Nitro cold brew vegan ijskoffie

4 juli 2018 - 21:06 door Martine onder Melk & yoghurt, Tussendoortjes
Kenmerken: , , ,
Nitro cold brew vegan ijskoffie

Er zijn nieuwe hippe ijskoffies met havermelk bij AH. Er zijn drie smaken: mocha, latte en zwart. Ik vind het erg interessant om te zien dat deze producten niet overduidelijk als vegan gemarket worden. Pas als je de kleine lettertjes leest kom je erachter dat er havermelk in zit en dat ze helemaal vegan zijn. Hopelijk gaan veel niet-vegans deze kopen!

De ingrediënten

Mocha: koud gebrouwen koffie (gefilterd water, arabica koffie) 42%, water, haver 12%, zonnebloemolie, cacaopoeder, zeezout, zoetstof (stevia).

Hoe smaakt het?

Op de blikjes staat een verhaaltje over cold brew koffie van een zaakje uit Oost-Londen, dus ik had hoge verwachtingen van de smaak. Dat viel een beetje tegen, want ik vindt het nogal naar oploskoffie smaken. Verder is het een prima drankje. Lekker romig van de havermelk en niet overdreven zoet. Leuk als frisse opkikker.

Het is opvallend dat er geen toegevoegde suiker in deze koffie zit, terwijl er toch suiker bij de voedingswaarde staat. Waarschijnlijk heeft de fabrikant de haver gefermenteerd zodat (een deel van) het zetmeel is omgezet in suiker. Dit hoeft niet expliciet op de verpakking te staan.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze blikjes alleen bij Albert Heijn. Een blikje van 200 ml kost €1,89.

Koko yogo bij Jumbo

7 juli 2017 - 7:22 door Martine onder Melk & yoghurt
Kenmerken: , , , , ,
Koko yogo, vegan

Jumbo heeft al weer een poosje deze kokosyoghurtjes. Ik kwam er steeds niet aan toe om ze te reviewen, maar beter laat dan nooit! Behalve deze naturelvariant is er ook nog eentje met aardbei. De naturel is ongezoet, dus je kunt hem ook in hartige gerechten gebruiken. Er is aan deze yoghurt geen calcium toegevoegd, dus qua voedingswaarde is het niet zo boeiend. Het is vooral lekker.

De ingrediënten

Kokosdessert (kokosmelk 97% [kokoscrème, water], gemodificeerd maïszetmeel, verdikkingsmiddel: E407, yoghurtculturen).

Hoe smaakt het?

Deze yoghurt is lekker zuur en behoorlijk romig. Hij is niet super dik en stevig zoals sommige kokosyoghurts, wat ik persoonlijk wel prettig vindt. Hij ligt alsnog best wel zwaar op de maag, dus je zit er snel vol van.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze kokosyoghurt alleen bij Jumbo. Een bakje naturelyoghurt (125 gram) kost €1,39. De aardbeiyoghurt is €1,49.

Alpro Go On alternatief voor kwark

6 maart 2017 - 10:53 door Martine onder Melk & yoghurt
Kenmerken: , , , , ,

Alpro Go On alternatief voor kwark, veganAlpro maakt al een poosje dit toffe alternatief voor kwark, maar tot voor kort was het niet in Nederland verkrijgbaar. Inmiddels gelukkig wel, dus we zijn zo snel mogelijk een potje gaan halen!

De ingrediënten

Water, gepelde sojabonen (16,9%), suiker, tricalciumcitraat, stabilisator (pectine) , zuurteregelaars (natriumcitraat, citroenzuur), natuurlijk aroma, zeezout, antioxidanten (tocoferolrijke extracten, vetzuuresters van ascorbinezuur), vitaminen (B12, D2), yoghurtculturen/ -fermenten (S. thermophilus, L. bulgaricus).

Hoe smaakt het?

