Koko kokosyoghurt

19 september 2016 - 7:09 door Martine onder Melk & yoghurt
Kenmerken: , , , , , ,

Koko kokosyoghurt, veganJumbo verkoopt sinds kort deze kokosyoghurt van het merk Koko. Ik ben er heel blij mee, want hij is een stuk goedkoper dan andere kokosyoghurts, en hij is ook nog eens verrijkt met extra calcium, wat voor zover ik weet bij geen enkele andere kokosyoghurt het geval is. Als je geen sojayoghurt kunt of wilt eten is dit een heel fijn alternatief!

 

De ingrediënten

Kokosroom (20%), gemodificeerd maïszetmeel, dextrose, zout, verdikkingsmiddel: pectine, kleurstof: caroteen calciumfosfaat, vitamine D2, vitamine B12, natuurlijke smaakstoffen, zuivelvrije yoghurt culturen (S. Thermophilus, L. Bulgaricus).

Hoe smaakt het?

Deze yoghurt is fijn zacht en romig, maar ligt niet zo zwaar op de maag als sommige andere kokosyoghurts. De combinatie van kokos met een zurige yoghurtsmaak kan niet iedereen waarderen, maar ik vind het persoonlijk erg lekker. Je proeft wel duidelijk dat de yoghurt gezoet is, dus hij is niet geschikt voor hartige toepassingen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze yoghurt in Nederland onder andere bij wat grotere filialen van Jumbo. Een beker met 500 ml kost €2,49.

Provamel soja kwark

15 april 2016 - 7:04 door Martine onder Melk & yoghurt
Kenmerken: , , , , ,

Provamel kwark, veganProvamel heeft dit plantaardige alternatief voor kwark toegevoegd aan hun assortiment. Leuk dat er steeds meer van dit soort producten bijkomen! Nog eventjes en dan bestaat er voor elk dierlijk product een plantaardige vervanger.

De kwark is biet verrijkt met calcium. Dat vind ik toch altijd wel een gemis bij de producten van Provamel. Ik heb graag calcium in mijn plantenzuivel, dus daarom zou ik dit product niet zo snel kopen voor dagelijks gebruik. Ik heb wel enorm veel zin om te proberen er een echte ouderwetse kwarktaart van te maken.

De ingrediënten

Water, gepelde sojabonen 17.4%, stabilisator (pectine), zuurteregelaar (citroenzuur), zeezout, yoghurtculturen/-fermenten (S.thermophilus. L. bulgaricus),

Hoe smaakt het?

De kwark is lekker dik en romig van textuur. Het mondgevoel had van mij iets meer 'vettig' mogen zijn zoals bij volle koemelk-kwark. Deze is eerder aan de magere kant. Doordat de kwark niet gezoet is kun je hem zowel voor zoete als hartige toepassingen gebruiken. Er zit wel een vrij stevige sojasmaak aan, dus als je daar niet zo van houdt is het zeker aan te raden om er wat lekkere smaakmakers aan toe te voegen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze kwark bij Ekoplaza en andere biologische winkels. Een pot van 400 gram kost €2,29.

Creamy moments kokosyoghurt

12 maart 2016 - 7:38 door Martine onder Melk & yoghurt
Kenmerken: , , , , ,

Creamy moments kokosyoghurt, vegan

UPDATE: Creamy moments gebruikt inmiddels een volledig zuivelvrije yoghurtcultuur, dus hun product in nu helemaal vegan. Zie dit bericht op hun Facebookpagina.

Kokosyoghurt verovert de Nederlandse markt! Naast de kokosyoghurt met fruitsmaak van Harvest Moon die ik vorige week postte heeft Albert Heijn nu ook deze naturel yoghurt van Creamy Moments. Net zoals andere kokosyoghurts is deze niet verrijkt calcium, dus de voedingswaarde is niet zo geweldig, maar het is wel een erg lekker verwenproduct.

De ingrediënten

Kokosmelk (96%), tapiocazetmeel, dextrose, yoghurtculturen (lactobacillus/thermophilus)

Hoe smaakt het?

