Grunschnabel ijs

10 juni 2015 - 8:51 door Martine onder Desserts
Kenmerken: , , , ,

Grunschnabel chocolade ijs, veganProfessor Grunschnabel is de koning van het vegan ijs. Er zijn romige varianten met kokosmelk en lekker frisse sorbetvarianten. De smaakjes zijn allemaal bijzonder en sommige lijken misschien zelfs een beetje vreemd, zoals aardbei met chilipeper.

Let wel op, want in een paar varianten zit honing. Op het etiket van de vegan smaken staat het zonnebloem logo, dus ze zijn wel makkelijk te herkennen. Wij probeerden dit keer de Chococolate: chocolade-ijs met kokosmelk.

De ingrediënten

Kokosmelk (34%), water, suiker, cacao (3,4%), dextrose, sinaasappelsap (2%), inuline, vanille, stabilisatoren: agar-agar, pectine, johannesbroodpitmeel, guargom, xanthaangom.

Hoe smaakt het?

Ik vind Grunschnabel echt het lekkerste (vegan) ijs wat er bestaat. Vooral de romige varianten zijn heerlijk. Ik houd normaal gesproken niet eens zo heel veel van chocolade-ijs, maar deze variant vind ik erg lekker. Door de kokosmelk heeft het een fijne ondertoon die het wat lichter van smaak maakt dan gewoon chocolade-ijs. Mmmmm.

Wat kost het en waar is het te koop?

Het heeft lang geduurd, maar eeeeindelijk hebben we een winkel in de buurt die Grunschnabel ijs verkoopt, namelijk de lokale Albert Heijn! Verder is Grünschabel ijs verkrijgbaar bij sommige Plus en C1000 supermarkten, Hema's met een diepvriesafdeling, en bij verschillende biowinkels, restaurants en ijszaken. Een beker met 500 ml ijs kost bij AH €5,25.

Alpro slagroom

22 mei 2015 - 21:47 door Martine onder Desserts, Melk & yoghurt
Kenmerken: ,

Alpro slagroom, vegan, melkvrijAlpro maakt behalve verschillende soorten kookroom voor hartige gerechten ook deze opklopbare slagroom voor zoete toepassingen. Je vindt deze slagroom in de koeling, bij de verse koemelk slagroom. Hij is in de koelkast best lang houdbaar (ook na de houdbaarheidsdatum), dus je kunt prima een pakje op voorraad houden als je het niet direct nodig hebt.

De ingrediënten

Wa­ter, ge­hy­dro­ge­neerd plant­aar­dig vet, mal­todex­tri­ne, sui­ker, ge­pel­de so­ja­bo­nen (2%), emul­ga­to­ren (su­cro­se-vet­zuur­testers, mo­no- en di­gly­ce­ri­den van vet­zu­ren ver­es­terd met melk­zuur), zee­zout, aro­ma.

Hoe smaakt het?

Ondanks dat er al suiker aan de slagroom is toegevoegd, smaakt hij niet super zoet. Eventueel kun je er dus nog wat extra suiker aan toevoegen. Dat helpt ook om de sojasmaak te verbergen die je anders wel een beetje proeft. Verder is het een lekker romige slagroom, dikker dan de slagroom uit een spuitbus van LeHa, die we ook heel erg lekker vinden.

Het is een beetje lastig om deze slagroom goed stijf te kloppen. Zorg ervoor dat hij goed koud is (liefst een nachtje in de koelkast laten staan na aanschaf) en gebruik een elektrische mixer voor het opkloppen. Een klein scheutje azijn of citroensap of een zakje Klopfix van Dr. Oetker helpt ook om hem mooi op te kloppen.

Wat kost het en waar is het te koop?

De slagroom van Alpro is onder andere verkrijgbaar bij Albert Heijn, Jumbo en Deen. Een pakje met 250 ml kost ongeveer €1,45.

Alpro chocolade dessertcups

8 april 2015 - 21:46 door Martine onder Desserts
Kenmerken: , , ,

Alpro chocolade dessert, veganNaast de vla in pakken maakt Alpro ook desserts in losse portiecups. De dark chocolate smaak is onze favoriet, maar de vanille, karamel en speculoos varianten zijn ook lekker. De toetjes zijn verrijkt met calcium, B2, B12 en D2.

