Bumi lupine tempeh

29 juli 2019 - 15:00 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , , ,
Bumi lupine tempeh vegan sojavrij

Tempeh wordt meestal gemaakt van sojabonen, maar Bumi heeft tempeh van lupine! Lupine is net als soja een super eiwitrijke peulvrucht met een goed aminozuurprofiel. Het is ook ook uitzonderlijk rijk aan vezels. De lupine van Bumi wordt lokaal geteeld. Ik kreeg een paar pakjes thuisbezorgd om te proeven.

Er zijn drie smaken, Aziatisch, Indiaas en Mexicaans. De laatste twee zijn sojavrij, fijn voor mensen die allergisch zijn. Het is mooi dat er weinig zout aan deze producten is toegevoegd. Bumi heeft aangegeven dat ze in de toekomst ook blokken tempeh zonder marinade gaan produceren, die je zelf op smaak kunt brengen. Super tof!

De ingrediënten

Aziatisch gekruid: tempeh: gefermenteerde lupinebonen, water, entcultuur; marinade: zonnebloemolie, tamari (gefermenteerde sojabonen, zout), rijststroop, gember, citroensap, sesamolie, ui, cayennepeper, knoflook, guargom, zout.

Mexicaans gekruid: tempeh: gefermenteerde lupinebonen, water, entcultuur; marinade: tomaat, zonnebloemolie, citroensap, ui, oregano, rijststroop, zout, paprika gerookt, cayennepeper, cacao, komijnzaad, knoflook.

Hoe smaakt het?

Deze voorgekruide lupine tempeh blokjes hebben een hele karakteristieke smaak, die ik lekkerder vindt dan die van soja tempeh. De textuur is vergelijkbaar met tempeh van sojaboontjes, met fijne smeuïge beet. Je herkent duidelijk de verschillende smaakprofielen van de Aziatische, Mexicaanse en Indiase marinades. De Mexicaanse en Indiase variant hebben allebei een beetje een pittige kick van de cayennepeper.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze lupine tempeh bij biowinkels zoals Ekoplaza. Een verpakking van 175 gram kost €3,95.

Vegan vissticks en burgers van Aldi

9 juli 2019 - 12:51 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , , ,
Aldi vegan burgers en vissticks

Aldi verkoopt sinds kort deze vegan visburgrs en vissticks. Ze zijn bijna hetzelfde als die van Vivera (ze worden ook gemaakt door hetzelfde bedrijf), maar ze zijn een stuk goedkoper! Ze worden gemaakt op basis van tarwe-eiwit en zijn helemaal sojavrij.

De ingrediënten

Visburger: gerehydrateerd tarwe-eiwit (67%), paneermeel (tarwebloem, zout, gist), zonnebloemolie, verdikkingsmiddel (methylcellulose), tarwebloem, natuurlijke aroma's, zout, tarwevezels, lijnzaadolie, tarwezetmeel, aardappelvezels, maltodextrine, kruiden en specerijen, maïszetmeel, ijzer, vitamine B12.

Hoe smaakt het?

De smaak van deze burgers en vissticks lijkt inderdaad sterk op die van Vivera. De textuur en subtiel ziltige smaak maakt ze een realistisch alternatief voor witvis, zonder dat ze overdreven vissig smaken. Zowel mijn vader die dol is op vis, als David die nooit vis heeft gelust vinden deze producten lekker.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze producten alleen bij Aldi. Ze liggen in de koeling ofwel bij de de vleesvervangers of bij de verse vis. Een pakje met twee burgers of 8 vissticks kost 2 euro.

Pulled Oats van Gold&Green

1 juli 2019 - 15:15 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , , ,
Gold & Green vegan pulled oats beans

Deze hippe 'pulled oats' vleesvervangers van het Finse merk Gold&Green worden gemaakt van haver, erwten en tuinbonen. Het is een soort mix van gehakt en roerbakstukjes, die je zelf eventueel nog wat fijner kunt versnipperen. Er zijn twee smaken, naturel en tomaat.

