Vegan kokosbrood

12 augustus 2019 - 13:18 door Martine onder Broodbeleg
Kenmerken: , , , , ,
Vegan kokosbrood Theha

Er was al langer vegan kokosbrood te koop in verschillende smaken, maar deze nieuwe variant is een stuk goedkoper! Op de verpakking staat netjes 100% plantaardig.

De ingrediënten

Kokos 28%, glucose-fructosestroop, glutenvrij tarwezetmeel, dextrose, suiker, verdikkingsmiddelen (xanthaangom, johannesbroodpitmeel).

Hoe smaakt het?

Dit is kokosbrood zoals het zou moeten zijn. Zoet met een volle kokossmaak, een beetje smeuïg met een lekker stevige beet. Winner!

Wat kost het en waar is het te koop?

Dit vegan kokosbrood is o.a. te koop bij Albert Heijn en Jumbo. Een pakje van 300 gram kost €1,19.

Unox vegan paté/leverpastei

4 april 2019 - 7:00 door Martine onder Broodbeleg, Vleesch
Kenmerken: , ,
Unox vegan paté leverpastei

Unox maakt sinds kort deze plantaardige paté in blikjes. Houdbaar op kamertemperatuur en dus handig om mee te nemen naar je werk en op vakantie! Er was eerst wat onduidelijkheid of dit product vegan was, maar inmiddels heeft Unox dit positief bevestigd.

De ingrediënten

Water, plantaardige oliën 22,5% (kokosnoot, zonnebloem), soja-eiwit 6%, erwteneiwit 2,9%, maltodextrine, gemodificeerd maïszetmeel, aardappelzetmeel, aroma (bevat soja), tomatenpuree, zout, gehydrolyseerd plantaardig eiwit, specerijen, dextrose, gistextract, specerij-extract, anti-oxidant (E301, E300), kleurstof (E172), gemodificeerd tapiocazetmeel.

Hoe smaakt het?

Op de verpakking staat paté, maar ik vind dit product meer weg hebben van leverpastei. Het is lekker gekruid, mooi romig en goed smeerbaar. Lekker!

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze blikjes bij Albert Heijn, in het schap met de houdbare Unox vleesproducten. Een rol van 3 blikjes van 56 gram (totaal 168 gram) kost €1,99.

Selderij-appelsalade van Johma

25 maart 2019 - 17:22 door Martine onder Broodbeleg
Kenmerken: , , ,
Johma vegan selderie-appel salade

Johma heeft in samenwerking met ProVeg deze selderijs-appelsalade met vegan mayodressing ontwikkeld. Selderijsalade was altijd één van mijn favoriete soorten broodbeleg, dus ik ben heel blij dat daar nu een vegan versie van is! Johma heeft tegelijk ook een vegan bruschetta voor op brood uitgebracht.

De ingrediënten

27% bleekselderij, 26% knolselderij (sulfiet), koolzaadolie, water, 7% appel (sulfiet), suiker, peterselie, natuurazijn, zout, gemodificeerd zetmeel, conserveermiddelen (kaliumsorbaat, natriumbenzoaat) specerijen (mosterd), natuurlijke aroma's (selderij), gistpoeder, verdikkingsmiddelen (guarpitmeel, xanthaangom), antioxidanten (ascorbinezuur, citroenzuur). 

Hoe smaakt het?

Deze salade is heerlijk romig met een fijne zoetzure, frisse smaak. Precies hoe selderijsalade moet zijn, ik vind hem super lekker.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze salade onder andere bij Albert Heijn, in het koelschap met het broodbeleg. Een bakje van 175 gram kost €2,49.

AH Plantenmargarine

21 december 2018 - 11:21 door Martine onder Broodbeleg, Leuke ingrediënten
Kenmerken: , ,
AH Plantenmargarine vegan

AH Plantenmargarine is nu eindelijk vegan! Er is veel verwarring geweest over deze margarine. Lange tijd zat er vitamine D uit schapenwolvet in. Begin vorig jaar zou hij vegan worden, maar toen was ie een hele tijd niet verkrijgbaar.

