Vegan biefstuk van Vivera

18 juni 2018 - 17:05 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: ,

Vivera heeft net deze plantaardige opvolger voor biefstuk op de markt gebracht en iedereen is er helemaal wild van. In de winkels zijn ze bijna niet aan te slepen. Je moet echt een beetje geluk hebben als je een bakje wilt kopen. Ook vleeseters zijn er heel positief over. Super tof!

Vivera biefstukc, vegan

De ingrediënten

80% gerehydrateerd soja- en tarwe-eiwit, zonnebloemolie, kokosolie, verdikkingsmiddel (methylcellulose), natuurlijke aroma's, kleurstoffen (bietenrood, saffloer), plantaardige vezels (suikerriet, citrus), zeezout, tarwezetmeel, maltodextrine, aardappeleiwit, kruiden en specerijen, champignonpoeder, aroma, ijzer, gerstemoutextract, vitamine B12.

Vivera biefstukc, vegan

Hoe smaakt het?

Ik ben blij dat deze nieuwe vegaburger bij veel mensen zo goed in de smaak valt. Hopelijk helpt dit om de wereld weer een stukje dier- en milieuvriendelijker te maken. De biefstukc heeft een behoorlijk realistische vleestextuur (al lijkt hij meer op tartaar dan op traditionele biefstuk) en hij 'bloedt' zelfs een beetje met bietenrood om de ervaring extra vleesachtig te maken. Zelf vind ik hem helaas niet zo lekker. Ik proef dezelfde vreemde smaak als bij de verse vegan hamburgers van AH (die ook enorm populair zijn bij andere mensen) en de textuur is niet zo aan mij besteed. Niet getreurd, want smaken verschillen nu eenmaal en er zijn genoeg andere Vivera producten die ik wel lekker vindt.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt de Vivera biefstukc bij Albert Heijn en verschillende andere A-merk supermarkten. Een bakje met twee burgers (200 gram) kost €3,49.

Nieuwe vleesopvolgers van AH huismerk

12 juni 2018 - 14:30 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: ,
AH vleesvervangers, vegan

Het vegan assortiment van Albert Heijn is weer eens aan het veranderen en tot nu toe ben ik blij verrast! Iedereen is vol van de nieuwe Vivera biefstuk die ik helaas nog niet heb kunnen vinden, maar stiekem zijn er nog heel veel andere vegan producten bij gekomen, zoals deze vleesopvolgers met het AH huismerk. Er zijn vegan kipstukjes, rundreepjes, vissticks, schnitzels en shoarma. Ze lijken sterk op producten die we al kennen van andere fabrikanten, maar dat is helemaal niet erg als ze lekker zijn en misschien ook nog ietsje goedkoper...

De ingrediënten

Zeesticks: water, paneermeel (tarwe), tarwebloem, 17% sojaboon, zout, verdikkingsmiddel (E401, E461, E509), zonnebloemolie, aardappelzetmeel, natuurlijk aroma, ui-extract, zeezout.

Rund reepje: water, 26% soja-eiwitconcentraat, zonnebloemolie, zout, aroma, specerijen, peterselie, azijn, appelextract, voedingszuur (melkzuur).s

Schnitzel: gerehydrateerd plantaardig eiwit (55% soja, 15% tarwe), paneermeel (tarwe), zonnebloemolie, zetmeel (tarwe, maïs), verdikkingsmiddel (E461), tarwebloem, zeezout, natuurlijke aroma's, specerijen, aardappelvezel, gedroogde glucosestroop, zout, dextrose, extract (rozemarijn, capsicum), vitamine B12, ijzer.

Hoe smaakt het?

Ik vind deze vleesvervangers erg lekker! De zeesticks hebben een fijne vis-achtige textuur en smaak. De rundreepjes lijken qua textuur op de kipstukjes van de Vegetarische slager, maar dan met een wat vollere smaak. De schnitzel is gewoon een goeie vegaschnitzel zoals ik ze graag eet. Helemaal top!

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze producten zijn alleen te koop bij Albert Heijn, maar verschillende supermarkten verkopen nu vergelijkbare producten van andere merken. Ze kosten tussen de 2,29 en 2,89 per bakje van rond de 180 gram.

