In pakjes met instant-noodles zitten vaak smaakversterkers uit de serie E630-635, die dierlijk kunnen zijn. Daarom koop ik liever alleen noodles waar op staat dat ze vegetarisch of vegan zijn. Deze van Soon hebben zelfs het zonnebloemlogo van de Vegan Society! Fijn als opkikkertje halverwege de middag.

De ingrediënten

Noedels: Tarwebloem, aardappelzetmeel, palmolie, zout, zuurteregelaar: E501, E500, E339, tocoferol vloeistof (anti-oxdant: E306, emulgator: E322 (bevat soja)), groene thee-extract (thee catechine), kleurstof: E101. Soep poeder: smaakmaker (gehydrolyseerd plantaardig eiwit (soja, tarwe), maltodextrine, ui, gistextract, suiker, zout, plantaardige olie (sesam, mosterd, selderij), bruine mosterd), zout smaakmaker (maltodextrine, knoflook, chili, zwarte peper, zout), suiker (suiker, maltodextrine), smaakversterkers: E627, E631, paddestoelen. Groentevlokken: gedroogde groente (choy sum, kool, wortel).

Hoe smaakt het?

Ik vind deze noodles erg geslaagd. Ze zijn zacht, maar hebben toch een lekkere beet. Ze smaken niet overdreven naar smaakversterkers, ondanks dat die er wel inzitten. Op het pakje staat 'mild', maar ik vind deze noodles behoorlijk pittig! Ik was verbaast over de smaak en textuur van de stukjes gedroogde groente, die door het weken in de hete bouillon verrassend goed weer tot leven kwamen, jammer dat het er niet zo veel waren. Meestal laat ik bij instant noodles de bouillon in het kopje zitten, maar deze smaakte zo goed dat ik daar ook nog wat van opgedronken heb. Het zijn en blijven natuurlijk instantnoodles, maar dit zijn wel echt goeie instantnoodles!

Wat kost het en waar is het te koop?

Ik vond deze noodles bij Xenos, maar je kunt ze vast ook wel bij sommige Aziatische toko's kopen. Bij Xenos betaal je 1 euro voor een beker.