Vegan cevapcici van Viana

30 maart 2021 - 7:10 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , , ,
Viana veggie cevapcici vegan

Cevapcici zijn Oost-Europese pittige gehaktrolletjes, een nationaal gerecht in Kroatië, Bosnië-Herzegovina en Servië. Heel leuk dat het Duitse merk Viana hier een vegan versie van maakt!

De ingrediënten

Drinkwater, tarwe-eiwit * 21%, gehakt soja-eiwit * 8%, rode paprika *, zonnebloemolie *, sojasaus * (drinkwater, sojabonen *, zeezout, tarwe *), tofu * (sojabonen *, drinkwater, coagulant: magnesiumchloride [Nigari]), havermout *, geroosterde uien * (uien *, palmolie *, tarwebloem *, tafelzout), tomatenpuree *, zeezout, gist *, specerijen *, kruiden *

Hoe smaakt het?

De gehaktrolletjes hebben een lekker kruidige paprikasmaak en een fijne sappige bite. Ze smaken goed in een wrap of pitabroodje met knoflooksaus, bij aardappels of rijst met geroerbakte ui en paprika of als borrelhapje met een frisse romige dip.

Wat kost het en waar is het te koop?

De Viana cevapcici zijn onder andere te koop bij Bio Vegan Winkel en Veggiedeli. Je betaalt € 4,25 voor 200 gram (10 gehaktrolletjes).

Veganz candybars en proteinbars

18 maart 2021 - 9:32 door Martine onder Chocola, Tussendoortjes
Kenmerken: , ,
Veganz gevulde chocoladerepen en proteïnerepen vegan

Albert Heijn verkoopt deze gevulde chocoladerepen van het Duitse merk Veganz. Er zijn vier varianten, twee candybars met kokosvulling en chocolade-hazelnootvulling en twee proteïne repen met brownie en cookiedough vulling. De proteinbars hebben ongeveer 10 gram eiwit per stuk.

De ingrediënten

Coconut bar: gedroogde kokosnoot (35%), rietsuiker, cacaoboter, inuline, gedroogde rijstglucosestroop, cacaomassa, geroosterde hazelnoten, emulgator: zonnebloemlecithine, zeezout, gemalen vanillemerg.

Protein brownie bar: protein mix (28%) (rice protein, pea protein, soya protein, pumpkin seed protein), rice syrup, couverture chocolate (15%) (cane sugar, cocoa mass, cocoa butter), date syrup, agave syrup, date powder, fat reduced cocoa powder (4,0%), coconut oil, protein-rice-crispies (2,5%) (sunflower seed protein, rice flour, sugar, fat reduced cocoa powder (4,5%), sea salt, natural flavouring), raw cocoa nibs (2,0%), natural flavouring, salt.

Hoe smaakt het?

De candybars vind ik héél lekker. De vulling van de kokosvariant is lekker knapperig en de hazelnootvariant is heerlijk romig zoals praline, met stukjes noot erin. De proteïnerepen smaken iets 'gezonder' en minder zoet, maar zijn toch nog steeds best wel lekker.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze repen bij grotere Albert Heijns tussen de dieetproducten. Een reep van 40 of 50 gram kost tussen de € 1,75 en € 1,99.

Vegan tonijnsalade van Vitaquell

3 maart 2021 - 19:20 door Martine onder Broodbeleg
Kenmerken: , , , ,
Vitaquell Thunvisch tonijnsalade vegan

Vegan tonijnsalade! Deze romige salade met erwteneiwit-stukjes is glutenvrij en, sojavrij. Er is van Vitaquell ook nog een vegan alternatief voor krabsalade.

De ingrediënten

Water, raapzaadolie, erwt (8%), mais (8%), paprika (8%), erwten-eiwit, ruwe rietsuiker, ui, brandewijnazijn, mosterdzaad, specerijen, kruiden, appelsiroop, druivensap, karamelsuikersiroop, gistextract, verdikkingsmiddel: xanthaangom, citroensap, zeezout, natuurlijk aroma

Hoe smaakt het?

