Mondarella vegan mozzarella

2 september 2021 - 8:45 door Martine onder Kaas
Kenmerken: , , , ,
Mondarella vegan mozzarella

Vegan mozzarella voor salades en pizza! Deze mozzarella op amandelbasis van het Duitse merk Mondarella is sinds kort niet alleen te koop bij vegan winkels, maar ook bij Jumbo.

De ingrediënten

Water, 14% amandelen, olijfolie, maïszetmeel, tapiocazetmeel, geleermiddelen (johannesbroodpitmeel, xanthaangom), zout.

Pizza met Monderella vegan mozzarella

Hoe smaakt het?

Ik was blij verrast door de smaak van deze mozzarella, zeker omdat ik al heel wat vegan mozzarella's geproefd heb die ik maar matig vond. Zowel koud uit het pakje als opgewarmd vind ik de Mondarella behoorlijk goed! Subtiel hartig, zacht melk-achtig en niet te zuur. De textuur is romig, maar wel een beetje korrelig, alsof de amandelen niet helemaal goed geblend zijn. Hij smelt ook niet super goed (zie foto). Alles bij elkaar best een leuk product en lekker genoeg om nog eens vaker te kopen, maar nog niet perfect.

Wat kost het en waar is het te koop?

Mondarella is onder andere te koop bij Jumbo, Veggiedeli en BioVegan winkel. Een pakje van 180 gram kost € 2,99.

Opgevoerde vegan Autodrop

20 augustus 2021 - 9:53 door Martine onder Snoep
Kenmerken: , , ,
Vegan Opgevoerde Autodrop Kevers, Cadillacs, Dubbeldekkers

Nog meer vegan Autodrop! De nieuwe Opgevoerde fruit Cadillacs, drop-fruit Dubbeldekkers en drop Kevers zijn helemaal plantaardig. De gummies zijn wat dikker dan traditionele Autodrop en hebben een zachte vulling.

De ingrediënten

Fruit Cadillacs: glucose-fructosestroop, suiker, gemodificeerd zetmeel, voedingszuren (appelzuur, azijnzuur), natuurlijke aroma's, stabilisatoren (johannesbroodpitmeel, xanthaangom), glansmiddel (carnaubawas), concentraten (zoete aardappel, wortel).

Drop-fruit Dubbeldekkers: glucose-fructosestroop, suiker, gemodificeerd zetmeel, kleurstof (karamel), voedingszuren, (appelzuur, azijnzuur), stabilisatoren (johannesbroodpitmeel, xanthaangom), glansmiddel (carnaubawas), concentraten (zoete aardappel, wortel, radijs, appel, zwarte bes), natuurlijke aroma's, natuurlijk anijsaroma.

Drop Kevers: glucose-fructosestroop, suiker, gemodificeerd zetmeel, melasse, zoethoutwortelextract, salmiakzout, kleurstof (karamel), stabilisatoren (johannesbroodpitmeel, xanthaangom), glansmiddel (carnaubawas), natuurlijke aroma's, natuurlijk anijsaroma.

Hoe smaakt het?

Deze snoepjes hebben een lekker chewy buitenkant met een zachte vullling. Zoals ze ook op de verpakking aangeven hebben ze een vrij sterke smaak, vooral de fruitvarianten. De dropgums hebben een vleugje anijs. Bij de fruitgums met dropvulling zou de dropsmaak van mij wat sterker mogen zijn. Alles bij elkaar zeker leuke snoepjes!

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze vegan Autodrop onder andere bij Albert Heijn en Jumbo. Een doosje kost ongeveer € 2,39 voor 270 gram.

AH erwtenmelk

5 mei 2021 - 11:00 door Martine onder Melk & yoghurt
Kenmerken: , , ,
AH erwtenmelk vegan

Albert Heijn heeft een nieuwe plantaardige melk, op basis van erwten! Ik vind het heel fijn dat deze melk ongeveer net zo eiwitrijk is als sojamelk (en koemelk). Hij is ook verrijkt met calcium. Daarmee is het een voedzaam alternatief voor mensen die geen soja verdragen.

De ingrediënten

Water, 3,9% erwteneiwit, raapolie, maltodextrine, verdikkingsmiddel (cellulose [E460], cellulosegom [E466]), calcium, natuurlijk aroma, emulgator (lecithine [E322]), zeezout.

Hoe smaakt het?

Deze melk smaakt lekker romig en lichtzoet. Hij heeft geen overdreven peulvruchtensmaak, maar je proeft het erwteneiwit wel terug, net zoals bij een shake met proteïnepoeder. Deze melk is geschikt voor zowel zoete als hartige recepten.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze erwtenmelk is alleen te koop bij Albert Heijn, in het schap met de houdbare melkvervangers. Een pak van een liter kost € 1,89.

