Lidl mueslibrood

9 november 2017 - 21:09 door Martine onder Brood en zo
Kenmerken: , , ,
Lidl herfstbrood, vegan

Vegan mueslibrood is een schaars goed, dus ik was blij verrast toe ik bij Lidl dit 'Herfstbrood' tegenkwam. Gemaakt van volkoren speltmeel en helemaal vegan. Waarschijnlijk is het een seizoensproduct, dus geniet ervan zolang het er is!

De ingrediënten

27% volkoren speltmeel, water, 20% rozijn, 10% speltbloem, 8% hazelnoot, 5% zonnebloempit, 5% cranberry bereiding (55% suiker, 45% cranberry, voedingzuur: citroenzuur), 2% gepofte spelt, 2% gebroken spelt, bakkersgist, suiker, bakkerszout, plantaardige oliën (zonnebloem, raapzaad), roggezuurdesempoeder, gekaramelliseerde suiker, gerstemoutmeel, zout, specerijen, tarwegluten, kruiden tarwebloem, erwtenextract.

Hoe smaakt het?

Dit brood is lekker gevuld met noten, zaden en vruchten. Je kunt de sneetjes zo los eten, of met wat margarine, vegan kaas of notenpasta erop. Jum!

Wat kost het en waar is het te koop?

Dit brood is alleen te koop bij Lidl. Je betaalt €1,99 voor 450 gram.

Bapao van de Vegetarische Slager

12 oktober 2017 - 10:45 door Martine onder Brood en zo, Snacks, Tussendoortjes
Kenmerken: ,
Vegan bapao van de Vegetarische Slager

De Vegetarische Slager komt met steeds meer vegan snacks zoals hun satébroodjes en nu deze bapao. Er waren bij sommige supermarkten al vegan bapao, maar nog niet bij AH waar deze te koop zijn.

De ingrediënten

Tarwebloem, water, 18% soja structuur (water, soja-eiwit, gerstemoutextract), suiker, uien, 4% ketjap (soja-extract, water,, suiker, gemodificeerd zetmeel, zout, voedingszuren: citroenzuur en kaliumlactaat, soja-eiwit, zetmeel), plantaardige oliën (soja-olie, zonnebloemolie, deel geharde raapolie), witte kool, bieslook, paprika, tomatenpuree, aroma;s, specerijen, knoflookpoeder, voedingszuur: azijnzuur, gist, gemodificeerd zetmeel, glucosestroop, zout.

Hoe smaakt het?

Deze broodjes zijn heerlijk kruidig van smaak met lekker veel vulling. Het deeg van de broodjes is mooi zacht, zoals hoort bij bapao. Ze vullen best wel goed, dus ze zijn perfect geschikt als een stevig tussendoortje of onderdeel van een lichte maaltijd.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze broodjes momenteel alleen bij Albert Heijn, in de koeling bij de andere bapao. Een verpakking met één broodje kost €1,09.

Vegan zachte bolletjes van AH

14 september 2017 - 7:04 door Martine onder Brood en zo
Kenmerken: ,
AH zachte bolletjes, vegan

Albert Heijn is momenteel bezig met een grote assortimentswissel. Er gaan producten weg en er komen nieuwe producten bij. Van sommige oude producten worden de ingrediënten aangepast. Dat is altijd spannend voor veganisten. Het is altijd heel jammer als vegan producten verdwijnen (zeker oude favorieten zoals de pesto). Gelukkig komen er zo te zien ook weer een hoop nieuwe dingen voor in de plaats, zoals deze zachte bruine bolletjes! Let goed op in de winkel, alleen de bakkersbollen waldkorn en spelt zijn vegan.

De ingrediënten

Waldkorn: water, volkorentarwemeel, tarwebloem, bakkersgist, mout (tarwe, 0,2% gerst), tarwegluten, sojagrut, lijnzaad, 2,5% havervlok, meel (2% gerst, veldboon), dextrose, sesamzaad, zonnebloempit, gejodeerd zout, 1% roggebloem, 1% haverkorrel, plantaardige olie (palm, raap), maltodextrine, 0,6% roggzuurdesem, moutmeel (0,2% gerst, tarwe), antioxidant (ascorbinezuur).

Spelt: speltbloem, water, speltvlok, bakkersgist, zonnebloempit, dextrose, lijnzaad, sesamzaad, gejodeerd zout, gerstemoutmeel, raapololie, acerolapoeder.

Hoe smaakt het?

Dit zijn lekkere zachte bruine broodjes die je prima kunt combineren met hartig of zoet beleg. Er zitten net genoeg pitjes en zaden in om ze een lekkere bite te geven. Ik vind het leuk dat de waldkorn broodjes grotendeels volkoren zijn. Handig voor snelle gezonde lunches.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze broodjes bij Albert Heijn, bij de balie met het verse luxebrood. Een zakje met vier bolletjes kost 2 euro.

