Bertolli maakt sinds kort drie vegan pastasauzen met vleesvervangers: Bolognese met sojagehakt, Ragu met tofu en Amatriciana met seitan. De Amatriciana is het meest eiwitrijk, met ruim 7 gram proteïne per 100 gram.

De ingrediënten

Bolognese: tomaat 57%, water, soffritto 9,5% (wortel 3,2%, selderij 3,2%, ui 3,2%), soja-eiwit 5%, tomatenpuree 5%, zonnebloemolie, extra olijfolie verkregen bij de eerste persing 3,4%, suiker, maiszetmeel, zout, knoflook, aroma, natuurlijk aroma, zwarte peper, nootmuskaat

Amatriciana: tomaat 52%, seitan 15% (water, tarwegluten, tarwebloem, sojasaus (water, sojaboon, tarwe, zout), gember), tomatenpuree 14%, ui 10%, extra olijfolie verkregen bij de eerste persing 3%, suiker, knoflook, zout, natuurlijk aroma, zwarte peper, chilipeper.

Hoe smaakt het?

Ik vind dit best fijne sauzen. Ze hebben allemaal een duidelijke eigen smaak doordat er verschillende kruidenmengsels zijn gebruikt. Ze zijn wel vrij zoet. De Amatriciana vind ik het lekkerst.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze vegan pastasauzen zijn te koop bij Albert Heijn. Een potje van 350 gram kost € 3,39.

Mister Kitchen heeft verschillende nieuwe vegan sauzen gelanceerd! Naas de knoflooksaus en cocktailsaus op de foto zijn er ook verschillende vegan mayonaises. Let wel op, want de truffelmayonaise bevat echte truffelpaddenstoelen die waarschijnlijk met gebruik van getrainde honden zijn geoogst.

De ingrediënten

Knoflooksaus: Water, zonnebloemolie, aardappelzetmeel, suiker, citroensap (sulfiet), knoflookpuree (1,5%), zout, mosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout, specerijen, natuurlijk kruidenaroma), azijn, knoflookpoeder, (0,3%), zwarte peper, uienpoeder, verdikkingsmiddel: xanthaangom, antioxidant: E385.

Whisky cocktailsaus: water, zonnebloemolie, tomatenpuree, whisky (3%), aardappelzetmeel, suiker, citroensap (sulfiet), zout, mosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout, specerijen, natuurlijk kruidenaroma), paprikapoeder, azijn, knoflookpoeder, zwarte peper, verdikkingsmiddel: xanthaangom, antioxidant: E385.

Hoe smaakt het?

Deze sauzen zijn heerlijk romig en hebben een fijne volle smaak. Vooral de knoflooksaus vind ik erg lekker.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze producten in het sauzen- en mayonaiseschap bij Albert Heijn. Ze kosten tussen de € 1,99 en € 2,29 voor 250 tot 370 ml.

Bijna alle grote sausmerken hebben tegenwoordig een vegan mayonaise, waaronder nu ook Oliehoorn. Hartstikke tof!

De ingrediënten

Raapolie 70%, water, suiker, gemodificeerd aardappelzetmeel, azijn, zout, aardappeleiwit, kleurstof: E160a, antioxidant: E385

Hoe smaakt het?

Dit is een heerlijk romige mayo met een fijne kruidige licht-zure smaak. Heel lekker in salades, op een burger of broodje en bij friet.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze mayonaise onder ander bij Jumbo supermarkten en horeca groothandels. Een fles met 450 ml kost € 2,49.

Ook fabrikant Van Wijngaarden van de Zaanse mayonaise komt met een vegan variant, Zaanse Veganaise!

De ingrediënten

Raapzaadolie (75%), water, natuurazijn, gemodificeerd zetmeel, suiker, zout, antioxidant (maltodextrine, spinazie extract, rozemarijn extract), aroma's (bevat soja-eiwit en selderij), mosterd (water, morsterd-zaad, zout, azijn, suiker), verdikkingsmiddel (xanthaangom), kurkuma.

Hoe smaakt het?

Ik vind deze mayonaise heel lekker. Hij is mooi romig en heeft de licht zurige, kruidige smaak die ik me vaag kan herinneren van toen ik nog wel eens Zaanse mayonaise met kippenei kocht.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze vegan mayo bij verschillende A-merk supermarkten. Een tube van 170 ml kost 99 cent. De veganaise is ook verkrijgbaar bij horeca-groothandels in grootverpakking en mini-tubes.

Remia maakt sinds kort deze vegan 'basissauzen' in een witte en bruine variant. Fijn om te gebruiken in ovenschotels, soepen, pasta, over de groente of bij een vleesvervanger. De sauzen zijn helemaal vrij van allergenen en ook in grootverpakking voor horeca te koop onder het merk C'est Ça, met nog twee extra smaken pepersaus en champignonsaus.

De ingrediënten

Witte saus: water, raapolie, gemodificeerd aardappelzetmeel, suiker, zout, aardappeleiwit, bouillonpoeder (zout, gistextract, aardappelzetmeel, ui, wortel, zonnebloemolie, specerijen), balsamico azijn, natuurlijk aroma, ui-extract, champignonextract, uipoeder, specerijen, kruiden, antioxidant: E385.

Hoe smaakt het?