Alpro kids vegan ‘danoontjes’

13 april 2021 - 7:55 door Martine onder Desserts
Kenmerken: , ,
Alpro kinderdtoetjes yoghurt danoontje

Alpro maakt deze leuke plantaardige kinder kwarktoetjes met fruitsmaak, een alternatief voor Danoontjes. Er zijn twee smaken, mango en aardbei. Ze zijn eiwitrijk en bevatten toegevoegde calcium, vitamine B2, B12 en D2, maar er zit ook relatief veel suiker in, net als bij echte Danoontjes.

De ingrediënten

Mango: sojabasis (water, gepelde sojabonen (13,9%)), suiker, mango (5%), passievruchtsap uit concentraat, stabilisator (pectinen), zuurteregelaars (natriumcitraten, citroenzuur), tricalciumfosfaat, zeezout, antioxidanten (tocoferolrijk extract, vetzuuresters van ascorbinezuur), aroma's, vitaminen (B2, B12, D2), yoghurtculturen / -fermenten (S. thermophilus, L. bulgaricus).

Hoe smaakt het?

Deze toetjes zijn lekker zoet en romig met een fris fruitsmaakje. Het fruit is volledig gepureerd, dus er zitten geen stukjes in.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze vegan kindertoetjes bij Albert Heijn. Een verpakking van 200 gram (4 bekertjes) kost € 1,79 of € 1,99.

Peas Maker roerbakstukjes

16 maart 2021 - 17:14 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , , , , , ,
Peas makers erwteneiwit roerbakstukjes, glutenvrij sojavrij

Er is een nieuwe sojavrije, glutenvrije vleesvervanger op de markt, Peas Maker! Ik vind het heel tof dat zij deze post wilden sponsoren, want ik ben dol op dit soort basisproducten waar je lekker creatief mee aan de slag kunt in de keuken. Ze zijn eiwitrijk, super makkelijk in het gebruik en je kunt ze zelf op smaak brengen.

De stukjes zijn gemaakt van erwten- en tuinboneneiwit. Ik vind het ideaal dat de stukjes in droge vorm verkocht worden, zodat je ze gewoon in de voorraadkast kunt bewaren. Als je gaat koken, laat je ze kort wellen in heet water of bouillon. Behalve om te roerbakken, kun je de stukjes ook gebruiken als vulling voor hartige broodjes, in vegan tonijnsalade en zelfs om gehaktballetjes van te maken. Peas maker heeft op hun website verschillende voorbeeldrecepten.

De ingrediënten

Erwteneiwitconcentraat (79,8%), tuinboneneiwitconcentraat (19%) en zout (1,2%).

Hoe smaakt het?

Om de stukjes te gebruiken wel je ze 5 minuten in gekookt water. Ik gebruikte hiervoor vegan kippenbouillon, om er nog wat meer smaak aan te geven. Dat is niet per se nodig, want de stukjes zijn zelf ook al licht gezouten. Een zakje van 125 gram droge stukjes neemt ruim drie keer zijn gewicht in vocht op en transformeert tot 400 gram kant-en-klare vleesvervanger. Deze kun je nu nog marineren, bakken of op een andere manier verwerken. Zie de foto hierboven met droge, gewelde en gebakken stukjes.

De stukjes hebben een lekkere bite en een mooie vezelige textuur, vergelijkbaar met sojabrokjes maar dan wat zachter. Als je ze naturel eet, proef je een heel mild erwtensmaakje, maar dat verdwijnt zodra je ze op smaak brengt met kruiden. Ik vind dit een heel leuk veelzijdig product en ik ben blij met zo'n goede allergenenvrije optie voor vleesvervangers. Behalve voor thuis zou dit ook een ideaal product zijn voor cateraars op scholen en in de zorg.

Peas makers erwteneiwit roerbakstukjes, glutenvrij sojavrij

Wat kost het en waar is het te koop?

Momenteel zijn de producten van Peas Maker alleen verkrijgbaar in hun eigen webwinkel. Een doos met 6 zakjes van 125 gram kost € 24,00. Hiermee kun je 2,4 kilo vleesvervangers maken. Je betaalt tijdelijk geen verzendkosten.

Vegan tonijnsalade van Vitaquell

3 maart 2021 - 19:20 door Martine onder Broodbeleg
Kenmerken: , , , ,
Vitaquell Thunvisch tonijnsalade vegan

Vegan tonijnsalade! Deze romige salade met erwteneiwit-stukjes is glutenvrij en, sojavrij. Er is van Vitaquell ook nog een vegan alternatief voor krabsalade.

De ingrediënten

Water, raapzaadolie, erwt (8%), mais (8%), paprika (8%), erwten-eiwit, ruwe rietsuiker, ui, brandewijnazijn, mosterdzaad, specerijen, kruiden, appelsiroop, druivensap, karamelsuikersiroop, gistextract, verdikkingsmiddel: xanthaangom, citroensap, zeezout, natuurlijk aroma

Hoe smaakt het?

