Dr. Oetker vegan groentepizza

29 oktober 2019 - 9:46 door Martine onder Maaltijden, Snacks
Kenmerken: , ,
Dr. Oetker Ristorante vegan pizza rossa vegetale

Dr. Oetker heeft nu ook een vegan diepvriespizza, de Pizza Rossa Vegetale! In mijn pre-vegan studententijd at ik graag af en toe zo'n 'Ristorante' pizza, dus ik ben blij dat Dr. Oetker nu een vegan variant op de markt brengt. Ik was wel een beetje teleurgesteld dat er alleen groente en een kruidensaus op zit en geen vegan kaas. Die kun je natuurlijk zelf toevoegen, maar daar koop je geen diepvriespizza voor...

De ingrediënten

Tarwebloem, 21% gezeefde tomaten, water, raapzaadolie, 6,1% gegrilde courgette, 6,1% gegrilde paprika, 6,1% gegrilde aubergine, 5,7 % gedroogde, gemarineerde tomatenstukjes (gedroogde tomaten, zonnebloemolie, zout, knoflook, kruiden, voedingszuur (citroenzuur)), olijfolie extra vierge, basilicum, bakkersgist, zout, 0,6% tomatenstukjes, suiker, uien, knoflook, peterselie, spinazie, citroensap, emulgator (mono- en diglyceriden van vetzuren), geroosterde uien, peper.

Dr. Oetker Ristorante vegan pizza rossa vegetale met vegan kaas

Hoe smaakt het?

De pizza heeft een lekker dunne, knapperige bodem. De toppings zijn wat aan de magere kant. Van mij had er wat meer groente op mogen zitten, en vooral vegan kaas! Om te testen heb ik zelf over de helft van de pizza geraspte Violife kaas gestrooid en daar werd het aanzienlijk lekkerder van (zie foto). Prima te doen voor de snelle lekkere trek, maar ik denk niet dat we deze heel vaak zullen kopen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze pizza's bij Albert Heijn in de vriezer bij de andere diepvriespizza's. Een pizza van 335 gram kost € 2,75.

AH vegan mini-quiches Mexicaans

8 oktober 2019 - 9:42 door Martine onder Maaltijden
Kenmerken: ,
AH vegan quiche mexicaans

Bij Albert Heijn spotte ik deze leuke vegan 'Mexicaanse' mini-quiches. In de bodem is groente verwerkt, en ze zijn gevuld met een gekruid mengsel van bonen, paprika, tomaat en maïs. De kunt de quiche opwarmen in de oven of eventueel in de magnetron of in een pan op heel laag vuur.

De ingrediënten

Groente (21% tomaat, 13% ui, 13% rode paprika, 9% maïs, 8,5% groene paprika), tarwebloem, 8,5% adzukiboon, extra vierge olijfolie, tarwevezel, raapolie, knoflook, suiker, witte wijnazijn, zout, water, rode chili, druivensap uit concentraat, kruiden, azijn, bakkersgist, zetmeel (aardappel, tarwe, rijst), specerijen (o.a. selderij), maltodextrine, verdikkingsmiddel E664, natuurlijk aroma, tarwe, sojaboon, gedroogde prei, conserveermiddel E224.

Hoe smaakt het?

Dit is eigenlijk gewoon een hartige taart gevuld met stevige chili. Verrassend lekker! De vulling is goed op smaak gebracht en de bodem is mooi dun. Combineer met een salade en je hebt een complete maaltijd.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze mexicaanse quiches bij Albert Heijn in de koeling met de kant-en-klaar maaltijden. Een bakje met 150 gram kost € 2,39.

Lazy Vegan diepvriesmaaltijden

2 oktober 2019 - 10:43 door Martine onder Maaltijden
Kenmerken: , , , , , ,
Lazy vegan diepvriesmaaltijd tikka masala, provençale, mexican

Ik ben blij met deze nieuwe diepvriesmaaltijden van Lazy Vegan. Iedere zak bevat een complete maaltijd voor een persoon met minimaal 200 gram groente, vegan roerbakstukjes van erwteneiwit, rijst en saus. De maaltijden hebben tussen de 400-500 kcal per zak, 27 gram eiwit en 2 gram zout. Alles bij elkaar dus best een gezonde keus! Je kunt ze opbakken in een pan of bereiden in de magnetron. Ze zijn glutenvrij en sojavrij.