Deze pulled oats zijn enorm eiwitrijk en bevatten veel ijzer en weinig zout en verzadigd vet. Best een gezonde keuze dus! Ze zijn sojavrij, maar helaas niet glutenvrij.

De ingrediënten

Naturel: Water, haver (21%) (haverzemelen, volkoren havermeel, havereiwit), erwteneiwit (21%), tuinbooneiwit (12%), koolzaadolie, jodiumzout.

Tomaat: Water, haver (18%) (haverzemelen, volkoren havermeel, havereiwit, haverextract), erwteneiwit (18%), tuinbooneiwit (10%), tomaat (6,0%) (tomatenpuree, tomatenpoeder), wittewijnextract, koolzaadolie, jodiumzout, limoensap, gistextract, peterselie, basilicum, gerookte paprika, paprikapoeder.

Hoe smaakt het?

Ik vind de textuur van deze vleesvervanger heel lekker. Ze zijn een beetje vezelig zoals draadjesvlees en hebben een lekkere beet. Voeg ze op het laatst toe en laat ze niet te lang meesudderen met stoofpotjes en dergelijke, want dan vallen de stukjes uit elkaar. De naturel variant smaakt vrij neutraal, de variant met tomaat smaakt wat hartiger.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze producten zijn onder andere te koop bij grote filialen van Albert Heijn. Een bakje met 170 gram kost €2,99.

Naturli Chick Free vegan roerbakstukjes

24 juni 2019 - 12:16 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , , ,
Chickfree Naturli vegan kipstukjes sojavrij

Naturli van het super realistische rauwe vegan gehakt heeft nu ook deze 'Chick Free' vegan roerbakstukjes op de markt gebracht. Ze zijn gemaakt van erwteneiwit en bevatten geen soja (er kunnen wel sporen van soja en gluten in zitten).

De ingrediënten

Gerehydrateerd erwteneiwit (97%), groentebouillon (zout, dextrose (maïs), gist, gedroogde groente, natuurlijke smaakstof), gefermenteerde dextrose.

Hoe smaakt het?

Deze chick free stukjes smaken redelijk neutraal. Het is echt een product wat je zelf op smaak moet brengen met kruiden of een (roerbak)saus. De stukjes hebben een prettige chewy beet en bestaan uit dunne laagjes, net als bij sommige merken sojabrokjes of Duitse soja schnetzel. Het is dus geen hyper realistische kipvervanger, maar eerder een meer traditioneel vegaproduct.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt de Chick Free stukjes o.a. bij grote filialen van Albert Heijn. Een pakje met 180 gram kost €3,59‬.

AH vegan balletjes in satésaus

3 juni 2019 - 10:53 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: ,
AH vegan balletjes in satésaus

Nieuw bij AH, vegan balletjes in satésaus! Ik vind dit extra leuk omdat het een houdbaar product is, én in glas verpakt. Handig om in de voorraadkast te hebben of om mee te nemen, bijvoorbeeld naar de camping.

De ingrediënten

Water, 14% pinda, groente (3% champignon, 2,5% ui, 2,5% rode biet), suiker, plantaardige olie (zonnebloem, kokos), tomatenpuree, melasse, zout, gemodificeerd maïszetmeel, plantaardig eiwit (0,4% tuinboon, 0,1% erwt), tarwegluten, tarwebloem, specerijen, natuurlijk aroma, sojaboon, verdikkingsmiddel (methylcellulose [E461]), gerstemoutextract, voedingszuur (melkzuur [E270], ascorbinezuur [E300]), citroensap, kleurstof (sulfiet-ammoniakkaramel [E150d]), maltodextrine.

AH vegan balletjes in satésaus

Hoe smaakt het?

De balletjes hebben een fijne subtiel hartige smaak en een hele lekkere malse beet. AH zou deze balletjes best los mogen verkopen! De satésaus is ook prima, lekker romig en niet te zoet. Als je van pittig houdt kun je er zelf nog wat sambal door mengen.