Ik vind dit een heerlijk frisse salade met een lekker stevige textuur van de stukjes erwten-eiwit en groentes. Hij heeft alleen niet het ziltige aroma dat je van een tonijnsalade zou verwachten. Persoonlijk vind ik dat niet erg, want ik vond tonijn altijd veel te vissig smaken, maar je zou zelf nog wat zeewiervlokken kunnen toevoegen voor meer vissmaak.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt de salades van Vitaquell onder andere bij Bio Vegan Winkel en Veggiedeli. Een potje van 180 gram kost ongeveer € 3,60.

Soyana vegan omeletten

23 februari 2021 - 22:03 door Martine onder Leuke ingrediënten, Pakjes en zakjes
Kenmerken: , , , ,
Vegan en omelet en quiche ei-vervanger Soyana

Goede vegan ei-vervangers zijn nog steeds vrij zeldzaam, dus ik ben heel blij dat ik van Bio Vegan Winkel deze vegan omeletrolletjes en mix van Soyana opgestuurd kreeg!

De ingrediënten

Rolletjes: tofu 87,3% (water, sojabonen, nigari), zonnebloemolie, specerijen, steenzout, kikkererwtenmeel.

Mix: tofu 90% (water, sojabonen, nigari), tapiocazetmeel, kikkererwtenmeel, kruiden, steenzout. 

Soyana vegan omelet english breakfast

Hoe smaakt het?

Ik vind dit leuke producten! Het rolletje kun je in plakjes snijden (zie foto) of verkruimelen tot scramble. In plakjes kun je ze mooi bruin bakken, terwijl de binnenkant zacht blijft zoals bij een omelet. De mix is geschikt om een omelet of frittata van te bakken, maar je kunt hem bijvoorbeeld ook gebruiken in quiche. De smaak en textuur zijn lekker ei-achtig.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze ei-vervangers bij Bio Vegan Winkel (online of in Budel) en bij sommige andere biowinkels en webwinkels. Een pakje van 200 gram kost ongeveer € 4,25.

BioToday vegan candybars

22 februari 2021 - 22:14 door Martine onder Chocola, Snoep, Tussendoortjes
Kenmerken: , , ,
Biotoday vegan candybars gevulde chocoladerepen kokos, pinda, caramel

Van het merk BioToday zijn er nu drie vegan gevulde chocoladerepen, met kokos (zoals Bounty), met karamel en noga (zoals Mars) en met karamel en pindavulling (zoals Snickers). Volgens mij zijn dit dezelfde repen die bij biowinkels verkocht worden onder het merk Bonbarr van Bonvita.

De ingrediënten

Kokos: kokos 40%, rijststroop, chocolade 20% (cacaomassa, kokosbloesemsuiker, cacaoboter), rijstmelkpoeder.

Pinda: rijststroop, chocolade 20% (cacaomassa, kokosbloesemsuiker, cacaoboter), rijstmelkpoeder, pinda's 14%, karamel (kokossiroop, kokoscrème, zeezout), sojameel, maispoeder, cacaoboter.

Biotoday vegan candybars gevulde chocoladerepen kokos, pinda, caramel

Hoe smaakt het?

Deze repen hebben een lekker knapperig laagje chocolade. De vulling is vrij compact en ze smaken wat minder zoet en smeuïg dan de niet-vegan versies die ik hierboven noem. De kokosvariant vind ik het lekkerst.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze repen zijn onder andere te koop bij Albert Heijn. Je betaalt 99 cent per stuk van 40 gram.

Vegan ‘smarties’ en gummy snoepjes van Eco Sweets

13 november 2020 - 7:28 door Martine onder Snoep
Kenmerken: , , ,
Vegan smarties, colaflesjes, snoepsleutels Eco-Sweets

Sinds kort zijn er van het merk Eco-Sweets verschillende nieuwe vegan snoepjes te koop. Ik ben het meest enthousiast over de 'chocolade confetti', een vegan alternatief voor Smarties. Leuk om zo op te snoepen én om taarten of cupcakes te versieren. Verder zijn er ook snoepsleutels, colaflesjes, dropjojo's, gummybeertjes, zure kersen, zure frietjes en pepermunt. Tof!

