Mondarella vegan mozzarella

2 september 2021 - 8:45 door Martine onder Kaas
Kenmerken: , , , ,
Mondarella vegan mozzarella

Vegan mozzarella voor salades en pizza! Deze mozzarella op amandelbasis van het Duitse merk Mondarella is sinds kort niet alleen te koop bij vegan winkels, maar ook bij Jumbo.

De ingrediënten

Water, 14% amandelen, olijfolie, maïszetmeel, tapiocazetmeel, geleermiddelen (johannesbroodpitmeel, xanthaangom), zout.

Pizza met Monderella vegan mozzarella

Hoe smaakt het?

Ik was blij verrast door de smaak van deze mozzarella, zeker omdat ik al heel wat vegan mozzarella's geproefd heb die ik maar matig vond. Zowel koud uit het pakje als opgewarmd vind ik de Mondarella behoorlijk goed! Subtiel hartig, zacht melk-achtig en niet te zuur. De textuur is romig, maar wel een beetje korrelig, alsof de amandelen niet helemaal goed geblend zijn. Hij smelt ook niet super goed (zie foto). Alles bij elkaar best een leuk product en lekker genoeg om nog eens vaker te kopen, maar nog niet perfect.

Wat kost het en waar is het te koop?

Mondarella is onder andere te koop bij Jumbo, Veggiedeli en BioVegan winkel. Een pakje van 180 gram kost € 2,99.

Verpakkings Vrij Vegan

27 augustus 2021 - 7:40 door Martine onder Kaas, Leuke ingrediënten, Melk & yoghurt, Snacks
Kenmerken: , ,
Verpakkingsvrij Vegan Amsterdam bakfietsr

Stel je voor dat er een bakfiets bij jou aan de deur komt met verpakkingsvrije vegan producten. Geweldig toch? In Amsterdam en omstreken is dit nu werkelijkheid! Je bestelt uiterlijk zondag je boodschappen bij Verpakkings Vrij Vegan en het wordt de volgende vrijdag of zaterdag bij je thuis bezorgd. Toen ik de vraag kreeg of ik dit een keer wilde uitproberen, heb ik natuurlijk meteen ja gezegd.

Verpakkingsvrij Vegan heeft handgemaakte vegan kaasjes van o.a. Yerba en Mr. & Mrs. Watson, verse sojamelk en -yoghurt met Nederlandse soja van De Nieuwe Melkboer, groente-charcuterie van Amsterhammetjes, burgers en balletjes van The Dutch Weedburger en Meet Jack, kruidenthee van Nederlandse bodem door Wilder-Land, kiemgroente, paddenstoelen en natuurlijk allerlei houdbare producten zoals noten, peulvruchten, muesli, pasta en crackers. Keuzestress? Ga dan voor een basispakket of verwenpakket.

Verpakkingsvrij vegan assortiment

De verse producten bestel je van tevoren op de website van Verpakkings Vrij Vegan, zodat ze op maat kunnen inkopen. De houdbare producten gaan altijd mee in de bakfiets, zodat je aan de deur kunt kiezen wat je precies wilt hebben en hoeveel. Voor een aantal producten, zoals de kaasjes, sojamelk en sojayoghurt, is het dus nodig om te bestellen. De andere producten kunnen zowel besteld worden als ter plekke worden gekocht.

Alle producten worden vervoerd in grote bakken zodat je zelf jouw herbruikbare potjes en bakjes kunt vullen. Voor wie bakjes tekort komt, heeft Verpakkingsvrij Vegan ook glazen potten en flessen te koop.

Verpakkingsvrij Vegan sojamelk tap

De sojamelk wordt zo vers uit de wagen in jouw eigen fles getapt. Super leuk! Ik was al langer benieuwd naar De Nieuwe Melkboer, en ik ben blij verrast door de volle smaak van deze melk. Hij smaakt heerlijk mild en romig, zonder de bonensmaak die je soms bij sojamelk proeft.

Verpakkingsvrij Vegan verkoopt een aantal bijzondere kaasjes van Yerba en Mr. & Mrs. Watson. Super lekker om deze op een kaasplankje te eten, met de knapperige zadencrackers. Het kaasje van Yerba op de foto is bijvoorbeeld gemaakt van gefermenteerde cashewnoten met een laagje prei-as.

