te bestellen bij Veggie4U en te koop bij sommige supermarkten, vooral in grote steden. Op de website van VEANN kun je alle verkooppunten zien. Er komen er regelmatig nieuwe bij. De broodbeleg plakjes (150 g) kosten ongeveer 4 euro en de worstjes (250 g) ongeveer 5 euro.

Silverback protein

20 juli 2017 - 10:00 door Martine onder Pakjes en zakjes
Kenmerken: , , , , ,

Silverback Protein, veganIk was een paar weken geleden bij een presentatie van Jurgen Verweijen over Silverback Protein. Ik ben niet zo'n sporter dus ik gebruik zelf vrijwel nooit proteïnepoeder, maar Jurgen had zo'n goed wetenschappelijk onderbouwd verhaal over zijn product dat ik vroeg of ik een proefmonster kon krijgen voor Gewoon Vegan.

Silverback Protein is gebaseerd op erwten-eiwit, maar het is verrijkt met extra aminozuren (eiwitbouwsteentjes) zodat het precies aansluit op de behoefte van het menselijk lichaam. Dat is heel goed nieuws voor sporters! De meeste plantaardige eiwitten hebben namelijk een wat minder optimale verhouding van aminozuren. Dat is voor gewone mensen geen probleem, maar voor sporters die het uiterste van hun lichaam en voeding vragen speelt dat wel een rol. Veel sporters pakken daarom wei-eiwit uit melk, omdat dit heel dicht bij de optimale aminozuur-verhouding zit. Silverback Protein is voor zover ik weet het eerste plantaardige proteïnesupplement waarvan eiwitkwaliteit vergelijkbaar is met (of zelfs nog ietsje beter is dan) wei-eiwit. Echt heel tof!

De ingrediënten

Erwteneiwitisolaat (Europees en non-GMO), veganistische aminozurenmix (L-leucine, L-isoleucine, L-valine, L-lysine, L-threonine, L-tryptofaan en L-methionine), zoetstof: steviolglycosiden

Hoe smaakt het?

Ik was blij verrast de de textuur van dit product. Het poeder lost heel makkelijk op plantaardige melk of zelfs in water en bij het drinken merk je bijna geen korreltjes of zanderigheid, zoals nog wel eens het geval is met proteïnepoeders. Er zit ook geen sterke erwtensmaak aan. Ik vind het poeder wel heel erg zoet door de stevia die erin zit. Ik kan het alleen in ongezoete plantenmelk goed verdragen, in een smoothie met fruit is het al snel te zoet voor mij. Ik hoop dat er snel een ongezoete variant komt.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je kunt Silverback Protein momenteel alleen online bestellen op hun website. Een pot met 1 kilo kost €24,95 en een emmer met 5 kilo €99,95. Vergeleken met andere eiwitpoeders is dat best voordelig!

AH verse vegan burgers

24 mei 2017 - 21:03 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , ,

AH verse vegan burgersIk keek al een poosje jaloers naar het 'verse' vegagehakt, wat wel vegetarisch is maar niet vegan omdat er kippenei in zit. Nu zijn er deze nieuwe rauwe vegan burgers bij AH. Net zo eng roze als het gehakt, en kneedbaar, dus je kunt er met wat goeie wil bijvoorbeeld ook kleine gehaktballetjes van draaien.

De ingrediënten

76% gerehydrateerd soja- en tarwe-eiwit, kokosolie, zonnebloemolie, natuurlijke aroma's, verdikkingsmiddel (methylcellulose), kruiden en specerijen, aroma's (bevat soja), rode bietenpoeder, aardappelvezels, zeezout, tomatenpoeder, gerstemoutextract, maltodextrine, ijzer, vitamine B12.Vegan burgers en balletjes

Hoe smaakt het?

Ik vind deze burgers zelf niet zo lekker, maar ik ben geloof ik de enige. Ik heb super veel enthousiaste reacties gehoord. David vindt ze ook erg lekker.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze burgers zijn alleen te koop bij Albert Heijn. Een bakje met twee burgers (200 g) kost €2,59.