Deze yoghurt is heel dik, zoals stevige kwark. Hij smaakt lekker zurig met een subtiel kokossmaakje. Ondanks de dextrose smaakt de yoghurt niet zoet. Ik vind hem heel lekker als tussendoortje, maar ook bij hartige gerechten als vervanger voor crème fraîche.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze kokosyoghurt bij de grotere vestigingen van Albert Heijn en Deen. Een beker van 300 gram kost €2,99.

Sojayoghurt van Aldi

4 maart 2016 - 7:44 door Martine onder Melk & yoghurt
Kenmerken: , , , ,
Aldi Milsa sojayoghurt, vegan

Update: Aldi heeft een nieuwe sojayoghurt. Deze is iets goedkoper dan de yoghurt van Alpro (hoewel het per liter niet eens zoveel scheelt met de Alpro Mild&Creamy pakken van 750 ml), dus fijn als je niet zo veel te besteden hebt. Ik probeerde de naturel- en bosbessensmaak. Er is ook een vanille variant.

De ingrediënten

Bosbes: water, sojabonen (11,5%), suiker, bosbessen (5,8%), maïszetmeel, zuurteregelaars (citroenzuur, natriumcitraat), calciumfosfaat, verdikkingsmiddelen (johannesbroodpitmeel, pectine), bosbessenconcentraat (0,2%), natuurlijk aroma, zeezout, calciumcarbonaat, yoghurtculturen, vitamine B12, kleurstof (caroteen), vitamine B2.

Naturel: water, sojabonen (14%), suiker, maïszetmeel, calciumfosfaat, zuurteregelaar (citroenzuur), zeezout, natuurlijk aroma, yoghurtculturen, vitamine B12, kleurstof (caroteen).

Hoe smaakt het?

Ik vind deze yoghurts best lekker. Ze hebben en wat dunnere consistentie dan die van Alpro, ze zijn wat minder zurig en hebben een iets sterkere sojasmaak. Ze zijn niet overdreven zoet en de bosbesvariant smaakt echt naar fruit, zonder chemisch smakende aroma's. Iets minder lekker dan die van Alpro dus, maar zeker met wat muesli of havermout erdoor zijn ze echt prima te doen. Op die manier is het volume ook meteen wat groter, zodat je minder yoghurt nodig hebt voor een vol bakje.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze yoghurts alleen bij Aldi. Ik weet niet zeker of ze al landelijk overal verkrijgbaar zijn. Een beker met 500 gram kost €1,45.

Harvest Moon kokosyoghurt

29 februari 2016 - 7:05 door Martine onder Melk & yoghurt
Kenmerken: , , , , ,

Harvest Moon kokosyoghurt, veganEr komen steeds meer kokosyoghurts en langzaamaan beginnen ze ook ietsje beter betaalbaar te worden. Bij Albert Heijn vond ik pas deze van Harvest Moon. Er zijn drie smaken: naturel, mango & maracuja en vanille. Ik probeerde de mango smaak. De yoghurt is niet verrijkt met extra stoffen zoals calcium of B12, dus wat nuttige voedingswaarde betreft is het niet zo interessant. Een leuk luxe product om jezelf mee te verwennen.

De ingrediënten

Kokosmelk, mango (22%), druif, passievrucht (3%), zetmeel, yoghurtculturen (vegan).

Hoe smaakt het?

Tot mijn grote verassing toen ik het potje opendeed is deze yoghurt diep geel van kleur. Dat was op zich ook wel te verwachten met zo veel mango erin, maar toch. Dit is een lekker romige yogurt. Niet zo dik en zwaar als sommige andere kokosyoghurts. Hij is door het fruit vrij zoet, met een licht zurig yoghurtsmaakje. Een beetje apart, maar ik vind het best wel lekker. Je proeft de kokos duidelijk terug, dus als je daar niet van houdt is deze yoghurt waarschijnlijk niet je ding.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze kokosyoghurt is verkrijgbaar bij grotere vestigingen van Albert Heijn. Een potje van 125 gram kost €1,69.

Alpro Mild & Creamy

25 februari 2016 - 12:32 door Martine onder Melk & yoghurt
Kenmerken: , , , , , ,

Alpro Mild&Creamy yoghurt ongezoet, veganDe Mild & Creamy naturel van Alpro is onze favoriete supermarktsojayoghurt. We eten deze regelmatig voor het onbijt, en we gebruiken hem ook om er mee te koken en sausjes van te maken. Sinds kort is er behalve de gewone naturel variant ook een volledig ongezoete Mild&Creamy yoghurt verkrijgbaar.