Yerba kaas Verpakkingsvrij Vegan

Ik vind het echt super tof om vegan producten zoals kaas, melk en burgers verpakkingsvrij thuisbezorgd te krijgen. Verpakkingsvrij Vegan bezorgt in heel Amsterdam, van Noord tot Zuidoost en in Amstelveen, Diemen, Duivendrecht, Holysloot, Ransdorp en Durgerdam. Bezorgen is gratis vanaf 25 euro, en nu tijdelijk zelfs vanaf 15 euro! Je bestelt uiterlijk zondag en kiest een bezorginterval van drie uur voor de volgende vrijdag of zaterdag (beschikbare intervals variëren per stadsdeel). Je krijgt dan op dinsdag een e-mail met het exacte tijdstip waarop de bakfiets bij jou aan de deur komt. Boodschappen ophalen in Holysloot of Zuidoost is ook mogelijk. Echt een aanrader!

Dit artikel is geschreven in samenwerking met Verpakkingsvrij Vegan.

Vegan kaasplakjes en rasp van Albert Heijn

3 januari 2021 - 17:19 door Martine onder Broodbeleg, Kaas
Kenmerken: , , , ,
AH huismerk vegan kaas plakken en rasp

Albert Heijn lanceert vegan kaas onder hun huismerk! Er zijn plakken en rasp.

De ingrediënten

Rasp: water, gemodificeerd zetmeel (maïs, aardappel), kokosolie, kleurstof (calciumcarbonaat [E170], caroteen [E160a]), zout, zuurteregelaar (citroenzuur [E330]), verdikkingsmiddel (taragom [E417]), aroma, conserveermiddel (sorbinezuur [E200]), vitamine B12.

Plakken: water, gemodificeerd zetmeel (aardappel, maïs, cassave), kokosolie, zout, zuurteregelaar (calciumcitraat [E333], citroenzuur [E330]), aroma, conserveermiddel (sorbinezuur [E200]), kleurstof (caroteen [E160a]), vitamine B12.

Hoe smaakt het?

Dit is een prima kaas, vergelijkbaar met andere merken zoals Violife, Bedda en Nature&Moi. Ik vond vooral de rasp een lekker jongbelegen smaakje hebben.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze kaas in de koeling bij Albert Heijn. Een pakje van 200 gram kost € 2,79 voor de plakken en € 2,69 voor de rasp.

Vegan roomkaas van AH

29 oktober 2020 - 9:18 door Martine onder Broodbeleg, Kaas
Kenmerken: , , , ,
Vegan roomkaas van Albert Heijn

Sinds kort zijn er verschillenden vegan kazen van Albert Heijn huismerk! Als eerste testen we deze drie romige spreads, haver naturel, cashew naturel en cashew jalapeno.

De ingrediënten

Haver: water, plantaardige olie (kokos, koolzaad), aardappeleiwit, glutenvrije haver, aardappelzetmeel, calcium, zout, zuurteregelaar (melkzuur [E270]), conserveermiddel (sorbinezuur [E200]), vitaminen (B2, B12, D2, foliumzuur).

Cashew: water, cashewnoot, zout, zuurteregelaar (melkzuur [E270], citroenzuur [E330]), conserveermiddel (sorbinezuur [E200]).

Hoe smaakt het?

Ik vind deze spreads alledrie erg lekker. De haver naturel smaakt het meest naar roomkaas (vergelijkbaar met de roomkaas van Oatly). Deze zou je ook in cheesecake en dergelijke kunnen gebruiken. De cashew naturel is een beetje zoetig en je proeft duidelijk de cashewnoten terug. Ook lekker! De cashew jalapeno smaakt behoorlijk pittig, voor iedereen die van spicy houdt.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze spreads bij Albert Heijn in de koeling bij de plantaardige zuivel. Een bakje van 150 gram kost tussen de € 2,59 (cashew jalapeno) en € 1,99 (haver naturel)

Vegan smeerkaas en pizzakaas van Sheese

22 oktober 2020 - 12:07 door Martine onder Broodbeleg, Kaas
Kenmerken: , , ,
Sheese Bute Island Mature Cheddar, Mild Cheddar, Cheddar style spread

Ik ben al heel lang fan van het Schotse merk Sheese, dus toen Veggiedeli mij dit proefpakketje met enkele producten aanbood heb ik meteen ja gezegd. De Cheddar Style Spread lijkt enorm veel op smeerkaas en de Mature en Mild Cheddar rasp en blok zijn pittige kaasjes voor bij warme gerechten. Veggiedeli heeft een zeer uitgebreid assortiment vegan kazen, dus neem zeker eens een kijkje in hun webwinkel!

De ingrediënten

Cheddar spread smeerkaas: Water, kokosolie (22%), sojabonenconcentraat, zout, gedestilleerd azijn, plantaardig melkzuur, gistextract, natuurlijk aroma, suiker, verdikkingsmiddel: carrageen, paprika-extract

Mature cheddar rasp: Water, kokosolie, gemodificeerd aardappelzetmeel, havervezels, maiszetmeel, zout, verdikkingsmiddel: carrageen en guargom, gistextract, natuurlijke aromas, plantaardig melkzuur, kleurstof: caroteen

Vegan pizza met Sheese cheddar rasp

Hoe smaakt het?