Ik vind dit een heerlijk frisse salade met een lekker stevige textuur van de stukjes erwten-eiwit en groentes. Hij heeft alleen niet het ziltige aroma dat je van een tonijnsalade zou verwachten. Persoonlijk vind ik dat niet erg, want ik vond tonijn altijd veel te vissig smaken, maar je zou zelf nog wat zeewiervlokken kunnen toevoegen voor meer vissmaak.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt de salades van Vitaquell onder andere bij BioVegan Winkel en Veggiedeli. Een potje van 180 gram kost ongeveer € 3,60.

Beleaf amandelyoghurt

26 februari 2021 - 8:45 door Martine onder Melk & yoghurt
Kenmerken: , , ,
Beleaf amandelyoghurt vegan

Nog een nieuwe plantaardige yoghurt! Beleaf op basis van amandelen. Er zijn drie smaken: naturel, bosvruchten en mango-passievrucht. Wel jammer dat er geen calcium en andere voedingsstoffen toegevoegd zijn.

De ingrediënten

Water, amandel 9%, suiker, mango 3%, zetmeel, mangopuree 2%, passievruchtensap 0,5%, citroensapconcentraat, verdikkingsmiddel (agar-agar), aromas, kurkuma-wortelextract, startculturen (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis).

Hoe smaakt het?

Deze yoghurt is lekker romig en heeft een authentieke fruitsmaak!

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt de producten van Beleaf bij Albert Heijn. Een potje met 350 gram kost € 2,99.

Soyana vegan omeletten

23 februari 2021 - 22:03 door Martine onder Leuke ingrediënten, Pakjes en zakjes
Kenmerken: , , , ,
Vegan en omelet en quiche ei-vervanger Soyana

Goede vegan ei-vervangers zijn nog steeds vrij zeldzaam, dus ik ben heel blij dat ik van Bio Vegan Winkel deze vegan omeletrolletjes en mix van Soyana opgestuurd kreeg!

De ingrediënten

Rolletjes: tofu 87,3% (water, sojabonen, nigari), zonnebloemolie, specerijen, steenzout, kikkererwtenmeel.

Mix: tofu 90% (water, sojabonen, nigari), tapiocazetmeel, kikkererwtenmeel, kruiden, steenzout. 

Soyana vegan omelet english breakfast

Hoe smaakt het?

Ik vind dit leuke producten! Het rolletje kun je in plakjes snijden (zie foto) of verkruimelen tot scramble. In plakjes kun je ze mooi bruin bakken, terwijl de binnenkant zacht blijft zoals bij een omelet. De mix is geschikt om een omelet of frittata van te bakken, maar je kunt hem bijvoorbeeld ook gebruiken in quiche. De smaak en textuur zijn lekker ei-achtig.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze ei-vervangers bij BioVegan Winkel (online of in Budel) en bij sommige andere biowinkels en webwinkels. Een pakje van 200 gram kost ongeveer € 4,25.

BioToday vegan candybars

22 februari 2021 - 22:14 door Martine onder Chocola, Snoep, Tussendoortjes
Kenmerken: , , ,
Biotoday vegan candybars gevulde chocoladerepen kokos, pinda, caramel

Van het merk BioToday zijn er nu drie vegan gevulde chocoladerepen, met kokos (zoals Bounty), met karamel en noga (zoals Mars) en met karamel en pindavulling (zoals Snickers). Volgens mij zijn dit dezelfde repen die bij biowinkels verkocht worden onder het merk Bonbarr van Bonvita.

De ingrediënten

Kokos: kokos 40%, rijststroop, chocolade 20% (cacaomassa, kokosbloesemsuiker, cacaoboter), rijstmelkpoeder.

Pinda: rijststroop, chocolade 20% (cacaomassa, kokosbloesemsuiker, cacaoboter), rijstmelkpoeder, pinda's 14%, karamel (kokossiroop, kokoscrème, zeezout), sojameel, maispoeder, cacaoboter.

Biotoday vegan candybars gevulde chocoladerepen kokos, pinda, caramel

Hoe smaakt het?

Deze repen hebben een lekker knapperig laagje chocolade. De vulling is vrij compact en ze smaken wat minder zoet en smeuïg dan de niet-vegan versies die ik hierboven noem. De kokosvariant vind ik het lekkerst.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze repen zijn onder andere te koop bij Albert Heijn. Je betaalt 99 cent per stuk van 40 gram.

Jumbo schuimblokjes

21 februari 2021 - 9:09 door Martine onder Snoep
Kenmerken: , , ,
Jumbo schuimblokjes vegan snoep

Deze schuimblokjes van Jumbo bevatten erwteneiwit in plaats van melkeiwit en zijn zodoende helemaal vegan!

De ingrediënten

Dextrose, glucosestroop, water, gehydrolyseerd erwteneiwit, concentraten (bieten, saffloer), kleurstof: E100, aroma

Hoe smaakt het?

De blokjes smaken lekker zoet naar vanille en smelten in je mond. Leuke snoepjes!

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze snoepjes zijn alleen te koop bij Jumbo. Een zakje van 120 gram kost € 1,35.