AH vers taartdeeg

1 november 2017 - 21:52 door Martine onder Deegwaren, Pakjes en zakjes
Kenmerken: ,
AH taartbodem, vegan

Albert Heijn introduceert een hele reeks nieuwe producten, zoals deze rollen vegan taartdeeg! Er zijn al best veel opties voor vegan taartbodems, zoals hartige taartdeeg en bladerdeeg van AH huismerk, Koopmans en Tante Fanny, maar eentje meer is altijd welkom.

Het handige van dit deeg is dat het uit één stuk bestaat en al mooi rond is, zodat je het direct in je taartvorm kunt leggen. Er zit zelfs al bakpapier onder. Als je het bijvoorbeeld vult met de nieuwe fruitcrumble van AH, kun je super snel een lekkere kruimeltaart maken.

De ingrediënten

Tarwebloem, palmvet, water, 2% alcohol, zonnebloemolie, suiker, zout, citroensapconcentraat.

Hoe smaakt het?

Dit deeg heeft een lekkere smaak en vormt een mooie dunne bodem voor je taart. Ik zou het denk ik eerder voor hartige dan voor zoete taarten gebruiken, maar het kan allebei. Het wordt niet zo snel bruin, dus je kunt de oven aan het einde van de baktijd eventueel op 220 zetten om een mooi goudbruin randje te krijgen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt dit product bij Albert Heijn in de koeling bij de kant-en-klaar maaltijden. Een verpakking met 230 gram deeg kost €1,59.

Jimmy Joy maaltijdshakes

21 september 2017 - 9:41 door Martine onder Maaltijden, Pakjes en zakjes
Kenmerken: 
Jimmy Joy Plenny Shake, vegan

Maaltijdshakes met alle essentiële voedingsstoffen (ook wel bekend als 'soylent') zijn de laatste tijd behoorlijk populair. Er zijn verschillende merken, zoals Jimmy Joy (vroeger Joylent), Jake Food en Eatnano. De meeste zijn vegan! Ik wilde dit al langer eens proberen, dus toen ik bij Spar zakken Jimmy Joy zag staan greep ik mijn kans. Er zijn verschillende smaken, zoals vanille, aardbei, banaan, chocolade en naturel.

In één verpakking zit voor 2100 kcal maaltijdshake, met 135 gram proteïne, 260 gram koolhydraten, 45 gram vet en minimaal 100% van de dagelijkse behoefte van alle essentiële voedingstoffen. De ADH die Jimmy Joy hanteert komt alleen niet helemaal overeen met de Nederlandse standaard. Er zit bijvoorbeeld iets minder calcium in dan wat het Voedingscentrum aanbeveelt. Ook wordt er geen rekening gehouden met verschillen in de ADH voor mannen en vrouwen.

Met de instructies op de verpakking kun je met de inhoud van een zak drie maaltijden van 700 kcal van maken. Dat is voor mij wat veel, en ik wil ook niet de hele dag op maaltijdshakes leven. Ik halveer dus het recept en maak kleinere porties.

Je doet het poeder en water in een fles of shaker en schudt ongeveer een minuutje tot het poeder goed is opgelost. Best makkelijk dus, en ook onderweg goed te maken als je water hebt. Dit spul lijkt me vooral handig voor mensen met een drukke baan, voor op reis en voor andere situaties waar het lastig is om een volwaardige vegan maaltijd te krijgen, zoals in het ziekenhuis.

De ingrediënten

Havermeel, Jimmy Joy vitamix (maltodextrine, natriumcitraat, zout, cholinebitartraat, calciumcarbonaat, magnesiumoxide, vitamine C, vitamine E, chroomchloride, niacine, vitamine A, natriumfluoride, pantotheenzuur, kaliumjodide, vitamine D3, vitamine B12, biotine, foliumzuur, vitamine K1, riboflavine, kopersulfaatmonohydraat, vitamine B6), sojameel, veganistische eiwit-mix (soja-eiwit, hennepeiwit, rijsteiwit, vanillesmaakaroma, zoetstof: sucralose), gemalen lijnzaad, vanillepoeder.