Vegan Javaanse schijven bij Jumbo

28 mei 2018 - 7:04 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , ,
VeggieChef Javaanse schijf, vegan

Toen ik als jong meisje in een klein Zeeuws dorp besloot om vegetariër te worden, waren er twee soorten vegaburgers. Een droge bruine hamburger én de Javaanse schijf. Ik heb dus heel wat van zulke schijven gegeten. Er zat echter altijd kippenei in, dus in de vijf jaar dat ik nu veganist ben heb ik ze niet meer gehad. Maar nu is er dus een vegan versie, van Veggie Chef het vleesvervanger huismerk van Jumbo.

De ingrediënten

Gerehydrateerde eiwit (soja 57%, tarwe 13%), tarwebloem, zonnebloemolie, ui, verdikkingsmiddel: E461, zout, suiker, gedroogde glucosestroop, specerijen, knoflook, water, natuurlijk aroma, melasse, zetmeel (tarwe, maïs), kruiden, sojabonen, azijn, maltodextrine, tarwe, kleurstof: annatto, tarwegluten, mineraal: ijzer(II) gluconaat, vitamine B12.

Hoe smaakt het?

Deze burgers smaken lekker kruidig en hebben een stevige vleesachtige beet. Ik vind ze best lekker. Ik denk dat ze goed combineren met satésaus.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze Javaanse schijven alleen bij Jumbo. Van Vivera is er sinds kort een vergelijkbaar product wat bij meerdere supermarktketens verkrijgbaar is. Een verpakking met twee schijven (200 gram) kost €2,09.

SoFine SoChicken sticks

11 mei 2018 - 9:04 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: ,
SoFine SoChicken sticks, vegan

SoFine heeft sinds kort deze SoChicken 'kipsticks' in het assortiment, een soort kruising tussen nuggets en schnitzel.

De ingrediënten

Sojamelk (water, sojabonen (17%)), cornflakes (maïs, suiker, zout, gerstemoutextract), zonnebloemolie, beslag (water, tarwebloem, zout), vegetarisch stremsel (calciumchloride, natriumalginaat), tarwegluten, soja-eiwit, plantaardig verdikkingsmiddel (methylcellulose), kruiden, natuurlijk aroma, zeezout, vitamines (B2 en B12), mineralen (ijzer, zink).

Hoe smaakt het?

Deze sticks hebben vleesachtige textuur en een lekker knapperig korstje aan de buitenkant. Ze lijken op de krokante kipschnitzels van Vivera, alleen ietsje droger. Ze smaken een beetje gekruid, naar paprikapoeder of iets dergelijks. Best lekker, maar het wordt geen favoriet van mij. Ik denk dat ze vooral lekker zijn met een smeuïge saus, zoals saté.

Wat kost het en waar is het te koop?

Net als andere SoFine producten vind je de SoChicken sticks bij Jumbo. Een verpakking met 160 gram (4 sticks) kost €2,49.

Vegan kaasnuggets van Labeij

4 april 2018 - 10:14 door Martine onder Kaas, Vleesch
Kenmerken: , , ,
Labeij vegan Gouda nuggets

Er komen steeds meer producten met vegan kaas! We hadden al de kaasschnitzels van Goodbite en de cordon blue van Vegafit en nu zijn er ook deze 'Gouda' nuggets van Labeij. Let wel op, want er zijn van dit merk ook nuggets met koemelkkaas. Er staat gelukkig heel duidelijk VEGAN op de verpakking (een keer of vier!).

De ingrediënten

Water, kokosolie, zetmeel (mais, aardappel, tapioca), erwteneiwit, verdikkingsmiddel (johannesbroodpitmeel, carrageen), natuurlijk aroma, zeezout, antioxidant (citroenzuur), kurkuma*, tarwebloem*, gist*, kurkumapoeder*, tarwegluten, tarwezetmeel, kokosolie, roggebloem, zout, zonnebloemolie.

Hoe smaakt het?

De nuggets smaken lekker pittig, een beetje zoals belegen kaas. Als je het pakje opendoet ruik je ook meteen een behoorlijk kaasgeur! De vulling smelt goed. De smaak en textuur doen me denken aan de kaas in een kaassoufflé. Lekker! Er zaten wel een paar gebarsten nuggets in het bakje, en die vielen bij het bakken een beetje uit elkaar.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze nuggets zijn te koop bij Ekoplaza en misschien ook wel bij andere biowinkels. Een pakje met 200 gram (8 nuggets) kost €4,29.

