Homemade New York Style Cheesecake mix
Deze cheesecake mix van Homemade is toevallig vegan! Je kunt het recept op de achterkant veganiseren door de boter te vervangen door stevige margarine, Philadelphia kaas door Alpro Go On kwark en de eieren door 2 flinke eetlepels maizena en 100 ml water. Voor een machtigere cheesecake zou je ook (een deel) vegan roomkaas of kokosyoghurt kunnen gebruiken in plaats van de sojakwark.
De ingrediënten
Kruimelbodemmix 200 g 60,6%: tarwebloem, plantaardig vet (palm, raapzaad), suiker, invertsuikerstroop, volkorentarwemeel, zout, rijsmiddelen: E500-E503. Cheesecakemix 130 g 39,4 %: suiker, glucosestroop, aroma, verdikkingsmiddel: E415, maltodextrine, citroensappoeder.
Hoe smaakt het?
Met de aanpassingen die ik hierboven noem, maak je met deze mix een lekker frisse en romige cheesecake. De bodem is mooi stevig en de vulling stijft goed op. In een bakvorm van 24 cm wordt het wel een vrij platte taart, dus als je hem wat hoger wilt hebben, neem dan een kleinere bakvorm. Versier de taart met vers fruit voor extra wow-effect.
Wat kost het en waar is het te koop?
Deze cheesecakemix is te koop bij Jumbo in het schap met de bakmixen. Een doos met 330 gram (voor ongeveer 8 punten) kost €2,79.
11 Reacties
Ik zag toevallig in de supermarkt dat deze bakmix voor 'brookies' (brownie+cookies) ook vegan is! En hoe lekker... Wil je die ook testen/posten? https://www.ah.nl/producten/product/wi444415/dr-oetker-verwen-brookies
Hoi Maaike, die staat inderdaad nog op mijn lijstje om een keer te testen. Thanks!
Geweldige ontdekking! Waar kan ik deze mix vinden? Heb al flink wat Jumbo's, en ook AH's, geprobeerd, maar nog niet succesvol tot nog toe. Waar kocht jij 'm? Hartelijke groet, Myrthe
Hoi Myrthe, ik heb de mix bij Jumbo online besteld, maar hij is ook in (sommige) winkels verkrijgbaar. Vraag ernaar bij de klantenservice!
is de Alpro Minarine 100% plantaardig geschikt om als botervervanger hier voor te gebruiken? of misschien de blueband voor bakken koken en braden? want ´´stevige margarine´´ klinkt nogal vaag en geen idee wat ik me daar bij moet voorstellen om eerlijk te zijn.
Hoi Kimberley, Alpro minarine is wat ik een zachte margarine noem, makkelijk smeerbaar en te koop in een kuipje. Stevige margarines zijn meestal te koop als een blokje in een papieren wikkel, bijvoorbeeld de Blueband voor bakken koken en braden, Wajang of AH plantenmargarine. Smeerbare margarines zoals die van Alpro zijn meestal eigenlijk halvarines, met een lager vetpercentage (20-50%) dan stevige margarine. Deze zijn eigenlijk alleen geschikt als broodbeleg. Voor bakken heb je een margarine met een hoog vetpercentage nodig (80%) en dat zijn vooral de stevige margarines.
heel erg bedankt Martine! Ik heb hem al in huis gehaal en ga hem snel uit proberen!
Een paar weken terug had ik het op deze website gezien toen had ik het meteen gekocht. Ik sta nou in de winkel en had besloten om de ingredienten te lezen en er staat nu dat er gelatine in zit :/ Kan zijn dat die vorige keer ook gelatine had en had hem toen wel gekocht. Ik ga hem natuurlijk niet meer aanschaffen en het kan verschillen per winkel maar ik dacht ik zeg het even
Hoi Renencia, er zijn twee varianten van deze cheesecake met verpakkingen die sterk op elkaar lijken. De 'No Bake' variant bevat gelatine en de 'New York Style' is vegan. Ik denk dat je per ongeluk de No Bake variant hebt gepakt.
Martine je hebt helemaal gelijk O.O ik zal volgende keer beter opletten. Wel fijn dat er toch een cheesecake mix is die ik kan gebruiken, inplaat van dat ze echt de inredienten hebben veranderd
Simpelweg heerlijk!! Ook lekker: kersen in gelei (uit blik) er bovenop!
Schrijf een reactie