De ingrediënten

Confetti 'smarties': Pure chocolade: (cacaomassa, rietsuiker, cacoapoeder, emulgator (sojalecithine)); coating: rietsuiker, maïszetmeel, coloring foods (concentraat van zeewier, saffloer, appel, wortel, radijs, pompoen en zwarte bessen), verdikkingsmiddel (Arabische gom), coatingmiddel (carnaubawas).

Colaflesjes: glucosestroop, rietsuiker, geleermiddel (carrageen), zuur (citroenzuur), zuurteregelaar (natriumcitraat), natuurlijk aroma, gekarameliseerde suikersiroop, zonnebloemolie, glansmiddel (carnaubawas).

Hoe smaakt het?

Ik vind dit hele lekkere snoepjes! De gummies hebben een fijne chewy bite en heerlijk frisse smaken. De 'smarties' hebben een lekker knapperig suikerlaagje met een mild smakende chocoladevulling, zoals het hoort.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze snoepjes bij Ekoplaza. De gummysnoepjes en pepermunt kosten € 1,65 voor een zakje van 75 gram. Voor de chocolade confetti betaal je € 2,29 voor 60 gram.

Sojavlees en aquafaba van Saheli

Saheli sojabrokjes sojavlees en aquafaba

Saheli is een volledig vegan familiebedrijf dat onder andere vleesvervangers en kant-en-klaar maaltijden maakt. Ik kreeg een testpakketje toegestuurd met drie soorten sojavlees en een mooie fles aquafaba.

De sojabrokjes zijn gedroogd, waardoor ze niet gekoeld bewaard hoeven te worden en super lang houdbaar zijn. Er zijn drie varianten: naturel gehakt, naturel stukjes en rundsmaak stukjes Je kunt ze koken in water of bouillon en dan verder gebruiken zoals je met een kant-en-klare vleesvervanger uit de winkel zou doen, bijvoorbeeld door ze te roerbakken of mee te laten sudderen in een stoofschotel.

Aquafaba is het kookvocht van kikkererwten. Dit kun je gebruiken als vervanger voor kippeneiwit in baksels en desserts. Heel handig dat dit nu ook los te koop is! Als je niet de hele fles opgebruikt, kun je het in porties invriezen.

De ingrediënten

De ingrediënten van deze producten zijn super simpel: sojameel en kikkererwten! Bij de sojastukjes met rundvleessmaak wordt ook nog vegan aroma toegevoegd.

Hoe smaakt het?

Ik heb al verschillende merken droge sojabrokjes en -stukjes geprobeerd en deze van Saheli zijn echt een favoriet. De textuur is malser en minder sponzig dan die van andere merken.

De aquafaba laat zich goed opkloppen en is dus makkelijk te verwerken in chocolademousse, meringue, macarons en andere vegan creaties.

Wat kost het en waar is het te koop?

Het sojavlees is te koop bij Deen supermarkten en sommige Jumbo's met een speciaal vegan schap. Je kunt het ook online bestellen op de website van Saheli. Een zak van 120 gram kost € 2,49.

De aquafaba kost € 4,99 voor een fles van 450 ml en is momenteel te bestellen bij De Notenshop en Baktotaal. Vanaf januari 2021 zal het ook bij Ekoplaza verkrijgbaar zijn.

Vegan brownie almond cookies van Farm Brothers

20 december 2019 - 8:50 door Martine onder Koekjes
Kenmerken: , , ,
Farm Brothers brownie almond cookies vegan

Vegan brownie koekjes! Toen ik deze bij Jumbo zag, moest ik ze natuurlijk uitproberen. Ze zijn palmolievrij (wel kokosolie), tarwevrij (niet glutenvrij) en biologisch.

De ingrediënten

Kokosvet, rijststroop, bruine suiker (suiker, invertsuikerstroop, karamel), roggemeel (14%), speltbloem (13%), pure chocolade (9%) (rietsuiker, cacaomassa, cacaoboter), havermeel (4%), amandelen (4%), cacao (3%), rijsmiddel (ammonium carbonaten, natrium carbonaten), zeezout, hazelnoten.

Hoe smaakt het?

