Albert Heijn heeft een aantal vegan salades in hun assortiment, oander andere deze glutenvrije quinoa salade. De salade zit in een rond bakje met apart verkpakte dressing en nootjes die je er dus zelf even door moet mengen voor je gaat eten. Een salade is net genoeg voor een lichte lunch. Fijn als je onderweg bent en zelf geen eten hebt meegenomen.

De ingrediënten

42% ge­kook­te quinoa [wa­ter, 30% quinoa, zoutwa­termengeling (wa­ter, zout, ge­mo­di­fi­ceerd ma­ïs­zet­meel, olijf­olie], 15% so­jaboon, 15% wor­tel, 13% tui­n­erw­ten, 9% broc­co­li, 3% pom­poen­pit­ten, 2% hen­nep­zaad, 1% ko­ri­an­der. So­ja-gem­ber-se­samdressing: plant­aar­di­ge olie [zon­ne­bloem, 0,5% se­sam], wa­ter, 9% so­ja saus [wa­ter, so­jabonen, tar­we, zout], sui­ker, na­tuur­lij­ke aro­ma's, ex­trac­ten (spe­ce­rij, ui), azijn, li­moen­con­cen­traat, pa­pri­ka­pu­ree (ge­con­cen­treer­de papri­ka­pu­ree, ci­troen­sap), 1% gem­berpuree [gem­ber, wa­ter, zout, voe­dings­zuur (ci­troen­zuur), con­ser­veer­mid­del (E202), sta­bi­li­sa­tor (gu­ar­pit­meel, xan­thaan­gom)], knof­look, 0,3% se­samzaad, con­ser­veer­mid­del (E202, E211), stabilis­tor (xan­thaan­gom). Pis­ta­che-aman­del­mix: 50% pis­ta­che­no­ten, 50% ge­roos­ter­de aman­de­len [aman­de­len, palmolie, aro­ma's, sta­bi­li­sa­tor (ara­bi­sche gom)].

Hoe smaakt het?

De salade ziet er lekker fris uit, met veel verse groene, maar ik vind dat de groentes niet zo veel smaak hebben. De dressing heeft wel een vrij sterke smaak, en die is dus een beetje overheersend. Voor af en toe vind ik deze salade best lekker, maar ik ben er inmiddels een beetje op uitgekeken.

Wat kost het en waar is het te koop?

Eerst waren deze salades alleen bij AH to go te koop, maar tegenwoordig zie ik ze ook best vaak bij de gewone AH buurtsupers. Een bakje van 205 gram kost €2,75.