AH verse vegan burgers

24 mei 2017 - 21:03 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , ,

AH verse vegan burgersIk keek al een poosje jaloers naar het 'verse' vegagehakt, wat wel vegetarisch is maar niet vegan omdat er kippenei in zit. Nu zijn er deze nieuwe rauwe vegan burgers bij AH. Net zo eng roze als het gehakt, en kneedbaar, dus je kunt er met wat goeie wil bijvoorbeeld ook kleine gehaktballetjes van draaien.

De ingrediënten

76% gerehydrateerd soja- en tarwe-eiwit, kokosolie, zonnebloemolie, natuurlijke aroma's, verdikkingsmiddel (methylcellulose), kruiden en specerijen, aroma's (bevat soja), rode bietenpoeder, aardappelvezels, zeezout, tomatenpoeder, gerstemoutextract, maltodextrine, ijzer, vitamine B12.Vegan burgers en balletjes

Hoe smaakt het?

Ik vind deze burgers zelf niet zo lekker, maar ik ben geloof ik de enige. Ik heb super veel enthousiaste reacties gehoord. David vindt ze ook erg lekker.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze burgers zijn alleen te koop bij Albert Heijn. Een bakje met twee burgers (200 g) kost €2,59.

Quorn vegan filets

15 mei 2017 - 11:04 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , , , , ,

Vegan Quorn filetVegan Quorn, gewoon te koop bij Albert Heijn! Quorn wordt gemaakt van 'mycoproteïne', een soort schimmel/ paddenstoeleneiwit. In de meeste producten voegen ze een beetje kippenei toe voor de textuur, maar er is nu dus ook vegan Quorn. Fijn voor vegans die geen soja kunnen eten!

De ingrediënten

Mycoproteïne (88%), aardappelproteïne, erwtenvezels, verstevigingsmiddelen: calciumchloride, calciumacetaat, water, natuurlijke aroma’s, tarwegluten, stabilisatoren: carrageen, natriumalginaat.

Hoe smaakt het?

Deze filets hebben een vrij neutrale smaak, vergelijkbaar met tempeh of tofu. Je moet ze op smaak brengen met een rub, marinade of saus, anders zijn ze een beetje saai. Dat maakt ze wel heel veelzijdig. Je kunt ze voor allerlei recepten gebruiken, bijvoorbeeld als vervanging voor kip of vis. Ze hebben een zachte textuur die minder vezelig is dan de meeste andere vleesvervangers die ik heb geprobeerd. Ik denk dat het ook heel lekker zou zijn om ze te paneren en dan te bakken.

Wat kost het en waar is het te koop?

Dit product is momenteel alleen verkrijgbaar bij grotere Albert Heijns. Een pakje met twee filets (125 gram) kost €2,59. Bij Veggie4U (winkel in Den Haag en online) kun je ook vegan Quorn burgers en kipstukjes kopen.

Alpro Go On alternatief voor kwark

6 maart 2017 - 10:53 door Martine onder Melk & yoghurt
Kenmerken: , , , ,

Alpro Go On alternatief voor kwark, veganAlpro maakt al een poosje dit toffe alternatief voor kwark, maar tot voor kort was het niet in Nederland verkrijgbaar. Inmiddels gelukkig wel, dus we zijn zo snel mogelijk een potje gaan halen!

De ingrediënten

Water, gepelde sojabonen (16,9%), suiker, tricalciumcitraat, stabilisator (pectine) , zuurteregelaars (natriumcitraat, citroenzuur), natuurlijk aroma, zeezout, antioxidanten (tocoferolrijke extracten, vetzuuresters van ascorbinezuur), vitaminen (B12, D2), yoghurtculturen/ -fermenten (S. thermophilus, L. bulgaricus).

Hoe smaakt het?

Ik vind deze 'kwark' erg lekker! Hij is veel dikker dan de yoghurtalternatieven van Alpro en heeft een fijn romig mondgevoel. Hij is een beetje zoetig, dus minder geschikt voor hartige toepassingen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze sojakwark in Nederland bij Jumbo en Albert Heijn. Een verpakking van 400 gram kost ongeveer €1,85.

