Alpro Go On alternatief voor kwark
Alpro maakt al een poosje dit toffe alternatief voor kwark, maar tot voor kort was het niet in Nederland verkrijgbaar. Inmiddels gelukkig wel, dus we zijn zo snel mogelijk een potje gaan halen!
De ingrediënten
Water, gepelde sojabonen (16,9%), suiker, tricalciumcitraat, stabilisator (pectine) , zuurteregelaars (natriumcitraat, citroenzuur), natuurlijk aroma, zeezout, antioxidanten (tocoferolrijke extracten, vetzuuresters van ascorbinezuur), vitaminen (B12, D2), yoghurtculturen/ -fermenten (S. thermophilus, L. bulgaricus).
Hoe smaakt het?
Ik vind deze 'kwark' erg lekker! Hij is veel dikker dan de yoghurtalternatieven van Alpro en heeft een fijn romig mondgevoel. Hij is een beetje zoetig, dus minder geschikt voor hartige toepassingen.
Wat kost het en waar is het te koop?
Je vindt deze sojakwark in Nederland bij Jumbo en Albert Heijn. Een verpakking van 400 gram kost ongeveer €1,85.
15 Reacties
Zou je dit ook kunnen gebruiken in een vegan cheesecake recept denk je?
Hoi Niels, dat kan zeker!
Ik had een van t merk provamel (Heet t zo?) geprobeerd en die was niet zo lekker helaas, ik ben wel benieuwd of deze beter is!
Ik vind deze erg lekker om zo los te eten Eline. In tegenstelling tot die van Provemel heeft deze veel minder een merkbare sojasmaak.
Deze is ook te koop bij de Plus. Heerlijke vervanger voor crème fraiche!
Jammer dat hier ook al suiker in zit. Is er een kwark- of yoghurt -vervanging zonder ?
Hoi Monique, Alpro en AH huismerk hebben ongezoete sojayoghurt. Bij biowinkels vind je suikervrije sojakwark van Provamel.
Hoi, hoe kan het dat dit fodmap-vriendelijk is gezien de sojabonen?
Hoi Jeanine, dit product wordt gemaakt van sojamelk, ofwel gefilterde sojabonen. Daar zitten al nauwelijks nog fodmap koolhydraten van de sojaboon in. Vervolgens wordt het gefermenteerd met yoghurtculturen die de koolhydraten opeten. Aan het einde van het proces zitten er dus vrijwel geen fodmaps meer in het product.
hallo martine! ik weet niet hoeveel verstand je ervan hebt, maar ik heb nooit teveel op de ingredientenlijstjes van de alpro yoghurt (en nu ook kwark) gekeken, aangezien en een handige vegan label op staat, maar er zitten dus yoghurtculturen in, maar verkrijgt alpro deze op plantaardige wijze? m.v.g. Jennifer
Hoi Jennifer, de yoghurtculturen van Alpro worden inderdaad op een plantaardige voedingsbodem gekweekt.
Zou je hier ook kwarktaart mee kunnen maken?
Dat kan prima Leonie!
Ook tzaziki maken lukt hier goed mee!
Dit is de eerste soja kwark die ik eet, vond het echt niet lekker, raar bijsmaakje. Dan vond ik de koko yoghurt (Jumbo) veel lekkerder (ook voor het eerst gegeten).
Schrijf een reactie