Er zitten 9 à 10 balletjes in de pot. Dat vind ik wat weinig in verhouding tot de hoeveelheid saus. Ik viste de balletjes eruit en bewaarde de helft van de saus voor een andere maaltijd.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt dit product bij Albert Heijn in het schap met de houdbare soepen en vleesproducten. Een pot met 500 gram kost €2,99.

Vegeterriër worstjes van de Vegetarische Slager

20 mei 2019 - 15:43 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: ,
Vegeterriërs vegan knakworst hotdog Vegetarische Slager
Vegeterriërs vegan knakworst hotdog Vegetarische Slager

De rookworst van de Vegetarische slager heeft er een klein broertje bij, Vegeterriër hotdogs! De naam vind ik geniaal, en het is natuurlijk super leuk om weer wat meer keus te hebben in vegan worstjes, want daar zijn er nog niet zo veel van.

De ingrediënten

55% sojastructuur (water, soja-eiwit), zonnebloemolie, tuinbonenmeel, palmvet, stabilisatoren: natriumalginaat, verwerkt Euchema-wier, calciumchloride, tapiocazetmeel, tarwegluten, natuurlijke aroma's, specerijen, kruiden, citrusvezel, psyliumvezel, rook, aardappeleiwit, voedingszuur: citroenszuur, kleurstof: ijzeroxide, verdikkingsmiddle, methulcellulose, zout, ijzer, vitamine B12.

Hoe smaakt het?

De worstjes hebben een lekker hartig rooksmaakje, vergelijkbaar met de rookworst. Ik vind ze een beetje aan de zoute kant. Net als de rookworst hebben ze echt een goede 'knak' als je erop bijt, maar daarom hebben ze ook hetzelfde gekke losse zeewiervelletje. Je kunt deze worstjes in een broodje eten als hotdog, maar ze doen het ook goed bij de stamppot.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze worstjes onder andere bij Albert Heijn in de koeling. Een doosje met drie worstjes (150 gram) kost €3,69.

Incredible burger van Garden Gourmet

14 mei 2019 - 10:12 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , ,
Garden Gourmet incredible burger, vegan

Het regent de laatste tijd nieuwe vegan 'rood vlees' burgers zoals de 'incredible burger' van Garden Gourmet. We testen ze allemaal!

De ingrediënten

Water, soja-eiwit concentraat (19%), plantaardige oliën (koolzaad, kokos), tarwegluten, azijn, natuurlijke aroma's, knoflookpoeder, groentenconcentraten (rode biet, wortel, paprika), zout, gerstemoutextract, zwarte peper, spirulina concentraat, stabilisator (methylcellulose).

Hoe smaakt het?

Dit is een prima burger. De textuur is lekker sappig. Ik vond de smaak een beetje vlak. Vergeleken met de Beyond burger en de meesterburger van Vivera, vind ik deze wat minder van smaak. De meesterburger is mijn persoonlijke favoriet. David vond deze incredible burger wel heel lekker, dus zo zie je, smaken verschillen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze burgers onder andere bij Jumbo en Deen supermarkten. Een pakje met twee burgers kost €3,59.

AH vegan spekreepjes

8 mei 2019 - 9:24 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , ,
AH vegan spekreepjes

Bij AH spotte ik deze bloederig uitziende vegan spekreepjes. Spannend! Ze zijn gemaakt van tarwe-eiwit en vrij van soja.

De ingrediënten

89% gerehydrateerd tarwe-eiwit, zonnebloemolie, natuurlijk aroma, zout, tarwe-eiwit, tarwevezel, maltodextrine, rookaroma, specerijen, kleurstof (ijzeroxide en - hydroxide (E172)), gistextract, suiker, selderij.

Hoe smaakt het?

Ik was blij verrast door de smaak van dit product. De reepjes zijn lekker chewy met een fijne zoutige rooksmaak. Als je ze op hoog vuur bakt worden ze knapperig, op laag vuur blijven ze wat zachter. Ik vind het allebei lekker.