De ingrediënten

Gezoet: wa­ter, ge­pel­de so­ja­bo­nen (7,9%), sui­ker, tri­cal­ci­um­ci­traat, sta­bi­li­sa­tor (pec­ti­ne), zuur­te­re­ge­laars (na­tri­um­ci­traat, ci­troen­zuur), natuurlijk aroma, zeezout, an­ti­oxi­dan­ten (to­co­fe­rol­rij­ke ex­trac­ten, vetzuuresthers van as­cor­inezuur), vi­ta­mi­nen (B12, D2), yog­hurt­cul­tu­ren / -fer­men­ten (S. ther­mop­hi­lus, L. bul­ga­ri­cus).

Ongezoet: wa­ter, ge­pel­de so­ja­bo­nen (7,9%), tri­cal­ci­um­ci­traat, sta­bi­li­sa­tor (pec­ti­ne), zuur­te­re­ge­laars (na­tri­um­ci­traat, ci­troen­zuur), zee­zout, an­ti­oxi­dan­ten (to­co­fe­rol­rij­ke ex­trac­ten, as­cor­byl­pal­mi­taat), vi­ta­mi­nen (B12, D2), yog­hurt­cul­tu­ren / -fer­men­ten (S. ther­mop­hi­lus, L. bul­ga­ri­cus).

Hoe smaakt het?

In tegenstelling tot de andere yoghurts van Alpro smaakt de Mild&Creamy niet naar vanille. De ongezoete variant is echt helemaal vrij van suiker of ander zoetmiddel en zit daardoor qua smaak behoorlijk dicht in de buurt van koemelkyoghurt. Behalve voor het ontbijt is deze yoghurt is heel geschikt is voor hartige toepassingen zoals knoflooksaus en als vervanger voor zure room in gerechten.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze sojayoghurt is te koop bij bijna alle A-merk supermarkten. Een pak van 750 gram kost rond de €2,20.

Schlagfix vegan koffiemelk

3 februari 2016 - 11:22 door Martine onder Melk & yoghurt
Kenmerken: , , ,

Schlagfix koffiemelk cupjes, veganVegan koffiemelk cupjes! Tot voor kort bestond zoiets niet en waren er alleen de creamer poeder zakjes van Whity en de (vieze) koffiemelk uit een flesje van Joya. De meeste vegans die ik ken doen gewone plantenmelk uit een groot pak in hun koffie, of ze gebruiken plantaardige kookroom als koffiemelk.

David en ik drinken bijna geen koffie, dus voor onszelf is het allemaal niet zo belangrijk, maar voor koffie drinkende gasten is het wel handig om koffiemelk in huis te hebben en daarvoor zijn zulke cupjes ideaal. Helaas zijn ze momenteel nog niet in Nederland verkrijgbaar, dus ik bestelde ze bij Boutique Vegan, samen met een voorraadje Violife kaas en Hobelz worstjes.

De ingrediënten

Water, raapzaad olie (10%), trehalose, emulgator (Polysorbate 60, mono- and diglyceriden veresterd met mono- en diacetylwijnsteenzuur, sojalecithine, zuurteregelaar: calcium carbonaat.

Hoe smaakt het?

Ik ben heel tevreden over deze koffiemelk cupjes. Ze maken de koffie lekker romig en ze zijn een stuk minder zoet dan de poeder creamer zakjes van Whity die we eerder hebben getest. Bovendien is het gewoon leuk om gasten 'echte' vegan koffiemelk te kunnen aanbieden.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je kunt deze koffiemelk cupjes momenteel in Nederland voor zover ik weet alleen bij Veggie4U en Heavenly Cupcakes kopen of bestellen bij Veggiedeli. Bij het Duitse Boutique Vegan kost een pakje 10 van cupjes 49 cent en een verpakking met 240 cupjes €9,99. Dat is een stuk voordeliger dan de Whity zakjes. De cupjes zijn meerdere maanden houdbaar, dus je kunt ze prima op voorraad hebben.