Hoe smaakt het?

Ik vind deze shake best okay. Ik probeerde de vanillesmaak. Het poeder lost best goed op, maar drankje is wel behoorlijk dik en een beetje vezelig van textuur. Stel je een milkshake voor waar een flinke portie havermout doorheen geblend is. Het wordt lekkerder als je het een poosje laat staan zodat het poeder beter kan oplossen. Het is heel vullend, waardoor ik het niet zo snel kon opdrinken. Het is even wennen, maar uiteindelijk vond ik het best lekker en voor herhaling vatbaar.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze maaltijdshakes zijn online te bestellen en te koop bij sommige vestigingen van Spar en Jumbo. Een zak kost bij Spar 6 euro (dus 2 euro per 'maaltijd'). Als je online meerdere zakken tegelijk bestelt krijg je korting.

Silverback protein

20 juli 2017 - 10:00 door Martine onder Pakjes en zakjes
Kenmerken: , , , , ,

Silverback Protein, veganIk was een paar weken geleden bij een presentatie van Jurgen Verweijen over Silverback Protein. Ik ben niet zo'n sporter dus ik gebruik zelf vrijwel nooit proteïnepoeder, maar Jurgen had zo'n goed wetenschappelijk onderbouwd verhaal over zijn product dat ik vroeg of ik een proefmonster kon krijgen voor Gewoon Vegan.

Silverback Protein is gebaseerd op erwten-eiwit, maar het is verrijkt met extra aminozuren (eiwitbouwsteentjes) zodat het precies aansluit op de behoefte van het menselijk lichaam. Dat is heel goed nieuws voor sporters! De meeste plantaardige eiwitten hebben namelijk een wat minder optimale verhouding van aminozuren. Dat is voor gewone mensen geen probleem, maar voor sporters die het uiterste van hun lichaam en voeding vragen speelt dat wel een rol. Veel sporters pakken daarom wei-eiwit uit melk, omdat dit heel dicht bij de optimale aminozuur-verhouding zit. Silverback Protein is voor zover ik weet het eerste plantaardige proteïnesupplement waarvan eiwitkwaliteit vergelijkbaar is met (of zelfs nog ietsje beter is dan) wei-eiwit. Echt heel tof!

De ingrediënten

Erwteneiwitisolaat (Europees en non-GMO), veganistische aminozurenmix (L-leucine, L-isoleucine, L-valine, L-lysine, L-threonine, L-tryptofaan en L-methionine), zoetstof: steviolglycosiden

Hoe smaakt het?

Ik was blij verrast de de textuur van dit product. Het poeder lost heel makkelijk op plantaardige melk of zelfs in water en bij het drinken merk je bijna geen korreltjes of zanderigheid, zoals nog wel eens het geval is met proteïnepoeders. Er zit ook geen sterke erwtensmaak aan. Ik vind het poeder wel heel erg zoet door de stevia die erin zit. Ik kan het alleen in ongezoete plantenmelk goed verdragen, in een smoothie met fruit is het al snel te zoet voor mij. Ik hoop dat er snel een ongezoete variant komt.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je kunt Silverback Protein momenteel alleen online bestellen op hun website. Een pot met 1 kilo kost €24,95 en een emmer met 5 kilo €99,95. Vergeleken met andere eiwitpoeders is dat best voordelig!

Dr. Oetker bakmix voor lava cakejes

11 juli 2017 - 9:33 door Martine onder Desserts, Pakjes en zakjes
Kenmerken: 
Dr. Oetker Lava cakes, vegan

Nog zo'n leuke accidentally vegan bakmix van Dr. Oetker! In de doos zit een zakje bakmix, een zakje chocolade en vier bakvormpjes. Je moet zelf 2 eieren toevoegen. Deze kun je vervangen met ei-vervanger poeder of maizena met water (1 eetlepel maizena en 3 flinke eetlepels water per ei). Ik heb het ook met aquafaba (kikkererwtenvocht) geprobeerd, maar dat was geen succes. Je hebt iets nodig wat het beslag laat stollen.