De ingrediënten

Tikka masala: Gekookte witte rijst 19%, tomaten 17%, plantaardige stukjes 16% (water, erwtenproteïne 5%, erwtenvezel, olijfolie, zonnebloemolie, aardappelzetmeel, zout), bloemkool 12%, spinazie 11%, ui 10%, wortelen 8%, kokosmelk 4%, kokosolie, knoflook, raapzaadolie, koriander, gember, korianderpoeder, zout, kurkuma, komijn, rode chili peper, uienpoeder, cayennepeper, kaneel, zwarte peper, mosterdzaad, kardemom, fenegriek, maanzaad, venkel.

Hoe smaakt het?

Ik vind deze maaltijden echt lekker, zeker vergeleken met andere kant-en-klaar producten. De roerbakstukjes hebben een lekkere bite en de maaltijden zijn goed op smaak dankzij de blokjes bevroren saus die erbij zitten.

Wat kost het en waar is het te koop?

De Lazy Vegan maaltijden zijn verkrijgbaar bij Jumbo in het vriesvak. Je betaalt € 3,99 voor een eenpersoonsportie van 350 gram.

Jumbo tagliatelle

15 juli 2019 - 9:51 door Martine onder Maaltijden
Kenmerken: , ,
Jumbo roergemak tagliatelle groenteschotel tuinbonen doperwten vegan

Bij Jumbo vond ik deze pasta met doperwten en tuinbonen in een romige ui-knoflooksaus. Het is een eenpersoons portie, maar met een beetje extra groente en een vleesvervanger is het makkelijk op te rekken voor twee personen.

De ingrediënten

Tagliatelle 30% (water, durum tarwegriesmeel, zout), tuinbonen 30%, erwten 20%, ui 10%, knoflooksaus 10% (kokosvet, water, knoflook 1,5%, koolzaadolie, rijstzetmeel, zout, groentebouillon [zout, maltodextrine, gistextract, suiker, uienpoeder, tomatenpoeder, wortelpoeder, koolzaadolie, natuurlijk aroma], emulgator: zonnebloemlecithine, witte peper, psylliumvezel).

Hoe smaakt het?

Dit is een prima maaltijd, maar zonder extraatjes smaakt het een beetje saai. Ik maakte er een tweepersoons portie van door een kleine paprika, een halve courgette, een handje gehalveerde cherrytomaten en blokjes geroosterde tofu mee te bakken. Met die toevoegingen was het heel lekker en nog steeds super snel klaar. In minder dan 10 minuten konden we eten. Zeker voor herhaling vatbaar!

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze vegan diepvriesmaaltijd alleen bij Jumbo. Een royale eenpersoons portie van 475 gram kost €2,79.

AH vegan bonenschotels

11 juni 2019 - 10:27 door Martine onder Maaltijden
Kenmerken: , , , , ,
AH vegan bonenmixen

Bonenschotels in een zak zijn hip! Ze waren al een poosje te koop van HAK, en Lidl. Nu zijn ze er ook van Albert Heijn huismerk in zes verschillende smaken die ook nog eens allemaal vegan zijn.

Ze bevatten weinig zout en de meeste varianten zijn glutenvrij en sojavrij. Op de achterkant van iedere zak staan drie receptsuggesties, waarvan er steeds eentje helemaal vegan is. Super!

De ingrediënten

Japans: 28% witte boon, 23% zwarte boon, groente (13% champignon, 6% ui), water, 8% sojaboon, plantaardige olie (raap, 0.5% zonnebloem), rijstazijn, suiker, gemodificeerd maïszetmeel, melasse, azijn, knoflookextract, uipoeder, natuurlijk aroma, tarwe, conserveermiddel (kaliumsorbaat [E202], natriumsulfiet [E221]), zout.

Indiaas: 25% linzen, water, 18% witte boon, 13% kikkererwt, 9% kokosextract, ui, plantaardige olie (raap, zonnebloem), 1,5% knoflook, specerijen (o.a. mosterd, selderij), 0,4% rode chilipeper, champignonconcentraat, azijn, citrusvezel, zout.

Hoe smaakt het?

Deze bonenmixen van AH vind ik een stuk lekkerder dan die van HAK. Ze zijn beter gekruid en ze hebben minder 'ngeblikte bijsmaak die ik bij HAK wat storend vindt. Zoals de naam 'bonenmix' al suggereert, zitten er vooral veel bonen in de zakken en wat minder groente. Het is dus een basisproduct waar je zelf een maaltijd van maakt door roerbakgroente, een koolhydraat en eventueel een vleesvervanger toe te voegen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze bonenmixen bij Albert Heijn in het conservenschap. Een zak met 500 gram kost €2,29.

Vivera spaghetti bolognese

11 april 2019 - 9:57 door Martine onder Maaltijden
Kenmerken: ,
Vivera spaghetti bolognese vegan

Vivera verkoopt sinds kort deze vegan spaghetti bolognese. Fijn dat we er weer een kant-en-klare maaltijdoptie bij hebben!

