Bruschetta twisters

8 februari 2018 - 22:29 door Martine onder Brood en zo, Deegwaren
Kenmerken: , , ,
Bruschetta twisters, vegan

Deze vegan pizzabroodjes zijn nieuw op de bakkersafdeling van AH. Daat is leuk natuurlijk, maar het wordt nog leuker als je weet dat de het deeg voor de bodem voor een deel uit bloemkool bestaat, net zoals de pizzabodems van Magioni. Dat moesten we natuurlijk meteen proberen.

De ingrediënten

Groente (22% bloemkool, 18% tomaat, 5,5% rode ui, 0,1% ui, wortel, prei), tarwebloem, water, tomatenpuree, gist, 2% knoflook, plantaardige olie (raap, zonnebloem), rijstmeel, tomatenpoeder, gejodeerd zout, zout, zeezout, specerijen, conserveermiddel (E281), kruiden, suiker, aardappelzetmeel, paprika-extract.

Hoe smaakt het?

Deze broodjes hebben een fijne volle pizzasmaak, ondanks dat er geen vegan kaas op zit. De vulling is lekker sappig en ze smaken zowel warm als koud goed. De bloemkool in de bodem proef je niet terug. De bodem is voor de rest gewoon gemaakt van witte bloem, dus het verschilt niet zo heel veel van gewoon pizza- of focacciadeeg.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze broodjes bij de verse broodafdeling van Albert Heijn (waar ook de vegan focaccia's en satébroodjes liggen). Een broodje kost €1,69.

Fair Trade bruine rijstnoodles

12 januari 2018 - 10:47 door Martine onder Deegwaren
Kenmerken: , , , ,
Zilvervlies rijstnoodles,vegam

Ik ben dol op rijstnoodles, dus ik was blij toen ik deze variant van Fair Trade vond met zilvervliesrijst en extra vezels. Altijd fijn om meer volkoren te eten. Deze noodles zijn super snel en makkelijk te bereiden, 2 minuutjes in heet water en dan zijn ze gaar. Daardoor zijn ze onder andere heel geschikt om mee te nemen. Op kantoor giet ik er heet water over uit de waterkoker en met een bakje dressing en wat groente heb ik in een handomdraai mijn eigen gezonde 'instant noodles'.

De ingrediënten

Zilvervliesrijst (50%), rijst (30%), rijstzemelen (15%), tapiocazetmeel.

Hoe smaakt het?

Ik vind dit lekkere noodles, maar je moet echt opletten dat je ze niet te lang in het hete water laat liggen, want dan verliezen ze hun beet. Ik eet ze graag in pad thai, salades of met gestoomde groente, vegan kipstukjes en pindasaus. Ze zitten in handige eenpersoons-blokken in de verpakking, dus je kunt ze heel makkelijk doseren.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze noodles bij verschillende A-merk supermarkten, zoals Albert Heijn en Jumbo. Een verpakking met 5 porties (320 gram) kost ongeveer €1,80.

Bolletje ovengebakken ontbijtgraan

24 december 2017 - 8:24 door Martine onder Deegwaren
Kenmerken: , , , ,
Bolletje ovengebakken ontbijtgranen, vegan

Dit 'ovengebakken ontbijtgraan' van Bolletje is een soort granola of cruesli, maar blijkbaar vonden ze het leuk om er een oer Hollandse naam aan te geven. Het is gemaakt van volkoren granen, noten en zaden en gezoet met dadels. Er zit daardoor verrassend weinig suiker in, zo'n 6 gram per 100 gram.

De ingrediënten

Met noten: havervlokken, tarwevlokken, maïsvlokken (maïs, zout, gerstemout), dadelpuree, plantaardige vezels, volkoren tarwemeel, gepofte granen (maïs, rijst, volkoren meel (tarwe, rogge, gerst), magere cacaopoeder, zout), plantaardige olie (zonnebloem), 4% geroosterde amandelen, volkoren roggemeel, 3% geroosterde hazelnoten, zout.

Met pitten: havervlokken, tarwevlokken, maïsvlokken (maïs, zout, gerstemout), dadelpuree, plantaardige vezels, volkoren tarwemeel, gepofte tarwe, 5% zonnebloempitten, plantaardige olie (zonnebloem), 3% pompoenpitten, volkoren roggemeel, zout.

Hoe smaakt het?

Ik ben helemaal fan van dit ontbijtgraan. Het is heerlijk knapperig met een licht geroosterde smaak van de granen en noten. Er zitten crunchy stukjes in van gepoft graan. Doordat dat er alleen dadelpuree in zit als zoetmiddel vind ik het precies zoet genoeg. Ik eet het graag op yoghurt, maar ook wel gewoon los als snack.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze ontbijtgranen bij de meeste A-merk supermarkten. Een verpakking met 375 gram kost €2,99. Ik koop ze vooral als ze in de aanbieding zijn.