De ingrediënten

Cakemix (165 gram): suiker, tarwebloem, 8,1% chocoladestukjes (suiker, cacaomassa, cacaoboter, emulgator (E 322)) 2,2% magere cacaopoeder, aroma, zout. Chocoglazuur (75 gram): plantaardige oliën (palmolie, sheaboter), suiker, 19% magere cacaopoeder, emulgator (zonnebloemlecithine).

Hoe smaakt het?

Dit zijn lekkere smeuïge chocoladebommetjes. Ze zijn prima te bakken met een ei-vervanger, al vond ik ze wat lastig te storten. Vet de vormpjes echt goed in. Ik vind ze wel vrij prijzig. Toch maar eens proberen of ik het ook helemaal zelf kan, zonder doos.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze bakmixen bij verschillende supermarkten, onder andere Albert Heijn. Ik betaalde 2,79 voor een doos waar je vier cakejes mee kunt maken.

Dr. Oetker bakmix voor meringue taart

22 juni 2017 - 7:01 door Martine onder Desserts, Pakjes en zakjes
Kenmerken: , , ,
Citroen meringue taart, vegan

Ik stond wat bakmixen te bekijken in de AH en toen zag ik dat de nieuwe mix voor meringue taart van Dr. Oetker vegan is! Op de doos staat dat je zelf boter en eieren toe moet voegen, maar dat kunnen we prima oplossen met vegan vervangers. De klantenservice van Dr. Oetker heeft bevestigd dat de e-nummers en het aroma ook vegan zijn.

De boter heb ik vervangen door stevige vegan margarine (kies er een met een vetpercentage van minstens 70%). De eieren verving ik door kikkererwtenvocht (aquafaba), 1 eetlepel per eidooier en 3 eetlepels per eiwit. In totaal heb je voor de drie eieren dus 3 x 4 = 12 eetlepels aquafaba nodig. Je kunt vocht uit een blikje nemen, of dik vocht van gedroogde kikkererwten die je zelf gekookt hebt. Verder kun je gewoon exact de instructies op de doos volgen.

De ingrediënten

Dr Oetker lemon meringue taart, vegan

Meringuemix: suiker, tarwezetmeel, verdikkingsmiddel (xanthaangom), voedingszuur (citroenzuur). Citroenvullingmix (lemon curd): suiker, gemodificeerd aardappelzetmeel, verdikkingsmiddelen (E466, E440), tarwezetmeel, aroma, natuurlijk citrusaroma, kleurstof (bètacaroteen), maltodextrine, citroenfruitpoeder). Bodemmix: tarwebloem, suiker, rijsmiddelen (E450, E500), aardappelvezels, zout, aroma

Hoe smaakt het?

Ik vond deze taart heel geslaagd en mijn gasten ook. De korst is knapperig, de meringue is heerlijk luchtig en de lemon curd smaakt het lekker fris. Je moet even de tijd nemen om de drie lagen te maken en te bakken, maar is het niet moeilijk om te maken. De meringue wordt wel zachter naarmate de taart langer staat, dus ik zou de taart niet eerder dan 8 uur van tevoren maken. Eventueel zou je wel de bodem en de lemon curd al kunnen maken en bakken, en dan een paar uur voor het serveren de meringue erop doen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Ik kocht deze taartmix Albert Heijn. Een doos voor een 8 à 10 persoonstaart kost €2,89.