Wheaty Merguez worstjes

25 januari 2018 - 11:35 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , , , , ,
Wheaty merguez worstjes, vegan

Wheaty heeft allerlei soorten plantaardige worstjes, waaronder ook deze 'Merguez'. Ik ben dol op vegan worst, dus deze wilde ik zeker uitproberen!

De ingrediënten

Seitan (water, tarwe-eiwit) 81%, zonnebloemolie met hoog oleïne, gistextract, steenzout, tarwezetmeel, ui, specerijen, verdikkingsmiddel johannesbroodpitmeel.

Hoe smaakt het?

Deze worstjes zijn stevig van textuur en hebben een lekker pittige en hartige smaak. Je kunt ze verwerken in stamppot, stoofschotels of gewoon los eten als snack of borrelhapje.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze worstjes zijn te koop bij biowinkels zoals Ekoplaza en bij vegan speciaalzaken. Je betaalt €3,99 voor 200 gram (5 worstjes). Ik koop ze graag als ze in de aanbieding zijn.

Vegafit cordon bleu

4 november 2017 - 20:48 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , ,
Vegafit cordon bleu, vegan

Als je afgelopen week bij AH bent geweest is het je vast opgevallen dat er iets veranderd is in het schap met de vleesvervangers. Er zijn een hele hoop producten van Vegafit bijgekomen, zoals nuggets, schnitzels, burgers én deze cordon bleu gevuld met vegan kaas en ham! Alle producten van Vegafit zijn vegan, dus dit is echt een vooruitgang in het assortiment bij Albert Heijn.

De ingrediënten

31,3% gerehydrateerd tarwe-eiwit, paneermeel (tarwebloem, zout, gist, specerijen), zonnebloemolie, ui, 7,1% veganistische kaas (water, plantaardige olie (kokos, olijf), gemodificeerd zetmeel (aardappel, rijst, maniok), rijst eiwit, zout, plantaardige vezels, stabilisator (taragom), conserveermiddel (kaliumsorbaat), voedingszuur (citroenzuur), kleurstof (caroteen), aroma), water, 4,9% veganistische ham (water, koolzaadolie, erwten eiwit, stabilisator (johannesbroodpitmeel, carrageen, xanthaangom), specerijen, maltodextrine, zeezout, gistextract, natuurlijk aroma, voedingszuur (calciumcitraat), bietenconcentraat), aardappeleiwit, mosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout, suiker, specerijen, kruiden), zetmeel (maïs, tarwe), zout, gemodificeerd zetmeel, tarwebloem, tarwemeel, suiker, maltodextrine, selderij, aardappelvezel, verdikkingsmiddel (carrageen), tarwevezel, gistextract, specerijen, emulgator (guargom), selderijextract, ijzer, vitamine B12, zink.

Hoe smaakt het?

Dit is denk ik mijn nieuwe favoriete vleesvervanger. Het 'vlees' heeft een goede smeuïge textuur en er zit een lekker plakje vegan kaas in dat goed smelt. De 'ham' proefde ik niet echt terug, maar dat stoort me niet. Het korstje aan de buitenkant wordt mooi knapperig. Winner!

Wat kost het en waar is het te koop?

Dit product is momenteel alleen te koop bij Albert Heijn. Een bakje met twee cordon bleus (200 gram) kost €2,89.

Vivera satéschnitzel

31 oktober 2017 - 11:45 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: ,

Vivera satéschnitzel, veganVivera blijft met leuke nieuwe vegan producten komen, zoals de schnitzel met satévulling! Extra bijzonder is dat de saté niet met pinda's gemaakt is maak met zonnebloempitpasta. Hij is dus ook geschikt voor mensen met notenallergie. Helaas is deze nog niet bij mij in de buurt te koop, dus ik heb Vivera gevraagd om een proefpakketje zodat we hem toch konden proeven.