Quorn vegan filets

15 mei 2017 - 11:04 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , , , , ,

Vegan Quorn filetVegan Quorn, gewoon te koop bij Albert Heijn! Quorn wordt gemaakt van 'mycoproteïne', een soort schimmel/ paddenstoeleneiwit. In de meeste producten voegen ze een beetje kippenei toe voor de textuur, maar er is nu dus ook vegan Quorn. Fijn voor vegans die geen soja kunnen eten!

De ingrediënten

Mycoproteïne (88%), aardappelproteïne, erwtenvezels, verstevigingsmiddelen: calciumchloride, calciumacetaat, water, natuurlijke aroma’s, tarwegluten, stabilisatoren: carrageen, natriumalginaat.

Hoe smaakt het?

Deze filets hebben een vrij neutrale smaak, vergelijkbaar met tempeh of tofu. Je moet ze op smaak brengen met een rub, marinade of saus, anders zijn ze een beetje saai. Dat maakt ze wel heel veelzijdig. Je kunt ze voor allerlei recepten gebruiken, bijvoorbeeld als vervanging voor kip of vis. Ze hebben een zachte textuur die minder vezelig is dan de meeste andere vleesvervangers die ik heb geprobeerd. Ik denk dat het ook heel lekker zou zijn om ze te paneren en dan te bakken.

Wat kost het en waar is het te koop?

Dit product is momenteel alleen verkrijgbaar bij grotere Albert Heijns. Een pakje met twee filets (125 gram) kost €2,59. Bij Veggie4U (winkel in Den Haag en online) kun je ook vegan Quorn burgers en kipstukjes kopen.

Alpro Go On alternatief voor kwark

6 maart 2017 - 10:53 door Martine onder Melk & yoghurt
Kenmerken: , , , ,

Alpro Go On alternatief voor kwark, veganAlpro maakt al een poosje dit toffe alternatief voor kwark, maar tot voor kort was het niet in Nederland verkrijgbaar. Inmiddels gelukkig wel, dus we zijn zo snel mogelijk een potje gaan halen!

De ingrediënten

Water, gepelde sojabonen (16,9%), suiker, tricalciumcitraat, stabilisator (pectine) , zuurteregelaars (natriumcitraat, citroenzuur), natuurlijk aroma, zeezout, antioxidanten (tocoferolrijke extracten, vetzuuresters van ascorbinezuur), vitaminen (B12, D2), yoghurtculturen/ -fermenten (S. thermophilus, L. bulgaricus).

Hoe smaakt het?

Ik vind deze 'kwark' erg lekker! Hij is veel dikker dan de yoghurtalternatieven van Alpro en heeft een fijn romig mondgevoel. Hij is een beetje zoetig, dus minder geschikt voor hartige toepassingen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze sojakwark in Nederland bij Jumbo en Albert Heijn. Een verpakking van 400 gram kost ongeveer €1,85.

Becel margarine met smaakjes

20 februari 2017 - 10:36 door Martine onder Broodbeleg
Kenmerken: , , , ,
Becel met een smaakje, vegan

Becel verraste ons al eerder met een fijne plantaardige margarine, en nu hebben ze deze mooie drieling met smaakjes aan hun assortiment toegevoegd! Het zijn margarines met een klein deel walnotenolie, kokos- en amandelolie en avocado- en limoenolie. Ze zijn vrij van geharde vetten en transvetten. Op de website van Becel staat een vegan logo bij deze margarines, dus we weten zeker dat ze echt plantaardig zijn, inclusief de vitamine D.

De ingrediënten

Walnoot: plantaardige oliën 70% (zonnebloem, palm, walnoot(15%), lijnzaad, koolzaad), water, zout (0.4%), emulgatoren (mono- en diglyceriden van vetzuren, zonnebloemlecithine), natuurlijke aroma's, gekarameliseerde suiker, conserveermiddel (kaliumsorbaat), voedingszuur (citroenzuur), vitamines A en D.

