Zaanse veganaise

23 maart 2020 - 16:09 door Martine onder Sauzen
Kenmerken: , , , , , ,
Zaanse Veganaise Van Wijngaarden

Ook fabrikant Van Wijngaarden van de Zaanse mayonaise komt met een vegan variant, Zaanse Veganaise!

De ingrediënten

Raapzaadolie (75%), water, natuurazijn, gemodificeerd zetmeel, suiker, zout, antioxidant (maltodextrine, spinazie extract, rozemarijn extract), aroma's (bevat soja-eiwit en selderij), mosterd (water, morsterd-zaad, zout, azijn, suiker), verdikkingsmiddel (xanthaangom), kurkuma.

Hoe smaakt het?

Ik vind deze mayonaise heel lekker. Hij is mooi romig en heeft de licht zurige, kruidige smaak die ik me vaag kan herinneren van toen ik nog wel eens Zaanse mayonaise met kippenei kocht.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze vegan mayo bij verschillende A-merk supermarkten. Een tube van 170 ml kost 99 cent. De veganaise is ook verkrijgbaar bij horeca-groothandels in grootverpakking en mini-tubes.

Vegan basissauzen van Remia

15 oktober 2019 - 10:47 door Martine onder Sauzen
Kenmerken: , , , ,
Remia vegan bassissauzen wit bruin

Remia maakt sinds kort deze vegan 'basissauzen' in een witte en bruine variant. Fijn om te gebruiken in ovenschotels, soepen, pasta, over de groente of bij een vleesvervanger. De sauzen zijn helemaal vrij van allergenen en ook in grootverpakking voor horeca te koop onder het merk C'est Ça, met nog twee extra smaken pepersaus en champignonsaus.

Vegan lasagne met Remia witte basissaus

De ingrediënten

Witte saus: water, raapolie, gemodificeerd aardappelzetmeel, suiker, zout, aardappeleiwit, bouillonpoeder (zout, gistextract, aardappelzetmeel, ui, wortel, zonnebloemolie, specerijen), balsamico azijn, natuurlijk aroma, ui-extract, champignonextract, uipoeder, specerijen, kruiden, antioxidant: E385.

Hoe smaakt het?

Ik ben echt fan van deze sauzen. Ze zijn heerlijk romig en hebben een fijne hartige smaak. Je zou niet denken dat ze helemaal plantaardig zijn. Je kunt ze direct uit het pakje gebruiken, of zelf opleuken met bijvoorbeeld gebakken ui of champignons, kruiden en versgemalen peper.

C'est ça vegan allergenenvrije basissauzen horeca wit bruin pepersaus champignonsaus

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze sauzen o.a. bij Albert Heijn, in het schap met de houdbare sauzen en juspoeder. Een bakje van 265 ml kost €1,79. De C'est Ça horecaverpakkingen van 575 ml zijn verkrijgbaar bij groothandels zoals Sligro en Bidfood.

Jumbo knoflooksauzen

21 augustus 2019 - 7:20 door Martine onder Sauzen
Kenmerken: , , , , ,
Jumbo knoflooksaus vegan

Deze verse knoflooksauzen van Jumbo zijn 'toevallig' vegan! Er zijn twee varianten, mild en pittig.

De ingrediënten

Plantaardige olie (raap), water, vloeibare suiker, azijn (natuur), gemodificeerd zetmeel (aardappel), suiker, kruiden en specerijen (1% knoflookpoeder, basilicum, kurkuma), zout, conserveermiddel (E202), verdikkingsmiddel (E412, E415), natuurlijk rozemarijn aroma.

Hoe smaakt het?

Deze sauzen zijn lekker romig met een fris-kruidige smaak. De pittige variant heeft een beetje pit van de chilipeper, maar is niet overdreven spicy. Erg lekker!

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze sauzen bij Jumbo op de versafdeling bij de verse sauzen en het vlees. Een doosje met 150 gram kost 99 cent, een doosje met 250 gram is €1,53.