AH mini focaccia

11 september 2017 - 8:38 door Martine onder Brood en zo
Kenmerken: , , ,
AH mini focaccia, vegan

Mmm, focaccia! Naast de verse focaccia met gegrilde groente heeft AH nu ook deze kleine mini foccaccia's om thuis af te bakken. Ze zijn lang houdbaar, dus handig om in de kast te hebben liggen voor een snelle maaltijd met een kop soep of als borrelhapje voor onverwachtse gasten. AH heeft bevestigd dat de E471 plantaardig is.

De ingrediënten

Tarwebloem, water, 8% geroosterde rode paprika, plantaardige olie (raap, zonnebloem), gist, groene chilipeper, extra vierge olijfolie, rijstmeel, zout, specerijen, kruiden (o.a. basilicum), dextrose, conserveermiddel (E202, E282), spinaziepoeder, emulgator (E471), knoflookextract.

Hoe smaakt het?

Ik vind deze focaccia erg lekker. Het brood is zacht en smeuïg en het heeft een fijne hartige smaak. Top!

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze focaccia bij Albert Heijn op de afdeling met het afbakbrood. Een verpakking met 4 broodjes kost €1,99.

Danerolles witte broodjes en mini-croissants

12 mei 2017 - 7:00 door Martine onder Brood en zo, Deegwaren
Kenmerken: ,
Danerolles petit pains, vegan

Danerolles maakt tegenwoordig een paar vegan producten. Hun lactosevrije croissantdeeg was al langer vegan, maar nu zijn ook deze 'petit pains' en hun deeg voor mini-croissantjes vrij van dierlijke bestanddelen. Ze hebben bevestigd dat de e-nummers plantaardig zijn.

De ingrediënten

Tarwemeel, water, tarwegluten, suiker, palmvet, aroma, zout, rijsmiddelen: natriumcarbonaten, difosfaten, gemodificeerd maïszetmeel, zuurteregelaar: glucono-delta-lacton, meelverbeteraar: ascorbinezuur.

Hoe smaakt het?

Monkey bread, veganIk vind dit best lekkere broodjes. Het deeg heeft een fijne smeuïge textuur en ze bakken mooi af. Ze zijn wel een beetje aan de zoute kant. Ik rolde ze in suiker met kaneel en bakte ze samen in een ovenschaaltje, als een soort 'monkeybread'.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt de producten van Danerolles bij de meeste A-merk supermarkten. Een pakje met 330 gram (6 broodjes) kost ongeveer 2 euro.

AH focaccia met groente

8 mei 2017 - 7:12 door Martine onder Brood en zo, Maaltijden
Kenmerken: , , , ,
AH focaccia, vegan

UPDATE: Er was twijfel over of deze focaccia nog wel vegan was, maar AH heeft het inmiddels uitgezocht en bevestigd dat er geen melk in zit. Er zijn wel andere varianten te koop die niet vegan zijn, dus kijk goed op het etiket.

De afdeling met versgebakken snacks bij AH begint steeds interessanter te worden voor vegans. Na de satébroodjes zijn er nu ook vegan focaccia's met gegrilde groente te koop. Lekker als snelle lunch, of als hapje voor bij de borrel.

De ingrediënten

AH focaccia etiketTarwebloem, 32% gegrilde groente (aubergine, courgette, rode paprika, gele paprika), 19% groente (cherrytomaat, ui), extra vierge olijfolie, gist zout, gerstsmoutextract, aardappelvlok, oregano, water.

Hoe smaakt het?

Ik vind ze focaccia erg lekker. Het brood is zacht met knapperige randjes en heeft een lekker kruidige smaak van de gegrilde groentes en olijven. Je kunt het koud eten, maar kort opgewarmd in de oven is het het lekkerst.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze focaccia is alleen verkrijgbaar bij Albert Heijn. Eén stuk focaccia van 200 gram kost €1,89.

Vegan satébroodjes

1 mei 2017 - 10:59 door Martine onder Brood en zo, Maaltijden, Snacks
Kenmerken: , ,
Vegan kipsatébroodjes

Eén van de moeilijke dingen toen ik vegan werd was het vinden van verse snacks. Even vlug een kaascroissantje halen was er niet meer bij. Daar komt de laatste tijd steeds meer verandering in. AH heeft nu deze fijne vegan bladerdeegbroodjes met satévulling van de Vegetarische Slager. Ik wordt er super blij van! Let wel op dat de vega saucijzenbroodjes (met gladde bovenkant) niet vegan zijn.

De ingrediënten

Ingrediënten vegan kipsaté broodjeWater, tarwebloem, plantaardige olie (palm, raap, kokos), 7% pinda, suiker, 3% sojaeiwit, paneermeel (tarwe), specerijen (mosterd), zout, gemodificeerd maiszetmeel, azijn, zetmeel (tarwe, rijst), sojaboon, tarwe, kleurstof (karamel, E150d), emulgator (E471), gerstemoutextract, invertsuikerstroop, gistextract, dextrose, citroengraspoeder, voedingszuur (citroenzuur), verdikkingsmiddel (guarpitmeel, xanthaangom), aroma, gekaramelliseerde suiker.