Nu ligt hij weer in de winkels, dus ik heb voor de zekerheid nóg een keer nagevraagd bij AH en ik heb opnieuw bevestiging gehad dat de plantenmargarine nu vegan is. AH geeft aan dat ze vitamine D2 gebruiken, wat eigenlijk altijd plantaardig is.

De ingrediënten

Palmvet, water, zonnebloemolie, emulgator (sojalecithine (E322), mono- en diglyceriden van vetzuren (E471), mono- en diglyceriden van vetzuren, veresterd met citroenzuur (E472c)), lupinebloem, aroma, conserveermiddel (sorbinezuur (E200)), zuurteregelaar (citroenzuur (E330)), natuurlijk aroma, kleurstof (caroteen (E160a)), vitaminen (A, D).

Hoe smaakt het?

Deze margarine is mooi stevig met een hoog vetpercentage, waardoor hij heel geschikt is om botercrème, koekjes een taartdeeg te maken. Hij heeft bovendien een lekker boterachtig smaakje.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze margarine alleen bij Albert Heijn. Een pakje van 250 gram kost 79 cent. Hij is dus ook nog eens heel budgetvriendelijk!

Smaakt vegan boterhamworst en kaas

20 december 2018 - 11:07 door Martine onder Broodbeleg, Kaas
Kenmerken: , , ,
Smaakt vegan kaas en worst

Bij de vooruitstrevende Jumbo aan de Stadhouderskade in Amsterdam vond ik deze nieuwe vegan boterhamworst en kaas van het biomerk Smaakt. Er lagen nog meer van dit soort producten, die ik nog niet eerder gezien had. Leuk dat Smaakt nu blijkbaar ook de markt voor vegan vlees- en zuivelvervangers betreedt!

De ingrediënten

Kipsmaak: water, koolzaadolie, erwteneiwit, stabilisatoren (johannesbroodpitmeel, xanthaangom, carrageen), specerijen, maltodextrine, zeezout, gistextract, natuurlijk aroma, zuurteregelaar (calciumcitraat), rode bieten concentraat.

Rolladesmaak: water, koolzaadolie, erwteneiwit, stabilisatoren (johannesbroodpitmeel, xanthaangom, carrageen), specerijmix (specerijen, maltodextrine, zeezout, gistextract, natuurlijk aroma), zuurteregelaar (calciumcitraat), rode bieten concentraat.

Kaasblokjes: water, kokosolie, zetmeel (maïs, tapioca, aardappel), erwteneiwit 2,9%, verdikkingsmiddelen (xanthaangom, johannesbroodpitmeel), zeezout, zeewier (Phymatolithon calcareum), citroensap, kurkuma, groente- en fruitconcentraat.

Hoe smaakt het?

De smaak van de worstplakjes is goed, maar de textuur is een beetje zacht en flubberig. Op een broodje of cracker merk je dat niet zo, maar de plakjes zijn niet echt lekker om los te eten. De 'rolladesmaak' is licht gekruid net als  boterhamworst, de 'kipsmaak' heeft een neutrale hartig zoute smaak.

De kaasblokjes hebben een lekker stevig romige textuur, maar de smaak vind ik minder lekker dan die van andere nieuwe kaasalternatieven die ik de laatste tijd geproefd heb. In een gerecht is het wel okay, maar ook deze zou ik liever niet los eten. 

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze vegan versproducten van Smaakt voorlopig waarschijnlijk alleen bij speciale Jumbo's met een extra groot vegan assortiment, zoals die op de Stadhouderskade in Amsterdam. Ik betaalde voor de worstplakjes €2,96 per pakje van 100 gram. De kaas kostte 3,84 voor een bakje met 150 gram.

Quorn vegan kipfilet en hamplakjes

8 november 2018 - 15:24 door Martine onder Broodbeleg
Kenmerken: , , , , ,
Vegan Quorn kipfilet en hamplakjes

Quorn heeft sinds kort een paar soorten vegetarische vleeswaar. De 'kipfilet' en 'ham' varianten zijn vegan. Quorn wordt gemaakt van mycoproteïne, een soort schimmeleiwit. Deze producten zijn soja- en glutenvrij.

De ingrediënten

Kipfilet: mycoproteine (83%), water, natuurlijk aroma, verdikkingsmiddel: agar en johannesbroodpitmeel, conserveermiddel: kaliumsorbaat.

