Tante Fanny Flammkuchen deeg

2 april 2020 - 10:28 door Martine onder Deegwaren
Kenmerken: , ,
Tante Fanny Flammkuchen deeg

Naast hun bladerdeeg, taartdeeg en pizzadeeg, is nu ook het flammkuchendeeg van Tante Fanny vegan! Flammkuchen is een Duitse variant op pizza, met zure room in plaats van tomatensaus. Voor een vegan variant kun je er plantaardige zure room of sojakwark op doen.

De ingrediënten

Tarwebloem, water, zonnebloemolie, ethylalcohol, zout, tarwegluten, tarwezetmeel, rijsmiddelen: difosfaten, natriumcarbonaten, emulgatoren: mono- en diglyceriden van vetzuren, gist, antioxidant: ascorbinezuur 

Hoe smaakt het?

Dit deeg is heel makkelijk om mee te werken en je kunt er heerlijk knapperige flammkuchen mee bakken. Top!

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt dit deeg in de koeling bij verschillende A-merk supermarkten zoals Albert Heijn en Jumbo. Een pak met 260 gram kost ongeveer € 1,95.

‘Volkoren’ pizzadeeg bij AH

27 juni 2018 - 9:20 door Martine onder Deegwaren, Pakjes en zakjes
Kenmerken: , ,
AH volkoren pizzadeeg, vegan

Albert Heijn heeft sinds kort twee nieuwe soorten vegan pizzadeeg. Eentje voor dunne ronde bodems en dit rechthoekige 'familysize volkoren' deeg.

De ingrediënten

Bloem (spelt, tarwe), water, volkoren tarwemeel, tarwegluten, conserveermiddel (alcohol), rijsmiddel (E500, E575), olijfolie, dextrose, zout, zuurteregelaar (citroenzuur), anti-oxidant (ascorbinezuur).

Hoe smaakt het?

Ik vind dit een lekkere pizzabodem. Hij is mooi luchtig en bakt lekker knapperig en chewy af. Het eerste ingrediënt is witte bloem, dus het deeg is niet echt helemaal volkoren, maar er zit wel een lekker licht volkoren smaak aan.

Wat kost het en waar is het te koop?

Dit product is alleen te koop bij Albert Heijn. Een rol deeg van 550 gram kost €2,49.

AH vers taartdeeg

1 november 2017 - 21:52 door Martine onder Deegwaren, Pakjes en zakjes
Kenmerken: ,
AH taartbodem, vegan

Albert Heijn introduceert een hele reeks nieuwe producten, zoals deze rollen vegan taartdeeg! Er zijn al best veel opties voor vegan taartbodems, zoals hartige taartdeeg en bladerdeeg van AH huismerk, Koopmans en Tante Fanny, maar eentje meer is altijd welkom.

Het handige van dit deeg is dat het uit één stuk bestaat en al mooi rond is, zodat je het direct in je taartvorm kunt leggen. Er zit zelfs al bakpapier onder. Als je het bijvoorbeeld vult met de nieuwe fruitcrumble van AH, kun je super snel een lekkere kruimeltaart maken.

De ingrediënten

Tarwebloem, palmvet, water, 2% alcohol, zonnebloemolie, suiker, zout, citroensapconcentraat.

Hoe smaakt het?

Dit deeg heeft een lekkere smaak en vormt een mooie dunne bodem voor je taart. Ik zou het denk ik eerder voor hartige dan voor zoete taarten gebruiken, maar het kan allebei. Het wordt niet zo snel bruin, dus je kunt de oven aan het einde van de baktijd eventueel op 220 zetten om een mooi goudbruin randje te krijgen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt dit product bij Albert Heijn in de koeling bij de kant-en-klaar maaltijden. Een verpakking met 230 gram deeg kost €1,59.

Koopmans bladerdeeg

1 augustus 2017 - 14:56 door Martine onder Deegwaren
Kenmerken: , , , ,
Koopmans bladerdeeg origineel, vegan

Koopmans diepvriesbladerdeeg is sinds kort vegan! Vroeger zat er vitamine D uit schapenwolvet in de margarine, maar die hebben ze eruit gehaald. Koopmans heeft bevestigd dat dit product nu helemaal plantaardig is, inclusief de e-nummers. Er staat zelfs een vegan recept voor appelflappen op de achterkant. Super!

De ingrediënten

Tarwebloem, water, margarine (palmvet, water, raapzaadolie, zout, emulgator (E471), zuurteregelaar (E330), gejodeerd zout.)

Hoe smaakt het?