Wij aten ze bij een Mexicaanse bonenschotel van HAK, voor een makkelijke maaltijd, en dat was een goeie combi. Doordat ze mooi plat zijn, kun je ze ook heel goed gebruiken voor een lekkere vegan spekpannenkoek.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze vegan spekreepjes bij AH in het schap met de vleesvervangers óf tussen het vlees. Je betaalt €1,99 voor een verpakking met 100 gram.

Beyond Burger

1 mei 2019 - 10:04 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , , ,
Beyond burger vegan

De Beyond Burger is vanuit de VS aan komen vliegen en is nu verkrijgbaar bij Nederlandse supermarkten, groothandels en restaurants. Dat moesten we natuurlijk testen!

Behalve dat deze burger veel op vlees lijkt, is het leuk om te vermelden dat hij van erwteneiwit is gemaakt, zonder soja of gluten! Er zit 20 gram eiwit in één burger.

De ingrediënten

Erwteneiwitisolaat (18%), water, koolzaadolie, geraffineerde kokosolie, aroma, rookaroma, stabilisatioren: cellulose, methylcellulose, Arabische gom; aardappelzetmeel, maltodextrine, gistextract, zout, zonnebloemolie, gedroogde gist, anti-oxidanten: ascorbinezuur, azijnzuur; kleurstof: bietenrood, gemodificeerd zetmeel, appelextract, citroensapconcentraat.

Hoe smaakt het?

Deze burger is mooi sappig en mals, met een goede vleesachtige smaak. Vergeleken met andere vegan 'rood vlees' burgers zoals de Meesterburger van Vivera, vind ik de Beyond burger iets malser en sappiger. De smaak van de Meesterburger vind ik persoonlijk net wat lekkerder, maar smaken verschillen. Dit soort burgers komen het beste tot hun recht als je ze goed aankleed met een broodje, saus, tomaat, sla, augurk etc.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt de Beyond Burger onder andere bij Albert Heijn en Jumbo. Een verpakking met twee 'quarter pounder' burgers (227 gram) kost €5,99.

Aldi vegan burgers, schnitzel en balletjes

17 april 2019 - 21:20 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , ,
Aldi vegan burgers, schnitzel en balletjes

Aldi heeft sinds kort de vegetarische burgers, schnitzel en balletjes van hun merk MeatFreeDays geveganiseerd. De producten zijn eiwitrijk en verrijkt met vitamine B12 en ijzer. Aldi verkoopt al langer vegan falafel, rulgehakt, kroketten, bitterballen en kipstukjes.

De ingrediënten

Burgers: gerehydrateerd soja- en tarwe-eiwit (73%), rode ui, zonnebloemolie, verdikkingsmiddel (methylcellulose), aardappelzetmeel, gehydrolyseerd tarwe-eiwit, natuurlijke aroma's, gedroogde glucosestroop, specerijen, zeezout, ui, dextrose, aardappelvezels, gehydrolyseerd plantaardig eiwit, maltodextrine, knoflook, uienextract, ijzer, vitamine B12.

Schnitzels: gerehydrateerd soja- en tarwe-eiwit (70%) , paneermeel (tarwe, zout, gist), zonnebloemolie, verdikkingsmiddel (methylcellulose), tarwebloem, zout, natuurlijke aroma's, tarwezetmeel, aardappelvezels, gedroogde glucosestroop, dextrose, maïszetmeel, maltodextrine, specerijen, ijzer, specerijenextract, kruidenextract, vitamine B12.

Hoe smaakt het?

Dit zijn prima producten met een goede smaak en textuur. Ze doen niet onder voor duurdere vleesvervangers van andere merken. Ik ben vooral blij met de gehaktballetjes, want vegan balletjes zijn nog steeds wat moeilijk verkrijgbaar. Ik ga deze zeker vaker kopen!

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze producten bij Aldi in de koeling. De balletjes kosten € 1,49 en de schnitzels en burgers € 1,59 voor een verpakking van 200 gram. Dat is zo'n 50-80 cent goedkoper dan vergelijkbare producten van andere merken.

Gewoon Vegan gebruikt cookies om de website te optimaliseren. Lees onze Privacyverklaring voor meer informatie.