Moving Mountains vegan braadworst en burgers

10 februari 2020 - 21:33 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , ,
Moving Mountains vegan burgers en braadworst

Het merk Moving Mountains is een nieuwkomer op de Nederlandse markt. Ze maken onder andere deze mooie vegan worstjes en burgers op basis van oesterzwammen en plantaardig eiwit. De worstjes hebben een eetbare darm/velletje.

De ingrediënten

Worst: water, oesterzwam, plantaardig eiwit (6% soja eiwit concentraat, 6% erwteiwit, 2% soja eiwit isolaat), plantaardige olie (kokos, zonnebloem), 6% tarwegluten, rijst, tarwezetmeel, natuurlijk aroma, verdikkingsmiddel (methylcellulose, natriumalginaat), kleuren (rode biet), voedingsvezel (haver), zout, dextrose, azijn, citroensap, conserveermiddel (melkzuur), gerstemoutextract, voedingszuur (ascorbinezuur), plantaardige darm (polysachariden), vitamine B12.

Burgers: water, plantaardige olie (kokos), oesterzwam, plantaardig eiwit (5% soja eiwit concentraat, 2% soja eiwit isolaat, 2% erwteiwit), 7% tarwegluten, rijst, tarwezetmeel, natuurlijk aroma, verdikkingsmiddel (methylcellulose, natriumalginaat), voedingsvezel (haver), gerstemoutextract, azijn, kleuren (rode biet), conserveermiddel (melkzuur), vitamine B12.

Hoe smaakt het?

David en ik vonden deze producten allebei heel lekker. Ik ben vooral fan van de worstjes. Eindelijk een lekker mooi smeuïg vegan worstje dat geen hotdog is! Het velletje van de worst is wel een beetje aan de taaie kant, maar dat mag de pret niet drukken.

De producten bevatten helaas wel uitzonderlijk veel verzadigd vet (de worst 9,6 g en de burgers 15,7 g per 100 g). Dit is zo veel meer dan in vleesvervangers van andere merken, dat ik ze alleen als een traktatie voor af en toe zou kopen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt de producten van Moving Mountains bij grote filialen van Jumbo en bij verschillende groothandels. Je betaalt € 4,99 voor 2 burgers of 4 worstjes.

Vegan basissauzen van Remia

15 oktober 2019 - 10:47 door Martine onder Sauzen
Kenmerken: , , , ,
Remia vegan bassissauzen wit bruin

Remia maakt sinds kort deze vegan 'basissauzen' in een witte en bruine variant. Fijn om te gebruiken in ovenschotels, soepen, pasta, over de groente of bij een vleesvervanger. De sauzen zijn helemaal vrij van allergenen en ook in grootverpakking voor horeca te koop onder het merk C'est Ça, met nog twee extra smaken pepersaus en champignonsaus.

Vegan lasagne met Remia witte basissaus

De ingrediënten

Witte saus: water, raapolie, gemodificeerd aardappelzetmeel, suiker, zout, aardappeleiwit, bouillonpoeder (zout, gistextract, aardappelzetmeel, ui, wortel, zonnebloemolie, specerijen), balsamico azijn, natuurlijk aroma, ui-extract, champignonextract, uipoeder, specerijen, kruiden, antioxidant: E385.

Hoe smaakt het?

Ik ben echt fan van deze sauzen. Ze zijn heerlijk romig en hebben een fijne hartige smaak. Je zou niet denken dat ze helemaal plantaardig zijn. Je kunt ze direct uit het pakje gebruiken, of zelf opleuken met bijvoorbeeld gebakken ui of champignons, kruiden en versgemalen peper.

C'est ça vegan allergenenvrije basissauzen horeca wit bruin pepersaus champignonsaus

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze sauzen o.a. bij Albert Heijn, in het schap met de houdbare sauzen en juspoeder. Een bakje van 265 ml kost €1,79. De C'est Ça horecaverpakkingen van 575 ml zijn verkrijgbaar bij groothandels zoals Sligro en Bidfood.

Pulled Oats van Gold&Green

1 juli 2019 - 15:15 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , , , ,
Gold & Green vegan pulled oats beans

Deze hippe 'pulled oats' vleesvervangers van het Finse merk Gold&Green worden gemaakt van haver, erwten en tuinbonen. Het is een soort mix van gehakt en roerbakstukjes, die je zelf eventueel nog wat fijner kunt versnipperen. Er zijn twee smaken, naturel en tomaat.

Deze pulled oats zijn enorm eiwitrijk en bevatten veel ijzer en weinig zout en verzadigd vet. Best een gezonde keuze dus! Ze zijn sojavrij, maar helaas niet glutenvrij.

De ingrediënten

Naturel: Water, haver (21%) (haverzemelen, volkoren havermeel, havereiwit), erwteneiwit (21%), tuinbooneiwit (12%), koolzaadolie, jodiumzout.

Tomaat: Water, haver (18%) (haverzemelen, volkoren havermeel, havereiwit, haverextract), erwteneiwit (18%), tuinbooneiwit (10%), tomaat (6,0%) (tomatenpuree, tomatenpoeder), wittewijnextract, koolzaadolie, jodiumzout, limoensap, gistextract, peterselie, basilicum, gerookte paprika, paprikapoeder.