Ik gebruikte dit bladerdeeg vroeger heel vaak, dus ik ben erg blij dat het nu vegan is! Het wordt lekker knapperig in de oven en heeft een goede smaak.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt dit bladerdeeg bij alle A-merk supermarkten. Een pakje van 450 gram kost ongeveer 95 cent.

Vers pizzadeeg

10 maart 2017 - 12:01 door Martine onder Brood en zo, Deegwaren
Kenmerken: , , ,

AH vers pizzadeeg, veganAlbert Heijn heeft nu hun kant-en-klare pizzabodems en pizzadeeg op een rol nu ook dit langzaam gerezen pizzadeeg in een zakje. Wij houden van pizza, dus dat moest natuurlijk meteen getest worden.

Je kunt het etiket open pellen en dan staan daar recepten voor pizza en focaccia. Het deeg moet volgens de instructies minstens een half uurtje op temperatuur komen voor je het kunt gebruiken. Als je de tijd hebt zou ik het zeker een uur op een warme plaats laten rijzen, net zoals je met zelfgemaakt deeg zou doen, want anders is het wat te stijf om er goed mee te kunnen werken.

De ingrediënten

Tarwebloem, water, olijfolie 2%, zuurdesem (tarwe) 2%, zout, ethylalcohol, gedeactiveerde gist.

Hoe smaakt het?

Ik vind dit deeg lekkerder dan andere soorten kant-en-klaar pizzadeeg die ik eerder heb gebruikt. Het is wel wat aan de zoute kant, en ik vond het iets te hard worden tijdens het bakken. Het deeg lijkt op het oog wat plakkerig, maar het gaat makkelijk uit de verpakking. Ik gebruikte olijfolie in plaats van bloem tegen het plakken tijdens het vormen van de pizza.

Wat kost het en waar is het te koop?

Voor zover ik weet is dit deeg alleen te koop bij Albert Heijn. Je betaalt €1,89 voor een zakje met 400 gram. Dat is precies genoeg voor een tweepersoons plaatpizza als je het deeg goed uitspreid.

AH vers falafeldeeg

23 november 2016 - 10:32 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , , , , ,
AH falafeldeeg, vegan

Bij Albert Heijn vond ik dit falafeldeeg. Je kunt er zelf balletjes of burgers van maken, maar ik heb ook al een foto gezien van iemand die het had gebruikt als vulling voor bladerdeeghapjes als een soort saucijzenbroodje. Het is een stuk voordeliger geprijsd dan de voorgebakken falafels van AH. Er zijn twee vegan soorten: naturel, groenten. In de variant met rode biet zit helaas honing.

De ingrediënten

Naturel: 40% kikkererwt, water, tarwebloem, spinazie, kruiden (peterselie, koriander), ui, specerijen, knoflook, zout, voedingszuur (citroenzuur), conserveermiddel (E200).

Groenten: 26% kikkererwt, water, 7% ui, tarwebloem, kruiden (peterselie, basilicum, koriander, tijm, oregano), 4% paprika, 4% prei, 4% bleekselderij, 4% maїs, 4% aubergine, 3% knoflook, specerijen, zout, sojaboon, tarwe, conserveermiddel (E200), voedingszuur (citroenzuur).

Hoe smaakt het?

De falafels van dit deeg worden lekker smeuïg falafel met een fijne kruidige smaak. Je kunt er heel makkelijk kleine falafelburgertjes van vormen. Grote burgers gaat wat lastiger denk ik, omdat het deeg vrij los is en ook een klein beetje aan de pan blijft kleven. Je moet de falafels even goed laten bakken voordat je probeert ze om te draaien.

Wat kost het en waar is het te koop?

Dit falafeldeeg is alleen te koop bij Albert Heijn. €1,99 voor een bakje met 300 gram.

Jumbo taartdeeg

30 oktober 2016 - 21:13 door Martine onder Deegwaren
Kenmerken: , ,

Jumbo taartdeeg, veganAls je weet waar je moet zoeken zijn er verrassend veel soorten vegan kant-en-klaar deeg te koop. Deze handige rollen plantaardig taartdeeg van Jumbo zijn mijn nieuwste ontdekking op deeggebied. Let wel op dat er een klein beetje alcohol in verwerkt is, dus het is niet geschikt voor moslims en geheelonthouders.

De ingrediënten

Tarwebloem, margarine (palmvet, water, koolzaadolie, emulgator: E472c, zout, citroensapconcentraat, zuurteregelaar: citroenzuur), water, maïszetmeel, alcohol, suiker, zout, zuurteregelaar: citroenzuur, antioxidant: E300.

