Silverback vegan proteïne poeder

11 november 2020 - 7:00 door Martine onder Pakjes en zakjes
Kenmerken: , , , , ,
Silverback vegan proteïnepoeder ongezoet

Als je bijvoorbeeld actief sport of moeite hebt om goed te eten, kan het fijn zijn om een makkelijke extra proteïne boost te krijgen. Het is dan nog best een zoektocht om een goed, betaalbaar en lekker vegan eiwitpoeder te vinden. Daarom vind ik het extra leuk dat ik deze gesponsorde post voor Silverback protein mag doen.

De erwtenproteïne van Silverback heeft namelijk een hele goede samenstelling. Het is ook voordelig geprijsd én beschikbaar in verschillende smaken: classic gezoet, ongezoet, appel-kaneel, vanille en chocolade. Je kunt een proefpakketje bestellen, om ze allemaal uit te proberen.  

Silverback Protein is verrijkt met extra aminozuren (eiwitbouwsteentjes), zodat het precies aansluit op de behoefte van het menselijk lichaam. Dat is heel goed nieuws voor sporters! De meeste plantaardige eiwitbronnen hebben namelijk een wat minder optimale verhouding van aminozuren. Dat is normaal gesproken geen probleem, maar voor sporters die het uiterste van hun lichaam en voeding vragen speelt dat wel een rol. Veel sporters pakken daarom wei-eiwit uit melk, omdat dit heel dicht bij de optimale aminozuur-verhouding zit. Silverback biedt een plantaardig alternatief dat een nog betere samenstelling heeft dan wei (lees hier meer over op hun website). 

De ingrediënten

Original: Erwteneiwitisolaat (Europees en non-GMO), veganistische aminozurenmix (L-leucine, L-isoleucine, L-valine, L-lysine, L-threonine, L-tryptofaan en L-methionine), zoetstof: steviolglycosiden

Hoe smaakt het?

Ik testte alle smaken van Silverback met water en met plantaardige melk. Het poeder lost goed op, maar het is wel het beste om een blender of shakebeker met blenderbal te gebruiken. Bij het drinken merk je dan geen korreltjes of zanderigheid, wat nog wel eens het geval is met andere proteïnepoeders. Vooral gemengd met plantaardige melk drinkt het echt lekker weg.

Mijn favoriete smaken waren appel-kaneel, chocolade en ongezoet. Behalve in shakes zijn de poeders vast ook lekker in zelfgemaakte proteïnerepen, pannenkoekjes of muffins.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je kunt Silverback Protein online bestellen op hun website. Een pot van 1 kg kost tussen de € 26,95 voor Classic en Ongezoet en € 29,95 voor de smaakjes. Voor een emmer van 5 kg betaal tussen de € 103,95 en € 115,95. Als je veel gebruikt is het dus voordelig om een grotere hoeveelheid te kopen.

Cup-a-soup Focus en Recharge

13 mei 2020 - 9:52 door Martine onder Pakjes en zakjes, Tussendoortjes
Kenmerken: , ,
Cup-a-soup recharge focus vegan

Unox heeft twee nieuwe hippe vegan cup-à-soups op de markt gebracht, 'Focus' tomatensoep met zwarte peper en 'Recharge' paddenstoelenbouillon met miso en zeewier.

De ingrediënten

Focus: aardappelzetmeel, tomatenpoeder 25%, suiker, gejodeerd zout, mineraalzout (kalium), maltodextrine, zout, gistextract, kruiden (daslook, tijm 0,6%, oregano) , stabilisator (guargom), glucosestroop, geroosterde uienpoeder , rode bietenpoeder (maltodextrine, rode bietensap, zout), aroma, specerijen (zwarte peper 0,8%, peterseliewortel, nootmuskaat), olijfolie verkregen bij de eerste persing.

Recharge: aardappelzetmeel, maltodextrine, aroma, paddenstoel 6% (shiitake 3%, boleetpoeder), sesamzaad 5%, gejodeerd zout, miso poeder 4% (sojaboon, rijst, zout, koij startercultuur), mineraalzout (kalium), sesamolie 3%, zout, zeewier 2%, geroosterde uienpoeder, stabilisator (guargom), glucosestroop, prei, specerijen (knoflook, peterseliewortel, nootmuskaat, peper, kurkuma), gistextract, kruiden (rozemarijn, laurierblad).

Hoe smaakt het?

