Danerolles witte broodjes en mini-croissants

12 mei 2017 - 7:00 door Martine onder Brood en zo, Deegwaren
Kenmerken: ,
Danerolles petit pains, vegan

Danerolles maakt tegenwoordig een paar vegan producten. Hun lactosevrije croissantdeeg was al langer vegan, maar nu zijn ook deze 'petit pains' en hun deeg voor mini-croissantjes vrij van dierlijke bestanddelen. Ze hebben bevestigd dat de e-nummers plantaardig zijn.

De ingrediënten

Tarwemeel, water, tarwegluten, suiker, palmvet, aroma, zout, rijsmiddelen: natriumcarbonaten, difosfaten, gemodificeerd maïszetmeel, zuurteregelaar: glucono-delta-lacton, meelverbeteraar: ascorbinezuur.

Hoe smaakt het?

Monkey bread, veganIk vind dit best lekkere broodjes. Het deeg heeft een fijne smeuïge textuur en ze bakken mooi af. Ze zijn wel een beetje aan de zoute kant. Ik rolde ze in suiker met kaneel en bakte ze samen in een ovenschaaltje, als een soort 'monkeybread'.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt de producten van Danerolles bij de meeste A-merk supermarkten. Een pakje met 330 gram (6 broodjes) kost ongeveer 2 euro.

AH focaccia met groente

8 mei 2017 - 7:12 door Martine onder Brood en zo, Maaltijden
Kenmerken: , , , ,
AH focaccia, vegan

De afdeling met versgebakken snacks bij AH begint steeds interessanter te worden voor vegans. Na de satébroodjes zijn er nu ook vegan focaccia's met gegrilde groente te koop. Lekker als snelle lunch, of als hapje voor bij de borrel.

De ingrediënten

AH focaccia etiketTarwebloem, 32% gegrilde groente (aubergine, courgette, rode paprika, gele paprika), 19% groente (cherrytomaat, ui), extra vierge olijfolie, gist zout, gerstsmoutextract, aardappelvlok, oregano, water.

Hoe smaakt het?

Ik vind ze focaccia erg lekker. Het brood is zacht met knapperige randjes en heeft een lekker kruidige smaak van de gegrilde groentes en olijven. Je kunt het koud eten, maar kort opgewarmd in de oven is het het lekkerst.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze focaccia is alleen verkrijgbaar bij Albert Heijn. Eén stuk focaccia van 200 gram kost €1,89.

Vegan satébroodjes

1 mei 2017 - 10:59 door Martine onder Brood en zo, Maaltijden, Snacks
Kenmerken: , ,
Vegan kipsatébroodjes

Eén van de moeilijke dingen toen ik vegan werd was het vinden van verse snacks. Even vlug een kaascroissantje halen was er niet meer bij. Daar komt de laatste tijd steeds meer verandering in. AH heeft nu deze fijne vegan bladerdeegbroodjes met satévulling van de Vegetarische Slager. Ik wordt er super blij van! Let wel op dat de vega saucijzenbroodjes (met gladde bovenkant) niet vegan zijn.

De ingrediënten

Ingrediënten vegan kipsaté broodjeWater, tarwebloem, plantaardige olie (palm, raap, kokos), 7% pinda, suiker, 3% sojaeiwit, paneermeel (tarwe), specerijen (mosterd), zout, gemodificeerd maiszetmeel, azijn, zetmeel (tarwe, rijst), sojaboon, tarwe, kleurstof (karamel, E150d), emulgator (E471), gerstemoutextract, invertsuikerstroop, gistextract, dextrose, citroengraspoeder, voedingszuur (citroenzuur), verdikkingsmiddel (guarpitmeel, xanthaangom), aroma, gekaramelliseerde suiker.

Hoe smaakt het?

Ik vind dit erg fijne broodjes. Je kunt ze koud eten, maar 10 minuutjes opgewarmd in de oven zijn ze het lekkerst. Knapperig met smeuïge satévulling. De sojakipstukjes zijn aan de kleine kant, maar hebben toch hebben een lekkere bite. De sate heeft een subtiel zoetzure smaak. Had van mij iets hartiger en pittiger mogen zijn, maar zo zijn ze ook heerlijk. Ik ben super blij met deze broodjes.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze broodjes zijn momenteel alleen te koop bij Albert Heijn. Je betaalt €1,09 per broodje van 100 gram.