Hellmann’s vegan mayonaise

17 juni 2019 - 14:38 door Martine onder Sauzen
Kenmerken: , , ,
Hellmann's vegan mayonaise

Weer een vegan mayonaise erbij! De mayo van het Amerikaanse merk Hellmann's is de oceaan overgestoken en ligt nu bij AH in de schappen.

De ingrediënten

Raapzaadolie, water, azijn, suiker, zout, gemodificeerd maïszetmeel, natuurlijk aroma (bevat mosterd), citroensapconcentraat, antioxidant (E385), kleurstof: paprika-extract.

Hoe smaakt het?

Dit is een mooie romige mayonaise met een licht zurige smaak. Hij gaat prima samen met aardappeltjes, maar ik denk dat hij nog beter tot zijn recht komt in salades en op een broodje. Hij is wat witter van kleur dan traditionele Nederlandse mayonaise. Als je meer van zoete mayo/frietsaus houdt, kun je deze beter in de winkel laten en Remia mayolijn kopen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze vegan mayonaise is te koop bij grotere winkels van Albert Heijn. Je betaalt €2,99 voor een pot met 280 gram.

Like!Mayo van Remia

29 januari 2019 - 9:59 door Martine onder Sauzen
Kenmerken: , , , ,
Remia Like!Mayo vegan

Naast de Mayolijn heeft Remia nu nog een vegan mayo: Like!Mayo. Deze mayonaise is verkrijgbaar in consumentenverpakkingen, maar ook voor bedrijven in grote flessen en emmers. Je kunt bijvoorbeeld bij Smullers snackbars een frietje met bestellen met deze vegan mayonaise.

De ingrediënten

70% zonnebloemolie, water, azijn, suiker, gemodificeerd aardappelzetmeel, zout, specerijen, kruiden- en specerijenextracten, voedingszuur: citroenzuur, kleurstof: natuurlijk caroteen, natuurlijk aroma

Hoe smaakt het?

Dit is 'echte' mayonaise, wat vetter en zuriger van smaak dan de Mayolijn frietsaus van Remia.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze mayonaise bij Albert Heijn. Een pot van 350 ml kost €1,94. Dit product is ook in grootverpakking verkrijgbaar bij horeca groothandels.

Veggie-naise sauzen

1 juli 2018 - 9:26 door Martine onder Sauzen
Kenmerken: , , , ,
Veggie-naise saus, vegan

Veggie-naise maakt allerlei vegan sauzen op basis van aquafaba (kikkerwten kookvocht). Er is een klassieke mayonaise, maar ook cocktailsaus, whiskysaus, Fabiesaus (een soort Joppiesaus), knoflooksaus en de Bearnaise die ik heb gekocht.

De ingrediënten

Koolzaadolie, aquafaba, azijn, mosterd, ajuin, estragon, rietsuiker, peper, zout, kurkuma, xanthaangon.

Hoe smaakt het?

Deze saus is rijk van smaak en lekker zacht en romig. Ik vond hem wel ietsje aan de zoete kant, dus ik denk dat ik er zelf nog wat extra azijn door ga mengen.

Wat kost het en waar is het te koop?

De sauzen van Veggie-naise zijn te koop bij Jumbo supermarkten met een 'vegan meterschap' van VeganXL en bij sommige Ekoplaza's. Ik betaalde €2,69 voor een potje met 225 gram.

Jean Bâton vegan mayo

15 januari 2018 - 9:31 door Martine onder Sauzen
Kenmerken: , , , , , , ,
Jean Bâton vegan mayonaise

Albert Heijn verkoopt helaas nog steeds geen Remia Mayolijn, maar ze hebben wel deze vegan mayonaise. Eerst was de textuur een beetje raar jelly-achtig, maar inmiddels is de receptuur gelukkig verbeterd.