Ik vind deze 'kwark' erg lekker! Hij is veel dikker dan de yoghurtalternatieven van Alpro en heeft een fijn romig mondgevoel. Hij is een beetje zoetig, dus minder geschikt voor hartige toepassingen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze sojakwark in Nederland bij Jumbo en Albert Heijn. Een verpakking van 400 gram kost ongeveer €1,85.

Alpro met haver

28 februari 2017 - 9:44 door Martine onder Melk & yoghurt
Kenmerken: , ,

Alpro haveryoghurt, veganAlpro heeft weer iets nieuws bedacht, een variatie op yoghurt met havervlokken erin! Je kunt natuurlijk ook zelf havervlokken door de sojayoghurt mengen en dat een nachtje laten staan, maar dit is lekker makkelijk.

De ingrediënten

Water, gepelde sojabonen (9,7%), haver (2,9%), chicoreivezel, suiker, tricalciumcitraat, zuurteregelaars (natriumcitraat, citroenzuur), stabilisator (pectine), natuurlijk aroma, zeezout, antioxidanten (tocoferolrijke extracten, vetzuuresters van ascorbinezuur), vitaminen (B12, D2), yoghurtculturen / -fermenten (S. thermophilus, L. bulgaricus).

Hoe smaakt het?

Ik vind dit product erg fijn. Hij is lekker romig en zurig met een subtiel zoet vanillesmaakje. De havervlokken zijn zacht, maar hebben toch nog wat beet.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze 'variatie op yoghurt' is o.a verkrijgbaar bij Albert Heijn en Jumbo. Een pak van 750 gram kost ongeveer €2,30.

Koko kokosyoghurt

19 september 2016 - 7:09 door Martine onder Melk & yoghurt
Kenmerken: , , , , , ,

Koko kokosyoghurt, veganJumbo verkoopt sinds kort deze kokosyoghurt van het merk Koko. Ik ben er heel blij mee, want hij is een stuk goedkoper dan andere kokosyoghurts, en hij is ook nog eens verrijkt met extra calcium, wat voor zover ik weet bij geen enkele andere kokosyoghurt het geval is. Als je geen sojayoghurt kunt of wilt eten is dit een heel fijn alternatief!

 

De ingrediënten

Kokosroom (20%), gemodificeerd maïszetmeel, dextrose, zout, verdikkingsmiddel: pectine, kleurstof: caroteen calciumfosfaat, vitamine D2, vitamine B12, natuurlijke smaakstoffen, zuivelvrije yoghurt culturen (S. Thermophilus, L. Bulgaricus).

Hoe smaakt het?

Deze yoghurt is fijn zacht en romig, maar ligt niet zo zwaar op de maag als sommige andere kokosyoghurts. De combinatie van kokos met een zurige yoghurtsmaak kan niet iedereen waarderen, maar ik vind het persoonlijk erg lekker. Je proeft wel duidelijk dat de yoghurt gezoet is, dus hij is niet geschikt voor hartige toepassingen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze yoghurt in Nederland onder andere bij wat grotere filialen van Jumbo. Een beker met 500 ml kost €2,49.

Provamel soja kwark

15 april 2016 - 7:04 door Martine onder Melk & yoghurt
Kenmerken: , , , , ,

Provamel kwark, veganProvamel heeft dit plantaardige alternatief voor kwark toegevoegd aan hun assortiment. Leuk dat er steeds meer van dit soort producten bijkomen! Nog eventjes en dan bestaat er voor elk dierlijk product een plantaardige vervanger.

De kwark is biet verrijkt met calcium. Dat vind ik toch altijd wel een gemis bij de producten van Provamel. Ik heb graag calcium in mijn plantenzuivel, dus daarom zou ik dit product niet zo snel kopen voor dagelijks gebruik. Ik heb wel enorm veel zin om te proberen er een echte ouderwetse kwarktaart van te maken.

De ingrediënten

Water, gepelde sojabonen 17.4%, stabilisator (pectine), zuurteregelaar (citroenzuur), zeezout, yoghurtculturen/-fermenten (S.thermophilus. L. bulgaricus),

Hoe smaakt het?