De ingrediënten

Wa­ter, sui­ker, ge­pel­de so­ja­bo­nen (6%), ver­dik­kings­mid­de­len (ge­mo­di­fi­ceerd ta­pi­o­ca­zet­meel, car­ra­geen), ca­cao (3%), cho­co­la­de (1,1%), tri­cal­ci­um­fos­faat, aro­ma, zee­zout, vi­ta­mi­nen (ri­bo­fla­vi­ne (B2), B12, D2) .

Hoe smaakt het?

Deze desserts lijken op de vla uit de pakken, maar zijn ietsje dikker van textuur. Er staat 'Dark Chocolate' op het doosje en deze desserts hebben inderdaad een wat intensere chocoladesmaak dan de gewone chocoladevla. Lekker!

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze dessertcupjes van Alpro zijn onder andere te koop bij Jumbo en Albert Heijn op de afdeling met de houdbare zuivel. Een verpakking met vier bakjes van 125 gram kost ongeveer €1,85.

Alpro dessertvla

23 maart 2015 - 22:33 door Martine onder Desserts
Kenmerken: , , , ,

Alpro vanillevlaAlpro maakt naast plantaardige melk en yoghurt ook vla, zoals dit vanilledessert. Er is ook een chocolade- en caramelvariant van. De vla is verrijkt met calcium, B2, B12 en D2 en heeft daardoor een vergelijkbare voedingswaarde als vla van koemelk.

De ingrediënten

Wa­ter, sui­ker, ge­pel­de so­ja­bo­nen (6%), ver­dik­kings­mid­de­len (ge­mo­di­fi­ceerd ta­pi­o­ca­zet­meel, car­ra­geen), tri­cal­ci­um­fos­faat, aro­ma, zee­zout, cur­cu­ma-ex­tract, vi­ta­mi­nen (ri­bo­fla­vi­ne (B2), B12, D2).

Hoe smaakt het?

De vla is lekker romig en heeft een fijne vanillesmaak. Ik vind hem precies zoet genoeg. Lekker in combinatie met rood fruit en vegan slagroom, of met sojayoghurt als een echte vlaflip. De chocolade- en caramelvariant zijn ook heel lekker.

Wat kost het en waar is het te koop?

Alpro vla is bij heel veel verschillende supermarkten te koop. Het staat in hetzelfde schap als de houdbare sojamelk. Een pakje van 500 ml kost ongeveer 1 euro. De chocolade- en caramelvariant kosten een paar cent meer. Best voordelig in vergelijking met andere vegan toetjes.

Yosa haver ‘yoghurt’

22 maart 2015 - 10:10 door Martine onder Desserts, Melk & yoghurt
Kenmerken: , , , , ,

Yosa haveryoghurtEkoplaza verkoopt sinds kort deze vegan toetjes op basis van haver met yoghurtculturen. Dat wilde ik natuurlijk proeven! Er zijn vier smaken: rode vruchten, citrus, perzik-framboos en bosbes-banaan. Onze Ekoplaza had alleen de citrussmaak, dus die ging mee naar huis.

De ingrediënten

Water, volkoren haver, suiker, tapioca siroop, zonnebloemolie, aardappelzetmeel. citroen, sinaasappel, stabilisator (agar, johannesbroodpitmeel, xanthaangom), natuurlijk aroma, zeezout, cultuur (o.a. bifidobacterium BB12, L. rhamnosus GG).

Hoe smaakt het?

Omdat Ekoplaza de Yosa toetjes 'haver yoghurt variatie' noemt, dacht ik deze toetjes misschien zouden lijken op zelfgemaakte 'oatgurt' (zie bijvoorbeeld dit recept van Plantaardigheidjes). Ik heb dat ook wel eens gemaakt en het is lekker zurig met een beetje textuur van de gepureerde haver.

De toetjes van Yosa lijken meer op pudding. Ze zijn heel zoet en je proeft nauwelijks dat ze gefermenteerd zijn. Je kunt ook niet echt proeven dat ze van haver gemaakt zijn. Ze smaken een beetje naar citroen cheesecake. Best lekker, maar totaal anders dan ik had verwacht.

Wat kost het en waar is het te koop?

De Yosa havertoetjes zijn te koop bij Ekoplaza en misschien ook wel bij andere biowinkels. Een verpakking met twee potjes van 125 gram kost €2,19.