Becel margarine met smaakjes

20 februari 2017 - 10:36 door Martine onder Broodbeleg
Kenmerken: , , , ,
Becel met een smaakje, vegan

Becel verraste ons al eerder met een fijne plantaardige margarine, en nu hebben ze deze mooie drieling met smaakjes aan hun assortiment toegevoegd! Het zijn margarines met een klein deel walnotenolie, kokos- en amandelolie en avocado- en limoenolie. Ze zijn vrij van geharde vetten en transvetten. Op de website van Becel staat een vegan logo bij deze margarines, dus we weten zeker dat ze echt plantaardig zijn, inclusief de vitamine D.

De ingrediënten

Walnoot: plantaardige oliën 70% (zonnebloem, palm, walnoot(15%), lijnzaad, koolzaad), water, zout (0.4%), emulgatoren (mono- en diglyceriden van vetzuren, zonnebloemlecithine), natuurlijke aroma's, gekarameliseerde suiker, conserveermiddel (kaliumsorbaat), voedingszuur (citroenzuur), vitamines A en D.

Kokos-amandel: plantaardige oliën 70% (zonnebloem, lijnzaad, palm, amandel (10%), kokos (5%), koolzaad), water, zout (0.4%), emulgatoren (mono- en diglyceriden van vetzuren, zonnebloemlecithine), natuurlijke aroma's, voedingszuur (citroenzuur), vitamines A en D.

Avocado-limoen: plantaardige oliën 70% (zonnebloem, palm, avocado (15%), lijnzaad, koolzaad), water, zout (1.0%), emulgatoren (mono- en diglyceriden van vetzuren, zonnebloemlecithine), natuurlijke aroma's, limoenolie, voedingszuur (citroenzuur), vitamines A en D.

Hoe smaakt het?

Ik ben normaal niet zo'n fan van 'boter' op mijn brood, maar deze vind ik erg lekker. De margarines zijn lekker fris en romig en je proeft de smaakjes duidelijk terug, vooral als je verder geen beleg toevoegt. Ze kunnen zowel bij zoete als hartige broodjes. Ik at bijvoorbeeld zoete scones met de walnootmargarine, en dat was echt heerlijk. Het vetpercentage van deze margarines is hoog genoeg dat ze geschikt zijn om mee te bakken en frosting van te maken. Vooral dat laatste lijkt me erg lekker. Worteltaart met walnootfrosting, yes please!

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze margarines zijn verkrijgbaar bij verschillende supermarkten, onder andere bij Albert Heijn, Jumbo en Deen. Ze kosten ongeveer €1,90 per bakje van 225 gram.

Vivera filetlapjes

30 januari 2017 - 11:51 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , ,

Vivera filetlapjes, veganVivera blijft maar doorgaan met nieuwe plantaardige vleesvervangers! Sinds kort zijn er deze nieuwe filet lapjes.* Ze zitten in een voordeelverpakking van vier stuks, zodat je er met het hele gezin van kunt eten, of gewoon zelf een extra grote portie nemen. De vorm lijkt op karbonade, en ik heb van anderen gehoord dat de smaak daar ook wel wat van weg heeft. Zelf heb ik al te lang geen vlees meer gegeten om dat goed te kunnen beoordelen, maar ik vind ze in ieder geval lekker. De lapjes zijn eiwitrijk en bevatten extra ijzer en B12.

De ingrediënten

82% gerehydrateerd soja- en tarwe-eiwit, water, verdikkingsmiddelen (methylcellulose, carageen, xanthaangom), zout, zonnebloemolie, aroma's, aardappeleiwit, kruiden en specerijen (knoflook, koriander, witte peper, komijn, nootmuskaat, majoraan, gember, peterselie, foelie, tijm, basilicum, oregano, rozemarijn), groenten (ui, paprika, tomaten, spinazie), natuurlijk aroma, gemodificeerd aardappelzetmeel, ui, conserveermiddel (melkzuur), knoflook, maltodextrine, ijzer, vitamine B12.

