Albert Heijn heeft heel veel nieuwe vleesvervangers in hun assortiment. Ik was heel benieuwd naar deze gepaneerde 'Vegan Tenders', bedoeld om af te bakken in de oven of airfryer.

De ingrediënten

Water, tarwebloem, gerehydrateerd soja-eiwit, plantaardige olie (kokos, zonnebloem), zetmeel (tarwe, aardappel), erwteneiwit, tarwe-eiwit, azijn, specerijen, gistextract, natuurlijk aroma (tarwe), rijst, gemodificeerd tarwezetmeel, tarwevezel, verdikkingsmiddel (methylcellulose [E461]), zout, kruiden, emulgator (sojalecithine [E322]), kleurstof (paprika-extract [E160c]), voedingszuur (citroenzuur [E330]), ijzer, vitamine B12. 

Hoe smaakt het?

Dit is een vleesopvolger in de beste zin van het woord. De 'kip' is heerlijk mals en er zit een lekker dikke laag knapperig beslag omheen. Hier kun je denk ik zelfs de meest verstokte vleeseters mee foppen.

Ik heb wel gemerkt dat als je de tenders in de oven bakt, je de temperatuur wat hoger moet instellen en ook wat langer moet bakken dan op de verpakking staat. Ik had een goed resultaat met 20 minuten op 220 graden. Serveer met een frisse romige dipsaus.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze producten bij Albert Heijn in de koeling. Soms liggen ze tussen het vlees, soms bij de vega producten. Een bakje met 205 gram kost volgens de AH website € 3,50 (op de verpakking staat € 3,99).