De ingrediënten

Gekookte spaghetti 47% (griesmeel van harde tarwe, water, koolzaadolie), water, tomaten 9%, plantaardig gehakt 6,5% (gehydrateerd soja-eiwit 92%, specerij-extract, sojasaus (water, sojabonen, tarwe, zout), natuurlijk aroma, gerstemoutextract, maltodextrine, ijzer, vitamine B12), tomatenconcentraat 6%, uien 3%, wortelen 2%, courgette 2%, paprika's 1,5%, knolselderij 1,5%, koolzaadolie, tarwebloem, zout, kruiden, knoflook, groentefond, aroma, specerijen.

Hoe smaakt het?

Wij vonden de smaak van deze pasta een beetje saai. Je kunt het zelf opleuken met geraspte vegan kaas of olijven o.i.d. De maaltijd heeft ook vrij veel pasta in verhouding tot de saus, waardoor het aan de droge kant is. Er zit 100 gram groente in. Dat had best wat meer mogen zijn. Een bakje heeft 512 kcal en 19 gram eiwit. Dat vind ik dan weer best netjes.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze pastamaaltijd van Vivera onder andere bij Deen en Hoogvliet supermarkten. Een bakje met 400 gram kost € 3,50.

Magioni Pitza falafel

20 februari 2019 - 7:47 door Martine onder Maaltijden
Kenmerken: , , ,
Magioni pitza falafel

UPDATE: dit product is uit het assortiment gehaald.

Albert Heijn verkoopt verschillende vegan producten van Magioni, waaronder deze vegan pizza's met falafel, auberginesaus en een bodem waar erwten en courgette in zijn verwerkt. Leuk!

De ingrediënten

Groente 50% (courgette 20%, gele paprika 7%, rode paprika 7%, kikkererwten 6%, aubergine 6%, erwt 4%), tarwebloem, maiszetmeel, zonnebloemolie, tomaten, gist, raapolie, water, zout, koolzaadolie, rijstebloem, azijn, limoensap, paprika, spinazie, zout, peterselie, ui, gemodificeerd aardappelzetmeel, kruiden en specerijen, suiker, voedingszuur E330, rode pepers, conserveermiddelen (E281, E202, E200), kleurstof E160a, matcha, koriander, verdikkingsmiddel (xanthaangom), peper, komijn, knoflook, aardappelzetmeel, dextrose, foelie, gistextract, kaneel, kruidnagel, karwij

Hoe smaakt het?

Dit is een lekkere pizza. De bodem wordt in de oven mooi knapperig. De falafel heeft een fijne kruidige smaak en er zitten lekker verse groente op.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze pizza's bij Albert Heijn in de koeling met de kant-en-klaar maaltijden. Een pizza van 340 gram kost €5,65.

Vegan quiche van Bio Today

13 februari 2019 - 11:58 door Martine onder Maaltijden
Kenmerken: , ,
Bio Today vegan quiche

Sommige grote Albert Heijn supermarkten hebben sinds kort een apart vegan schap met speciale producten, zoals deze vegan quiche van Bio Today. Er zijn twee varianten, naturel en spinazie. Hopelijk zijn deze binnenkort bij meer AH winkels te koop!

De ingrediënten

Spinazie 15%, bloem (rogge, tarwe), margarine (palmolie, water, zout, emulgator: sojalecithine, voedingszuur: citroenzuur), plantaardig alternatief voor yoghurt (water, sojabonen, maïszetmeel, stabilisator: pectinen, zuurteregelaar: citroenzuur, zeezout, yoghurtculturen), magarine (ongehard palm- en kokosvet), zonnebloemolie, water, anti-oxidant: citroenzuur, emulgator: lecithinen), paprika rood 10%, water, tarwebloem, ui 5%.

Bio Today vegan quiche

Hoe smaakt het?

Ik was blij verrast door deze quiche. De bladerdeegbodem wordt lekker knapperig in de oven en de vulling is heerlijk smeuïg met een fijne hartige spinaziesmaak. Deze wil ik zeker nog wel eens kopen. Met een soep of salade erbij is een quiche genoeg voor twee personen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze quiches momenteel alleen bij Albert Heijn filialen met een apart vegan schap, zoals Amsterdam Gelderlandplein. Een quiche kost €4,49.

HAK bonenschotels

1 februari 2019 - 9:55 door Martine onder Maaltijden
Kenmerken: , ,
Hak bonenschotels, vegan

HAK heeft een groot assortiment kant-en-klare maaltijden in een zak, waarvan de meeste vegan zijn.