Ham: mycoproteine (78%), water, natuurlijk aroma (bevat rookaroma), kleurstof: ijzeroxide, verdikkingsmiddel: agar en johannesbroodpitmeel, aardappel eiwit, zout, erwtenvezel, conserveermiddel: kaliumsorbaat.

Hoe smaakt het?

Deze producten smaken okay, maar ze gaan hier in huis waarschijnlijk geen favoriet worden. De 'ham' vind ik het lekkerst van de twee. De plakjes zijn mooi stevig en smaken naar boterhamworst. De kipfilet smaakt behoorlijk realistisch (voor zover ik het kan beoordelen), maar heeft een apart bijsmaakje wat ik niet zo lekker vind.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze producten bij Albert Heijn, in het vleeswarenschap. Een pakje van 100 gram kost €2,29.

Kips vegan worst en paté

6 november 2018 - 10:12 door Martine onder Broodbeleg, Vleesch
Kenmerken: , , , ,
Kips vegan worst en paté Er zijn nu 6 soorten vegan vleeswaar van vleesproducent Kips, snijworst, snijworst met tuinkruiden, paté, paté mediterraan, smeerworst, smeerworst met tuinkruiden én filet Americain. Als je de verpakking mag geloven bestaat Kips bestaat al meer dan 100 jaar, en nu brengen ze pats-boem meerdere vegan producten op de markt. The times they are 'a changing! Probeer ook de spiesjes en nuggets van Kips. Al deze producten hebben een vegan keurmerk. De filet americain is soja-vrij en de paté is mogelijk glutenvrij (dat staat niet expliciet op de verpakking). Bij de portieverpakkingen smeerworst en filet americain zit een kleine opener zodat je geen mesje hoeft bij je hoeft te hebben om de verpakking te openen, handig! De ingrediënten Smeerworst: gerehydrateerd soja eiwit 32%, gerehydrateerd erwteneiwit 24%, plantaardige oliën (kokos, zonnebloem), groenten (ui, rode bieten, wortelpuree), water, maltodextrine, aardappelzetmeel, gemodificeerd zetmeel (maïs, tapioca), erwtenvezel, specerijen, zout, tomatenpuree, gehydrolyseerd maïs eiwit, rode radijs concentraat, gemodificeerd zetmeel, dextrose, antioxidanten: E301, E300, champignon extract, gistextract, natuurlijk aroma, gistextract (bevat gerst). Snijworst: gerehydrateerd soja eiwit 35%, plantaardige oliën (zonnebloem, kokos, koolzaad), gerehydrateerd erwteneiwit 14%, water, groenten (rode biet, ui, wortelpuree), tarwebloem, maltodextrine, gemodificeerd maïszetmeel, erwtenvezel, zout, specerijen, natuurlijke aroma's, gehydrolyseerd maïs eiwit, tomatenpuree, rode radijs concentraat, dextrose, antioxidanten: E301, E300, champignon extract, gistextract, uienextract, suiker, glucosestroop. Kips vegan worst en paté Paté: gerehydrateerd soja eiwit 33%, plantaardige oliën (kokos, zonnebloem), gerehydrateerd erwteneiwit 16%, groenten (ui, rode biet, wortelpuree, rode paprikapuree), water, maltodextrine, aardappelzetmeel, gemodificeerd zetmeel (maïs, tapioca), zout, tomatenpuree, specerijen, gehydrolyseerd maïs eiwit, dextrose, antioxidanten: E301, E300, champignon extract, gistextract. filet americain: water, zonnebloemolie, tarwe-eiwit 11%, tomatenpuree, maltodextrine, plantaardige vezel, specerijen (bevat mosterd), gemodificeerd maïszetmeel, zout, ui, suiker, azijn, natuurlijke aroma's, maïszetmeel, mosterd (water, mosterdzaad, brandewijnazijn, zout, suiker, specerijen (kurkuma, chili)), specerij-extracten, kleurstof: E150c, emulgator E473, knoflookpoeder, gehydrolyseerd maïs eiwit, verdikkingsmiddel E415, gistextract, citroensapconcentraat, voedingszuur: citroenzuur. Hoe smaakt het? Al deze producten zijn lekker zacht en romig. De snijworst en paté zijn mijn favorieten. De filet Americain is niet zo aan mij besteed. De smeerworst is het meest mild van smaak. De snijworst is wat meer gekruid, vergelijkbaar met de petit paté van de Vegetarische Slager. Deze worst kan in plakjes gesneden worden, maar hij is ook smeerbaar. De paté doet me sterk denken aan Tartex paté, mild hartig met een subtiele champignonsmaak. De filet americain is behoorlijk kruidig en een beetje zurig. Hij heeft iets grotere vezeltjes dan de filet americain van de Vegetarische slager. Wat kost het en waar is het te koop? De vegan producten van Kips zijn voorlopig alleen te koop bij Albert Heijn. Elk van de verpakkingen kost €1,85 voor 120 of 125 gram.

