AH focaccia met groente

8 mei 2017 - 7:12 door Martine onder Brood en zo, Maaltijden
Kenmerken: , , , ,
AH focaccia, vegan

De afdeling met versgebakken snacks bij AH begint steeds interessanter te worden voor vegans. Na de satébroodjes zijn er nu ook vegan focaccia's met gegrilde groente te koop. Lekker als snelle lunch, of als hapje voor bij de borrel.

De ingrediënten

AH focaccia etiketTarwebloem, 32% gegrilde groente (aubergine, courgette, rode paprika, gele paprika), 19% groente (cherrytomaat, ui), extra vierge olijfolie, gist zout, gerstsmoutextract, aardappelvlok, oregano, water.

Hoe smaakt het?

Ik vind ze focaccia erg lekker. Het brood is zacht met knapperige randjes en heeft een lekker kruidige smaak van de gegrilde groentes en olijven. Je kunt het koud eten, maar kort opgewarmd in de oven is het het lekkerst.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze focaccia is alleen verkrijgbaar bij Albert Heijn. Eén stuk focaccia van 200 gram kost €1,89.

Vegan satébroodjes

1 mei 2017 - 10:59 door Martine onder Brood en zo, Maaltijden, Snacks
Kenmerken: , ,
Vegan kipsatébroodjes

Eén van de moeilijke dingen toen ik vegan werd was het vinden van verse snacks. Even vlug een kaascroissantje halen was er niet meer bij. Daar komt de laatste tijd steeds meer verandering in. AH heeft nu deze fijne vegan bladerdeegbroodjes met satévulling van de Vegetarische Slager. Ik wordt er super blij van! Let wel op dat de vega saucijzenbroodjes (met gladde bovenkant) niet vegan zijn.

De ingrediënten

Ingrediënten vegan kipsaté broodjeWater, tarwebloem, plantaardige olie (palm, raap, kokos), 7% pinda, suiker, 3% sojaeiwit, paneermeel (tarwe), specerijen (mosterd), zout, gemodificeerd maiszetmeel, azijn, zetmeel (tarwe, rijst), sojaboon, tarwe, kleurstof (karamel, E150d), emulgator (E471), gerstemoutextract, invertsuikerstroop, gistextract, dextrose, citroengraspoeder, voedingszuur (citroenzuur), verdikkingsmiddel (guarpitmeel, xanthaangom), aroma, gekaramelliseerde suiker.

Hoe smaakt het?

Ik vind dit erg fijne broodjes. Je kunt ze koud eten, maar 10 minuutjes opgewarmd in de oven zijn ze het lekkerst. Knapperig met smeuïge satévulling. De sojakipstukjes zijn aan de kleine kant, maar hebben toch hebben een lekkere bite. De sate heeft een subtiel zoetzure smaak. Had van mij iets hartiger en pittiger mogen zijn, maar zo zijn ze ook heerlijk. Ik ben super blij met deze broodjes.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze broodjes zijn momenteel alleen te koop bij Albert Heijn. Je betaalt €1,09 per broodje van 100 gram.

Vegan diepvriespizza’s van Bio inside

21 april 2017 - 13:06 door Martine onder Maaltijden, Snacks
Kenmerken: , , , ,
Vegan peperoni pizza

Bijna twee jaar geleden schreef ik over de diepvriespizza's van Natural Cool, die toen nog alleen in Duitsland te koop waren. Tegenwoordig komen ze steeds vaker de grens over en zijn ze eindelijk goed verkrijgbaar in Nederland. Vegan vooruitgang! Ze hebben meestal wel een nieuw jasje, van het merk Bio inside. Zelfde pizza, andere doos. Er zijn twee soorten, eentje met vegan peperoni en eentje met kaas en pesto.

De ingrediënten

Beleg: tomatensaus (tomatenpuree, zonnebloemolie, ui, knoflookpoeder, basilicum, oregano, peper), rode en gele paprika 14,3%, vegane worst 12% (water, tarwe-eiwit, zonnebloemolie, gistextract, specerijen (bevat selderij en mosterd), zout, ui, verdikkingsmiddelen: johannesbroodpitmeel en guarpitmeel, paprikaextract, natuurlijke rook), cougette 10,7%. Bodemdeeg: tarwemeel, water, zeezout, zonnebloemolie, gist.

Hoe smaakt het?

Ik vind deze pizza's erg fijn. De bodem is van goede kwaliteit, zeker voor een diepvriespizza. Er zitten stevige stukken groente op. De worst op de peperoni pizza is lekker mals en pittig met een subtiel rooksmaakje. Op deze pizza zit geen kaas en dat mis ik wel een beetje. Op de pesto pizza zit wel kaas.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze pizza's bij steeds meer Natuurwinkels en Ekoplaza's. Vraag ernaar bij jouw winkel! Eén pizza kost tussen de €4,50 en €5.