Vers pizzadeeg

10 maart 2017 - 12:01 door Martine onder Brood en zo, Deegwaren
Kenmerken: , , ,

AH vers pizzadeeg, veganAlbert Heijn heeft nu hun kant-en-klare pizzabodems en pizzadeeg op een rol nu ook dit langzaam gerezen pizzadeeg in een zakje. Wij houden van pizza, dus dat moest natuurlijk meteen getest worden.

Je kunt het etiket open pellen en dan staan daar recepten voor pizza en focaccia. Het deeg moet volgens de instructies minstens een half uurtje op temperatuur komen voor je het kunt gebruiken. Als je de tijd hebt zou ik het zeker een uur op een warme plaats laten rijzen, net zoals je met zelfgemaakt deeg zou doen, want anders is het wat te stijf om er goed mee te kunnen werken.

De ingrediënten

Tarwebloem, water, olijfolie 2%, zuurdesem (tarwe) 2%, zout, ethylalcohol, gedeactiveerde gist.

Hoe smaakt het?

Ik vind dit deeg lekkerder dan andere soorten kant-en-klaar pizzadeeg die ik eerder heb gebruikt. Het is wel wat aan de zoute kant, en ik vond het iets te hard worden tijdens het bakken. Het deeg lijkt op het oog wat plakkerig, maar het gaat makkelijk uit de verpakking. Ik gebruikte olijfolie in plaats van bloem tegen het plakken tijdens het vormen van de pizza.

Wat kost het en waar is het te koop?

Voor zover ik weet is dit deeg alleen te koop bij Albert Heijn. Je betaalt €1,89 voor een zakje met 400 gram. Dat is precies genoeg voor een tweepersoons plaatpizza als je het deeg goed uitspreid.

AH bagels

3 maart 2017 - 7:04 door Martine onder Brood en zo
Kenmerken: ,
AH bagels, vegan

Jum, bagels! Deze afbakbagels van AH zijn vegan. Vegan roomkaas, hummus of jam erop en je hebt een heerlijk luxe ontbijtje.

De ingrediënten

Tarwebloem, water, raapolie, suiker, tarwegluten, gist, zout, tarwemoutmeel, sojabloem, emulgator (sojalecithine, E471), conserveermiddel (E200), stabilisator (guarpitmeel).

Hoe smaakt het?

Ik gebruik deze bagels graag opengesneden en dan even geroosterd in het broodrooster of tosti-ijzer. Zo vind ik ze erg lekker. Verse bagels smaken nog beter (als je die vegan kunt vinden...), maar deze zijn wel erg handig om in de kast te hebben liggen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze bagels alleen bij Albert Heijn. Een verpakking met 4 bagels (85 g per stuk) kost €1,45.

Deen sandwichbrood

28 december 2016 - 12:04 door Martine onder Brood en zo
Kenmerken: , ,
Deen sandwichbrood, vegan

Witbrood is best vaak vegan, maar ik was toch verrast toen ik het etiket van dit sandwichbrood van Deen bekeek. Helemaal goed! Dit brood heeft geen korstjes en is daardoor super handig als je mooie strakke sandwiches wilt maken, bijvoorbeeld met komkommer en hummus of vegan roomkaas. Snijd het in driehoekjes of reepjes en serveer het op een mooie schaal voor een brunch, high tea of borrel.

De ingrediënten

Tarwebloem, water, natuurlijke gist, olijfolie, biergist, zout, dextrose. Behandeld met ethylalcohol.

Hoe smaakt het?

Dit brood is super luchtig en zacht, maar toch behoorlijk stevig. Daardoor is het heel makkelijk om er mooie sandwiches van te maken. Het heeft een prima neutrale smaak, zodat je er zowel zoete als hartige toppings op kunt doen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Dit brood is alleen te koop bij Deen supermarkten. Je betaalt €1,90 voor een pak met 250 gram brood.

Deen muesli afbakbrood

21 december 2016 - 11:40 door Martine onder Brood en zo
Kenmerken: , , ,
Deen rozijnen-notenbrood, vegan

Update: dit brood lijkt uit het assortiment verdwenen te zijn. Ik hoop dat ie nog terugkomt!

Ik ben dol op mueslibrood, en gelukkig zijn er met wat zoekwerk ook vegan versies van te vinden. Bij DEEN vond ik dit mooie rozijnen-noten afbakbrood. Ik heb bevestiging gehad dat de e-nummers in het brood plantaardig zijn.