De ingrediënten

55% gerehydrateerd soja- en tarwe-eiwit, 22% satésaus pindavrij (water, suiker, zonnebloempasta, sojasaus (water, sojabonen, tarwe, zout). Gemodificeerd maiszetmeel, melasse, azijn, zonnebloemolie, kruiden en specerijen, sambal, zout, aroma's), tarwebloem, zonnebloemolie, verdikkingsmiddel (methylcellulose), zout, natuurlijke aroma's, kruiden en specerijen, aardappelvezels, gedroogde glucosestroop, dextrose, tarwezetmeel, maltodextrine, maiszetmeel, ijzer, kruidenextract, specerijextract, vitamine B12

Hoe smaakt het?

De satésaus in deze schnitzels is lekker pittig en romig. Je zou niet raden dat er geen pinda in zit. Ik vind hem wel een beetje aan de zoute kant. Het 'vlees' van de schnitzel is lekker mals en het korstje wordt goed knapperig. Hij komt het beste tot zijn recht bij een Aziatisch getinte maaltijd, zoals nasi of een ander roerbakgerecht. Echt een leuk product.

Wat kost het en waar is het te koop?

Dit product is o.a. verkrijgbaar bij Coop en Deen supermarkten, maar hopelijk komt het snel ook in andere winkels.

Vivera vissticks en visburgers

3 oktober 2017 - 10:14 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , ,
Vivera visburger, vegan

Na Vegafit, Sofine en Jumbo huismerk komt nu ook Vivera met vegan visvervangers! Er zijn vissticks en visburgers. Ik zou het wel tof vinden als er ook nog ongepaneerde vegan witvisproducten op de markt komen, die je zelf op smaak kan brengen en bijvoorbeeld gebruiken in curries en ovengerechten.

De ingrediënten

68% tarwe-eiwit, tarwebloem, zonnebloemolie, verdikkingsmiddel (methylcellulose), zout, natuurlijk aroma, lijnzaadolie, tarwezetmeel, aardappelvezels, maltodextrine, kruiden en specerijen, maïszetmeel, ijzer, vitamine B12.

Hoe smaakt het?

De visburgers lijken sterk op die van Sofine. Lekker mals met een goeie vistextuur en een knapperig korstje. Ze hebben een zachte ziltige smaak, niet overdreven vissig. In mijn herinnering smaken die van Sofine ietsje sterker, maar om dat zeker te weten zou ik ze naast elkaar moeten proeven.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze vegan visvervangers bij verschillende supermarkten, o.a. Deen, Coop, Hoogvliet en Jan Linders. De burgers kosten €2,70 per pakje (200 gram) en de sticks €2,50 (8 stuks).

Tofurky worstjes en broodbeleg

27 september 2017 - 13:08 door Martine onder Broodbeleg, Vleesch
Kenmerken: , , , ,
Tofurky worstjes, vegan

Dankzij distributiebedrijf VEANN beginnen steeds meer supermarkten zoals Spar en Jumbo Amerikaanse vegan producten van Daiya, Gardein en Tofurky te verkopen. Deze liggen soms tussen de Nederlandse producten, maar ook wel eens in een aparte vriezer.

De ingrediënten

Plakjes: water, tarwe proteïne, tofu (water, sojabonen, magnesiumchloride, calciumchloride), shoyu sojasaus (water, sojabonen, tarwe, zout, cultuur), raapzaad-olie, natuurlijke vegan aroma's, maïszetmeel, peper, witte bonen meel, kikkererwten meel, citroensap uit concentraat, knoflook, ui, selderij, calcium lactaat uit bieten, zeezout.

Worstjes: 31% tofu (water, sojabonen, magnesiumchloride, calciumchloride), tarwegluten, raapzaadolie, water, sojasaus (water, sojabonen, tarwe, zout, cultuur), zongedroogde tomaten, basilicum, knoflookgranulaat, zeezout, specerijen.

Hoe smaakt het?

De worstjes en vleeswaar van Tofurky hebben een lekker stevige textuur een een lekker hartige smaak. Ze zijn anders dan andere vegan worstproducten die in Nederland te koop zijn, dus ik ben blij met deze aanvulling!

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze producten zijn online te bestellen bij Veggie4U en te koop bij sommige supermarkten, vooral in grote steden. Op de website van VEANN kun je alle verkooppunten zien. Er komen er regelmatig nieuwe bij. De broodbeleg plakjes (150 g) kosten ongeveer 4 euro en de worstjes (250 g) ongeveer 5 euro.

Gewoon Vegan gebruikt cookies om de website te optimaliseren. Lees onze Privacyverklaring voor meer informatie.