Vegan Turkse pizza

13 april 2017 - 16:57 door Martine onder Maaltijden, Snacks
Kenmerken: ,
Vegan Turkse pizza

Je ziet het goed, deze Turkse diepvriespizza's van 'Lekker&Anders' zijn volledig vegan, met sojagehakt!Je kunt ze opwarmen in een pan of in de oven of magnetron. Vul de pizza's met sla en maak je eigen knoflooksaus van vegan mayo en/of sojayoghurt met wat knoflookpoeder.

De ingrediënten

Vegan Turkse pizza, lekker&andersDeeg 65% [tarwebloem, drinkwater, zout, olijfolie pomace, gist, specerij, topping 35% [gehakte tomaten 30%, sojaproteïne 19%, tomatenpuree, drinkwater, uien, olijfolie pomace, suiker, zonnebloemolie, specerijen (bevat: chili, knoflook, peper), zout, verdikkingsmiddel (carboxymethylcellulose), voedingszuren (azijnzuur, citroenzuur)].

Hoe smaakt het?

David en ik vonden deze pizza's heel lekker. De saus die erop zit is heerlijk kruidig en smaakvol. De bodem is lekker soepel en goed op te rollen. Met flink wat vulling erin en een salade ernaast heb je aan één pizza genoeg voor een maaltijd.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze pizza bij Albert Heijn en Plus bij de diepvriespizza's. Een doos met twee pizza's (350 g) kost €2,99.

Verse curries bij AH

7 april 2017 - 7:05 door Martine onder Maaltijden
Kenmerken: , , , ,

AH verse tikka masala, veganHet schap met kant-en-klaar maaltijden bij AH heeft er plotseling een heleboel vegan opties bij! Er staat sinds kort een hele rij met curries en soepen die bijna allemaal vegan zijn. Ik probeerde de tikka masala.

De curries zijn behoorlijk geconcentreerd, dus als je er een blikje kikkererwten of een pakje vegan kipstukjes, een flinke portie rijst en eventueel wat extra groente bij doet kun je met deze potjes makkelijk een maaltijd voor 3 personen maken.

De ingrediënten

Groente (37% maïs, 19% gele paprika, ui, tomaat), kokosmelk, water, zongedroogde tomaat, knoflook, specerijen, zonnebloemolie, gember, zout, azijn, koriander, citrusvezel.

Hoe smaakt het?

Ik ben blij verrast door deze curry. Hij is gemaakt van allemaal 'echte' pure ingrediënten, en dat proef je terug in de heerlijk verse, kruidige smaak. Het is een hele dikke saus met groentes die een beetje zijn fijngemaakt, maar niet helemaal glad gepureerd. De smaak is behoorlijk sterk, dus je kunt de inhoud van het potje makkelijk aanvullen met rijst, peulvruchten en groente zonder dat de smaak eronder lijdt.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze curries bij Albert Heijn in de koeling met de kant-en-klaar maaltijden. Een bakje met 475 gram kost €2,99.

Vegan soep van AH

24 oktober 2016 - 7:09 door Martine onder Maaltijden
Kenmerken: , , , , , ,
AH vegan soepen in zak

Soms heb je gewoon geen puf om te koken en wil je alleen maar iets opwarmen. Daarom heb ik graag een zak soep in de kast staan. Er is redelijk wat keus in vegan soepen (bijvoorbeeld ook van Unox). Albert Heijn heeft momenteel een leuke selectie met deze tomatensoep, linzensoep en Thaise pompoensoep. Het is de moeite waard om af en toe even goed naar het soepschap te kijken want er komen regelmatig nieuwe producten bij en er gaan soms ook oude weer weg.

De ingrediënten

Thaise pompoensoep: Water, 35% pompoen, 12% wortel, ui, 3,5% kokosextract, raapolie, specerijen (o.a. 0,1% kurkuma, gember), zout, gemodificeerd maïszetmeel, kruiden (o.a. 0,1% koriander, fenegriek), gehydrolyseerd plantaardig eiwit (maïs, raap), sjalot, verdikkingsmiddel (xanthaangom), citrusvezel, voedingszuur (melkzuur).

Linzensoep: water, tomaat, 15% linzen, ui, olijfolie, aardappel, maïszetmeel, zout, koriander, komijn, specerijen, gistextract.

