Tofurky worstjes en broodbeleg

27 september 2017 - 13:08 door Martine onder Broodbeleg, Vleesch
Kenmerken: , , ,
Tofurky worstjes, vegan

Dankzij distributiebedrijf VEANN beginnen steeds meer supermarkten zoals Spar en Jumbo Amerikaanse vegan producten van Daiya, Gardein en Tofurky te verkopen. Deze liggen soms tussen de Nederlandse producten, maar ook wel eens in een aparte vriezer.

De ingrediënten

Plakjes: water, tarwe proteïne, tofu (water, sojabonen, magnesiumchloride, calciumchloride), shoyu sojasaus (water, sojabonen, tarwe, zout, cultuur), raapzaad-olie, natuurlijke vegan aroma's, maïszetmeel, peper, witte bonen meel, kikkererwten meel, citroensap uit concentraat, knoflook, ui, selderij, calcium lactaat uit bieten, zeezout.

Worstjes: 31% tofu (water, sojabonen, magnesiumchloride, calciumchloride), tarwegluten, raapzaadolie, water, sojasaus (water, sojabonen, tarwe, zout, cultuur), zongedroogde tomaten, basilicum, knoflookgranulaat, zeezout, specerijen.

Hoe smaakt het?

De worstjes en vleeswaar van Tofurky hebben een lekker stevige textuur een een lekker hartige smaak. Ze zijn anders dan andere vegan worstproducten die in Nederland te koop zijn, dus ik ben blij met deze aanvulling!

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze producten zijn online te bestellen bij Veggie4U en te koop bij sommige supermarkten, vooral in grote steden. Op de website van VEANN kun je alle verkooppunten zien. Er komen er regelmatig nieuwe bij. De broodbeleg plakjes (150 g) kosten ongeveer 4 euro en de worstjes (250 g) ongeveer 5 euro.

Vegetarische slager petit paté en Americain

19 mei 2017 - 5:46 door Martine onder Broodbeleg, Vleesch
Kenmerken: , , , ,

Vegetarische slager petit paté, vegan

De Vegetarische Slager begint steeds meer broodbeleg te maken. Hun vegan boterhamworst ligt al een poosje bij Albert Heijn, en nu zijn er dus ook deze bolletjes 'petit paté' en filet Americain. Leuk!

De ingrediënten

Water, kokosvet, 13% peulvruchten (witte bonen, gele erwten), zonnebloempitten , ui, tomatenpuree, zonnebloemolie, champignons, specerijen, verdikkingsmiddelen: guarpitmeel en Arabische gom, suiker, specerijenextract, zetmeel, dextrose, natuurazijn, natuurlijk aroma (selderij), glucosestroop, antioxidant: ascorbinezuur, kleurstoffen: lycopeen en ijzeroxide, zout.

Hoe smaakt het?

Deze paté is lekker smeuïg met een hartige kruidige smaak. Een kennis van mij vond het op leverworst lijken. Ik heb zelf geen herinnering aan leverworst, dus dat kan ik niet beoordelen. Ik vind het gewoon een lekkere spread. We gaan dit zeker vaker kopen want David is ook fan!

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt dit product momenteel bij Albert Heijn, Jumbo en Deen in de koeling bij de vegetarische vleeswaren. Een verpakking met 5 bolletjes van 24 gram (totaal 120 gram) kost €2,49. Met één bolletje kun je 3-4 boterhammen besmeren.

Becel margarine met smaakjes

20 februari 2017 - 10:36 door Martine onder Broodbeleg
Kenmerken: , , , ,
Becel met een smaakje, vegan

Becel verraste ons al eerder met een fijne plantaardige margarine, en nu hebben ze deze mooie drieling met smaakjes aan hun assortiment toegevoegd! Het zijn margarines met een klein deel walnotenolie, kokos- en amandelolie en avocado- en limoenolie. Ze zijn vrij van geharde vetten en transvetten. Op de website van Becel staat een vegan logo bij deze margarines, dus we weten zeker dat ze echt plantaardig zijn, inclusief de vitamine D.

De ingrediënten

Walnoot: plantaardige oliën 70% (zonnebloem, palm, walnoot(15%), lijnzaad, koolzaad), water, zout (0.4%), emulgatoren (mono- en diglyceriden van vetzuren, zonnebloemlecithine), natuurlijke aroma's, gekarameliseerde suiker, conserveermiddel (kaliumsorbaat), voedingszuur (citroenzuur), vitamines A en D.

Kokos-amandel: plantaardige oliën 70% (zonnebloem, lijnzaad, palm, amandel (10%), kokos (5%), koolzaad), water, zout (0.4%), emulgatoren (mono- en diglyceriden van vetzuren, zonnebloemlecithine), natuurlijke aroma's, voedingszuur (citroenzuur), vitamines A en D.