Ik ben altijd op zoek naar lekker pittige vegan kazen met een belegen smaak en deze kaasjes voldoen daar goed aan. De smeerkaas is heerlijk romig en lijkt qua smaak heel sterk op hoe ik mij Slankie smeerkaas herinner van toen ik nog niet vegan was.

De cheddar rasp en blokkaas smelen allebei super goed en geven ook een prettig mondgevoel, beter dan veel andere merken.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt de vegan kazen van Sheese bij Veggiedeli en sommige andere vegan (web)winkels. Een bakje smeerkaas van 255 gram kost € 3,99, de rasp en blokjes kosten € 4,29 voor 200 gram.

Vegan kruidenroomkaas van AH

17 september 2020 - 13:25 door Martine onder Kaas
Kenmerken: , ,
AH vegan amandel roomkaas rolletjes met kruiden

Albert Heijn verkoopt deze leuke amandel roomkaasrolletjes met kruiden. Er zijn twee varianten, met bieslook en rode kruidenmix. Waarschijnlijk is dit een huismerk versie van de amandelroomkaas van Bedda.

De ingrediënten

Bieslookrolletje: water, ongehard kokosvet, verdikkingsmiddelen (maltodextrine, E406, E407, E410, E508, E1442), 4,5% amandelpoeder (min. 50% amandeleiwit), 2,5% bieslook, zout, citroenzuur.

Hoe smaakt het?

Wij vinden deze rolletjes kruidenroomkaas heel lekker. Ze smaken licht zoet-zurig met een subtiele amandelsmaak. Perfect voor op een toastje bij de borrel.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze roomkaasrolletjes bij AH in de koeling met de luxe verse kazen. Een pakje van 100 gram kost € 2,19.

Mature vegan cheddar van Violife

13 februari 2020 - 7:06 door Martine onder Kaas
Kenmerken: , , ,
Violife epic mature cheddar

Pittige belegen kaas is zo'n beetje de heilige graal van de vegan kaaswereld. Ik was dus heel benieuwd naar deze 'Epic Mature' cheddar flavour block van Violife!

De ingrediënten

Water, kokosolie (24%), gemodificeerd zetmeel, zetmeel, zeezout, gemalen zonnebloempitten, rijpe cheddar-smaak, zuurteregelaar: melkzuur, olijfextract, kleurstof: b-caroteen, vitamine b12.

Hoe smaakt het?

De smaak van deze kaas lijkt op die van de Prosociano vegan 'parmezaanse' kaas van Violife, een lekker pittig kaasje. De textuur is veel zachter en romiger dan andere Violife kazen. Dit is een lekkere kaas voor sandwiches en salades, of om over gerechten te smelten.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze kaas is momenteel alleen verkrijgbaar bij een enkele vegan speciaalzaken en webwinkels, zoals Veggie4U en Vegan Mission. Een pakje van 200 gram kost ongeveer € 4,50.

Violife vegan kaas en roomkaas

4 maart 2019 - 13:52 door Martine onder Kaas
Kenmerken: , , ,
Violife vegan kaas

Steeds meer supermarkten hebben vegan kaas in hun assortiment, zoals deze van Violife. Er zijn vijf soorten: plakjes jonge kaas, mozzarella rasp, roomkaas en sinds kort ook feta en parmezaan!

Er is B12 aan toegevoegd, wat ik een mooie ontwikkeling vindt. Het zou leuk zijn als de voedingswaarde van dit soort producten nog verder kan worden verbeterd door er ook calcium en proteïne aan toe te voegen.

De ingrediënten

Kaasplakjes: water, kokosolie (23%), gemodificeerd zetmeel, zetmeel, zeezout, aroma's, olijfextract, kleurstof: bètacaroteen, vitamine B12.

Roomkaas: water, plantaardige oliën (25%) (kokosolie, zonnebloemolie, olijfolie), gemodificeerde zetmeel, basilicum (5%), zetmeel, zeezout, suiker, aardappelpuree, zuurteregelaar: citroenzuur, gedehydrateerd knoflook, gistextract, bindmiddel: (Carrageen, Johannesbroodpitmeel, Kaliumchloride), antioxidant: natuurlijk rozemarijn-extract, smaakstoffen, olijfolie-extract, vitamine B12.

Hoe smaakt het?