De kwark is lekker dik en romig van textuur. Het mondgevoel had van mij iets meer 'vettig' mogen zijn zoals bij volle koemelk-kwark. Deze is eerder aan de magere kant. Doordat de kwark niet gezoet is kun je hem zowel voor zoete als hartige toepassingen gebruiken. Er zit wel een vrij stevige sojasmaak aan, dus als je daar niet zo van houdt is het zeker aan te raden om er wat lekkere smaakmakers aan toe te voegen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze kwark bij Ekoplaza en andere biologische winkels. Een pot van 400 gram kost €2,29.

Creamy moments kokosyoghurt

12 maart 2016 - 7:38 door Martine onder Melk & yoghurt
Kenmerken: , , , , ,

Creamy moments kokosyoghurt, vegan

UPDATE: Creamy moments gebruikt inmiddels een volledig zuivelvrije yoghurtcultuur, dus hun product in nu helemaal vegan. Zie dit bericht op hun Facebookpagina.

Kokosyoghurt verovert de Nederlandse markt! Naast de kokosyoghurt met fruitsmaak van Harvest Moon die ik vorige week postte heeft Albert Heijn nu ook deze naturel yoghurt van Creamy Moments. Net zoals andere kokosyoghurts is deze niet verrijkt calcium, dus de voedingswaarde is niet zo geweldig, maar het is wel een erg lekker verwenproduct.

De ingrediënten

Kokosmelk (96%), tapiocazetmeel, dextrose, yoghurtculturen (lactobacillus/thermophilus)

Hoe smaakt het?

Deze yoghurt is heel dik, zoals stevige kwark. Hij smaakt lekker zurig met een subtiel kokossmaakje. Ondanks de dextrose smaakt de yoghurt niet zoet. Ik vind hem heel lekker als tussendoortje, maar ook bij hartige gerechten als vervanger voor crème fraîche.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze kokosyoghurt bij de grotere vestigingen van Albert Heijn en Deen. Een beker van 300 gram kost €2,99.

Sojayoghurt van Aldi

4 maart 2016 - 7:44 door Martine onder Melk & yoghurt
Kenmerken: , , , ,
Aldi Milsa sojayoghurt, vegan

Update: Aldi heeft een nieuwe sojayoghurt. Deze is iets goedkoper dan de yoghurt van Alpro (hoewel het per liter niet eens zoveel scheelt met de Alpro Mild&Creamy pakken van 750 ml), dus fijn als je niet zo veel te besteden hebt. Ik probeerde de naturel- en bosbessensmaak. Er is ook een vanille variant.

De ingrediënten

Bosbes: water, sojabonen (11,5%), suiker, bosbessen (5,8%), maïszetmeel, zuurteregelaars (citroenzuur, natriumcitraat), calciumfosfaat, verdikkingsmiddelen (johannesbroodpitmeel, pectine), bosbessenconcentraat (0,2%), natuurlijk aroma, zeezout, calciumcarbonaat, yoghurtculturen, vitamine B12, kleurstof (caroteen), vitamine B2.

Naturel: water, sojabonen (14%), suiker, maïszetmeel, calciumfosfaat, zuurteregelaar (citroenzuur), zeezout, natuurlijk aroma, yoghurtculturen, vitamine B12, kleurstof (caroteen).

Hoe smaakt het?

Ik vind deze yoghurts best lekker. Ze hebben en wat dunnere consistentie dan die van Alpro, ze zijn wat minder zurig en hebben een iets sterkere sojasmaak. Ze zijn niet overdreven zoet en de bosbesvariant smaakt echt naar fruit, zonder chemisch smakende aroma's. Iets minder lekker dan die van Alpro dus, maar zeker met wat muesli of havermout erdoor zijn ze echt prima te doen. Op die manier is het volume ook meteen wat groter, zodat je minder yoghurt nodig hebt voor een vol bakje.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze yoghurts alleen bij Aldi. Ik weet niet zeker of ze al landelijk overal verkrijgbaar zijn. Een beker met 500 gram kost €1,45.

