Vleesvervangerfabrikant Goodbite maakt nog niet zo veel vegan producten, maar sinds kort hebben ze deze mooie linzenburgers. De burgers zijn redelijk eiwitrijk, en ze zijn verrijkt met extra B12 en ijzer. De nieuwe burger is ontwikkeld in samenwerking met stichting Viva Las Vega's, die onder andere ook de VLV festivals organiseren. Tof dat zij zich ook inzetten om fabrikanten te stimuleren meer plantaardige producten op de markt te brengen.

De ingrediënten

Gehydrateerde linzen 35%, water, paneermeel, zonnebloemolie, groenten (wortel, knoflook), dadel, plantaardige eiwitten (aardappel, erwt), rijstebloem, havervlokken, tamari saus (water, sojabonen, zout, azijn), kruiden en specerijen, zout, psyllium, aardappelvezel, zetmeel (aardappel), mineraal (ijzer), vitamine B12

Hoe smaakt het?

Deze burger heeft een heel bijzondere kruidige smaak. Het deed me bijna een beetje denken aan koekkruiden/speculaas, maar dan hartig. Dat klinkt misschien raar, maar het is eigenlijk verrassend lekker. De buitenkant is gepaneerd, en vanbinnen is hij bijna zwart gekleurd. Het is in ieder geval zeker geen saaie burger. Als je hem bakt in een dun laagje olie wordt de buitenkant lekker knapperig en heeft hij een lekker smeuïge beet aan de binnenkant. Hij past denk ik vooral goed bij Midden-Oosters of Afrikaans getinte maaltijden, maar je kunt hem ook gewoon op een hamburgerbroodje of bij de Hollandse aardappeltjes met groente eten.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze burger is momenteel alleen te koop bij Jumbo supermarkten. Een pakje met twee burgers (200 gram) kost €2,39.