Vegan Aromat

14 juni 2017 - 10:21 door Martine onder Leuke ingrediënten, Pakjes en zakjes
Kenmerken: , , ,

Aromat, veganIn Aromat zat altijd melkpoeder, maar tegenwoordig zijn er ook vegan varianten. Het is een 'smaakverfijner' en ik gebruik het vooral graag in plaats van zout om vegan kaassauzen lekker hartig te maken. Deze is 'zonder smaakversterkers', maar er zit wel gistextract in. De natriumarme variant is ook vegan. Ik heb persoonlijk geen bezwaar tegen smaakversterkers of gistextract, maar ik zet het erbij voor de mensen die dit liever niet gebruiken (klik hier voor meer informatie).

De ingrediënten

Zonder smaakversterkers: gejodeerd zout, maltodextrine, gistextract, zonnebloemolie, pastinaakpoeder, zout, uipoeder, specerijen (knoflook, kurkuma, kruidnagel), boletenpoeder, laurierblad, aroma.

Natriumarm: maltodextrine, smaakversterker (E623, E622), kaliumchloride, gist, ui, voedingszuur (E336, E330, E334), palmvet, zonnebloemolie, knoflookpoeder, kurkuma, rozemarijn, tijm, oregano, eekhoorntjesbrood, selderijzaad, dragonextract, kruidnagel, laurierbladpoeder.

Hoe smaakt het?

Zoals je zou verwachten smaakt dit product zout, kruidig en hartig. Je hebt maar een klein beetje nodig, dus je kunt best lang doen met een potje. Het is lekker op groente, maar dus ook in sauzen en ik gebruik het graag op zelfgemaakte popcorn!

Wat kost het en waar is het te koop?

Ik kocht deze bij Albert Heijn, maar het is denk ik ook bij andere supermarkten wel te verkrijgbaar. Een potje van 80 gram kost €1,89.

Iglo spinazie met Alpro

22 maart 2017 - 11:53 door Martine onder Pakjes en zakjes
Kenmerken: , , ,

Iglo spinazie met Alpro, veganDit leuke product van Iglo is een vegan versie van spinazie à la crème! Het wordt gemaakt in samenwerking met Alpro. Je kunt eten bij de pasta of aardappels of bijvoorbeeld verwerken in pastagerechten en ovenschotels.

De ingrediënten

Gehakte spinazie 80%, Alpro sojadrink 11% (water, sojabonen), water, raapzaadolie, tapiocazetmeel, zout, peper, specerijen.

Hoe smaakt het?

Dit product is wat minder romig dan ik me spinazie à la crème herinner, maar de smaak is op zich prima. Als je gewone diepvriesspinazie neemt en er een scheut sojaroom doorheen doet krijg je denk ik een vergelijkbaar resultaat. Dit is wel makkelijker in het gebruik, even ontdooien en je kunt gaan eten. De blokjes zijn heel klein, dus ze ontdooien lekker snel.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze spinazie à la crème is onder andere te koop bij Jumbo en Albert Heijn. Een doosje van 400 gram kost ongeveer €1,35.

Koopmans cakemix

22 augustus 2016 - 10:11 door Martine onder Pakjes en zakjes
Kenmerken: , , ,

Koopmans boeren cakemix, veganCakemix uit de supermarkt zoals deze van Koopmans ook verrassend vaak vegan. Koopmans heeft mij per email bevestigd dat de e-nummers en aroma's in de hun mix voor Boerencake en Fijne cake plantaardig zijn, maar waarschijnlijk zijn nog veel meer van hun mixen vegan.

Ik heb voor Vegetus een recept gemaakt (linkje!) waarmee je deze cakemixen heel makkelijk vegan kunt bakken zonder ei of ei-vervangers. Mijn vegan recept is zelfs makkelijker en goedkoper dan het standaard recept wat op het pakje staat!

De ingrediënten

Sui­ker, tarwebloem, zet­meel (o.a.tarwe), mais­meel, emul­ga­to­ren (E475, E471), rijs­mid­de­len (E450, E500), zout, aro­ma's.

Hoe smaakt het?