Harvest Moon kokosyoghurt

29 februari 2016 - 7:05 door Martine onder Melk & yoghurt
Kenmerken: , , , , ,

Harvest Moon kokosyoghurt, veganEr komen steeds meer kokosyoghurts en langzaamaan beginnen ze ook ietsje beter betaalbaar te worden. Bij Albert Heijn vond ik pas deze van Harvest Moon. Er zijn drie smaken: naturel, mango & maracuja en vanille. Ik probeerde de mango smaak. De yoghurt is niet verrijkt met extra stoffen zoals calcium of B12, dus wat nuttige voedingswaarde betreft is het niet zo interessant. Een leuk luxe product om jezelf mee te verwennen.

De ingrediënten

Kokosmelk, mango (22%), druif, passievrucht (3%), zetmeel, yoghurtculturen (vegan).

Hoe smaakt het?

Tot mijn grote verassing toen ik het potje opendeed is deze yoghurt diep geel van kleur. Dat was op zich ook wel te verwachten met zo veel mango erin, maar toch. Dit is een lekker romige yogurt. Niet zo dik en zwaar als sommige andere kokosyoghurts. Hij is door het fruit vrij zoet, met een licht zurig yoghurtsmaakje. Een beetje apart, maar ik vind het best wel lekker. Je proeft de kokos duidelijk terug, dus als je daar niet van houdt is deze yoghurt waarschijnlijk niet je ding.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze kokosyoghurt is verkrijgbaar bij grotere vestigingen van Albert Heijn. Een potje van 125 gram kost €1,69.

Alpro Mild & Creamy

25 februari 2016 - 12:32 door Martine onder Melk & yoghurt
Kenmerken: , , , , , ,

Alpro Mild&Creamy yoghurt ongezoet, veganDe Mild & Creamy naturel van Alpro is onze favoriete supermarktsojayoghurt. We eten deze regelmatig voor het onbijt, en we gebruiken hem ook om er mee te koken en sausjes van te maken. Sinds kort is er behalve de gewone naturel variant ook een volledig ongezoete Mild&Creamy yoghurt verkrijgbaar.

De ingrediënten

Gezoet: wa­ter, ge­pel­de so­ja­bo­nen (7,9%), sui­ker, tri­cal­ci­um­ci­traat, sta­bi­li­sa­tor (pec­ti­ne), zuur­te­re­ge­laars (na­tri­um­ci­traat, ci­troen­zuur), natuurlijk aroma, zeezout, an­ti­oxi­dan­ten (to­co­fe­rol­rij­ke ex­trac­ten, vetzuuresthers van as­cor­inezuur), vi­ta­mi­nen (B12, D2), yog­hurt­cul­tu­ren / -fer­men­ten (S. ther­mop­hi­lus, L. bul­ga­ri­cus).

Ongezoet: wa­ter, ge­pel­de so­ja­bo­nen (7,9%), tri­cal­ci­um­ci­traat, sta­bi­li­sa­tor (pec­ti­ne), zuur­te­re­ge­laars (na­tri­um­ci­traat, ci­troen­zuur), zee­zout, an­ti­oxi­dan­ten (to­co­fe­rol­rij­ke ex­trac­ten, as­cor­byl­pal­mi­taat), vi­ta­mi­nen (B12, D2), yog­hurt­cul­tu­ren / -fer­men­ten (S. ther­mop­hi­lus, L. bul­ga­ri­cus).

Hoe smaakt het?

In tegenstelling tot de andere yoghurts van Alpro smaakt de Mild&Creamy niet naar vanille. De ongezoete variant is echt helemaal vrij van suiker of ander zoetmiddel en zit daardoor qua smaak behoorlijk dicht in de buurt van koemelkyoghurt. Behalve voor het ontbijt is deze yoghurt is heel geschikt is voor hartige toepassingen zoals knoflooksaus en als vervanger voor zure room in gerechten.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze sojayoghurt is te koop bij bijna alle A-merk supermarkten. Een pak van 750 gram kost rond de €2,20.