Naast hun bladerdeeg, taartdeeg en pizzadeeg, is nu ook het flammkuchendeeg van Tante Fanny vegan! Flammkuchen is een Duitse variant op pizza, met zure room in plaats van tomatensaus. Voor een vegan variant kun je er plantaardige zure room of sojakwark op doen.

De ingrediënten

Tarwebloem, water, zonnebloemolie, ethylalcohol, zout, tarwegluten, tarwezetmeel, rijsmiddelen: difosfaten, natriumcarbonaten, emulgatoren: mono- en diglyceriden van vetzuren, gist, antioxidant: ascorbinezuur 

Hoe smaakt het?

Dit deeg is heel makkelijk om mee te werken en je kunt er heerlijk knapperige flammkuchen mee bakken. Top!

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt dit deeg in de koeling bij verschillende A-merk supermarkten zoals Albert Heijn en Jumbo. Een pak met 260 gram kost ongeveer € 1,95.

Er is nog niet zo heel veel keus in volkoren Aziatische noodles, en de meeste opties zijn ook nog best wel aan de prijs. Ik was dus heel blij toen ik deze volkoren noodles van Jumbo huismerk tegenkwam.

De ingrediënten

Volkorentarwemeel. Verder niks!

Hoe smaakt het?

Dit zijn mijn nieuwe favoriete noodles. Ze zijn lekker lang en chewy en hebben een vrij neutrale smaak. Ideaal voor roerbakgerechten, salades en noodle soep.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze noodles alleen bij Jumbo. Een pakje met 250 gram (4 porties) kost €1,09.

Ik was al fan van de suikerarme vegan cruesli van Bolletje, maar die is best wel aan de prijs. Deze van Aldi is bijna net zo goed, maar een stuk goedkoper. Er zijn twee smaken, maar alleen die met noten is vegan. In de variant met pitten en zaden zit honing.

De ingrediënten

Volkoren havervlokken, volkoren tarwevlokken, cornflakes (maïs, gerstemoutextract), dadelpuree, volkoren tarwemeel, graanproduct (tarwemeel, suiker, zonnebloemolie, caramel suikerstroop), amandelen (4%), zonnebloemolie, volkoren roggemeel, hazelnoten (3%), inuline, gerstemoutextract.

Hoe smaakt het?

Dit is een fijne knapperige granola of cruesli met lekker geroosterd smaakje. Er zit weinig suiker in, dus hij smaakt nauwelijks zoet. Je proeft vooral de geroosterde granen en noten. Lekker!

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze granola is alleen verkrijgbaar bij Aldi. Je betaalt €2,49 voor een verpakking van 500 gram.

Vegan verse pasta is nog redelijk zeldzaam, maar Jumbo heeft deze 'girasoli' met een vulling van broccoli en tuinbonen. Jum!

De ingrediënten

Vulling 63% (broccolipuree 22,5% [broccoli 14,6%, plantaardige oliën (extra vierge olijf, zonnebloem), water, maïszetmeel, zout, knoflook, chilipeper, zongedroogde tomaat, basilicum], tuinbonenpuree 21,1% [water, tuinbonen 3,9%, extra vierge olijfolie, ui, wortel, maïszetmeel, zout, zwarte peper, knoflook], broodkruimels [tarwebloem, zout, gist], maltodextrine, zout, chilipeper, plantaardige oliën [zonnebloem, extra vierge olijf], zongedroogde tomaat, basilicum, knoflook); pasta 37% (tarwebloem, water, harde tarwegriesmeel).

Hoe smaakt het?

Ik vind dit een hele lekkere pasta. De vulling is mooi smeuïg en smaakvol. Wij aten ze met een sausje van vegan boter, salie en edelgist. Winner!

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt dit product alleen bij Jumbo supermarkten, in de koeling met de verse pasta. Een verpakking met 250 gram kost € 2,49.

Albert Heijn verkoopt verschillende authentieke Mexicaanse producten van het merk La Morena. Deze maïstortilla's zijn nieuw in het assortiment. Er zijn drie varianten, van gele en blauwe maïs en rode met chipotle peper.

Deze tortilla's moeten nog even afgebakken worden in een gloeiend hete pan. Daarna kun je ze net zo gebruiken als tortilla's van tarwemeel. Vul ze bijvoorbeeld met groente, bonen en/of vegan gehakt.

De ingrediënten

Gele tortilla's: gele maïs (62%), water, avocado-olie (3%).

Blauwe tortilla's: blauwe maïs (62%), water (38%), citroenzuur, natriumpropionaat en kaliumsorbaat.

Hoe smaakt het?

Deze tortilla's hebben een fijne authentieke smaak en textuur. Ze zijn heel anders dan tortilla's van tarwe. Ik eet ze graag met een vulling van bonen, tomaat en avocado.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze tortilla's bij Albert Heijn bij de Mexicaanse producten. Een pakje met 10 kleine tortilla's (250 gram) kost €2,39.

Deze 'suikerschelpen' van het merk Jos Poell bestaan al een hele poos, maar ik was er nog nooit aan toegekomen om ze te posten. Ik vind ze ideaal om snel even iets lekkers te maken wat er ook nog mooi uit ziet. In een handomdraai tover je ze om tot kleine gebakjes. Jos Poell heeft bevestigd dat de schelpen helemaal vegan zijn, inclusief de mono- en diglyceride van vetzuren en het aroma.