Hoe smaakt het?

Ik vind dit erg fijne broodjes. Je kunt ze koud eten, maar 10 minuutjes opgewarmd in de oven zijn ze het lekkerst. Knapperig met smeuïge satévulling. De sojakipstukjes zijn aan de kleine kant, maar hebben toch hebben een lekkere bite. De sate heeft een subtiel zoetzure smaak. Had van mij iets hartiger en pittiger mogen zijn, maar zo zijn ze ook heerlijk. Ik ben super blij met deze broodjes.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze broodjes zijn momenteel alleen te koop bij Albert Heijn. Je betaalt €1,09 per broodje van 100 gram.

Vers pizzadeeg

10 maart 2017 - 12:01 door Martine onder Brood en zo, Deegwaren
Kenmerken: , , ,

AH vers pizzadeeg, veganAlbert Heijn heeft nu hun kant-en-klare pizzabodems en pizzadeeg op een rol nu ook dit langzaam gerezen pizzadeeg in een zakje. Wij houden van pizza, dus dat moest natuurlijk meteen getest worden.

Je kunt het etiket open pellen en dan staan daar recepten voor pizza en focaccia. Het deeg moet volgens de instructies minstens een half uurtje op temperatuur komen voor je het kunt gebruiken. Als je de tijd hebt zou ik het zeker een uur op een warme plaats laten rijzen, net zoals je met zelfgemaakt deeg zou doen, want anders is het wat te stijf om er goed mee te kunnen werken.

De ingrediënten

Tarwebloem, water, olijfolie 2%, zuurdesem (tarwe) 2%, zout, ethylalcohol, gedeactiveerde gist.

Hoe smaakt het?

Ik vind dit deeg lekkerder dan andere soorten kant-en-klaar pizzadeeg die ik eerder heb gebruikt. Het is wel wat aan de zoute kant, en ik vond het iets te hard worden tijdens het bakken. Het deeg lijkt op het oog wat plakkerig, maar het gaat makkelijk uit de verpakking. Ik gebruikte olijfolie in plaats van bloem tegen het plakken tijdens het vormen van de pizza.

Wat kost het en waar is het te koop?

Voor zover ik weet is dit deeg alleen te koop bij Albert Heijn. Je betaalt €1,89 voor een zakje met 400 gram. Dat is precies genoeg voor een tweepersoons plaatpizza als je het deeg goed uitspreid.

AH bagels

3 maart 2017 - 7:04 door Martine onder Brood en zo
Kenmerken: ,
AH bagels, vegan

Jum, bagels! Deze afbakbagels van AH zijn vegan. Vegan roomkaas, hummus of jam erop en je hebt een heerlijk luxe ontbijtje.

De ingrediënten

Tarwebloem, water, raapolie, suiker, tarwegluten, gist, zout, tarwemoutmeel, sojabloem, emulgator (sojalecithine, E471), conserveermiddel (E200), stabilisator (guarpitmeel).

Hoe smaakt het?

Ik gebruik deze bagels graag opengesneden en dan even geroosterd in het broodrooster of tosti-ijzer. Zo vind ik ze erg lekker. Verse bagels smaken nog beter (als je die vegan kunt vinden...), maar deze zijn wel erg handig om in de kast te hebben liggen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze bagels alleen bij Albert Heijn. Een verpakking met 4 bagels (85 g per stuk) kost €1,45.

Deen sandwichbrood

28 december 2016 - 12:04 door Martine onder Brood en zo
Kenmerken: , ,
Deen sandwichbrood, vegan

Witbrood is best vaak vegan, maar ik was toch verrast toen ik het etiket van dit sandwichbrood van Deen bekeek. Helemaal goed! Dit brood heeft geen korstjes en is daardoor super handig als je mooie strakke sandwiches wilt maken, bijvoorbeeld met komkommer en hummus of vegan roomkaas. Snijd het in driehoekjes of reepjes en serveer het op een mooie schaal voor een brunch, high tea of borrel.

De ingrediënten

Tarwebloem, water, natuurlijke gist, olijfolie, biergist, zout, dextrose. Behandeld met ethylalcohol.

Hoe smaakt het?

Dit brood is super luchtig en zacht, maar toch behoorlijk stevig. Daardoor is het heel makkelijk om er mooie sandwiches van te maken. Het heeft een prima neutrale smaak, zodat je er zowel zoete als hartige toppings op kunt doen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Dit brood is alleen te koop bij Deen supermarkten. Je betaalt €1,90 voor een pak met 250 gram brood.

Gewoon Vegan gebruikt cookies om de website te optimaliseren. Lees onze Privacyverklaring voor meer informatie.