Ik vind deze soepjes best lekker. Je proeft echt de smaken die op de verpakking staan. Zoals meestal met cup-à-soup zou de hoeveelheid vulling wel wat meer mogen, zeker bij de tomatensoep. Wat noodles in de paddenstoelensoep soep was ook lekker geweest.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze soepen onder andere bij Albert Heijn en Jumbo. Een pakje met drie zakjes soep kost €1,50. Ze zijn ook bij de groothandel verkrijgbaar in een verpakking 21 zakjes.

Apollo veganmelanges gehaktmix

1 april 2020 - 10:59 door Martine onder Pakjes en zakjes, Vleesch
Kenmerken: , , ,
Apollo vegan melange gehaktmix rood wit

Deze bussen droge mix voor vegan gehakt van het merk Apollo zien er misschien niet zo spectaculair uit, maar dit is echt een revolutionair product! Als je de mix aanmaakt met koud water kun je er super lekkere balletjes, burgers, nuggets en andere gerechten mee maken. Er is een rode melange voor vegan rundgehakt en een witte mix voor kipgehakt. Deze producten wordt gemaakt van tarwe-eiwit en zijn vrij van soja.

De ingrediënten

Rode melange: getextureerd tarwe-eiwit (tarwe-eiwit, tarwebloem, kleurstof: E150c), verdikkingsmiddel: E461; natuurlijke aroma's (bevat tarwe), ui, erwteneiwitisolaat, zeezout, suikerrietvezel, citrusvezel, specerijen (witte peper, paprikapoeder, zwarte peper), bietenconcentraat, appelextract, psylliumvezel.

Vegan balletjes Apollo melange rood

Hoe smaakt het?

Deze mixen bestaan uit stukjes droog tarwe-eiwit, kruiden en bindmiddel. Als je water toevoegt en dit een tijdje laat staan wordt het een smeuïg, maar toch mooi stevig gehakt. Je kunt dit zelf verder op smaak brengen voor het recept waar je het in wilt gebruiken.

Het gehakt kan gebakken of rauw gebruikt worden, bijvoorbeeld in vegan filet Americain. Eenmaal gebakken wordt het nog steviger, zodat je er bijvoorbeeld prima burgers of balletjes in tomatensaus van kunt maken (zie foto). Echt een heel fijn product.

Waar is het te koop?

Helaas zijn de Apollo veganmelanges momenteel alleen in horecagroothandels en online verkrijgbaar, in strooibussen van 300 gram of emmers van 1 kilo. Ik heb ze besteld op de website van Apollo zelf. Je krijgt er dan een handig receptenboekje bij, dat overigens ook online te vinden is.

Homemade New York Style Cheesecake mix

29 augustus 2019 - 7:53 door Martine onder Pakjes en zakjes
Kenmerken: ,
HomeMade Ohmyfoodness New York Style Cheesecake vegan

Deze cheesecake mix van Homemade is toevallig vegan! Je kunt het recept op de achterkant veganiseren door de boter te vervangen door stevige margarine, Philadelphia kaas door Alpro Go On kwark en de eieren door 2 flinke eetlepels maizena en 100 ml water. Voor een machtigere cheesecake zou je ook (een deel) vegan roomkaas of kokosyoghurt kunnen gebruiken in plaats van de sojakwark.

De ingrediënten

Kruimelbodemmix 200 g 60,6%: tarwebloem, plantaardig vet (palm, raapzaad), suiker, invertsuikerstroop, volkorentarwemeel, zout, rijsmiddelen: E500-E503. Cheesecakemix 130 g 39,4 %: suiker, glucosestroop, aroma, verdikkingsmiddel: E415, maltodextrine, citroensappoeder.

Hoe smaakt het?

Met de aanpassingen die ik hierboven noem, maak je met deze mix een lekker frisse en romige cheesecake. De bodem is mooi stevig en de vulling stijft goed op. In een bakvorm van 24 cm wordt het wel een vrij platte taart, dus als je hem wat hoger wilt hebben, neem dan een kleinere bakvorm. Versier de taart met vers fruit voor extra wow-effect.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze cheesecakemix is te koop bij Jumbo in het schap met de bakmixen. Een doos met 330 gram (voor ongeveer 8 punten) kost €2,79.