Avocado-limoen: plantaardige oliën 70% (zonnebloem, palm, avocado (15%), lijnzaad, koolzaad), water, zout (1.0%), emulgatoren (mono- en diglyceriden van vetzuren, zonnebloemlecithine), natuurlijke aroma's, limoenolie, voedingszuur (citroenzuur), vitamines A en D.

Hoe smaakt het?

Ik ben normaal niet zo'n fan van 'boter' op mijn brood, maar deze vind ik erg lekker. De margarines zijn lekker fris en romig en je proeft de smaakjes duidelijk terug, vooral als je verder geen beleg toevoegt. Ze kunnen zowel bij zoete als hartige broodjes. Ik at bijvoorbeeld zoete scones met de walnootmargarine, en dat was echt heerlijk. Het vetpercentage van deze margarines is hoog genoeg dat ze geschikt zijn om mee te bakken en frosting van te maken. Vooral dat laatste lijkt me erg lekker. Worteltaart met walnootfrosting, yes please!

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze margarines zijn verkrijgbaar bij verschillende supermarkten, onder andere bij Albert Heijn, Jumbo en Deen. Ze kosten ongeveer €1,90 per bakje van 225 gram.

Vegan Deli kaas

13 februari 2017 - 11:25 door Martine onder Broodbeleg, Kaas
Kenmerken: , , ,

Er is weer een nieuwe vegan kaas bij Ekoplaza! Er zijn drie smaken, rookkaas, mozzarella en cheddar, maar die was al uitverkocht in onze winkel. Eerder reviewde ik al de vegan boterhamworst van dit merk.

De ingrediënten

Rookkaas: water, kokosolie, zetmeel (mais, tapioca), koolzaadolie, natuurlijke aroma's (2%), erwteneiwit, zeezout, verdikkingsmiddel (carrageen), antioxidant (citroenzuur), kurkuma.

Mozzarella: water, kokosolie, zetmeel (mais, tapioca), koolzaadolie, erwteneiwit, natuurlijke aroma's (1%), zeezout, verdikkingsmiddel (carrageen), antioxidant (citroenzuur).

Hoe smaakt het?

Tosti's met Vegan Deli kaasIk vind deze kaas heel geslaagd. Hij smelt fantastisch en is ook prima koud te eten. De rookkaas heeft een hele goeie rooksmaak, misschien wel de beste vegan rookkaas die ik tot nu to heb geproefd. De mozzarella heeft een behoorlijk realistische mozzarellasmaak, maar ik vind hem wel ietsje aan de zoete kant.

Wat kost het en waar is het te koop?

Voor zover ik weet is deze kaas in Nederland momenteel alleen te koop bij Ekoplaza. Een pakje van 160 g (9 ronde plakjes) kost 3,19.

Theunisse vegan kokosbrood

14 november 2016 - 11:55 door Martine onder Broodbeleg
Kenmerken: , , , , ,

Theunisse kokosbrood, veganTot voor kort bestond er geen vegan kokosbrood. Er zat altijd gelatine óf honing in. Ik ben daarom super blij dat Theunisse dit heeft opgepakt, en is gaan experimenteren om een volledig plantaardige versie te maken. Dat is heel goed gelukt, en nu kunnen we dus weer lekker kokosbrood eten! Let op dat alléén deze glutenvrije variant vegan is.

De ingrediënten

Kokos 35%, gedroogde glucosestroop, rijststroop, glutenvrij tarwezetmeel, verdikkingsmiddelen (xanthaangom, johannesbroodpitmeel).

Hoe smaakt het?

Dit kokosbrood heeft een fijne kokossmaak en is gelukkig niet overdreven zoet. Het is wat steviger dan ik me herinner van kokosbrood dat ik vroeger at, maar in je mond wordt het snel lekker smeuïg. Ik heb contact gehad met de fabrikant en ze gaven aan dat het lastig was om de textuur precies hetzelfde te maken als die van niet-vegan kokosbrood. Ik vind dat helemaal geen probleem, want deze vegan variant is ook heerlijk.

Wat kost het en waar is het te koop?

Het vegan kokosbrood van Theunisse is momenteel te koop bij Deen, Vomar en Albert Heijn. Vraag ernaar als jouw vestiging het niet heeft. Ik betaalde €1,75 voor een pakje.

