Albert Heijn verkoopt al weer een poosje verschillende groentemixen voor 'pureersoep'. Je bakt de voorgesneden groente even aan met een beetje olie, voegt water en bouillon toe, kookt de groente een minuut of 10 en pureert met de staafmixer. Een fijne manier om snel even een gezonde soep te maken, zonder dat je zelf veel groente hoeft te snijden.

Er zijn tweepersoons porties in een bakje en vierpersoonsporties in een zak, zoals je op de foto ziet. In de bakjes zit de bouillon erbij, voor de zakken moet je dit zelf toevoegen. Alle varianten zijn op dit moment vegan. Fijn!

De ingrediënten

Pompoen-wortel: groente (38% pompoen, 25% ui, 25% wortel), 9% appel, 4% bladselderij, antioxidant (ascorbinezuur [E300]).

Bloemkool-knolselderij: groente (39% bloemkool, 31% prei, 28% knolselderij), 2.5% peterselie, antioxidant (citroenzuur [E330]).

Hoe smaakt het?

Deze soepen zijn heel makkelijk te bereiden, maar zonder extra toevoegingen vind ik ze een beetje saai van smaak. Het zou leuk zijn als er wat variatietips op de verpakking stonden. Aan de bloemkool-selderijsoep voegde ik bijvoorbeeld een lepel mosterd toe. Daar werd het meteen veel lekkerder van. Wat plantaardige kookroom of peulvruchten maken het ook lekkerder en meteen ook wat meer vullend.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze soepgroentes bij Albert Heijn in de koeling bij de andere groentemixen. De potten kosten ongeveer 3 euro en de zakken €3,50.