Weetabix

3 december 2017 - 11:10 door Martine onder Deegwaren
Kenmerken: , , ,
Weetabix, vegan

Ik kreeg pas ineens enorm veel zin in een ontbijtje met Weetabix. Sinds ik vegan ben had ik dat niet meer gekocht, dus met spanning zocht ik de ingrediënten op. Helemaal vegan, fijn!

De ingrediënten

Volkoren tarwe (95%), gerstemoutextract, suiker, zout, niacine, ijzer, vitamines B2, B1 en B9.

Hoe smaakt het?

Ik vind Weetabix een lekker ontbijtje. Het bestaat uit volkoren granenvlokken die zijn samengeperst tot een brosse koek. In je melk of yoghurt wordt de koek langzaam zacht en dan dan kun je hem in stukjes prakken. Ik eet het het als het nog wat knapperige stukjes heeft. Weetabix is verrassend voedzaam voor zo'n kant-en-klaar ontbijtgraan. Er zit bijna geen suiker in en de voedingswaarde is vergelijkbaar met die van Brinta. Net als met andere ontbijtgranen kun je de Weetabix nog verder aankleden met fruit, noten, kaneel etc.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt dit product bij de meeste A-merk supermarkten. Een pak van 430 gram (24 biscuits) kost ongeveer €2,80.

AH vers taartdeeg

1 november 2017 - 21:52 door Martine onder Deegwaren, Pakjes en zakjes
Kenmerken: ,
AH taartbodem, vegan

Albert Heijn introduceert een hele reeks nieuwe producten, zoals deze rollen vegan taartdeeg! Er zijn al best veel opties voor vegan taartbodems, zoals hartige taartdeeg en bladerdeeg van AH huismerk, Koopmans en Tante Fanny, maar eentje meer is altijd welkom.

Het handige van dit deeg is dat het uit één stuk bestaat en al mooi rond is, zodat je het direct in je taartvorm kunt leggen. Er zit zelfs al bakpapier onder. Als je het bijvoorbeeld vult met de nieuwe fruitcrumble van AH, kun je super snel een lekkere kruimeltaart maken.

De ingrediënten

Tarwebloem, palmvet, water, 2% alcohol, zonnebloemolie, suiker, zout, citroensapconcentraat.

Hoe smaakt het?

Dit deeg heeft een lekkere smaak en vormt een mooie dunne bodem voor je taart. Ik zou het denk ik eerder voor hartige dan voor zoete taarten gebruiken, maar het kan allebei. Het wordt niet zo snel bruin, dus je kunt de oven aan het einde van de baktijd eventueel op 220 zetten om een mooi goudbruin randje te krijgen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt dit product bij Albert Heijn in de koeling bij de kant-en-klaar maaltijden. Een verpakking met 230 gram deeg kost €1,59.

Koopmans bladerdeeg

1 augustus 2017 - 14:56 door Martine onder Deegwaren
Kenmerken: , , , ,
Koopmans bladerdeeg origineel, vegan

Koopmans diepvriesbladerdeeg is sinds kort vegan! Vroeger zat er vitamine D uit schapenwolvet in de margarine, maar die hebben ze eruit gehaald. Koopmans heeft bevestigd dat dit product nu helemaal plantaardig is, inclusief de e-nummers. Er staat zelfs een vegan recept voor appelflappen op de achterkant. Super!

De ingrediënten

Tarwebloem, water, margarine (palmvet, water, raapzaadolie, zout, emulgator (E471), zuurteregelaar (E330), gejodeerd zout.)

Hoe smaakt het?

Ik gebruikte dit bladerdeeg vroeger heel vaak, dus ik ben erg blij dat het nu vegan is! Het wordt lekker knapperig in de oven en heeft een goede smaak.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt dit bladerdeeg bij alle A-merk supermarkten. Een pakje van 450 gram kost ongeveer 95 cent.

Danerolles witte broodjes en mini-croissants

12 mei 2017 - 7:00 door Martine onder Brood en zo, Deegwaren
Kenmerken: ,
Danerolles petit pains, vegan

Danerolles maakt tegenwoordig een paar vegan producten. Hun lactosevrije croissantdeeg was al langer vegan, maar nu zijn ook deze 'petit pains' en hun deeg voor mini-croissantjes vrij van dierlijke bestanddelen. Ze hebben bevestigd dat de e-nummers plantaardig zijn.

De ingrediënten

Tarwemeel, water, tarwegluten, suiker, palmvet, aroma, zout, rijsmiddelen: natriumcarbonaten, difosfaten, gemodificeerd maïszetmeel, zuurteregelaar: glucono-delta-lacton, meelverbeteraar: ascorbinezuur.

Hoe smaakt het?