Hoe smaakt het?

Ik vind dit deeg heel fijn om mee te werken. Het is lekker soepel en je kunt het makkelijk verwerken tot o.a. taartbodems, pasteitjes en empanadas. Eenmaal gebakken is het lekker stevig, zonder dat het taai wordt. De smaak is neutraal, dus je kunt het deeg zowel voor hartige en zoete recepten gebruiken.

Wat kost het en waar is het te koop?

Dit taartdeeg is alleen verkrijgbaar bij Jumbo. Een rol van 400 gram kost €1,69.

Koopmans hartige taart deeg

27 augustus 2015 - 9:15 door Martine onder Deegwaren
Kenmerken: , , , ,

Koopmans hartige taart deeg, veganDit diepvries hartige taartdeeg van Koopmans is helemaal vegan! Super handig als je snel even een quiche of andere hartige taart wilt maken, en natuurlijk voor empanada's en andere hartige flapjes.

De ingrediënten

Tarwebloem, wa­ter, raap­zaad­olie, 5% bak­kers­gist, zout.

Hoe smaakt het?

Dit deeg heeft een broodachtige textuur. Het is geeft een wat steviger en taaier resultaat dan bladerdeeg. Leuk ter afwisseling!

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt dit deeg bij bijna alle A-merk supermarkten in de vriezer. Een pakje met 10 plakjes deeg (450 gram) kost ongeveer €1,20.

Aldi croissantdeeg

11 augustus 2015 - 8:32 door Martine onder Deegwaren
Kenmerken: , ,

Aldi croissantdeeg, veganEr zijn verschillende merken kant-en-klaar vegan croissantdeeg, en één daarvan is dit 'Delicious Home' croissantdeeg van Aldi. Aldi heeft bevestigd dat alle gebruikte vetzuren en aroma's plantaardig zijn. Helemaal goed dus.

De ingrediënten

Water, margarine (plantaardige vetten en oliën (palm, koolzaad), water emulgator (mono- en diglyceriden van vetzuren), zout, voedingszuur (citroenzuur)), tarwegluten, rijsmiddelen (dinatriumfosfaat, natriumwaterstofcarbonaat), dextrose, suiker, aroma, zout, kleurstof (carotenen), meelverbeteraar (ascorbinezuur).

Hoe smaakt het?

Als je wel eens zo'n blikje croissantdeeg gebruikt hebt, weet je dat je hier geen 'echte' croissantjes mee kunt maken. Daarvoor heeft het deeg niet genoeg laagjes. Je kunt hooguit iets maken wat er uitziet als een croissant, maar eigenlijk meer een soort luchtig broodje is.

Dat is okay, want met een beetje creativiteit kun je behalve gewone croissantjes nog veel meer leuke dingen maken met dit deeg. Het is geschikt voor zowel zoete als hartige toepassingen. Ik gebruik het onder andere graag voor opgerolde kaneelbroodjes en pizza- of pestorolletjes.

Wat kost het en waar is het te koop?

Dit deeg is alleen verkrijgbaar bij Aldi. Een blikje voor 6 croissants (340 gram) kost €1,09.

AH vers bladerdeeg

1 augustus 2015 - 7:02 door Martine onder Deegwaren
Kenmerken: ,

AH vers bladerdeeg, veganIn tegenstelling tot het diepvries bladerdeeg van AH, dat dierlijke vitamine D bevat, is deze verse variant helemaal vegan! Albert Heijn heeft bevestigd dat de E471 plantaardig is. Tante Fanny is dus niet het enige merk wat vers vegan bladerdeeg maakt.

De ingrediënten

Tar­we­bloem, wa­ter, plant­aar­di­ge olie en vet (raap­zaad, palm), tar­we­zet­meel, dex­tro­se, zout, zuur­te­re­ge­laar (ci­troen­zuur), an­ti­oxi­dant (as­cor­bi­ne­zuur), emul­ga­tor (E471).

Hoe smaakt het?

Dit is prima kwaliteit bladerdeeg. Het wordt lekker luchtig en knapperig als je het bakt. Omdat het één grote lap is in plaats van kleine plakjes is het extra handig voor hartige taarten en om encroute gerechten in te verpakken, maar je kunt er natuurlijk ook appelflappen en dergelijke mee maken.

Wat kost het en waar is het te koop?

Dit bladerdeeg is alleen te koop bij Albert Heijn. Een rol van 270 gram kost €1,49.