Cup-a-soup Focus en Recharge

13 mei 2020 - 9:52 door Martine onder Pakjes en zakjes, Tussendoortjes
Kenmerken: , ,
Cup-a-soup recharge focus vegan

Unox heeft twee nieuwe hippe vegan cup-à-soups op de markt gebracht, 'Focus' tomatensoep met zwarte peper en 'Recharge' paddenstoelenbouillon met miso en zeewier.

De ingrediënten

Focus: aardappelzetmeel, tomatenpoeder 25%, suiker, gejodeerd zout, mineraalzout (kalium), maltodextrine, zout, gistextract, kruiden (daslook, tijm 0,6%, oregano) , stabilisator (guargom), glucosestroop, geroosterde uienpoeder , rode bietenpoeder (maltodextrine, rode bietensap, zout), aroma, specerijen (zwarte peper 0,8%, peterseliewortel, nootmuskaat), olijfolie verkregen bij de eerste persing.

Recharge: aardappelzetmeel, maltodextrine, aroma, paddenstoel 6% (shiitake 3%, boleetpoeder), sesamzaad 5%, gejodeerd zout, miso poeder 4% (sojaboon, rijst, zout, koij startercultuur), mineraalzout (kalium), sesamolie 3%, zout, zeewier 2%, geroosterde uienpoeder, stabilisator (guargom), glucosestroop, prei, specerijen (knoflook, peterseliewortel, nootmuskaat, peper, kurkuma), gistextract, kruiden (rozemarijn, laurierblad).

Hoe smaakt het?

Ik vind deze soepjes best lekker. Je proeft echt de smaken die op de verpakking staan. Zoals meestal met cup-à-soup zou de hoeveelheid vulling wel wat meer mogen, zeker bij de tomatensoep. Wat noodles in de paddenstoelensoep soep was ook lekker geweest.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze soepen onder andere bij Albert Heijn en Jumbo. Een pakje met drie zakjes soep kost €1,50. Ze zijn ook bij de groothandel verkrijgbaar in een verpakking 21 zakjes.

Wellwell vegan worstjes

8 mei 2020 - 10:56 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , ,
Wellwell vegan worst

Jumbo verkoopt sinds kort deze worstjes van het merk Wellwell. Dit zijn dezelfde worstjes als ook onder de merken Veggy Friends, Hobelz, Polsoja verkocht worden. Behalve de Frankfurters/hotdogs en barbecue paprikaworsten op de foto, zijn er o.a. ook curryworsten en chili hotdogs. Fijn dat deze nu makkelijker verkrijgbaar zijn!

De ingrediënten

Frankfurters: water, geïsoleerd soja-eiwit (10,7 %), koolzaadolie, tarwe-eiwit (gluten) (7,1 %), gemodificeerd zetmeel E1422, zout, aroma's, kruiden, gedroogde groente (knoflook, ui), verdikkingsmiddel: carrageen, gerstemoutextract, kleurstof: ijzeroxide en hydroxide E172, kruidenextract, rooksmaak.

Barbecue worst: water, koolzaadolie, sojabrokken (6,1%), geisoleerd soja-eiwit (5,6%),  tarwegluten (4,7 %), gemodificeerd zetmeel E1422, aroma's, rode paprika, tarwezetmeel, verdikkingsmiddel: carrageen, gedroogde groente (tomaat, ui, knoflook), kruiden, gerstemoutextract, kleurstof: ijzeroxide en hydroxide E172, kruidenextract, rooksmaak.

Hoe smaakt het?

Ik vind deze worstjes heel lekker! Ze hebben een goede knakworst-achtige beet een een fijne hartige rooksmaak. Ideaal voor op een broodje, in soep, bij de stamppot of zelfs om gewoon zo los te eten als snack.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze worstjes onder andere bij Jumbo, zowel in de grotere winkels als online. Alle varianten kosten momenteel € 2,69 per pakje (200-345 g).