Tomatensoep:40% tomatenstukjes, 39% tomaat uit concentraat, water, ui, olijfolie, rietsuiker, rijstmeel, bieslook, lavaswortel, tijm, laurier, knoflookpoeder, zwarte peper, bladselderijpoeder (selderij), citroensap uit concentraat, gistextract, zout.

Hoe smaakt het?

Ik vind de smaak van deze soepen niet super bijzonder, maar ze zijn lekker genoeg om af en toe te eten. Met een tosti of belegd broodje erbij heb je er een prima maaltijd aan.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze soepen alleen bij Albert Heijn. Een zak van 570 ml kost tussen de €1,99 en de €2,19. De soepen zijn regelmatig in de aanbieding, dus dan kun je voordelig een voorraadje inslaan.

Terra Vegane Mac&Cheese

30 augustus 2016 - 11:10 door Martine onder Deegwaren, Kaas, Maaltijden
Kenmerken: , , , , ,

Terra Vegane mac&cheese, veganVegan Mac&Cheese uit een doos! Heel Amerikaans, en stiekem best wel fijn voor drukke dagen dat je 's avonds moe thuis komt en zin hebt in comfort food. Er zijn verschillende merken die dit soort producten maken, maar dit is voor zover ik weet de eerste die in Nederland verkrijgbaar is (thanks for the tip Vegan Stuff in Belgium!). Ik probeerde de 'cheddar' smaak, maar er is ook een witte 'Alfredo' variant.

Ik was blij verrast door door de voedingswaarde van deze mix, met name het feit dat er 14 gram eiwit per 100 gram (een halve verpakking) in zit. Ik heb nog een stronk broccoliroosjes meegestoomd bovenop met de pasta. Zo hadden we met één doos genoeg voor een redelijk voedzame tweepersoons maaltijd. Het was ook binnen een kwartiertje klaar. Heel handig!

De ingrediënten

Macaroni (tarwe), cassava zetmeel, edelgist, zout, rijstmeel, wortelpoeder, lupinemeel, specerijen, mosterd, johannesbroodpitmeel, citroenzuur.

Hoe smaakt het?

De kaassaus is lekker pittig en 'cheddar-achtig'. Ik had per ongelijk geen plantenmelk meer in huis en ik had ook geen zin om het zelf te maken, dus ik heb gewoon water gebruikt in plaats van melk. De saus was daardoor waarschijnlijk wat minder romig dan de bedoeling was, maar toch was het nog best wel lekker.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze mixen zijn in Nederland o.a. te bestellen bij de nieuwe webwinkel van Plantaardigheidjes en in België bij Shavt. Je betaalt ongeveer €3,75 voor een doos met 200 gram.

Rodekool stamppot van Lidl

9 juni 2016 - 10:45 door Martine onder Maaltijden
Kenmerken: , , , ,

Lidl zomerse stamppot rode kool, veganLidl verkoopt verschillende kant en klare stamppotten, maar alleen deze 'zomerse stamppot' met rode kool is vegan. Hij is ook echt alleen in de zomermaanden verkrijgbaar. 's Winters moet je als veganist blijkbaar zelf stamppot maken. Deze bak bevat genoeg voor twee tot drie personen. Ik zou er nog wel iets van vegan worst of een burger bij serveren.

De ingrediënten

55% gekookte aardappelen, 25% rode kool, 11% appels, 2,2% rozijnen, zonnebloemolie, suiker, specerijen, 1% appelconcentraat, brandewijnazijn, gemodificeerd zetmeel (maïs), antioxidant: citroenzuur, azijn, laurierblad, gistextract.

Hoe smaakt het?

Ik heb deze stamppot zelf nog niet geproefd, maar mijn schoonmoeder eet hem graag. Het is een eenvoudig stamppotje met rodekool, appel en rozijntjes.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze stamppot is in de zomer te koop bij Lidl. Een grote bak van 1 kilo kost €2,49.

Lima producten

8 mei 2016 - 8:44 door Martine onder Deegwaren, Maaltijden, Sauzen
Kenmerken: , , , ,
Vegan Lima producten

Overal in bloggersland duiken momenteel deze leuke verrassingspakketjes van Lima op. Ik kreeg er ook eentje aangeboden en daar heb ik natuurlijk meteen ja op gezegd, want nieuwe producten proberen is altijd leuk. Bijna het gehele assortiment van Lima is veganistisch, en ze hebben allerlei handige en lekkere producten. Er is bovendien een winactie aan verbonden, dus één van de lezers kan binnenkort ook zo'n pakketje in ontvangst nemen. Kijk daarvoor op onze Facebook pagina.