Jumbo kruidencrème

7 november 2016 - 7:38 door Martine onder Broodbeleg
Kenmerken: , ,

Jumbo plantaardige kruidencrème, veganDeze 'plantaardige kruidencrème' van Jumbo is voor zover ik weet momenteel de enige kant-en-klare vegan kruidenboter die je in Nederland kunt kopen. Hij bestaat al langer, maar ik kom niet zo vaak bij Jumbo en ik kon hem ook steeds niet vinden omdat ik niet wist dat hij bij de verse spreads ligt. Je kun natuurlijk ook heel makkelijk zelf kruidenboter maken met een pakje vegan margarine waar je knoflook en kruiden doorheen prakt, maar ik vind het een teken van de vooruitgang dat dit nu kant-en-klaar te koop is.

De ingrediënten

73% plantaardige oliën in wisselende verhoudingen (palm, kokos, raapzaad), emulgatoren (E471 en sojalecithine), water, voedingszuur: citroenzuur, aroma, vitamine A, zout, kruiden (bieslook, peterselie, lavas), specerijen, knoflook, gistextract, suiker.

Hoe smaakt het?

Deze kruidencrème is wat zachter van textuur dan traditionele kruidenboter, meer zoals smeermargarine. Hij heeft een milde kruidensmaak, is zowel warm als koud lekker en smelt goed op warm broodje. Erg fijn op stokbrood bij een kom soep of als borrelhapje.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt de kruidencrème bij Jumbo in het koelbak met de verse spreads, dus niet bij de gewone boter in de grote koeling. Een doosje met 100 gram kost €1,09.

Remia vegan margarine

Remia biologische margarine, vegan UPDATE: dit product is uit het assortiment! Erg jammer, ik hoop dat het nog terugkomt.

Remia maakt behalve lekkere vegan mayo, nu ook deze volledig plantaardige margarine! Ik heb bevestiging gehad dat de margarine helemaal vegan is, inclusief het aroma. Ik ben er heel blij mee, want er zijn nog steeds niet zo veel vegan margarines met een hoog genoeg vetpercentage om ermee te kunnen bakken en botercrème te maken. Deze is lekker stevig en heeft 80% vet, waardoor hij heel geschikt is om gebak mee te maken.

De ingrediënten

Biologische oliën en vetten 82% (palmolie, kokosolie), water, zout 0,4%, emulgator: lecithine zonnebloem, wortelextract, natuurlijk aroma, voedingszuur: citroenzuur.

Hoe smaakt het?

De margarine heeft een mild zoute boterige smaak. Recht uit de koelkast is hij heel stevig, maar je kunt er wel wat vanaf schrapen met een mes. Hij smelt lekker zacht in je mond. Ik vind het echt een aanwinst!

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze margarine is momenteel alleen verkrijgbaar bij Albert Heijn. Een pakje van 250 gram kost €1,29.

Gut Wudelstein worst en broodbeleg

5 september 2016 - 7:25 door Martine onder Broodbeleg, Vleesch
Kenmerken: , , ,

Gut Wudelstein broodplakjes, veganIk ben dol op vegan worstjes en 'vleeswaar', dus als er nieuwe producten zijn wil ik ze altijd graag uitproberen. Deze producten van Gut Wudelstein zijn nog een beetje lastig te vinden, maar een paar weken geleden kon ik ze eindelijk kopen op het Vegan Summer Fest in Gent.

Gut Wudelstein is van dezelfde fabrikant als Wilmersburger kaas. Deze producten zijn gemaakt van tarwe eiwit. De 'Brotquader' plakjes zijn helemaal sojavrij. In de 'Pfannengriller' kaasworstjes zit wel een beetje soja.

De ingrediënten

Broodplakjes: water, tarwe-eiwit (32%), raapzaadolie, kokosnootolie, specerijen (bevat selderij), groenteconcentraten (radijs, tomaat, water, maltodextrine, citroenzuur), zout, knoflook, ui, peper, citroensap van citroensapconcentraat , kruidenextracten, suiker, dextrose, kruiden (gehydrolyseerd plantaardig eiwit uit canola en maïs), rookaroma antioxidant: ascorbinezuur, rijstzetmeel, citroenzuur melkzuur, verdikkingsmiddel: guargom, agar agar, xanthaangom, johannesbroodpitmeel.

Gut Wudelstein kaasworstjes, veganKaasworstjes: water, 17% tarwe-eiwit, 15% plantaardig vet product Wilmersburger (water, kokosolie, gemodificeerd zetmeel, zetmeel, zeezout, aroma, conserveermiddel: citroenzuur, kleurstof: caroteen), koolzaadolie, soja-eiwit, kruidenmengsel (rijstmeel, stabilisatoren: verwerkt Eucheuma-algen, natriumcitraat, kruiden, suiker, citroenzuur, verdikkingsmiddel: xanthaangom, kruidenextracten), zout, kleurstof: ijzeroxiden.

Hoe smaakt het?

