De meeste boemboes bevatten dierlijke ingrediënten zoals trassi en vleesbouillon, maar deze rendang boemboe van AH huismerk is toevallig helemaal vegan. Er staat helaas vlees op de verpakking, maar dat is een gebrek aan fantasie bij Albert Hein, want deze kruidenpasta is ook heel lekker in combinatie met groente en noodles (en natuurlijk bij plantaardige 'vleesvervangers').

De ingrediënten

wa­ter, krui­den en spe­ce­rij­en (knof­look, 3% ci­troen­gras, chilipe­per, 0,9% gem­ber, kur­ku­ma, wit­te pe­per, zwar­te pe­per, ko­ri­an­der, li­moen­blad, la­os, ven­kel­zaad), ui, sui­ker, basterdsui­ker [sui­ker, sui­kerstroop, kleur­stof (E150c)], plant­aar­di­ge olie (raap, zon­ne­bloem), ge­mo­di­fi­ceerd ma­ïs­zet­meel, zout, gist­ex­tract, ge­bak­ken ui [ui, palm­olie, tar­webloem, zout], me­las­se, voe­dings­zuur (azijn­zuur, ci­troen­zuur), mal­todex­tri­ne, ver­dik­kings­mid­del (gu­ar­pit­meel, xan­thaan­gom), ta­ma­rin­de, con­ser­veer­mid­del [E202, E223], so­ja­saus [wa­ter, so­ja­boon, tar­we, zout], zuur­te­re­ge­laar (E514), na­tuur­azijn, ge­bran­de sui­ker, an­ti­oxi­dant (as­cor­bi­ne­zuur).

Hoe smaakt het?

De boemboe is lekker kruidig en niet te zoet of te zout. Op de verpakking staat 'mildpittig', dat kun je gerust lezen als 'niet pittig'. Zelfgemaakte kruidenmengsels smaken natuurlijk altijd beter, maar dit is best een fijn product voor als je snel even een roerbakgerecht op smaak wilt brengen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Te koop bij Albert Heijn, bij de Aziatische producten. Een bakje van 100 gram kost 93 cent.