Vegan kokosbrood met mango

29 oktober 2018 - 17:17 door Martine onder Broodbeleg
Kenmerken: , , ,
Mango kokosbrood, vegan

Er was al gewoon vegan kokosbrood van Theha, maar nu is er ook deze variant met mango. Die moesten we natuurlijk meteen proberen!

De ingrediënten

Kokos 33%, cichorei wortel vezel, glutenvrij tarwezetmeel, dextrose, suiker, mango 5%, verdikkingsmiddelen (xanthaangom, johannesbroodpitmeel), kleurstoffen (bietenrood, luteïne), natuurlijk aroma.

Hoe smaakt het?

Dit kokosbrood heeft een lekker fris-zoete mango en kokossmaak en een smeuïge textuur met wat beet van de stukjes kokos. Het grootste deel van het pakje heeft bij ons de boterham niet eens gehaald, dus dan weet je dat het lekker is!

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt het mango-kokosbrood bij Albert Heijn. Een pakje met 200 gram kost €1,99.

De Ruijter anijshagel

23 augustus 2018 - 14:29 door Martine onder Broodbeleg
Kenmerken: , , ,
De Ruijter anijshagel, vegan

Deze anijshagel van De Ruijter is helemaal vegan. Leuk op de boterham, om kruidcake mee te versieren of op vegan beschuit (van Bolletje) als alternatief voor muisjes bij een geboortetraktatie.

De ingrediënten

Suiker, tarwezetmeel, dextrose, anijsolie.

Hoe smaakt het?

Deze hageltjes smaken naar suiker met anijs. Heel zoet en een beetje kruimelig van textuur, net als vruchtenhagel. Lekker nostalgisch

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze hagel bij de meeste A-merk supermarkten. Een verpakking met 300 gram kost ongeveer 1 euro.

Vegan ‘kip’-kerriesalade van de Vegetarische Slager

30 juli 2018 - 14:35 door Martine onder Broodbeleg
Kenmerken: ,
Vegan kip-kerriesalade, vegetarische slager

De Vegetarische Slager maakt sinds kort ook 'kip'-kerriesalade van hun vegan kipstukjes. Ik vind het heel gaaf en hoop dat er nog heel veel van dit soort producten mogen volgen.

De ingrediënten

Zonnebloemolie, 21% vegetarische kipstuckjes (93% soja structuur (water, soja eiwit concentraat, zout, zonnebloemolie, natuurlijk aroma), 14% groenten (doperwten, wortel), appel, water, natuurazijn, 0,7% kerriepoeder (specerijen, mosterd, natuurlijke aroma`s (bevat: mosterd, selderij, tarwe)), kruiden, specerijen, natuurlijk aroma, voedingszuren: citroenzuur en melkzuur, kleurstof: carotenen, suiker, gemodificeerd zetmeel, conserveermiddel: kaliumsorbaat, zout.

Hoe smaakt het?

Ik denk dat geen enkele vleeseter zal kunnen proeven dat dit een vegan product is. De textuur van de kerriemayonaise en de kipstukjes is precies zoals het hoort. Er zitten wel bovengemiddeld veel stukjes groente (wortel en doperwtjes) in. De verpakking is ook nog eens heel erg mooi, al had het bakje van mij wel wat groter mogen zijn.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt dit product bij wat grotere Jumbo en Deen supermarkten. Ik hoop dat het binnenkort nog wat makkelijker verkrijgbaar wordt. Een bakje van 120 gram kost €2,19.