Apollo veganmelanges gehaktmix

door onder Pakjes en zakjes, Vleesch
Kenmerken: , , ,
Apollo vegan melange gehaktmix rood wit

Deze bussen droge mix voor vegan gehakt van het merk Apollo zien er misschien niet zo spectaculair uit, maar dit is echt een revolutionair product! Als je de mix aanmaakt met koud water kun je er super lekkere balletjes, burgers, nuggets en andere gerechten mee maken. Er is een rode melange voor vegan rundgehakt en een witte mix voor kipgehakt. Deze producten wordt gemaakt van tarwe-eiwit en zijn vrij van soja.

De ingrediënten

Rode melange: getextureerd tarwe-eiwit (tarwe-eiwit, tarwebloem, kleurstof: E150c), verdikkingsmiddel: E461; natuurlijke aroma's (bevat tarwe), ui, erwteneiwitisolaat, zeezout, suikerrietvezel, citrusvezel, specerijen (witte peper, paprikapoeder, zwarte peper), bietenconcentraat, appelextract, psylliumvezel.

Vegan balletjes Apollo melange rood

Hoe smaakt het?

Deze mixen bestaan uit stukjes droog tarwe-eiwit, kruiden en bindmiddel. Als je water toevoegt en dit een tijdje laat staan wordt het een smeuïg, maar toch mooi stevig gehakt. Je kunt dit zelf verder op smaak brengen voor het recept waar je het in wilt gebruiken.

Het gehakt kan gebakken of rauw gebruikt worden, bijvoorbeeld in vegan filet Americain. Eenmaal gebakken wordt het nog steviger, zodat je er bijvoorbeeld prima burgers of balletjes in tomatensaus van kunt maken (zie foto). Echt een heel fijn product.

Waar is het te koop?

Helaas zijn de Apollo veganmelanges momenteel alleen in horecagroothandels en online verkrijgbaar, in strooibussen van 300 gram of emmers van 1 kilo. Ik heb ze besteld op de website van Apollo zelf. Je krijgt er dan een handig receptenboekje bij, dat overigens ook online te vinden is.

3 Reacties

Mono op 5-4-2020 - 10:13

Interessant zeg! Ik ben hier heel benieuwd naar :) Hoeveel balletjes kan je denk je ongeveer maken met een pot van 300 gram? En domme vraag misschien maar als je even geen suiker eet kan je dan wel suikerrietvezel eten?

Martine op 7-4-2020 - 16:26

Hoi Mono, met een pot van 300 gram maak je een kilo gehakt. Dat zijn ongeveer 40-50 balletjes, afhankelijk van hoe groot je ze maakt. Suikerrietvezel is een suikervrije voedingsvezel, dus in principe ook geschikt voor mensen die geen suiker mogen of willen eten.

Mono op 10-4-2020 - 17:18

Super! Dank je wel Martine :)

Schrijf een reactie