Jimmy Joy maaltijdshakes

28 januari 2019 - 9:41 door Martine onder Maaltijden, Pakjes en zakjes
Kenmerken: 
Jimmy Joy Plenny Shake, vegan

Maaltijdshakes met alle essentiële voedingsstoffen (ook wel bekend als 'soylent') zijn de laatste tijd behoorlijk populair. Ik vind ze erg handig voor als ik een keer geen tijd heb om een maaltijd voor te bereiden, of als ik voor mijn werk ergens heen moet waar vegan eten niet vanzelfsprekend is. Ik denk dat ze ook fijn tijdens rugzaktrektochten en als je onverhoopt in een ziekenhuis belandt waar geen goede vegan maaltijden zijn.

Ik heb al eerder met veel plezier de Plenny shakes van Jimmy Joy gebruikt, dus toen ze mij mailden of ik hun vernieuwde producten wilde uitproberen, heb ik meteen ja gezegd. Alle shakes van Jimmy Joy zijn nu vegan! Er zijn verschillende smaken: naturel, vanille, banaan, aardbei, mango, chocolade en koffie.

In een grote verpakking zit voor ongeveer 2000 kcal maaltijdshake, met een goede verhouding proteïne, koolhydraten en vet en minimaal 100% van de dagelijkse behoefte van alle essentiële voedingstoffen. De ADH die Jimmy Joy hanteert komt alleen niet helemaal overeen met de Nederlandse standaard. Er zit bijvoorbeeld iets minder calcium in dan wat het Voedingscentrum aanbeveelt. Ook wordt er geen rekening gehouden met verschillen in de ADH voor mannen en vrouwen.

Met de instructies op de verpakking kun je met de inhoud van een zak vijf porties of 'maaltijden' van 400 kcal van maken. Ik vervang zelf hooguit één of twee maaltijd per dag met shakes. Je doet het poeder en water in een fles of shaker en schudt ongeveer een minuutje tot het poeder goed is opgelost. Best makkelijk dus, en ook onderweg goed te maken als je toegang hebt tot vers water.

De ingrediënten

Havermeel, vitaminen en mineralen mix (maltodextrine, natriumcitraat, calciumchloride, choline bitartraat, natriumchloride, vitamine C, vitamine E, vitamine D, vitamine A, niacine, natriumfluoride, pantotheenzuur, vitamine B6, kaliumjodaat, chroom(III)chloride, natriummolybdaat, biotine, vitamine B12), sojameel, zonnebloemolie, gemalen lijnzaad, gevriesdroogd bananenpoeder (1%), bananensmaakaroma, zoetstof: sucralose.

Hoe smaakt het?

Ik ben al langer een tevreden gebruiker van deze shakes. Erg handig voor drukke dagen en als ik op reis ben voor mijn werk. Met de vernieuwde formule zijn ze zijn nog net wat lekkerder. Vooral die met banaan vind ik erg lekker, alsof je een milkshake drinkt. Het poeder lost goed op en je kunt zelf bepalen hoe dik je het wilt hebben door meer of minder vocht toe te voegen. Het wordt lekkerder als je het een poosje laat staan zodat het poeder het vocht goed kan opnemen. Het liefst maak ik het met half sojamelk en half water, dan is de textuur nog wat romiger. Het is best wel vullend, zodat je echt een poosje vooruit kunt voor je weer trek krijgt.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze maaltijdshakes zijn online te bestellen op de website van Jimmy Joy. Sommige vestigingen van AH verkopen ze ook, in kleine verpakkingen. Online kosten de zakken 6 euro (€1,22 per 'maaltijd' van 400 kcal). Bij je eerste bestelling krijg je een gratis shake beker. Bij AH betaal je €2,35 voor een zakje met één maaltijd.

AH pureersoep groentemix

23 januari 2019 - 8:55 door Martine onder Leuke ingrediënten, Pakjes en zakjes
Kenmerken: , , , , ,
AH pureersoep, vegan

Albert Heijn verkoopt al weer een poosje verschillende groentemixen voor 'pureersoep'. Je bakt de voorgesneden groente even aan met een beetje olie, voegt water en bouillon toe, kookt de groente een minuut of 10 en pureert met de staafmixer. Een fijne manier om snel even een gezonde soep te maken, zonder dat je zelf veel groente hoeft te snijden.

Er zijn tweepersoons porties in een bakje en vierpersoonsporties in een zak, zoals je op de foto ziet. In de bakjes zit de bouillon erbij, voor de zakken moet je dit zelf toevoegen. Alle varianten zijn op dit moment vegan. Fijn!