Ik ben echt fan van deze sauzen. Ze zijn heerlijk romig en hebben een fijne hartige smaak. Je zou niet denken dat ze helemaal plantaardig zijn. Je kunt ze direct uit het pakje gebruiken, of zelf opleuken met bijvoorbeeld gebakken ui of champignons, kruiden en versgemalen peper.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze sauzen o.a. bij Albert Heijn, in het schap met de houdbare sauzen en juspoeder. Een bakje van 265 ml kost €1,79. De C'est Ça horecaverpakkingen van 575 ml zijn verkrijgbaar bij groothandels zoals Sligro en Bidfood.

Deze verse knoflooksauzen van Jumbo zijn 'toevallig' vegan! Er zijn twee varianten, mild en pittig.

De ingrediënten

Plantaardige olie (raap), water, vloeibare suiker, azijn (natuur), gemodificeerd zetmeel (aardappel), suiker, kruiden en specerijen (1% knoflookpoeder, basilicum, kurkuma), zout, conserveermiddel (E202), verdikkingsmiddel (E412, E415), natuurlijk rozemarijn aroma.

Hoe smaakt het?

Deze sauzen zijn lekker romig met een fris-kruidige smaak. De pittige variant heeft een beetje pit van de chilipeper, maar is niet overdreven spicy. Erg lekker!

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze sauzen bij Jumbo op de versafdeling bij de verse sauzen en het vlees. Een doosje met 150 gram kost 99 cent, een doosje met 250 gram is €1,53.

Weer een vegan mayonaise erbij! De mayo van het Amerikaanse merk Hellmann's is de oceaan overgestoken en ligt nu bij AH in de schappen.

De ingrediënten

Raapzaadolie, water, azijn, suiker, zout, gemodificeerd maïszetmeel, natuurlijk aroma (bevat mosterd), citroensapconcentraat, antioxidant (E385), kleurstof: paprika-extract.

Hoe smaakt het?

Dit is een mooie romige mayonaise met een licht zurige smaak. Hij gaat prima samen met aardappeltjes, maar ik denk dat hij nog beter tot zijn recht komt in salades en op een broodje. Hij is wat witter van kleur dan traditionele Nederlandse mayonaise. Als je meer van zoete mayo/frietsaus houdt, kun je deze beter in de winkel laten en Remia mayolijn kopen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze vegan mayonaise is te koop bij grotere winkels van Albert Heijn. Je betaalt €2,99 voor een pot met 280 gram.

Naast de Mayolijn heeft Remia nu nog een vegan mayo: Like!Mayo. Deze mayonaise is verkrijgbaar in consumentenverpakkingen, maar ook voor bedrijven in grote flessen en emmers. Je kunt bijvoorbeeld bij Smullers snackbars een frietje met bestellen met deze vegan mayonaise.

De ingrediënten

70% zonnebloemolie, water, azijn, suiker, gemodificeerd aardappelzetmeel, zout, specerijen, kruiden- en specerijenextracten, voedingszuur: citroenzuur, kleurstof: natuurlijk caroteen, natuurlijk aroma

Hoe smaakt het?

Dit is 'echte' mayonaise, wat vetter en zuriger van smaak dan de Mayolijn frietsaus van Remia.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze mayonaise bij Albert Heijn. Een pot van 350 ml kost €1,94. Dit product is ook in grootverpakking verkrijgbaar bij horeca groothandels.

Veggie-naise maakt allerlei vegan sauzen op basis van aquafaba (kikkerwten kookvocht). Er is een klassieke mayonaise, maar ook cocktailsaus, whiskysaus, Fabiesaus (een soort Joppiesaus), knoflooksaus en de Bearnaise die ik heb gekocht.

De ingrediënten

Koolzaadolie, aquafaba, azijn, mosterd, ajuin, estragon, rietsuiker, peper, zout, kurkuma, xanthaangon.

Hoe smaakt het?

Deze saus is rijk van smaak en lekker zacht en romig. Ik vond hem wel ietsje aan de zoete kant, dus ik denk dat ik er zelf nog wat extra azijn door ga mengen.

Wat kost het en waar is het te koop?

De sauzen van Veggie-naise zijn te koop bij Jumbo supermarkten met een 'vegan meterschap' van VeganXL en bij sommige Ekoplaza's. Ik betaalde €2,69 voor een potje met 225 gram.

Albert Heijn verkoopt helaas nog steeds geen Remia Mayolijn, maar ze hebben wel deze vegan mayonaise. Eerst was de textuur een beetje raar jelly-achtig, maar inmiddels is de receptuur gelukkig verbeterd.

De ingrediënten

75% zonnebloemolie, water, azijn, suiker, zout, erwt eiwit, mosterdzaad, kurkuma, verdikkingsmiddel: guargom, xanthaangom.

Hoe smaakt het?

Deze mayonaise is aan de zurige kant. Ik vind hem heel lekker fris bij gefrituurde snacks of in de salades. Hij heeft een mooie dikke, romige textuur. Als je meer van de zoete Hollandse frietsaus bent is deze mayo waarschijnlijk niet jouw ding.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze mayonaise voor zover ik weet alleen bij Albert Heijn. Een pot met 235 gram kost €1,79. Deze mayo is ook verkrijgbaar in grootverpakking bij horeca-groothandels.