Ik was inderdaad ook benieuwd. Maar ik vind de vivera eigenlijk lekkerder. Deze beyond vind ik nogal een tonijn achtige smaak hebben. Kan aan mij liggen. En een vrij aanwezige smaak die lang in de mond blijft hangen. Ik denk dat ik toch maar gewoon blijf bij de vivera burger en tofu reepjes in marinade + zetmeel en dan opbakken als "fishsticks". En wachten op de impossible burger.

Ik ben er blij mee, vooral omdat er weer eens een glutenvrije burger bij is gekomen. De keus is niet zo enorm. Ik vind de geur van deze burger niet zo lekker, een beetje raar, maaar de structuur is erg lekker, juicy, en de rooksmaak vind ik ook lekker. Je moet 'm zeker bakken zonder vet toe te voegen, er komt een heleboel vet uit bij het bakken (en dan is ' ie nog steeds helemaal niet droog).

De helft van deze zogenoemde vleesvervangers, (of vleesopvolgers), wordt geconsumeerd door carnivoren. De beursgang afgelopen Donderdag van dit bedrijf was een groot succes. Dit betekent dat dit soort producten verder gaan dan de niche die het veganisme nu is. En dat is alleen maar goed nieuws. Als veganist echter laat ik dit soort producten in de schappen liggen omdat ik het teveel op het 'origineel' vind lijken.

Ik vind de geur niet zo lekker als hem rauw is maar als ze gebakken zijn vind ik ze super lekker