Hoe smaakt het?

De filets zijn lekker gekruid met een peperige smaak en hebben een stevige, maar toch redelijk malse vezelige textuur. Ze doen me een beetje denken aan de binnenkant van de Vivera krokante kipfilet, maar dan kruidiger en zonder het paneermeel. De buitenkant krijgt tijdens het bakken een dun knapperig korstje.

Wat kost het en waar is het te koop?

Dit product is momenteel alleen verkrijgbaar bij Coop. Een verpakking met vier lapjes van elk 70 gram kost €4-.

* Ik kreeg dit product gratis opgestuurd in een proefpakketje.

Vivera speckjes

23 januari 2017 - 7:10 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , ,

Vivera speckjes, veganVivera maakt nu ook vegan spekjes!* Lekker voor bij de stamppot of in een salade. Ze zijn eiwitrijk en bevat extra ijzer en B12.

De ingrediënten

82% gerehydrateerd soja- en tarwe-eiwit, zonnebloemolie, verdikkingsmiddelen (methylcellulose, carrageen), zeezout, specerij-extract, natuurlijk aroma, rode bietenextract, uienpoeder, maltodextrine, kruiden, en specerijen (witte peper), knoflookpoeder, rookaroma, aroma, ijzer, vitamine B12.

Hoe smaakt het?

De spekblokjes zijn lekker mals van textuur, maar worden bij het bakken net iets minder knapperig dan ik zou willen. Ze zien er wel heel realistisch uit. De smaak had van mij iets sterker mogen zijn met meer rook en wat meer zout. Toch vind ik het best een lekker product!

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze spekjes zijn voorlopig alleen verkrijgbaar bij Coop en grote Albert Heijns. Een verpakking bevat 175 gram en kost €3,-.

* Ik kreeg dit product gratis opgestuurd in een proefpakketje.

Dr. Oetker bakspray

3 januari 2017 - 13:06 door Martine onder Leuke ingrediënten
Kenmerken: , , , , ,

Dr. Oetker bakspray, veganBakspray is erg handig om snel even je bakplaat, bakvorm, wafelijzer of ovenschaal mee in te vetten zodat baksels na het bakken makkelijk loslaten. Deze van Dr. Oetker is helemaal vegan, met plantaardige vetten.

De ingrediënten

Plant­aar­di­ge oli­ën (koolzaad- en druivenpitolie in wisselende verhoudingen), drijf­mid­de­len (bu­taan, iso­bu­taan, pro­paan), wa­ter, emul­ga­tor (sojalecithine).

Hoe smaakt het?

Deze bakspray heeft niet echt een merkbare smaak, wat natuurlijk ook de bedoeling is bij een product als dit. Het is makkelijk aan te brengen en helpt goed om te zorgen dat baksels niet aan de vorm gaan kleven. Een busje gaat best lang mee.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze bakspray bij verschillende A-merk supermarkten zoals Albert Heijn en Jumbo. Een busje van 125 ml kost ongeveer €1,90.

Jumbo kruidencrème

7 november 2016 - 7:38 door Martine onder Broodbeleg
Kenmerken: , ,

Jumbo plantaardige kruidencrème, veganDeze 'plantaardige kruidencrème' van Jumbo is voor zover ik weet momenteel de enige kant-en-klare vegan kruidenboter die je in Nederland kunt kopen. Hij bestaat al langer, maar ik kom niet zo vaak bij Jumbo en ik kon hem ook steeds niet vinden omdat ik niet wist dat hij bij de verse spreads ligt. Je kun natuurlijk ook heel makkelijk zelf kruidenboter maken met een pakje vegan margarine waar je knoflook en kruiden doorheen prakt, maar ik vind het een teken van de vooruitgang dat dit nu kant-en-klaar te koop is.

De ingrediënten

73% plantaardige oliën in wisselende verhoudingen (palm, kokos, raapzaad), emulgatoren (E471 en sojalecithine), water, voedingszuur: citroenzuur, aroma, vitamine A, zout, kruiden (bieslook, peterselie, lavas), specerijen, knoflook, gistextract, suiker.