De ingrediënten

75% zonnebloemolie, water, azijn, suiker, zout, erwt eiwit, mosterdzaad, kurkuma, verdikkingsmiddel: guargom, xanthaangom.

Hoe smaakt het?

Deze mayonaise is aan de zurige kant. Ik vind hem heel lekker fris bij gefrituurde snacks of in de salades. Hij heeft een mooie dikke, romige textuur. Als je meer van de zoete Hollandse frietsaus bent is deze mayo waarschijnlijk niet jouw ding.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze mayonaise voor zover ik weet alleen bij Albert Heijn. Een pot met 235 gram kost €1,79. Deze mayo is ook verkrijgbaar in grootverpakking bij horeca-groothandels.

Costa Ligure bio pesto

11 november 2017 - 0:22 door Martine onder Sauzen
Kenmerken: , , , , , , ,

Costa Ligure bio pesto, veganIk ben erg blij dat AH deze vegan pesto in hun assortiment heeft opgenomen nu hun bio huismerk pesto niet meer vegan is. Klagen helpt, dat blijkt maar weer! Let wel op, want alleen de bio variant van deze pesto is vegan, de gewone niet.

De ingrediënten

Zonnebloemolie, 25% geconcentreerde basilicum, zout, pijnboompitten, knoflook, wijnazijn, zuurteregelaars: melkzuur, citroenzuur.

Hoe smaakt het?

Dit is een lekkere, smaakvolle pesto. Ik gebruik hem graag voor pasta's en als dressing voor salades.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze pesto onder andere bij Albert Heijn en Deen supermarkten. Een potje van 135 gram kost €2,49.

Jean Bâ­ton citroendres­sing

30 juni 2017 - 9:35 door Martine onder Sauzen
Kenmerken: , , , ,
Jean Baton citroendressing, vegan

Het schap met kant-en-klare dressings is nog steeds een beetje een sneue bedoening voor vegans, maar als je goed zoekt zijn er toch wel leuke producten te vinden, zoals deze citroendressing van Jean Bâton!

De ingrediënten

Water, plantaardige olie 20% (raapzaadolie), citroensap 18%, suiker, azijn, zout, zwarte peper, verdikkingsmiddel (E415, E412), antioxidant (E385), kleurstof (E160A).

Hoe smaakt het?

Deze dressing is lekker romig met een goeie citroensmaak. Hij is wel een beetje aan de zoete kant wat mij betreft, iets minder suiker was beter geweest. De dressing is lekker op salades, maar ik gebruik hem ook wel eens als snelle saus voor over warme groente zoals bloemkool, broccoli of sperzieboontjes.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze dressing bij Albert Heijn. Een flesje van 150 ml kost €1,29.

Bio Bandits mayonaise

15 september 2016 - 20:28 door Martine onder Sauzen
Kenmerken: , , , , , ,

Bio Bandits mayonaise, veganHet houdt maar niet op met de nieuwe vegan producten! Vorige week was er bijvoorbeeld ineens deze nieuwe 'Eggfree' mayonaise van Bio Bandits bij AH. Er is ook een chili variant, maar die schijnt minder interessant te zijn qua smaak, dus die heb ik in de winkel gelaten.

De ingrediënten

Zonnebloemolie, appelazijn, rijstzetmeel, mosterdzaad, agave, zeezout, verdikkingsmiddel: xanthaangom, guargom, witte peper, zuurteregelaar: citroenzuur.

Hoe smaakt het?

Ik vind deze mayonaise erg geslaagd. Hij is lekker romig en heeft een fijne friszure smaak. Meer zoals Belgische mayonaise, en heel anders dan de zoetige frietsaussmaak van Remia Mayolijn.

Wat kost het en waar is het te koop?

Voor zover ik weet zijn deze mayonaises momenteel alleen te koop bij grotere filialen van Albert Heijn, in het schap met de bio producten en superfoods. Een potje van 240 gram kost 1,59.