Kokos-amandel: plantaardige oliën 70% (zonnebloem, lijnzaad, palm, amandel (10%), kokos (5%), koolzaad), water, zout (0.4%), emulgatoren (mono- en diglyceriden van vetzuren, zonnebloemlecithine), natuurlijke aroma's, voedingszuur (citroenzuur), vitamines A en D.

Avocado-limoen: plantaardige oliën 70% (zonnebloem, palm, avocado (15%), lijnzaad, koolzaad), water, zout (1.0%), emulgatoren (mono- en diglyceriden van vetzuren, zonnebloemlecithine), natuurlijke aroma's, limoenolie, voedingszuur (citroenzuur), vitamines A en D.

Hoe smaakt het?

Ik ben normaal niet zo'n fan van 'boter' op mijn brood, maar deze vind ik erg lekker. De margarines zijn lekker fris en romig en je proeft de smaakjes duidelijk terug, vooral als je verder geen beleg toevoegt. Ze kunnen zowel bij zoete als hartige broodjes. Ik at bijvoorbeeld zoete scones met de walnootmargarine, en dat was echt heerlijk. Het vetpercentage van deze margarines is hoog genoeg dat ze geschikt zijn om mee te bakken en frosting van te maken. Vooral dat laatste lijkt me erg lekker. Worteltaart met walnootfrosting, yes please!

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze margarines zijn verkrijgbaar bij verschillende supermarkten, onder andere bij Albert Heijn, Jumbo en Deen. Ze kosten ongeveer €1,90 per bakje van 225 gram.

Vivera filetlapjes

30 januari 2017 - 11:51 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , ,

Vivera filetlapjes, veganVivera blijft maar doorgaan met nieuwe plantaardige vleesvervangers! Sinds kort zijn er deze nieuwe filet lapjes.* Ze zitten in een voordeelverpakking van vier stuks, zodat je er met het hele gezin van kunt eten, of gewoon zelf een extra grote portie nemen. De vorm lijkt op karbonade, en ik heb van anderen gehoord dat de smaak daar ook wel wat van weg heeft. Zelf heb ik al te lang geen vlees meer gegeten om dat goed te kunnen beoordelen, maar ik vind ze in ieder geval lekker. De lapjes zijn eiwitrijk en bevatten extra ijzer en B12.

De ingrediënten

82% gerehydrateerd soja- en tarwe-eiwit, water, verdikkingsmiddelen (methylcellulose, carageen, xanthaangom), zout, zonnebloemolie, aroma's, aardappeleiwit, kruiden en specerijen (knoflook, koriander, witte peper, komijn, nootmuskaat, majoraan, gember, peterselie, foelie, tijm, basilicum, oregano, rozemarijn), groenten (ui, paprika, tomaten, spinazie), natuurlijk aroma, gemodificeerd aardappelzetmeel, ui, conserveermiddel (melkzuur), knoflook, maltodextrine, ijzer, vitamine B12.

Hoe smaakt het?

De filets zijn lekker gekruid met een peperige smaak en hebben een stevige, maar toch redelijk malse vezelige textuur. Ze doen me een beetje denken aan de binnenkant van de Vivera krokante kipfilet, maar dan kruidiger en zonder het paneermeel. De buitenkant krijgt tijdens het bakken een dun knapperig korstje.

Wat kost het en waar is het te koop?

Dit product is momenteel alleen verkrijgbaar bij Coop. Een verpakking met vier lapjes van elk 70 gram kost €4-.

* Ik kreeg dit product gratis opgestuurd in een proefpakketje.

Vivera speckjes

23 januari 2017 - 7:10 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , ,

Vivera speckjes, veganVivera maakt nu ook vegan spekjes!* Lekker voor bij de stamppot of in een salade. Ze zijn eiwitrijk en bevat extra ijzer en B12.