Vegan cakeDeze cakes smaken lekker naar ouderwetse cake zoals je oma ze vroeger maakte. Als je mijn recept volgt voor de bereiding worden ze ietsje smeuïger dan je misschien gewend bent van een traditionele cake, maar ze zijn minstens net zo lekker. Mijn favoriet is de Boerencake. Die vind ik net wat lekkerder van smaak en textuur dan de Fijne cake.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze cakemixen bij de meeste A-merk supermarkten. Ze kosten ongeveer tussen de 90 cent en 1 euro per doos.

Vegan Cup-a-Soup

25 juli 2016 - 6:59 door Martine onder Pakjes en zakjes, Tussendoortjes
Kenmerken: , ,

Cup-à-Soup Tomaat, veganUnox heeft de ingrediënten van hun Cup--a-Soup Tomaat veranderd zodat die nu vegan is! De varianten Groente en Pittige Tomaat waren al langer vegan, maar mijn lievelingssmaak was vroeger altijd Tomaat. Ik ben hier dus erg blij mee.

Zo te zien heeft de Erwt smaak nu ook het vegetariërslogo, dus ook die is nu hoogstwaarschijnlijk vegan want er zit geen melk en dergelijke in. Als ze nou ook de kerrie variant nog vegan zouden maken...

De ingrediënten

To­maat1 38%, aard­ap­pel­zet­meel , sui­ker, crou­tons 11% (wit­brood (tarwebloem, zout, gist, raap­zaad­olie), palm­olie, an­ti­oxi­dant: ro­ze­ma­rijnex­tract), deeg­waar 8% (har­de tar­weg­ries, zout), zout, gist­ex­tract, palm­vet, ui, spe­ce­rij­en (knof­look, pe­per, la­vas), pe­ter­se­lie, ge­con­cen­treerd groen­ten­sap (selderij, wor­tel, prei, ui).

Hoe smaakt het?

Het is inmiddels al een paar jaar geleden dat ik deze Cup-a-soup voor het laatst op heb, dus ik kan me de oorspronkelijke smaak niet meer zo goed herinneren. Ik denk dat hij misschien ietsje zoeter geworden is. De croutons zijn ook wat kleiner. Verder smaakt hij nog net zo als ik me herinner. Lekker hartig om vier uur. ;-)

Wat kost het en waar is het te koop?

Cup-a-Soup is verkrijgbaar bij de meeste A-merk supermarkten. Een pakje met drie porties kost ongeveer €1,15.

Vegan bouillon met kipsmaak

18 juli 2016 - 9:47 door Martine onder Leuke ingrediënten, Pakjes en zakjes
Kenmerken: , , , ,

Bio Today vegan bouillon met kipsmaakIn de VS bestaat al heel lang veganistische 'kippenbouillon', maar in Europa/Nederland was het vrij lastig om aan te komen. Maar nu heeft AH ineens deze potjes vegan Chicken Flavour bouillon van Bio Today. Handig als je bijvoorbeeld zelf seitan met kipsmaak wilt maken, of voor vegan kippensoep (ja, dat is een ding!).

De ingrediënten

Ma­ïs mal­todex­tri­ne, zee­zout, zon­ne­bloem­olie, ui­en­poe­der, gist, riet­sui­ker, noot­mus­kaat, kur­ku­ma, cham­pig­nons, selderijblad.

Hoe smaakt het?

David en ik zijn al zo lang vegetariër dat we ons niet echt kunnen herinneren hoe kippenbouillon smaakt, maar we vonden deze bouillon toch best wel 'kip-achtig'. Als je hem als drinkbouillon gebruikt proef je ook goed de nootmuskaat, champignon en selderij.

Wat kost het en waar is het te koop?

Voor zover ik weet ik deze bouillon momenteel alleen verkrijgbaar bij Albert Heijn in het schap met de andere bouillon (niet in het aparte bio schap). Een potje met 125 gram kost €1.99.

Gewoon Vegan gebruikt cookies om de website te optimaliseren. Lees onze Privacyverklaring voor meer informatie.