De ingrediënten

Pompoen-wortel: groente (38% pompoen, 25% ui, 25% wortel), 9% appel, 4% bladselderij, antioxidant (ascorbinezuur [E300]).

Bloemkool-knolselderij: groente (39% bloemkool, 31% prei, 28% knolselderij), 2.5% peterselie, antioxidant (citroenzuur [E330]).

Hoe smaakt het?

Deze soepen zijn heel makkelijk te bereiden, maar zonder extra toevoegingen vind ik ze een beetje saai van smaak. Het zou leuk zijn als er wat variatietips op de verpakking stonden. Aan de bloemkool-selderijsoep voegde ik bijvoorbeeld een lepel mosterd toe. Daar werd het meteen veel lekkerder van. Wat plantaardige kookroom of peulvruchten maken het ook lekkerder en meteen ook wat meer vullend.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze soepgroentes bij Albert Heijn in de koeling bij de andere groentemixen. De potten kosten ongeveer 3 euro en de zakken €3,50. 

Knorr vegan maaltijdpakketten

28 augustus 2018 - 10:11 door Martine onder Pakjes en zakjes
Kenmerken: , ,
Knorr vegan wereldgerechten, lasagne, piri piri, dahl, taco's

Knorr heeft vier nieuwe wereldgerechten met het vegan logo voor lasagne, taco's, kip piri piri en linzendahl! In iedere doos zit een kruidenmix, een sausmix en koolhydraten (rijst, lasagnebladen, tacoschelpen). Je moet zelf verse groente en een eiwitbron zoals bonen of een vleesvervanger toevoegen. Op iedere doos staan twee recepten die je makkelijk vegan kunt maken met alternatieven zoals vegagehakt, vegan kipstukjes en ongezoete sojayoghurt.

De ingrediënten

Kip piri piri: rijst 92%, zout, specerijen (knoflookpoeder 1,1%, kurkuma, koriander, venkelzaad, piment, peper), ui 1,6%, suiker, extra olijfolie verkregen bij de eerste persing, kruiden (laurierblad, rozemarijn, tijm). Marinademix: suiker, paprikapoeder 18%, geroosterde uipoeder 16%, knoflookpoeder 13%, tomatenpoeder 11%, aardappelzetmeel, zout, mosterdzaad, cayennepeper 1,2%, gerookte chilipeper (chilipoeder, rook), citroensappoeder 1%, koriander, peper, piment, laurierblad. Dressingmix: suiker, mosterdmeel, ui, peterselie, zout, tomaat, appelpoeder, oregano, basilicum, knoflook, tijm, extra olijfolie verkregen bij de eerste persing, peper, kurkuma.

Lasagne: harde volkoren tarwegries. Sausmix: tomatenpoeder 48%, zetmeel (aardappel, erwt), geroosterd uipoeder 9,4%, zout, tomaat 6,5%, wortelsappoeder 4,7%, suiker, knoflookpoeder 1,9%, kruiden 1% (peterselie, oregano), zwarte peper, aroma. Broodkruim: broodkruim 89% (bevat tarwe), zout, knoflookpoeder 2,1%, peterselie, zwarte peper, extra olijfolie verkregen bij de eerste persing.

Hoe smaakt het?

Ik ben er nog niet aan toegekomen om ze allemaal te proeven, maar over het algemeen vind ik dit soort maaltijdmixen een beetje aan de zoute kant. Voor af en toe is het best handig om zo'n doos uit de kast te trekken, maar met een goedgevuld kruidenrekje maak je dit soort gerechten bijna net zo makkelijk zelf.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze maaltijdpakketten bij verschillende A-merk supermarkten zoals Jumbo en Albert Heijn. Ze kosten €2,99 per doos waar je een maaltijd voor 2-3 personen mee maakt. Dat vind ik vrij prijzig voor alleen wat kruidenmixen en rijst of pasta, maar als ze in de aanbieding zijn kun je er een paar inslaan.

‘Volkoren’ pizzadeeg bij AH

27 juni 2018 - 9:20 door Martine onder Deegwaren, Pakjes en zakjes
Kenmerken: , ,
AH volkoren pizzadeeg, vegan

Albert Heijn heeft sinds kort twee nieuwe soorten vegan pizzadeeg. Eentje voor dunne ronde bodems en dit rechthoekige 'familysize volkoren' deeg.