Alpro Cremoso

21 maart 2015 - 8:19 door Martine onder Desserts, Melk & yoghurt
Kenmerken: , ,

Alpro Cremoso appelstrudel

UPDATE: dit product wordt momenteel helaas niet meer verkocht in Nederland. In België en Duitsland is het nog wel verkrijgbaar.

Alpro heeft een nieuwe dessert sojayoghurt uitgebracht met de naam 'Cremoso'. Er zijn twee smaken, appelstrudel en citroentaart. Ik ben al in verschillende winkels geweest, maar tot nu toe heb ik alleen de appelstrudelsmaak kunnen vinden.

De ingrediënten

Wa­ter, (ap­pel (10%)), ge­pel­de sojabonen (7,8%), sui­ker, plant­aar­di­ge oli­ën en vet­ten (zon­ne­bloem, shea), glu­co­se-fruc­to­se­stroop, ver­dik­kings­mid­del (ge­mo­di­fi­ceerd ma­ïs­zet­meel), tri­cal­ci­um­ci­traat, zuur­te­re­ge­laars (na­tri­um­ci­traat, ci­troen­zuur), sta­bi­li­sa­tor (pec­ti­ne), emul­ga­tor (zon­ne­bloemlecithine), zee­zout, aro­ma, ka­neel, ge­bran­de sui­kerstroop, an­ti­oxi­dan­ten (to­co­fe­rol­rij­ke ex­trac­ten, as­cor­byl­pal­mi­taat), na­tuur­lijk aro­ma, yog­hurt­cul­tu­ren/-fer­men­ten (S. ther­mop­hi­lus, L. bul­ga­ri­cus), vi­ta­mi­nen (ri­bo­fla­vi­ne (B2), B12, D2).

Hoe smaakt het?

De yoghurt is lekker romig en smaakt heel nostalgisch naar zo'n maffe toetjesvariatie van Campina, zoet met een lekker appel-kaneel smaakje. Leuk! Ik ben heel benieuwd naar de citroentaart-smaak, dat lijkt me ook heerlijk.

Wat kost het en waar is het te koop?

De Cremoso yoghurts zijn onder andere te koop bij Albert Heijn, Jumbo en Vomar. Een potje van 400 ml kost ongeeer €2,30 en is daarmee wel wat duurder dan de oude smaakjesyoghurts van Alpro.

Vegan slagroom van LeHa

8 maart 2015 - 15:00 door Martine onder Desserts, Melk & yoghurt
Kenmerken: , , ,

IMG_2524Deze 'Schlagfix' van het merk LeHa is een absolute topper als het op vegan slagroom aankomt. Iedereen die hem proeft is enthousiast, van de poes tot onze omnnivore familie.

De ingrediënten

Water, gehard plantaardig vet (15%), suiker (10%), maisstroop, sojaproteïne isolaat, emulatoren (E471, E481, E435), zout, aroma, stabilisator: carrageen, drijfgas: distikstofmonoxide.

Hoe smaakt het?

De slagroom is precies zoals slagroom uit een bus moet zijn: zoet, luchtig en romig. Dit is duidelijk geen 'health food', maar dat hoeft ook niet.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze slagroom is te koop bij sommige Plus supermarkten en biowinkels, en bij gespecialiseerde vegan winkels zoals Veggie4U, Vegabond en Veggiedeli. Een bus kost meestal tussen de €2,- en 2,50.

Amandel griesmeelpudding van Dr. Oetker

3 maart 2015 - 17:37 door Martine onder Desserts, Pakjes en zakjes
Kenmerken: , , ,

Griesmeelpudding amandel, veganDr. Oetker heeft een aantal vegan pudding mixen, o.a. deze mix voor griesmeelpudding met amandel. Je kunt de pudding gewoon volgens de instructies op het pakje maken, met plantaardige melk in plaats van koemelk.

De ingrediënten

53% tarwegriesmeel, sui­ker, 1,6% ge­hak­te amandelen, zout, aro­ma.

Hoe smaakt het?

Ik vind deze pudding erg lekker. Hij heeft een subtiele amandelsmaak en er zitten kleine stukjes amandel in.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze mix is bij heel veel supermarkten te koop. Een pakje mix voor 500 ml pudding kost ongeveer 50 cent.