De broodplakjes hebben een erg lekkere vlezige textuur en een fijne hartige smaak. Samen met de boterhamworst van Hobelz is dit denk ik mijn nieuwe favoriete soort vegan 'vleeswaar'.

De kaasworstjes hebben een lekker rooksmaakje en een fijne smeuïge textuur. Als je ze opbakt in een pan met wat olie krijgen ze een knapperig korstje. De kaas smelt dan ook een beetje. Dit zijn denk ik hele fijne worstjes voor bij een winterse boerenkoolstamppot.

Wat kost het en waar is het te koop?

De producten van Gut Wudelstein zijn in Nederland o.a. te bestellen bij Vegan Mission, en te koop bij de standjes van Gut Wudelstein/Wilmersburger die vaak op vegan markten en festivals staan. Bij Vegan Mission kosten de broodplakjes €2,10 voor 120 gram, en de worstjes 3 euro voor 160 gram.

Becel 100% plantaardig margarine

1 augustus 2016 - 7:07 door Martine onder Broodbeleg, Leuke ingrediënten
Kenmerken: , , , , ,

Becel 100% plantaardig, veganSteeds meer 'gewone' fabrikanten gaan ook vegan producten maken. Becel heeft nu bijvoorbeeld deze nieuwe plantaardige margarine met een vegan keurmerk wat garandeert dat de vitamine D, aroma en vetzuren plantaardig zijn. Het is ook nog eens sojavrij, handig voor mensen die allergisch zijn. Ik ben heel blij met dit product!

De ingrediënten

Plant­aar­di­ge oli­ën 70% (zon­ne­bloem (35%), duurzame palm, lijn­zaad (15%), kool­zaad (3%)), wa­ter, emul­ga­to­ren (mo­no- en di­gly­ce­ri­den van vet­zu­ren, zon­ne­bloem­le­ci­thi­ne), zout (0,3%), voe­dings­zuur (ci­troen­zuur), na­tuur­lijk aro­ma, vi­ta­mi­nes (A, D, en E), kleur­stof (ca­ro­teen).

Hoe smaakt het?

Ik ben nooit een grote boter- of margarine-eter geweest, maar dit product van Becel vind ik verrassend lekker. Het heeft een prettig licht roomboter-achtig smaakje en is lekker romig en makkelijk smeerbaar. Ik wil ook nog proberen om er koekjes of een taartbodem mee te maken. Daar is het misschien ietsje te zacht voor, maar het heeft wel een vrij hoog vetpercentage (70%) wat nodig is voor gebak, dus ik ben benieuwd!

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze margarine is te koop bij verschillende A-merk supermarkten zoals AH, Jumbo, Emté. Voor een bakje van 225 gram betaal je ongeveer €1,40.

Bolletje Schuddebuikjes

1 juli 2016 - 7:04 door Martine onder Broodbeleg, Desserts, Koekjes
Kenmerken: 

Bolletje Schuddebuikjes, veganIk wordt er zo blij van als fabrikanten de ingrediënten van een product veranderen zodat het ineens vegan is. Deze Schuddebuikjes van Bolletje hebben sinds kort een 'verbeterde' receptuur, helemaal zonder dierlijke ingrediënten. Zowel deze variant met choco en vanille als de speculaasvariant zijn nu vegan! Dit product is bedoeld als broodbeleg, maar je kunt het ook heel goed gebruiken om cupcakes, taarten en desserts mee te versieren. Vegan tiramisu met Schuddebuikjes, yes please!

De ingrediënten

Koekjes met chocoladesmaak: Tarwebloem, suiker, plantaardige oliën (palm, raap), chocoladepoeder 5% (cacaomassa, suiker, magere cacaopoeder, emulgator (sojalecithine)), magere cacaopoeder 2%, rijsmiddelen (E500, E450), zout, bourbonvanille. Koekjes met vanillesmaak: Tarwebloem, suiker, plantaardige oliën (palm, raap), plantaardige vezels, rijsmiddelen (E500, E450), zout, natuurlijk aroma, bourbonvanille.

Hoe smaakt het?

De Schuddebuikjes zijn lekker knapperig en hebben een fijne koeksmaak. De chocola en vanille proefde ik niet zo sterk terug, maar ze zijn wel gewoon lekker. Ik ben niet zo'n broodeter, maar ze komen vast wel op als ik gewoon af en toe een handje neem als tussendoortje om te snoepen. ;)

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt de Schuddebuikjes van Bolletje bij verschillende A-merk supermarkten op de afdeling met het broodbeleg. Een pak met 300 gram kost ongeveer 1,49.

Gewoon Vegan gebruikt cookies om de website te optimaliseren. Lees onze Privacyverklaring voor meer informatie.