Vegan roomkaas van Oatly

15 april 2020 - 9:46 door Martine onder Broodbeleg
Kenmerken: , , ,
Oatly spreads vegan roomkaas

Deze spreads van Oatly zijn een heerlijk vegan alternatief voor roomkaas. Er zijn drie smaken: naturel, komkommer-knoflook en tomaat-basilicum

De ingrediënten

Naturel: water, koolzaadolie, geheel gehard plantaardige oliën (kokos, koolzaad), haver 9%, aardappelzetmeel, aardappeleiwit, jodiumhoudend zout, stabilisator (pectine), voedingszuur (appelzuur, melkzuur)

Komkommer-knoflook: water, koolzaadolie, geheel gehard plantaardige oliën (kokos, koolzaad) , haver 8%, komkommer 7%, aardappelzetmeel, aardappeleiwit, jodiumhoudend zout, knoflook 1%, maïszetmeel, azijn, stabilisator (pectine), voedingszuur (appelzuur, melkzuur), zwarte peper

Hoe smaakt het?

Ik ben echt fan van deze spreads. Zoooo lekker! Vooral de komkommer-knoflook is echt een nieuwe favoriet, maar de andere twee zijn ook heerlijk.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze spreads onder andere bij Alber Heijn. Een bakje van 150 gram kost € 1,99.

Tante Fanny Flammkuchen deeg

2 april 2020 - 10:28 door Martine onder Deegwaren
Kenmerken: , ,
Tante Fanny Flammkuchen deeg

Naast hun bladerdeeg, taartdeeg en pizzadeeg, is nu ook het flammkuchendeeg van Tante Fanny vegan! Flammkuchen is een Duitse variant op pizza, met zure room in plaats van tomatensaus. Voor een vegan variant kun je er plantaardige zure room of sojakwark op doen.

De ingrediënten

Tarwebloem, water, zonnebloemolie, ethylalcohol, zout, tarwegluten, tarwezetmeel, rijsmiddelen: difosfaten, natriumcarbonaten, emulgatoren: mono- en diglyceriden van vetzuren, gist, antioxidant: ascorbinezuur 

Hoe smaakt het?

Dit deeg is heel makkelijk om mee te werken en je kunt er heerlijk knapperige flammkuchen mee bakken. Top!

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt dit deeg in de koeling bij verschillende A-merk supermarkten zoals Albert Heijn en Jumbo. Een pak met 260 gram kost ongeveer € 1,95.

Apollo veganmelanges gehaktmix

1 april 2020 - 10:59 door Martine onder Pakjes en zakjes, Vleesch
Kenmerken: , , ,
Apollo vegan melange gehaktmix rood wit

Deze bussen droge mix voor vegan gehakt van het merk Apollo zien er misschien niet zo spectaculair uit, maar dit is echt een revolutionair product! Als je de mix aanmaakt met koud water kun je er super lekkere balletjes, burgers, nuggets en andere gerechten mee maken. Er is een rode melange voor vegan rundgehakt en een witte mix voor kipgehakt. Deze producten wordt gemaakt van tarwe-eiwit en zijn vrij van soja.

De ingrediënten

Rode melange: getextureerd tarwe-eiwit (tarwe-eiwit, tarwebloem, kleurstof: E150c), verdikkingsmiddel: E461; natuurlijke aroma's (bevat tarwe), ui, erwteneiwitisolaat, zeezout, suikerrietvezel, citrusvezel, specerijen (witte peper, paprikapoeder, zwarte peper), bietenconcentraat, appelextract, psylliumvezel.

Vegan balletjes Apollo melange rood

Hoe smaakt het?

Deze mixen bestaan uit stukjes droog tarwe-eiwit, kruiden en bindmiddel. Als je water toevoegt en dit een tijdje laat staan wordt het een smeuïg, maar toch mooi stevig gehakt. Je kunt dit zelf verder op smaak brengen voor het recept waar je het in wilt gebruiken.

Het gehakt kan gebakken of rauw gebruikt worden, bijvoorbeeld in vegan filet Americain. Eenmaal gebakken wordt het nog steviger, zodat je er bijvoorbeeld prima burgers of balletjes in tomatensaus van kunt maken (zie foto). Echt een heel fijn product.

Waar is het te koop?