Hoe smaakt het?

Ik vind de textuur van deze vleesvervanger heel lekker. Ze zijn een beetje vezelig zoals draadjesvlees en hebben een lekkere beet. Voeg ze op het laatst toe en laat ze niet te lang meesudderen met stoofpotjes en dergelijke, want dan vallen de stukjes uit elkaar. De naturel variant smaakt vrij neutraal, de variant met tomaat smaakt wat hartiger.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze producten zijn onder andere te koop bij grote filialen van Albert Heijn. Een bakje met 170 gram kost €2,99. Ze zijn ook in grootverpakking verkrijgbaar bij horeca groothandels.

Vegeterriër worstjes van de Vegetarische Slager

20 mei 2019 - 15:43 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , ,
Vegeterriërs vegan knakworst hotdog Vegetarische Slager
Vegeterriërs vegan knakworst hotdog Vegetarische Slager

De rookworst van de Vegetarische slager heeft er een klein broertje bij, Vegeterriër hotdogs! De naam vind ik geniaal, en het is natuurlijk super leuk om weer wat meer keus te hebben in vegan worstjes, want daar zijn er nog niet zo veel van.

De ingrediënten

55% sojastructuur (water, soja-eiwit), zonnebloemolie, tuinbonenmeel, palmvet, stabilisatoren: natriumalginaat, verwerkt Euchema-wier, calciumchloride, tapiocazetmeel, tarwegluten, natuurlijke aroma's, specerijen, kruiden, citrusvezel, psyliumvezel, rook, aardappeleiwit, voedingszuur: citroenszuur, kleurstof: ijzeroxide, verdikkingsmiddle, methulcellulose, zout, ijzer, vitamine B12.

Hoe smaakt het?

De worstjes hebben een lekker hartig rooksmaakje, vergelijkbaar met de rookworst. Ik vind ze een beetje aan de zoute kant. Net als de rookworst hebben ze echt een goede 'knak' als je erop bijt, maar daarom hebben ze ook hetzelfde gekke losse zeewiervelletje. Je kunt deze worstjes in een broodje eten als hotdog, maar ze doen het ook goed bij de stamppot.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze worstjes onder andere bij Albert Heijn in de koeling. Een doosje met drie worstjes (150 gram) kost €3,69. Een variatie op dit product is ook in grootverpakking verkrijgbaar bij horeca groothandels.

Vegan kipkorn van Mora

13 maart 2019 - 12:14 door Martine onder Snacks, Vleesch
Kenmerken: ,
Mora vegan kipkorn

Mora heeft in samenwerking met de Vegetarische slager deze vegan kipkorn op de markt gebracht. Je hoeft ze alleen maar even af te bakken in de oven of airfryer. Handig!

De ingrediënten

Water, sojastructuur (water, soja-eiwit), paneermeel (tarwe), cornflakes 8%, (maïs, suiker, zout, gerstemoutextract), tarwebloem, zonnebloemolie, tuinbonenbloem, palmolie, bamboevezel, raapzaadolie, knoflook, ui, kruiden, specerijen, tarwe-eiwit, dextrose, invertsuikerstroop, suiker, glucosestroop, natuurlijke aroma's, zout, verdikkingsmiddelen: methylcellulose, verwerkt Eucheuma wier, E466, kleurstof: E150c

Hoe smaakt het?

De kipkorn heeft een lekker knapperig korstje en een smeuïge, sappige binnenkant. De smaak is licht gekruid. Ik kan me niet herinneren dat ik ooit kipkorn van kippenvlees gegeten heb, dus ik kan het niet vergelijken, maar ik vind dit een lekkere snack!

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt de vegan kipkorn onder andere bij grotere verschillende A-merk supermarkten zoals Jumbo en Albert Heijn. Een doosje met vier stuks (240 gram) kost ongeveer €3,30. Ze zijn ook in grootverpakking verkrijgbaar bij horeca groothandels.

Like!Mayo van Remia

29 januari 2019 - 9:59 door Martine onder Sauzen
Kenmerken: , , , ,
Remia Like!Mayo vegan

Naast de Mayolijn heeft Remia nu nog een vegan mayo: Like!Mayo. Deze mayonaise is verkrijgbaar in consumentenverpakkingen, maar ook voor bedrijven in grote flessen en emmers. Je kunt bijvoorbeeld bij Smullers snackbars een frietje met bestellen met deze vegan mayonaise.

De ingrediënten

70% zonnebloemolie, water, azijn, suiker, gemodificeerd aardappelzetmeel, zout, specerijen, kruiden- en specerijenextracten, voedingszuur: citroenzuur, kleurstof: natuurlijk caroteen, natuurlijk aroma

Hoe smaakt het?

Dit is 'echte' mayonaise, wat vetter en zuriger van smaak dan de Mayolijn frietsaus van Remia.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze mayonaise bij Albert Heijn. Een pot van 350 ml kost €1,94. Dit product is ook in grootverpakking verkrijgbaar bij horeca groothandels.

