Het vegan kaasmerk Nurishh heeft nu ook een Camembert met echte kaasschimmel. In tegenstelling tot de meeste andere vegan Camemberts is deze vrij van noten en soja. Daardoor bevat hij wel weinig proteïne, wat ik altijd een beetje jammer vindt.

De ingrediënten

Water, kokosolie, gemodificeerd zetmeel, zonnebloemeiwitten, zout, aroma's, voedingszuur (melkzuur), suiker, kleurstof (beta-caroteen), schimmelculturen

Hoe smaakt het?

Dit is een lekker romig kaasje met een mooie witte schimmelkorst. Hij heeft een behoorlijk pittige schimmelkaas-smaak, net als Camembert van koemelk. Het is daarom lekker om er iets zoets bij te eten, bijvoorbeeld op een toastje of broodje met abrikozen- of bosbessenjam, of op een borrelplankje met druiven en dadels.

Ook leuk, deze kaas smelt super goed, dus hij is heel geschikt om gebakken Camembert in bladerdeeg mee maken of om te gebruiken op pizza of in ovenschotels. Op mijn andere website Vegetus heb ik een receptje gedeeld voor de gebakken Camembert in bladerdeeg op de foto.

Wat kost het en waar is het te koop?

Vooralsnog is deze Camembert alleen te koop bij Albert Heijn. Een kaasje van 140 gram kost € 3,99.