Helaas zijn de Apollo veganmelanges momenteel alleen in horecagroothandels en online verkrijgbaar, in strooibussen van 300 gram of emmers van 1 kilo. Ik heb ze besteld op de website van Apollo zelf. Je krijgt er dan een handig receptenboekje bij, dat overigens ook online te vinden is.

Danio vegan yoghurt

28 maart 2020 - 16:42 door Martine onder Melk & yoghurt
Kenmerken: , ,
Danio vegan dessert yogurt stracciatella

Danone komt met verschillende nieuwe vegan producten, waaronder deze Danio dessertyoghurts. Er zijn drie smaken: stracciatella, mango-lime en perzik. De yoghurts zijn gemaakt op basis van kokosmelk en sojavrij. Helaas wordt er geen calcium aan toegevoegd.

De ingrediënten

Stracciatella: kokosmelk (57,8%), water, suiker, chocolade-vlokjes (2%) (cacaomassa, cacaoboter, suiker), verdikkingsmiddelen (gemodificeerd tapiocazetmeel, carrageen), geconcentreerd citroensap, natuurlijke aroma, fermenten.

Hoe smaakt het?

Deze vegan Danio yoghurts smaken heerlijk zoet en romig. Echt een traktatie.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt de vegan Danio producten onder andere bij Jumbo en Albert Heijn. Een beker van 350 gram kost €2,99.

Vegan salades van Johma

26 maart 2020 - 17:22 door Martine onder Broodbeleg
Kenmerken: , , ,
Johma vegan selderie-appel salade

Johma heeft in samenwerking met ProVeg verschillende vegan salades met vegan mayodressing ontwikkeld. Een selderij-appelsalade en komkommer-venkelsalade. Er is ook een vegan bruschetta en pastasalade.

De ingrediënten

27% bleekselderij, 26% knolselderij (sulfiet), koolzaadolie, water, 7% appel (sulfiet), suiker, peterselie, natuurazijn, zout, gemodificeerd zetmeel, conserveermiddelen (kaliumsorbaat, natriumbenzoaat) specerijen (mosterd), natuurlijke aroma's (selderij), gistpoeder, verdikkingsmiddelen (guarpitmeel, xanthaangom), antioxidanten (ascorbinezuur, citroenzuur). 

Hoe smaakt het?

Deze salades zijn heerlijk romig met een fijne zoetzure, frisse smaak. Precies hoe selderijsalade moet zijn, ik vind hem super lekker.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze salade onder andere bij Albert Heijn, in het koelschap met het broodbeleg. Een bakje van 175 gram kost €2,49.

Garden Gourmet vegan worst

25 maart 2020 - 8:54 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: ,
Garden Gourmet Incredible bratwurst

Na hun verse burgers en gehakt, komt Garden Gourmet nu ook met vegan worsten. Deze Incredible Sausage is in Nederland te koop in de varianten bratwurst en chorizo.

De ingrediënten

Bratwurst: water, SOJA-eiwit 14,9%, plantaardige oliën (koolzaad, kokos), soja-eiwit isolaat 4,3%, aroma's, stabilisator(methylcellulose), alcoholazijn, appelvezels, aardappelzetmeel,vegan darm (geleermiddel (calciumalginaat (gemaakt van: natriumalginaat,calciumchloride)), tapiocazetmeel), fruit- en plantenconcentraten (rode biet,paprika, wortel, zwarte bes), zout.

Chorizo: water, soja-eiwit 15%, plantaardige oliën(koolzaad, kokos), soja-eiwit isolaat 4,3%, specerijen en kruiden(paprika, chilipeper, komijn, geroosterde knoflook, ui, oregano, zwartepeper, cayennepeper, laurier, kruidnagel), stabilisator (methylcellulose),alcoholazijn, appelvezels, aroma's, aardappelzetmeel, vegan darm(geleermiddel (calciumalginaat (gemaakt van: natriumalginaat, calciumchloride)), tapiocazetmeel), zout, suiker, kleurstof (paprika-extract).

Hoe smaakt het?

De bratwurst vond ik best lekker. Een beetje aan de droge kant, maar ik ga hem zeker nog wel eens kopen. Ik proef hier gelukkig niet dezelfde vreemde nasmaak die ik bij de burgers en het gehakt ervaar. De chorizo heb ik nog niet geproefd.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze worsten onder andere bij Albert Heijn. Een pakje met twee worsten (180 g) kost €3,99.