Deze koekjes smaken echt naar brownies, maar dan bros en knapperig in plaats van zacht en chewy. Wij vonden ze erg lekker.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze koekjes onder andere bij Jumbo. Een doosje met 150 gram kost €2,99.

Vegan Oldtimers drop en winegums

7 augustus 2019 - 10:59 door Martine onder Snoep
Kenmerken: , , , , , ,

Oldtimers (het broertje van Autodrop) heeft bijna hun hele assortiment vegan gemaakt! Alleen de honingdropjes zijn niet vegan. Wij testten de zoete scheepsknopen en zoute ruitjesdrop met minder suiker, gewone scheepsknopen, zouthoudertjes én winegums met citrus en bosvruchten smaak. Leuk!

De ingrediënten

Ruitjesdrop minder suiker: zoetstoffen (maltitol, erythritol), geleermiddel (arabische gom), salmiakzout, gemodificeerd zetmeel (aardappel), zoethoutwortelextract, kleurstof (karamel), natuurlijk aroma, glansmiddel (carnaubawas).

Citrus Skusjes: glucosestroop*, geleermiddel (arabische gom*), rietsuiker*, appelsap uit concentraat*, maiszetmeel*, voedingszuur (citroenzuur), concentraten (appel*, saffloer), natuurlijk citroenaroma, zonnebloemolie*, glansmiddel (carnaubawas*).

Hoe smaakt het?

Dit zijn fijne snoepjes waar je lekker lang mee doet. Vooral de dropjes zijn echt STEVIG, geen dooreetdrop. Dat vind ik wel fijn, want David en ik eten in een avond makkelijk samen een zak drop leeg. Als je dat met deze probeert heb je kramp in je kaken.

De dropjes hebben een fijne ouderwetse smaak en winegums zijn lekker fris en fruitig. Je proeft niet dat er minder suiker in zit. Echt snoepjes om in je tas of bureaula te doen en dan af en toe eentje te nemen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze dropjes en winegums o.a. bij Albert Heijn. Een doosje van 180 gram kost €2,59.

Bumi lupine tempeh

29 juli 2019 - 15:00 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , , ,
Bumi lupine tempeh vegan sojavrij

Tempeh wordt meestal gemaakt van sojabonen, maar Bumi heeft tempeh van lupine! Lupine is net als soja een super eiwitrijke peulvrucht met een goed aminozuurprofiel. Het is ook ook uitzonderlijk rijk aan vezels. De lupine van Bumi wordt lokaal geteeld. Ik kreeg een paar pakjes thuisbezorgd om te proeven.

Er zijn drie smaken, Aziatisch, Indiaas en Mexicaans. De laatste twee zijn sojavrij, fijn voor mensen die allergisch zijn. Het is mooi dat er weinig zout aan deze producten is toegevoegd. Bumi heeft aangegeven dat ze in de toekomst ook blokken tempeh zonder marinade gaan produceren, die je zelf op smaak kunt brengen. Super tof!

De ingrediënten

Aziatisch gekruid: tempeh: gefermenteerde lupinebonen, water, entcultuur; marinade: zonnebloemolie, tamari (gefermenteerde sojabonen, zout), rijststroop, gember, citroensap, sesamolie, ui, cayennepeper, knoflook, guargom, zout.

Mexicaans gekruid: tempeh: gefermenteerde lupinebonen, water, entcultuur; marinade: tomaat, zonnebloemolie, citroensap, ui, oregano, rijststroop, zout, paprika gerookt, cayennepeper, cacao, komijnzaad, knoflook.

Hoe smaakt het?

Deze voorgekruide lupine tempeh blokjes hebben een hele karakteristieke smaak, die ik lekkerder vindt dan die van soja tempeh. De textuur is vergelijkbaar met tempeh van sojaboontjes, met fijne smeuïge beet. Je herkent duidelijk de verschillende smaakprofielen van de Aziatische, Mexicaanse en Indiase marinades. De Mexicaanse en Indiase variant hebben allebei een beetje een pittige kick van de cayennepeper.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze lupine tempeh bij biowinkels zoals Ekoplaza. Een verpakking van 175 gram kost €3,95.