Links
Sinds wij plantaardig zijn gaan eten heb ik enorm veel bijgeleerd over kooktechnieken, ingrediënten en veganisme in het algemeen. Vooral op internet is hierover heel veel informatie te vinden. Hieronder een ‘kleine’ selectie van de websites die ik gebruik.
Het hoe en waarom van plantaardig eten
De VeganChallenge is de ideale manier om kennis te maken met veganisme. Je wordt aan de hand meegenomen en krijgt elke dag lekkere recepten en leuke tips. De Challenge wordt regelmatig herhaald, zodat kunt instappen als jij er klaar voor bent. Ook als je je niet inschrijft kun je op de website alsnog de recepten en nieuwbrieven bekijken. Er is ook een ‘buddykaart’ waarmee je andere beginnende en ervaren vegans bij jou in de omgeving kunt vinden. Is de VeganChallenge voor jou nog een beetje te veel van het goede? Probeer dan eerst de makkelijkere VeggieChallenge.
Fantastische website van de Belgische vereniging EVA –Ethisch Vegetarisch Alternatief. Goede info over dierenrechten, voeding etc. Heel veel recepten en tips voor vegetariërs en veganisten. Ook is er en fijn forum. Voor je alles bekeken hebt ben je wel een paar weken verder.
Website van de Nederlandse Vereniging voor Veganisme (NVV). Ook hier kun je lezen over gezonde veganistische voeding en de consequenties het consumeren van verschillende dierlijke producten. Verder hebben ze recepten, een lijst met veganistische restaurants en een handig forum, waar je terecht kunt met al je vragen over vegan eten en leven in Nederland.
Informatie over specifieke plantaardige levensmiddelen
Zeer uitgebreid overzicht van welke producten in Nederlandse supermarkten en biowinkels geschikt zijn voor veganisten.
Handige website met uitgebreide informatie en veel foto’s over Aziatische producten die ook in de plantaardige keuken veel worden gebruikt zoals tofu, seitan en miso. Er staat bovendien een lijst Aziatische toko’s in heel Nederland op, zodat je snel een goede toko bij jou in de buurt vindt waar je al die rare ingrediënten kunt halen. Er worden ook veel dierlijke producten beschreven op deze sites, kijk dus specifiek naar de pagina’s met vegetarische producten, tofu, peulvruchten etc.
Winkels
Webwinkel voor veganistisch eten en non-food variërend van boeken en snoepgoed tot schoenen en knuffels. Ze verkopen ook veganistisch honden- en kattenvoer. Ze hebben een fijne maar kleine fysieke winkel in Amsterdam.
Internetwinkel voor veganistische voedingsmiddelen. Gelukkig is deze webwinkel sinds begin 2013 weer operationeel. Ze hebben een zeer uitgebreid assortiment kaas- en vleesvervangers en andere vegan producten.
Nog een webwinkel voor vegan voedinsmiddelen, met deels andere producten dan Veggiedeli. Vooral veel meer verschillende soorten chocolade.
Grotendeels biologische winkel die helemaal vegan is. Ze hebben een zeer uitgebreid assortiment vlees- en kaasvervangers, waarvan sommige uniek zijn voor Nederland. Je kunt online bestellen of de winkel bezoeken in Budel (Noord-Brabant).
Bij deze online molenwinkel kun je relatied goedkoop tarweglutenpoeder, noten, gedroogde vruchten en andere bakingrediënten bestellen.
Jumbo is één van de meest vegan friendly supermarkten van Nederland. Veel filialen hebben een speciale vegan koeling en vriezer met producten die verder vooral bij speciaalzaken te krijgen zijn. Ook op hun website bieden ze veel inspiratie voor plantaardig eten, zoals op hun pagina met paasrecepten (scroll naar beneden voor de vegan recepten).
Uit eten
Lijst en kaart van de Nederlandse Vereniging voor Veganisme met horeca-bedrijven en winkels met vegan opties.
Deze website verzamelt informatie over vegan frienly restaurants in alle landen van de wereld. Heel handig als je op vakantie gaat.
Receptensites
Vegetus en Vegan-testkitchen.com
Onze allereigenste receptensites, in een Nederlanse en Engelstalige versie!
Leuke site met hippe recepten en tips voor supermarkt producten.
Merel en Jamie zijn super hippe vegans en bloggen over alle aspecten van gezonder eten, fair trade shoppen and duurzaam leven.