De ingrediënten

Tarwebloem, plantaardige oliën (palm, raap, kokos), 19% suiker, zout, emulgator (mono- en diglyceride van vetzuren), aroma, voedingszuur (citroenzuur), kleurstof (caroteen).

Hoe smaakt het?

De suikerschelpen zijn heerlijk knapperig en luchtig. Ideaal om te vullen met vers fruit en ijs of Alpro sojapudding, of zelfgemaakte vegan banketbakkersroom (klik voor recept). Een toefje vegan slagroom erop doen het ook goed.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt de producten van Jos Poell bij verschillende A-merk supermarkten zoals Jumbo en Albert Heijn. Een verpakking van 100 gram (6 suikerschelpen) kost ongeveer €1,35.

Albert Heijn heeft sinds kort twee nieuwe soorten vegan pizzadeeg. Eentje voor dunne ronde bodems en dit rechthoekige 'familysize volkoren' deeg.

De ingrediënten

Bloem (spelt, tarwe), water, volkoren tarwemeel, tarwegluten, conserveermiddel (alcohol), rijsmiddel (E500, E575), olijfolie, dextrose, zout, zuurteregelaar (citroenzuur), anti-oxidant (ascorbinezuur).

Hoe smaakt het?

Ik vind dit een lekkere pizzabodem. Hij is mooi luchtig en bakt lekker knapperig en chewy af. Het eerste ingrediënt is witte bloem, dus het deeg is niet echt helemaal volkoren, maar er zit wel een lekker licht volkoren smaak aan.

Wat kost het en waar is het te koop?

Dit product is alleen te koop bij Albert Heijn. Een rol deeg van 550 gram kost €2,49.

Albert Heijn heeft de honing uit hun Bran Flakes gehaald, waardoor ze nu vegan zijn! Er zijn twee varianten, naturel en met gedroogd fruit en noten. Ze zijn ook ietsje gezonder geworden, met meer volkorenmeel en minder suiker.

De ingrediënten

61% volkoren tarwe, gedroogd fruit (11% rozijn, 3% kokos, 2,5% appel, 2% banaan), tarwezemel 3%, suiker, 1,5% hazelnoot, gerstemoutextract, kokosolie, zout, vitamine (B₁, B₂, B₃, B₅, B₆, foliumzuur, B₁₂), ijzer.

Hoe smaakt het?

Ik vind de bran flakes erg lekker. Als ik 's morgens vroeg de deur uit moet eet ik ze graag als een snel ontbijtje met ongezoete sojamelk.

Wat kost het en waar is het te koop?

Dit product is alleen te koop bij Albert Heijn. Een doos met 500 gram kost €1,59.

Albert Heijn heeft een flink aantal peulvruchtenpasta's toegevoegd aan hun assortiment. Eerder verkochten ze al penne van rode linzen en fusili van groene erwten. Daar zijn nu sedanini (buisjes) van kikkererwten en lasagnebladen en spaghetti van gele linzen bijgekomen! Deze pasta's bevatten wat meer vezels, proteïne en mineralen dan (volkoren) tarwepasta. Leuk!

De ingrediënten

Peulvruchtenmeel. Sommige varianten bevatten 10% zilvervliesrijstmeel

Hoe smaakt het?

Deze pasta's hebben een subtiele peulvruchtensmaak, maar als je er een smaakvolle saus bij doet proef je weinig verschil met tarwepasta. De van peulvruchtenpasta's is soms een beetje slap of korrelig, maar bij deze pasta's heb ik daar geen last van. De kikkererwten sedanini moet je wel veel langer koken dan op de verpakking staat, zeker 12 minuten. Anders blijft hij te droog en zit er een rauwe erwtensmaak aan.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze pasta's zijn alleen verkrijgbaar bij Albert Heijn, maar ook andere winkels verkopen steeds vaker peulvruchtenpasta. Je betaalt €2,49 voor een verpakking met 225-250 gram.

Ik was altijd dol op gevulde pasta's, dus ik ben heel blij als er vegan variant voorbij komt. Albert Heijn heeft sinds kort deze 'mez­ze­lu­ne ce­ci e len­tic­chie', oftewel halve maantjes met kikkererwten en linzenvulling. Er staat zelfs een klein vegan logo'tje op. Tof!

De ingrediënten

36% durumtarwegriesmeel, water, 15% kikkererwt, 7,5% linze, zonnebloemolie, tomatenpulp, aardapplelvlok, paneermeel (tarwe), ui, 1,5% boekweitmeel, zout, voedingsvezel (psyllium, inuline), rozemarijnpoeder.

Hoe smaakt het?

Kikkererwten- en linzenvulling klinkt niet zo spannend, maar ik vind deze pasta erg lekker! Het smaakt subtiel kruidig, hartig en een klein beetje zoet. De pasta heeft een lekkere beet en de vulling is zacht en romig. Ik at hem met basilicumpesto (ook van AH), gestoomde bloemkool en gekruide tofu. Ik denk dat het met gegrilde groente of een milde tomatensaus ook lekker is.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt dit product alleen bij Albert Heijn. Een bak met 250 gram kost €2,99. Als de verse pasta twee voor de prijs van één is bij AH ga ik er zeker wat van inslaan.