AH ongezoete sojayoghurt

7 november 2015 - 10:22 door Martine onder Melk & yoghurt
Kenmerken: , , , , , ,
AH ongezoete sojayoghurt, vegan Sinds kort is er volledig ongezoete sojayoghurt bij Albert Heijn, van AH huismerk! Dit is denk ik mijn favoriete nieuwe product van het afgelopen jaar. Voor echt ongezoete sojayoghurt betaalde je tot nu toe altijd de hoofdprijs bij een biowinkel, maar nu kun je het dus gewoon bij de plaatselijke Appie kopen, voor een vriendelijke prijs. Helemaal top!

De yoghurt is verrijkt met calcium, waardoor de voedingswaarde redelijk vergelijkbaar is met die van koemelkyoghurt. Ook dat is een voordeel ten opzichte van de meeste bioyoghurts, die niet verrijkt zijn.

De ingrediënten

Water, 9% sojaboon, calciumfosfaat, zuursel (Lactobacillus Acidophilus, Bifidobacterium spp.)

Hoe smaakt het?

Dit is een lekker romige roeryoghurt, met een milde sojasmaak. Hij is niet zoet, maar ook niet overdreven zuur. Het is een alleskunnertje, geschikt voor zowel voor zoete als voor hartige toepassingen. Ik ga het binnenkort zeker eens proberen bij een Indiase curry, of als vervanger voor zure room in Mexicaanse wraps.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze sojayoghurt bij Albert Heijn. Een beker met 500 gram kost €1,49.

Aldi amandelmelk

Aldi amandelmelk, veganAldi verkoopt behalve sojamelk sinds kort ook amandelmelk. Ongezoete amandelmelk nog wel! De melk is verrijkt met calcium, maar niet met vitamines.

Zoals het hoort bij Aldi, is deze melk heel voordelig geprijsd. Volgens mij is het de goedkoopste amandelmelk van Nederland.

De ingrediënten

Water, amandelen (2%), maltodextrine, tricalciumfosfaat, zeezout, stabilisatoren (johannesbroodpitmeel, gellangom), emulgator lecithinen (zonnebloem).

Hoe smaakt het?

Deze melk heeft een lekker puur amandelsmaakje dat niet te overheersend is. Hij is een klein beetje waterig, maar dat valt misschien extra op omdat er vrijwel geen zoetmiddel of vanille in zit. Ik vind deze melk prima geschikt om zo te drinken, maar je kunt hem natuurlijk ook goed gebruiken in recepten. Doordat de melk nauwelijks gezoet is, is hij zowel geschikt voor zoete als hartige recepten.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze melk bij Aldi. Een pak van een liter kost €1,29.

Whity koffie creamer

11 oktober 2015 - 7:40 door Martine onder Melk & yoghurt
Kenmerken: , ,

Whity koffiecreamer, veganDeze vegan coffee creamer zakjes van Vantastic Foods zijn handig voor gasten als je zelf geen melk in de koffie drinkt, of handig om mee te nemen buitenshuis als je juist wél graag altijd melk in je koffie hebt.

De ingrediënten

Glucosestroop, plantaardige olie (gedeeltelijk gehard), emulgator: vetzuuresters, stabilisator: kaliumfosfaat, scheidingsmiddel: siliciumdioxide.

Hoe smaakt het?

David en ik drinken vrijwel geen koffie, dus ik heb deze creamerzakjes speciaal voor als er gasten zijn die graag koffie met melk willen. We hebben de creamer al op verschillende niet-vegan familieleden uitgeprobeerd, en niemand merk verschil met gewone melk creamer. Het is wel behoorlijk zoet, dus misschien moet je iets minder suiker of zoetmiddel in de koffie gebruiken.

Wat kost het en waar is het te koop?

Whity koffie creamer is verkrijgbaar bij vegan webwinkels zoals Veggie4U en Veggiedeli, en sommige vegan speciaalzaken zoals Vegabond en Vegansuper. Een setje van 5 zakjes kost ongeveer €1,20, een voordeelverpakking met 50 zakjes ongeveer 9 euro.

Gewoon Vegan gebruikt cookies om de website te optimaliseren. Lees onze Privacyverklaring voor meer informatie.