De ingrediënten

Bloem (spelt, tarwe), water, volkoren tarwemeel, tarwegluten, conserveermiddel (alcohol), rijsmiddel (E500, E575), olijfolie, dextrose, zout, zuurteregelaar (citroenzuur), anti-oxidant (ascorbinezuur).

Hoe smaakt het?

Ik vind dit een lekkere pizzabodem. Hij is mooi luchtig en bakt lekker knapperig en chewy af. Het eerste ingrediënt is witte bloem, dus het deeg is niet echt helemaal volkoren, maar er zit wel een lekker licht volkoren smaak aan.

Wat kost het en waar is het te koop?

Dit product is alleen te koop bij Albert Heijn. Een rol deeg van 550 gram kost €2,49.

Dr. Oetker cheesecakemix

31 mei 2018 - 9:36 door Martine onder Desserts, Pakjes en zakjes
Kenmerken: ,
Dr. Oetker cheesecake, vegan

Dr. Oetker maakt steeds meer vegan taartmixen! Eerder veganiseerde ik al hun meringue taart. In de verpakking voor deze cheesecake zit een zakje bodemmix, een zakje cheescakemix en een uitklapbare kartonnen bakvormpje. De mixzakjes zelf zijn vegan en de dierlijke ingrediënten die je volgens de instructies moet toevoegen zijn makkelijk te vervangen. Ik gebruikte Alpro Go On sojakwark in plaats van de monchou en crème fraîche (in een emmertje Go On zit precies genoeg). Als je een sojavrije cheesecake wilt kan het denk ik ook prima met kokosyoghurt. De boter verving ik door margarine. Voor de eieren kun je per ei een theelepel maizena of no-egg en twee eetlepels water gebruiken. Met deze mix maak je een kleine cheesecake, wat handig is als je maar voor een paar mensen een taartje wilt bakken.

De ingrediënten

Cheesecakemix(90 g): suiker, tarwebloem, gemodificeerd zetmeel, dextrose, voedingszuur (citroenzuur), verdikkingsmiddel (xanthaangom), zout, aroma’s, natuurlijk citroen-limoenaroma. Bodemmix(100 g): tarwebloem, suiker, plantaardige olie (palm, raap), rijsmiddelen (E500, E503, E450), zout, emulgator (zonnebloemlecithine).

Hoe smaakt het?

Ik vond de taart heel geslaagd. Lekker fris van smaak met een romige textuur. Het is wel aan te raden om er wat fruit (vers op diepvries) door te doen, zoals ook op de verpakking wordt aangeraden. Mijn collega's hebben er ook van gesmuld.

De mix is snel en makkelijk te maken. Hij staat in een mum van tijd in de oven. Hij moet dan wel ruim een uur bakken en ook lang afkoelen, dus houd daar rekening mee. Ik had wel wat moeite om de oventemperatuur te vinden op de verpakking, want die staat in een klein kadertje op de zijkant.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze bakmix bij verschillende supermarkten, onder ander bij grote vestigingen van Albert Heijn. Ik betaalde €2,55 voor een doosje.

AH vers taartdeeg

1 november 2017 - 21:52 door Martine onder Deegwaren, Pakjes en zakjes
Kenmerken: ,
AH taartbodem, vegan

Albert Heijn introduceert een hele reeks nieuwe producten, zoals deze rollen vegan taartdeeg! Er zijn al best veel opties voor vegan taartbodems, zoals hartige taartdeeg en bladerdeeg van AH huismerk, Koopmans en Tante Fanny, maar eentje meer is altijd welkom.

Het handige van dit deeg is dat het uit één stuk bestaat en al mooi rond is, zodat je het direct in je taartvorm kunt leggen. Er zit zelfs al bakpapier onder. Als je het bijvoorbeeld vult met de nieuwe fruitcrumble van AH, kun je super snel een lekkere kruimeltaart maken.

De ingrediënten

Tarwebloem, palmvet, water, 2% alcohol, zonnebloemolie, suiker, zout, citroensapconcentraat.

Hoe smaakt het?

Dit deeg heeft een lekkere smaak en vormt een mooie dunne bodem voor je taart. Ik zou het denk ik eerder voor hartige dan voor zoete taarten gebruiken, maar het kan allebei. Het wordt niet zo snel bruin, dus je kunt de oven aan het einde van de baktijd eventueel op 220 zetten om een mooi goudbruin randje te krijgen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt dit product bij Albert Heijn in de koeling bij de kant-en-klaar maaltijden. Een verpakking met 230 gram deeg kost €1,59.