De ingrediënten

Burrito schotel: groenten in wisselende verhouding 58% (tomaat, rode paprika, tomatenpuree, doperwt, ui, wortel, zongedroogde tomaat), rode kidneybonen 33%, water, knoflook, maiszetmeel, kruiden en specerijen (komijnzaad, paprikapoeder, oregano, kaneel, tijm, lavaswortel, laurier, cayennepeper, zwarte peper), rode chilipeper, zeezout, azijn.

Hoe smaakt het?

Deze bonenschotels zijn okay als snelle makkelijke maaltijd, maar ik vind ze niet super lekker. Ze zouden van mij wat meer gekruid mogen zijn. Met wat extra kruiden, een vleesvervanger en andere toevoegingen zoals avocado, wraps, tortillachipjes en eventueel vegan kaas kun je er best een leuke maaltijd van maken.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze zakken bonenschotels bij verschillende A-merk supermarkten, bij de groenteconserven. Een zak van 550 gram kost tussen de €2,70 en 3 euro.

Jimmy Joy maaltijdshakes

28 januari 2019 - 9:41 door Martine onder Maaltijden, Pakjes en zakjes
Kenmerken: 
Jimmy Joy Plenny Shake, vegan

Maaltijdshakes met alle essentiële voedingsstoffen (ook wel bekend als 'soylent') zijn de laatste tijd behoorlijk populair. Ik vind ze erg handig voor als ik een keer geen tijd heb om een maaltijd voor te bereiden, of als ik voor mijn werk ergens heen moet waar vegan eten niet vanzelfsprekend is. Ik denk dat ze ook fijn tijdens rugzaktrektochten en als je onverhoopt in een ziekenhuis belandt waar geen goede vegan maaltijden zijn.

Ik heb al eerder met veel plezier de Plenny shakes van Jimmy Joy gebruikt, dus toen ze mij mailden of ik hun vernieuwde producten wilde uitproberen, heb ik meteen ja gezegd. Alle shakes van Jimmy Joy zijn nu vegan! Er zijn verschillende smaken: naturel, vanille, banaan, aardbei, mango, chocolade en koffie.

In een grote verpakking zit voor ongeveer 2000 kcal maaltijdshake, met een goede verhouding proteïne, koolhydraten en vet en minimaal 100% van de dagelijkse behoefte van alle essentiële voedingstoffen. De ADH die Jimmy Joy hanteert komt alleen niet helemaal overeen met de Nederlandse standaard. Er zit bijvoorbeeld iets minder calcium in dan wat het Voedingscentrum aanbeveelt. Ook wordt er geen rekening gehouden met verschillen in de ADH voor mannen en vrouwen.

Met de instructies op de verpakking kun je met de inhoud van een zak vijf porties of 'maaltijden' van 400 kcal van maken. Ik vervang zelf hooguit één of twee maaltijd per dag met shakes. Je doet het poeder en water in een fles of shaker en schudt ongeveer een minuutje tot het poeder goed is opgelost. Best makkelijk dus, en ook onderweg goed te maken als je toegang hebt tot vers water.

De ingrediënten

Havermeel, vitaminen en mineralen mix (maltodextrine, natriumcitraat, calciumchloride, choline bitartraat, natriumchloride, vitamine C, vitamine E, vitamine D, vitamine A, niacine, natriumfluoride, pantotheenzuur, vitamine B6, kaliumjodaat, chroom(III)chloride, natriummolybdaat, biotine, vitamine B12), sojameel, zonnebloemolie, gemalen lijnzaad, gevriesdroogd bananenpoeder (1%), bananensmaakaroma, zoetstof: sucralose.

Hoe smaakt het?

Ik ben al langer een tevreden gebruiker van deze shakes. Erg handig voor drukke dagen en als ik op reis ben voor mijn werk. Met de vernieuwde formule zijn ze zijn nog net wat lekkerder. Vooral die met banaan vind ik erg lekker, alsof je een milkshake drinkt. Het poeder lost goed op en je kunt zelf bepalen hoe dik je het wilt hebben door meer of minder vocht toe te voegen. Het wordt lekkerder als je het een poosje laat staan zodat het poeder het vocht goed kan opnemen. Het liefst maak ik het met half sojamelk en half water, dan is de textuur nog wat romiger. Het is best wel vullend, zodat je echt een poosje vooruit kunt voor je weer trek krijgt.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze maaltijdshakes zijn online te bestellen op de website van Jimmy Joy. Sommige vestigingen van AH verkopen ze ook, in kleine verpakkingen. Online kosten de zakken 6 euro (€1,22 per 'maaltijd' van 400 kcal). Bij je eerste bestelling krijg je een gratis shake beker. Bij AH betaal je €2,35 voor een zakje met één maaltijd.