Action chocolade-rijstrepen

19 september 2018 - 8:46 door Martine onder Tussendoortjes
Kenmerken: , , , ,
Rocky Rice chocolade-rijstrepen bij Action, vegan

Ik was altijd al dol op rijstwafels met chocola en nu verkoopt Action dit in repen die je makkelijk mee kunt nemen als tussendoortje! Let wel op, want behalve de varianten met pure chocola en sinaasappelchocola die je op de foto ziet, verkopen ze ook repen met melkchocola die niet vegan zijn.

De ingrediënten

Chocoladecoating 71% (cacaoboter, cacaopoeder, suiker, emulgatoren (sojalecithine, E476), natuurlijke aroma's), bruine rijst 29%.

Hoe smaakt het?

Deze repen zijn lekker knapperig en smaken net als rijstwafels met chocola, maar dan rechthoekig. Ik ben fan!

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze repen bij Action en bij sommige horecagroothandels. Een doosje met vijf stuks (totaal 90 gram) kost 99 cent.

Jean Bâton vegan mayo

15 januari 2018 - 9:31 door Martine onder Sauzen
Kenmerken: , , , , , , ,
Jean Bâton vegan mayonaise

Albert Heijn verkoopt helaas nog steeds geen Remia Mayolijn, maar ze hebben wel deze vegan mayonaise. Eerst was de textuur een beetje raar jelly-achtig, maar inmiddels is de receptuur gelukkig verbeterd.

De ingrediënten

75% zonnebloemolie, water, azijn, suiker, zout, erwt eiwit, mosterdzaad, kurkuma, verdikkingsmiddel: guargom, xanthaangom.

Hoe smaakt het?

Deze mayonaise is aan de zurige kant. Ik vind hem heel lekker fris bij gefrituurde snacks of in de salades. Hij heeft een mooie dikke, romige textuur. Als je meer van de zoete Hollandse frietsaus bent is deze mayo waarschijnlijk niet jouw ding.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze mayonaise voor zover ik weet alleen bij Albert Heijn. Een pot met 235 gram kost €1,79. Deze mayo is ook verkrijgbaar in grootverpakking bij horeca-groothandels.

Hela dressing

10 juli 2015 - 8:44 door Martine onder Sauzen
Kenmerken: , , , , ,
Hela mosterd-dille dressing, vegan

Het is heel makkelijk om zelf dressings te maken van bijvoorbeeld olijfolie, azijn, mosterd, pesto, vegan mayonaise of sojayoghurt, maar het is ook wel eens fijn om gewoon een kant en klaar flesje open te draaien. Deze mosterd-dille dressing van Hela is een favoriet hier in huis. Hela maakt nog veel meer vegan dressings, maar helaas zijn ze niet overal verkrijgbaar.

De ingrediënten

Sui­ker, mos­terd 29% (wa­ter, mos­terdzaad, na­tuur­azijn, zout, krui­den en spe­ce­rij­en, sui­ker), zon­ne­bloem­olie, wa­ter, azijn, dil­le 0,44%, ver­dik­kings­mid­del (xan­thaan­gom).

Hoe smaakt het?

Ik vind deze dressing erg fijn, vol van smaak en lekker romig. Hij is een beetje aan de zoete kant, ik heb mijn dressings liever wat zuurder.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze dressing is in ieder geval verkrijgbaar bij Jumbo en Albert Heijn, maar hij is vast ook wel bij andere supermarkten te koop. Je kunt de dressings ook bestellen op de website van Hela zelf. Een flesje met 250 ml kost €1,75. Ze zijn ook in grootverpakking verkrijgbaar bij horeca groothandels.

Remia Mayolijn 100% plantaardig

3 maart 2015 - 20:11 door Martine onder Sauzen
Kenmerken: , , , , , ,
Remia mayolijn vegan mayonaise

Mayonaise zonder ei! Het bestaat, het is lekker, en je kunt het gewoon bij de supermarkt kopen. Er is steeds meer keus, maar deze Remia Mayolijn is nog steeds een favoriet..

De ingrediënten

Water, raapolie, glucose-fructosestroop, azijn, gemodificeerd zetmeel, mosterd (water, mosterdzaden, azijn, specerijen), zout, aardappeleiwit, aroma, voedingszuur: melkzuur, conserveermiddel: kaliumsorbaat, antioxidant: calciumdinatrium-EDTA, kleurstof: betacaroteen.

Hoe smaakt het?

Deze Mayolijn is eigenlijk een frietsaus, want hij bevat relatief weinig vet. Dat is fijn voor de lijn, maar je proeft wel dat het een minder rijke smaak heeft dan echte mayonaise. Verder vind ik het een prima product, niet te zoet of te zuur en ook geen vieze plasticsmaak zoals je bij sommige ouderwetse ei-vrije mayo's wel eens hebt.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze mayo is bij heel veel verschillende supermarkten te vinden, onder andere Jumbo, Albert Heijn, Plus, Dirk, DEKA en Jan Linders. De potten kosten €1,33 en de knijpflessen €1,59, allebei voor 500 ml. De mayo is ook in grootverpakking verkrijgbaar bij horeca groothandels.