Hoe smaakt het?

Deze kruidencrème is wat zachter van textuur dan traditionele kruidenboter, meer zoals smeermargarine. Hij heeft een milde kruidensmaak, is zowel warm als koud lekker en smelt goed op warm broodje. Erg fijn op stokbrood bij een kom soep of als borrelhapje.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt de kruidencrème bij Jumbo in het koelbak met de verse spreads, dus niet bij de gewone boter in de grote koeling. Een doosje met 100 gram kost €1,09.

Vegan soep van AH

24 oktober 2016 - 7:09 door Martine onder Maaltijden
Kenmerken: , , , , , ,
AH vegan soepen in zak

Soms heb je gewoon geen puf om te koken en wil je alleen maar iets opwarmen. Daarom heb ik graag een zak soep in de kast staan. Er is redelijk wat keus in vegan soepen (bijvoorbeeld ook van Unox). Albert Heijn heeft momenteel een leuke selectie met deze tomatensoep, linzensoep en Thaise pompoensoep. Het is de moeite waard om af en toe even goed naar het soepschap te kijken want er komen regelmatig nieuwe producten bij en er gaan soms ook oude weer weg.

De ingrediënten

Thaise pompoensoep: Water, 35% pompoen, 12% wortel, ui, 3,5% kokosextract, raapolie, specerijen (o.a. 0,1% kurkuma, gember), zout, gemodificeerd maïszetmeel, kruiden (o.a. 0,1% koriander, fenegriek), gehydrolyseerd plantaardig eiwit (maïs, raap), sjalot, verdikkingsmiddel (xanthaangom), citrusvezel, voedingszuur (melkzuur).

Linzensoep: water, tomaat, 15% linzen, ui, olijfolie, aardappel, maïszetmeel, zout, koriander, komijn, specerijen, gistextract.

Tomatensoep:40% tomatenstukjes, 39% tomaat uit concentraat, water, ui, olijfolie, rietsuiker, rijstmeel, bieslook, lavaswortel, tijm, laurier, knoflookpoeder, zwarte peper, bladselderijpoeder (selderij), citroensap uit concentraat, gistextract, zout.

Hoe smaakt het?

Ik vind de smaak van deze soepen niet super bijzonder, maar ze zijn lekker genoeg om af en toe te eten. Met een tosti of belegd broodje erbij heb je er een prima maaltijd aan.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze soepen alleen bij Albert Heijn. Een zak van 570 ml kost tussen de €1,99 en de €2,19. De soepen zijn regelmatig in de aanbieding, dus dan kun je voordelig een voorraadje inslaan.

Remia vegan margarine

Remia biologische margarine, vegan UPDATE: dit product is uit het assortiment! Erg jammer, ik hoop dat het nog terugkomt.

Remia maakt behalve lekkere vegan mayo, nu ook deze volledig plantaardige margarine! Ik heb bevestiging gehad dat de margarine helemaal vegan is, inclusief het aroma. Ik ben er heel blij mee, want er zijn nog steeds niet zo veel vegan margarines met een hoog genoeg vetpercentage om ermee te kunnen bakken en botercrème te maken. Deze is lekker stevig en heeft 80% vet, waardoor hij heel geschikt is om gebak mee te maken.

De ingrediënten

Biologische oliën en vetten 82% (palmolie, kokosolie), water, zout 0,4%, emulgator: lecithine zonnebloem, wortelextract, natuurlijk aroma, voedingszuur: citroenzuur.

Hoe smaakt het?

De margarine heeft een mild zoute boterige smaak. Recht uit de koelkast is hij heel stevig, maar je kunt er wel wat vanaf schrapen met een mes. Hij smelt lekker zacht in je mond. Ik vind het echt een aanwinst!

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze margarine is momenteel alleen verkrijgbaar bij Albert Heijn. Een pakje van 250 gram kost €1,29.

Gewoon Vegan gebruikt cookies om de website te optimaliseren. Lees onze Privacyverklaring voor meer informatie.