Graanproducten

Zodra we het pakketje open hadden gemaakt wilde David meteen de choco rijstwafels proberen. Als ergens chocola op zit is hij meteen fan. Ik was verrast over de smaak van de boekweit in deze wafels. Blijkbaar is boekweit met chocola en kokos een hele lekkere combi. Daar ga ik zelf ook eens wat mee doen! De wafels waren ook best wel vullend. Prima als tussendoortje.

De Vegi Mix in het zakje is een gekruid mengsel van voorgekookte rode rijst, zilvervliesrijst, linzen, doperwtjes en sesamzaadjes dat je alleen maar hoeft op te warmen. De granen hebben een lekker stevige beet. De smaak vond ik een beetje aan de saaie kant, dus ik heb er nog wat fijngesneden bleekselderij en een kneepje citroensap bij gedaan. Met die toevoegingen was het super lekker. Dit product is een handige basis om snel even een maaltijd in elkaar te draaien.

De kamut pasta en somen noodles waren ook leuk om te proberen. Kamut/Khorasantarwe is een oude tarwesoort die relatief veel eiwit bevat. De spaghetti smaakte ongeveer net zo als gewone tarwespaghetti en was lekker stevig. De somen noodles zijn ook best bijzonder. Volgens de verpakking zijn ze van super fijn gemalen volkorenmeel gemaakt, waardoor ze er uit zien als witte pasta.

Dranken

De plantaardige melk varianten waren heel lekker. Ik vond ze allebei verrassend zoet, ondanks dat ze geen toegevoegde suiker bevatten. Waarschijnlijk wordt met behulp van fermentatie een deel van het zetmeel uit het graan omgezet in suikers. De rijst-kokos drank heeft een fijne lichte kokossmaak, de spelt-hazelnoot smaakt naar praline. Heerlijk! Er drijven wel wat stukjes in de melk, maar dat merk je bij het drinken niet zo. Mijn vaste 'zeurpuntje' met bio plantenmelk is dat ze niet verrijkt zijn met calcium. Lima heeft ook dranken waar wel calcium aan toe is gevoegd.

De Yannoh granenoploskoffie in het kleine blikje lijkt verrassend veel op gewone oploskoffie. Puur vond ik het niet zo lekker, maar met een wolkje creamer erin was het prima te doen. Ik drink al een hele poos nauwelijks koffie, maar nu heb ik als vier uurtje al een een paar keer een granenlatte gedronken. Dat had ik niet verwacht!

Sauzen

Er zaten ook verschillende sauzen in het pakket: tahin, balsamico azijn, pure tamari sojasaus, een roerbaksaus van tamari met limoen. Deze zijn allemaal van heel goeie kwaliteit, dus de komende tijd kan ik weer lekker vooruit in de keuken.

Ik heb meestal witte tahin, van gepelde sesamzaadjes. De tahin van Lima is donker, van het hele zaadje. Daardoor heeft het een veel sterkere sesamsmaak. Ik vond deze tahin erg lekker als beleg op crackers. Voor hummus en dressings vind ik de witte variant fijner.

Wat kost het en waar is het te koop?

De producten van Lima zijn te koop bij biologische winkels zoals Ekoplaza, Estafette en Natuurwinkel. Ik heb uitgerekend dat de inhoud van dit pakket in de winkel ongeveer €40 kost, met prijzen variërend tussen €6,99 voor de balsamico en €2,25 voor de chocolade rijstwafels.

Taboulé salade van Aldi

26 april 2016 - 7:27 door Martine onder Maaltijden
Kenmerken: , ,

Aldi tabouleh salade, veganBij Aldi vond ik deze vegan couscoussalade. Ik kocht de variant met abrikoos en kerrie, maar er is er ook nog eentje met olijven en munt.

De ingrediënten

Water, tarwegriesmeel (26%), koolzaadolie, rozijnen, abrikoos (5%), ui, kerrie (1%) (soja), zout, suiker, munt (0,02%), kruiden en specerijen, conserveermiddelen (E202, E260, E270, E524), kleurstof (E161b).

Hoe smaakt het?

De salade is lekker kruidig. Er zit wel een beetje een apart bitter nasmaakje aan wat ik niet zo goed kon plaatsen. Er zit niet zo veel groente in, maar je zou hem makkelijk nog een beetje kunnen opleuken met wat cherrytomaatjes, sla of komkommer. Een handje kikkererwten of doperwtjes zou er ook lekker in zijn, als je die toevallig nog in de koelkast hebt liggen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze couscoussalades zijn alleen verkrijgbaar bij Aldi. Een bakje met 300 gram salade kost €1,49.

Gewoon Vegan gebruikt cookies om de website te optimaliseren. Lees onze Privacyverklaring voor meer informatie.