Homemade New York Style Cheesecake mix

door onder Pakjes en zakjes
Kenmerken: ,
HomeMade Ohmyfoodness New York Style Cheesecake vegan

Deze cheesecake mix van Homemade is toevallig vegan! Je kunt het recept op de achterkant veganiseren door de boter te vervangen door stevige margarine, Philadelphia kaas door Alpro Go On kwark en de eieren door 2 flinke eetlepels maizena en 100 ml water. Voor een machtigere cheesecake zou je ook (een deel) vegan roomkaas of kokosyoghurt kunnen gebruiken in plaats van de sojakwark.

De ingrediënten

Kruimelbodemmix 200 g 60,6%: tarwebloem, plantaardig vet (palm, raapzaad), suiker, invertsuikerstroop, volkorentarwemeel, zout, rijsmiddelen: E500-E503. Cheesecakemix 130 g 39,4 %: suiker, glucosestroop, aroma, verdikkingsmiddel: E415, maltodextrine, citroensappoeder.

Hoe smaakt het?

Met de aanpassingen die ik hierboven noem, maak je met deze mix een lekker frisse en romige cheesecake. De bodem is mooi stevig en de vulling stijft goed op. In een bakvorm van 24 cm wordt het wel een vrij platte taart, dus als je hem wat hoger wilt hebben, neem dan een kleinere bakvorm. Versier de taart met vers fruit voor extra wow-effect.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze cheesecakemix is te koop bij Jumbo in het schap met de bakmixen. Een doos met 330 gram (voor ongeveer 8 punten) kost €2,79.

7 Reacties

Maaike op 7-9-2019 - 16:22

Ik zag toevallig in de supermarkt dat deze bakmix voor 'brookies' (brownie+cookies) ook vegan is! En hoe lekker... Wil je die ook testen/posten? https://www.ah.nl/producten/product/wi444415/dr-oetker-verwen-brookies

Martine op 8-9-2019 - 8:15

Hoi Maaike, die staat inderdaad nog op mijn lijstje om een keer te testen. Thanks!

Myrthe op 11-10-2019 - 9:34

Geweldige ontdekking! Waar kan ik deze mix vinden? Heb al flink wat Jumbo's, en ook AH's, geprobeerd, maar nog niet succesvol tot nog toe. Waar kocht jij 'm? Hartelijke groet, Myrthe

Martine op 11-10-2019 - 12:45

Hoi Myrthe, ik heb de mix bij Jumbo online besteld, maar hij is ook in (sommige) winkels verkrijgbaar. Vraag ernaar bij de klantenservice!

Kimberley op 15-10-2019 - 11:43

is de Alpro Minarine 100% plantaardig geschikt om als botervervanger hier voor te gebruiken? of misschien de blueband voor bakken koken en braden? want ´´stevige margarine´´ klinkt nogal vaag en geen idee wat ik me daar bij moet voorstellen om eerlijk te zijn.

Martine op 15-10-2019 - 12:25

Hoi Kimberley, Alpro minarine is wat ik een zachte margarine noem, makkelijk smeerbaar en te koop in een kuipje. Stevige margarines zijn meestal te koop als een blokje in een papieren wikkel, bijvoorbeeld de Blueband voor bakken koken en braden, Wajang of AH plantenmargarine. Smeerbare margarines zoals die van Alpro zijn meestal eigenlijk halvarines, met een lager vetpercentage (20-50%) dan stevige margarine. Deze zijn eigenlijk alleen geschikt als broodbeleg. Voor bakken heb je een margarine met een hoog vetpercentage nodig (80%) en dat zijn vooral de stevige margarines.

Kimberley op 16-10-2019 - 13:30

heel erg bedankt Martine! Ik heb hem al in huis gehaal en ga hem snel uit proberen!

Schrijf een reactie