De ingrediënten

Volkorentarwemeel, water, 18,5% rozijnen, 15% hazelnootstukjes, bakkersgist, tarwegluten, sesamzaad, roggezuurdesem (roggezuurdeeg (gedroogd), dextrose, emulgator: E471, tarwebloem, plantaardige olie (raap)), bakkerszout, gierstkorrels, zonnebloempitten, gerstevlokken, havervlokken, lijnzaad, maïsgries, rijstvlokken, plantaardige olie (katoenzaad, raap, zonnebloem), sojagrits, veldbonenmeel, emulgator: E472e, moutmeel (gerst).

Hoe smaakt het?

Ik vind dit een lekker brood. Het is goed gevuld met rozijnen en hazelnoten en heeft een heel mild zuurdesem smaakje. Het heeft een lekker stevige beet, maar is niet overdreven zwaar. Ik vind het ook tof dat het van volkorenmeel gemaakt is.

Je kunt het in zijn geheel afbakken, maar als je maar een paar sneetjes wilt kun je die ook afsnijden en even in je broodrooster doen. Zelfs helemaal onafgebakken is dit brood goed te eten, zeker met een beetje lekkere plantaardige margarine erop gesmeerd. Als je het brood niet in één keer opeet kun je de rest een paar dagen op kamertemperatuur bewaren of invriezen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Dit brood is alleen verkrijgbaar bij DEEN supermarkten. Je betaalt €1,70 voor een brood van 400 gram.

Jumbo volkoren wraps

29 september 2016 - 10:40 door Martine onder Brood en zo
Kenmerken: , , ,

Jumbo volkoren tortillawraps, veganVandaag eens een lekker 'gezond' product op Gewoon Vegan. Ik vind wraps heel fijn, maar toch eten we ze niet zo vaak, omdat ze meestal van witmeel gemaakt zijn. Volkoren wraps zijn lastig te vinden, en vaak ook best wel duur. Ik ben dus erg blij met deze volkorenoptie van de Jumbo! Jumbo heeft bevestigd dat al hun huismerk wraps helemaal vegan zijn, inclusief de e-nummers.

De ingrediënten

Volkoren tarwebloem, water plantaardige olie (raapzaad), stabilisator (E422, E466), suiker, gefermenteerde tarwebloem, voedingszuur: citroenzuur (E330), zout, emulgator E471, rijsmiddel E500, conserveermiddel E202.

Hoe smaakt het?

Ik vind deze wraps heel fijn. Ze hebben een lekker soepele textuur en smaken niet opvallend naar volkorenmeel.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze wraps zijn alleen verkrijgbaar bij Jumbo. Een zak met 8 middelgrote wraps (320 gram) kost €1,39.

Het Zaanse Bakkertje / veganbakery.nl

24 juni 2016 - 6:51 door Martine onder Brood en zo
Kenmerken: 

Vegan producten van het Zaanse Bakkertje

Er is een klein wonder gebeurd. Een paar maanden geleden vroeg een enthousiaste veganist aan Het Zaanse Bakkertje hier in de buurt of ze misschien ook iets voor veganisten wilden bakken (thanks Hüseyin!). Bij de bakkers ging een lampje branden, en al snel hadden ze vegan gevulde koeken gemaakt en nog een paar andere heerlijke dingen. We hebben toen flink reclame voor ze gemaakt op social media en veganisten uit de wijde omtrek gingen erheen om lekkers te kopen.

Omdat het zo'n succes was werd het vegan assortiment snel uitgebreid. Inmiddels maken ze behalve gevulde koeken ook vegan croissants en kaascroissants, krentebollen, sausijzenbroodjes, kaas-uienbrood, pizzabrood, muffins, appeltaart rondo's, bladerdeeg snacks met zoete aardappel en nog veel meer. Helemaal onverwacht hebben we nu dus een super fijne vegan friendly bakkerij in de Zaanstreek! Ze hebben bovendien een webwinkel waar je vanuit heel Nederland kunt bestellen. Naast de lekkernijen zijn ook veel van de gewone broden in de winkel zijn veganistisch, wat duidelijk staat aangegeven met een groene V+ op de naambordjes. Het personeel is super vriendelijk, en ze staan ook heel erg open voor nieuwe suggesties voor vegan producten.