Zaanse veganaise

23 maart 2020 - 16:09 door Martine onder Sauzen
Kenmerken: , , , , , ,
Zaanse Veganaise Van Wijngaarden

Ook fabrikant Van Wijngaarden van de Zaanse mayonaise komt met een vegan variant, Zaanse Veganaise!

De ingrediënten

Raapzaadolie (75%), water, natuurazijn, gemodificeerd zetmeel, suiker, zout, antioxidant (maltodextrine, spinazie extract, rozemarijn extract), aroma's (bevat soja-eiwit en selderij), mosterd (water, morsterd-zaad, zout, azijn, suiker), verdikkingsmiddel (xanthaangom), kurkuma.

Hoe smaakt het?

Ik vind deze mayonaise heel lekker. Hij is mooi romig en heeft de licht zurige, kruidige smaak die ik me vaag kan herinneren van toen ik nog wel eens Zaanse mayonaise met kippenei kocht.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze vegan mayo bij verschillende A-merk supermarkten. Een tube van 170 ml kost 99 cent. De veganaise is ook verkrijgbaar bij horeca-groothandels in grootverpakking en mini-tubes.

Aviko vegan diepvriesmaaltijden

20 maart 2020 - 14:07 door Martine onder Maaltijden
Kenmerken: , , ,
Aviko easy veggie roerbakschotels

Aviko heeft drie 'Easy veggie' diepvries groenteschotels op de markt gebracht. De smaken zijn falafel met courgette en paprika, geroosterde maïs met kidneybonen en vegetarisch gehakt, en zoete aardappel met edamame boontjes. Je kunt ze zo uit de pan eten of gebruiken als basis voor andere gerechten.

De voedingswaarde van deze groentemixen verschilt wel behoorlijk. De sweet potato en roasted corn varianten bevatten aanzienlijk meer eiwit en calorieën dan die met falafel. De sweet potato variant is glutenvrij, de falafel variant sojavrij.

De ingrediënten

Falafel: groenten in wisselende verhouding (50%) (rode paprika, courgette, sperziebonen), aardappelen, falafel (16%) (kikkererwten, water, ui, courgette, wortel, zonnebloemolie, tarwebloem, peterselie, koriander, kruiden en specerijen, azijn, zout, tarwe eiwit, verdikkingsmiddel E461), zonnebloemolie, kruiden en specerijen, zout.

Roasted corn: aardappelen, groenten in wisselende verhouding (29%) (geroosterde maïs (9%), suikermaïs, gegrilde rode paprika, rode kidneybonen), plantaardig gehakt (11%) (gerehydrateerd soja-eiwit, specerij-extract, sojasaus (water, sojabonen, tarwe, zout), natuurlijk aroma, gerstemoutextract, maltodextrine, ijzer, vitamine B12), zonnebloemolie, kruidenmix (koolzaadolie, zonnebloemolie, zout, maltodextrine, knoflookpoeder, paprikapoeder, chilipeper, dextrose, kruiden, groentenextract, gerookt paprikapoeder, korianderzaad, uienpoeder, tomatenpoeder, limoen, chipotle, jalapeño peper, natuurlijk aroma, rookaroma, emulgator (lecithine)), zout.

Sweet potato: groenten in wisselende verhouding (zoete aardappel (29%), sojabonen, rode paprika, rode ui, gele paprika) (75%), aardappelen, zonnebloemolie, zout, zwarte peper, chilipeper.

Hoe smaakt het?

Ik vind deze groenteschotels best wel lekker, zeker als je er zelf nog wat bij doet. Met een portie rijst en/of een vleesvervanger erbij is één zak net voldoende voor een lichte maaltijd voor twee personen. Een hele zak als éénpersoonsmaaltijd kan ook, maar dat is dan wel een beetje saai.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze groenteschotels zijn te koop bij verschillende A-merk supermarkten zoals Jumbo en Albert Heijn. Een zak met 450 gram kost ongeveer € 2,90.