Violife is één van mijn favoriete vegan kaasmerken. De kazen zijn zowel koud als warm lekker, smelten goed en hebben een fijne textuur. De plakjes gebruik ik graag voor tosti's, de rasp is lekker op een pizza of pasta, of in kaassaus en de roomkaas is fijn op een toastje (evt. met wat kruiden erdoor), in gebak of gesmolten in sauzen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt de kazen van Violife bij grotere vestigingen van Albert Heijn. Plus, Dirk en Deka. Ze zijn ook te bestellen bij Picnic. Meestal liggen ze bij de koemelkkazen in het schap, maar soms ook bij de vega producten. Ze kosten rond de 3 euro voor een pakje van 200 gram.

Smaakt vegan boterhamworst en kaas

20 december 2018 - 11:07 door Martine onder Broodbeleg, Kaas
Kenmerken: , , ,
Smaakt vegan kaas en worst

Bij de vooruitstrevende Jumbo aan de Stadhouderskade in Amsterdam vond ik deze nieuwe vegan boterhamworst en kaas van het biomerk Smaakt. Er lagen nog meer van dit soort producten, die ik nog niet eerder gezien had. Leuk dat Smaakt nu blijkbaar ook de markt voor vegan vlees- en zuivelvervangers betreedt!

De ingrediënten

Kipsmaak: water, koolzaadolie, erwteneiwit, stabilisatoren (johannesbroodpitmeel, xanthaangom, carrageen), specerijen, maltodextrine, zeezout, gistextract, natuurlijk aroma, zuurteregelaar (calciumcitraat), rode bieten concentraat.

Rolladesmaak: water, koolzaadolie, erwteneiwit, stabilisatoren (johannesbroodpitmeel, xanthaangom, carrageen), specerijmix (specerijen, maltodextrine, zeezout, gistextract, natuurlijk aroma), zuurteregelaar (calciumcitraat), rode bieten concentraat.

Kaasblokjes: water, kokosolie, zetmeel (maïs, tapioca, aardappel), erwteneiwit 2,9%, verdikkingsmiddelen (xanthaangom, johannesbroodpitmeel), zeezout, zeewier (Phymatolithon calcareum), citroensap, kurkuma, groente- en fruitconcentraat.

Hoe smaakt het?

De smaak van de worstplakjes is goed, maar de textuur is een beetje zacht en flubberig. Op een broodje of cracker merk je dat niet zo, maar de plakjes zijn niet echt lekker om los te eten. De 'rolladesmaak' is licht gekruid net als  boterhamworst, de 'kipsmaak' heeft een neutrale hartig zoute smaak.

De kaasblokjes hebben een lekker stevig romige textuur, maar de smaak vind ik minder lekker dan die van andere nieuwe kaasalternatieven die ik de laatste tijd geproefd heb. In een gerecht is het wel okay, maar ook deze zou ik liever niet los eten. 

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze vegan versproducten van Smaakt voorlopig waarschijnlijk alleen bij speciale Jumbo's met een extra groot vegan assortiment, zoals die op de Stadhouderskade in Amsterdam. Ik betaalde voor de worstplakjes €2,96 per pakje van 100 gram. De kaas kostte 3,84 voor een bakje met 150 gram.

Vegan kaasjes van Charly’s All is Fair

24 september 2018 - 15:20 door Martine onder Kaas
Kenmerken: , , , , ,
Charly's all is fair vegan kaas

Sinds kort zijn de vegan kaasjes van Charly's All is Fair te koop bij Ekoplaza! Ik kende deze producten al van vegan festivals en ik vind het super tof dat ze nu bij Ekoplaza verkrijgbaar zijn. Alle Charly's worden gemaakt van noten en er zijn drie smaken bij Ekoplaza: Cheddâh, Boerse'zin en Parm à Zaan. Dit zijn twee roomkaasjes en een strooikaas.

De ingrediënten

56% cashewnoten, kokosolie, appelazijn, water, edelgist, zeezout, hennepzaad, ui en specerijen (bevat mosterd), melkzuur.

Hoe smaakt het?

De producten van Charly's All is Fair smaken in mijn beleving niet naar kaas, maar ze zijn wel heel lekker (lekkerder dan veel andere vegan kazen). Ze smaken heerlijk hartig, zoutig en romig, zoals een goede kaas dat ook is. De Cheddâh is lekker pittig en de Boerse'zin wat zachter en kruidiger.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze vegan kaasjes in Nederland bij Ekoplaza en in België bij Bioplanet. Ze zijn ook te koop bij sommige vegan winkels. Een verpakking met 65 gram kost €4,99. Dat is prijzig, maar voor een bijzondere gelegenheid zeker de moeite waard.