De ingrediënten

82% gerehydrateerd soja- en tarwe-eiwit, zonnebloemolie, verdikkingsmiddelen (methylcellulose, carrageen), zeezout, specerij-extract, natuurlijk aroma, rode bietenextract, uienpoeder, maltodextrine, kruiden, en specerijen (witte peper), knoflookpoeder, rookaroma, aroma, ijzer, vitamine B12.

Hoe smaakt het?

De spekblokjes zijn lekker mals van textuur, maar worden bij het bakken net iets minder knapperig dan ik zou willen. Ze zien er wel heel realistisch uit. De smaak had van mij iets sterker mogen zijn met meer rook en wat meer zout. Toch vind ik het best een lekker product!

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze spekjes zijn voorlopig alleen verkrijgbaar bij Coop en grote Albert Heijns. Een verpakking bevat 175 gram en kost €3,-.

* Ik kreeg dit product gratis opgestuurd in een proefpakketje.

Dr. Oetker bakspray

3 januari 2017 - 13:06 door Martine onder Leuke ingrediënten
Kenmerken: , , , , ,

Dr. Oetker bakspray, veganBakspray is erg handig om snel even je bakplaat, bakvorm, wafelijzer of ovenschaal mee in te vetten zodat baksels na het bakken makkelijk loslaten. Deze van Dr. Oetker is helemaal vegan, met plantaardige vetten.

De ingrediënten

Plant­aar­di­ge oli­ën (koolzaad- en druivenpitolie in wisselende verhoudingen), drijf­mid­de­len (bu­taan, iso­bu­taan, pro­paan), wa­ter, emul­ga­tor (sojalecithine).

Hoe smaakt het?

Deze bakspray heeft niet echt een merkbare smaak, wat natuurlijk ook de bedoeling is bij een product als dit. Het is makkelijk aan te brengen en helpt goed om te zorgen dat baksels niet aan de vorm gaan kleven. Een busje gaat best lang mee.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze bakspray bij verschillende A-merk supermarkten zoals Albert Heijn en Jumbo. Een busje van 125 ml kost ongeveer €1,90.

Jumbo kruidencrème

7 november 2016 - 7:38 door Martine onder Broodbeleg
Kenmerken: , ,

Jumbo plantaardige kruidencrème, veganDeze 'plantaardige kruidencrème' van Jumbo is voor zover ik weet momenteel de enige kant-en-klare vegan kruidenboter die je in Nederland kunt kopen. Hij bestaat al langer, maar ik kom niet zo vaak bij Jumbo en ik kon hem ook steeds niet vinden omdat ik niet wist dat hij bij de verse spreads ligt. Je kun natuurlijk ook heel makkelijk zelf kruidenboter maken met een pakje vegan margarine waar je knoflook en kruiden doorheen prakt, maar ik vind het een teken van de vooruitgang dat dit nu kant-en-klaar te koop is.

De ingrediënten

73% plantaardige oliën in wisselende verhoudingen (palm, kokos, raapzaad), emulgatoren (E471 en sojalecithine), water, voedingszuur: citroenzuur, aroma, vitamine A, zout, kruiden (bieslook, peterselie, lavas), specerijen, knoflook, gistextract, suiker.

Hoe smaakt het?

Deze kruidencrème is wat zachter van textuur dan traditionele kruidenboter, meer zoals smeermargarine. Hij heeft een milde kruidensmaak, is zowel warm als koud lekker en smelt goed op warm broodje. Erg fijn op stokbrood bij een kom soep of als borrelhapje.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt de kruidencrème bij Jumbo in het koelbak met de verse spreads, dus niet bij de gewone boter in de grote koeling. Een doosje met 100 gram kost €1,09.

Gewoon Vegan gebruikt cookies om de website te optimaliseren. Lees onze Privacyverklaring voor meer informatie.