Monkey bread, veganIk vind dit best lekkere broodjes. Het deeg heeft een fijne smeuïge textuur en ze bakken mooi af. Ze zijn wel een beetje aan de zoute kant. Ik rolde ze in suiker met kaneel en bakte ze samen in een ovenschaaltje, als een soort 'monkeybread'.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt de producten van Danerolles bij de meeste A-merk supermarkten. Een pakje met 330 gram (6 broodjes) kost ongeveer 2 euro.

Vers pizzadeeg

10 maart 2017 - 12:01 door Martine onder Brood en zo, Deegwaren
Kenmerken: , , ,

AH vers pizzadeeg, veganAlbert Heijn heeft nu hun kant-en-klare pizzabodems en pizzadeeg op een rol nu ook dit langzaam gerezen pizzadeeg in een zakje. Wij houden van pizza, dus dat moest natuurlijk meteen getest worden.

Je kunt het etiket open pellen en dan staan daar recepten voor pizza en focaccia. Het deeg moet volgens de instructies minstens een half uurtje op temperatuur komen voor je het kunt gebruiken. Als je de tijd hebt zou ik het zeker een uur op een warme plaats laten rijzen, net zoals je met zelfgemaakt deeg zou doen, want anders is het wat te stijf om er goed mee te kunnen werken.

De ingrediënten

Tarwebloem, water, olijfolie 2%, zuurdesem (tarwe) 2%, zout, ethylalcohol, gedeactiveerde gist.

Hoe smaakt het?

Ik vind dit deeg lekkerder dan andere soorten kant-en-klaar pizzadeeg die ik eerder heb gebruikt. Het is wel wat aan de zoute kant, en ik vond het iets te hard worden tijdens het bakken. Het deeg lijkt op het oog wat plakkerig, maar het gaat makkelijk uit de verpakking. Ik gebruikte olijfolie in plaats van bloem tegen het plakken tijdens het vormen van de pizza.

Wat kost het en waar is het te koop?

Voor zover ik weet is dit deeg alleen te koop bij Albert Heijn. Je betaalt €1,89 voor een zakje met 400 gram. Dat is precies genoeg voor een tweepersoons plaatpizza als je het deeg goed uitspreid.

Go-Tan volkoren noodles

28 november 2016 - 7:51 door Martine onder Deegwaren
Kenmerken: , , , , ,

Go tan volkoren noodles, veganDavid en ik eten meestal wel één keer in de week iets met noodles. Lekker makkelijk, want ze zijn snel klaar en met wat groente, tofu of vegan kipstukjes en een saus heb je zo maaltijd op tafel. De meeste noodles zijn van witmeel gemaakt, dus ik was blij verrast toen ik deze volkoren variant van Go-Tan tegenkwam.

De ingrediënten

Harde volkoren tarwegriesmeel (80%), tarwemeel, zout.

Hoe smaakt het?

Net als de meeste andere soorten volkoren pasta hebben deze noodles een ietsje grovere textuur dan noodles van witmeel, maar als je daar eenmaal aan gewend bent is het juist wel fijn vind ik. Als je je goed aan de kooktijd op de verpakking houdt zijn ze lekker stevig en goed te gebruiken in soepen en roerbakgerechten.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze noodles onder andere bij Albert Heijn. Een verpakking met 200 gram (4 porties) kost €1,89.

Jumbo taartdeeg

30 oktober 2016 - 21:13 door Martine onder Deegwaren
Kenmerken: , ,

Jumbo taartdeeg, veganAls je weet waar je moet zoeken zijn er verrassend veel soorten vegan kant-en-klaar deeg te koop. Deze handige rollen plantaardig taartdeeg van Jumbo zijn mijn nieuwste ontdekking op deeggebied. Let wel op dat er een klein beetje alcohol in verwerkt is, dus het is niet geschikt voor moslims en geheelonthouders.

De ingrediënten

Tarwebloem, margarine (palmvet, water, koolzaadolie, emulgator: E472c, zout, citroensapconcentraat, zuurteregelaar: citroenzuur), water, maïszetmeel, alcohol, suiker, zout, zuurteregelaar: citroenzuur, antioxidant: E300.

Hoe smaakt het?

Ik vind dit deeg heel fijn om mee te werken. Het is lekker soepel en je kunt het makkelijk verwerken tot o.a. taartbodems, pasteitjes en empanadas. Eenmaal gebakken is het lekker stevig, zonder dat het taai wordt. De smaak is neutraal, dus je kunt het deeg zowel voor hartige en zoete recepten gebruiken.

Wat kost het en waar is het te koop?

Dit taartdeeg is alleen verkrijgbaar bij Jumbo. Een rol van 400 gram kost €1,69.

Gewoon Vegan gebruikt cookies om de website te optimaliseren. Lees onze Privacyverklaring voor meer informatie.