De ingrediënten

Zoals jullie van mij gewend zijn heb ik natuurlijk goed uitgezocht of de producten van Het Zaanse Bakkertje echt helemaal vegan zijn. Ik heb ze in het begin zelfs een beetje op weg geholpen met het vinden van de ingrediënten. Ze hebben Wilmersburger kaas voor hun vegan croissants en broden en gebruiken volledig veganistische margarine zonder vitamine D3. Verder letten ze ook heel goed op dat ze geen dierlijke producten gebruiken. Je kunt dus met een gerust hart genieten van je aankopen.

Vegan appelcroissants van het Zaanse Bakkertje

Hoe smaakt het?

Alle vegan producten van Het Zaanse Bakkertje zijn super lekker! Zelf houd ik het meeste van de hartige baksels zoals de kaascroissants, pizzabroden en pestobroodjes, maar ook hun gevulde koeken hebben een plekje in mijn hart veroverd. De zoete producten zijn niet overdreven zoet, wat ik persoonlijk heel prettig vind. Ik kan nog steeds bijna niet geloven dat al deze dingen er nu zomaar ineens zijn, echt super tof. De toekomst is plantaardig en plantaardig is de toekomst!

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze producten zijn te koop in de winkel in Zaandijk (een kwartiertje met de auto of trein vanaf Amsterdam), maar je kunt de ook thuis laten bezorgen met de webwinkel op veganbakery.nl. Als je zelf naar de bakkerij gaat kun je dat het beste op vrijdag of zaterdag doen, want dan hebben ze de meeste vegan producten. Als je zeker wilt weten dat bepaalde producten er zijn als je komt, is het slim om van tevoren een bestelling door te geven. De prijzen van de producten variëren tussen de €1,25 en €2,50 per stuk. Voor al het lekkers op de foto bovenaan was ik in totaal ongeveer 15 euro kwijt.

AH muesli-notenbrood

11 december 2015 - 7:18 door Martine onder Brood en zo
Kenmerken: , ,
AH muesli-notenbrood, vegan

UPDATE: Dit brood is sinds kort NIET meer vegan. Heel erg jammer! Ik hoop dat AH hun recept nog gaat aanpassen.

In mijn studententijd werkte ik vaak in de bibliotheek en rond lunchtijd rende ik dan vaak even naar de Albert Heijn aan de overkant van het plein om lunch te halen. Dat moest dat natuurlijk eetklaar zijn en het mocht niet te veel kosten. Vaak nam ik dan een pakje van dit notenbrood. Helaas zat er melk in, dus toen ik vegan werd moest ik mijn geliefde broodje voortaan missen.

Maar gelukkig, 'the times they are a-changing', want dit AH heeft de ingrediënten veranderd zodat dit brood nu vegan is! (Dankjewel voor de tip Carolijn.) AH heeft aangegeven dat het aroma plantaardig is en dat ze alleen plantaardige e-nummers gebruiken in hun brood, dus deze mueslisneetjes zijn echt helemaal vegan. Het is nog steeds net zo lekker, wat maar weer eens laat zien dat dierlijke ingrediënten compleet overbodig zijn.

Behalve als studentenrantsoen is dit brood natuurlijk ook heel geschikt om te serveren bij het kerst-ontbijt.

De ingrediënten

3% ro­zijn, tarwebloem, vol­ko­ren tarwemeel, wa­ter, 6% hazelnoot, bak­kers­gist, 3% amandel, dex­tro­se, 3% krent, 2,5% zon­ne­bloem­pit, tarwegluten, brui­ne bas­terd­sui­ker [sui­ker, sui­ker­stroop, kleur­stof (E150c, E150d)], plant­aar­di­ge olie (palm, raap, zon­ne­bloem, ka­toen­zaad), ge­jo­deerd zout, havervlok, rijst­vlok, roggevlok, tarwevlok, mout­meel (gerst, tarwe), emul­ga­tor (E471, E472, E482e), rijs­mid­del (E500), na­tuur­lijk aro­ma, cur­cu­ma-ex­tract.

Hoe smaakt het?

Dit brood is lekker zacht met een goeie hoeveelheid noten en rozijnen erin. Heerlijk! Ik eet dit brood gewoon zo, maar als je daar van houdt kun je er natuurlijk ook wat plantaardige boter, vegan kaas of ander beleg op doen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt dit brood bij Albert Heijn. Een zak met 10 sneetjes (450 gram) kost €2,06.

Gewoon Vegan gebruikt cookies om de website te optimaliseren. Lees onze Privacyverklaring voor meer informatie.