Vegan diepvriespizza’s van Natural Cool

27 juli 2015 - 14:52 door Martine onder Maaltijden
Kenmerken: , , , ,

Natural Cool vegan diepvriespizza peperoniIk kende de diepvriespizza's van Natural Cool al uit Duitsland, maar sinds kort zijn ze ook in Nederland verkrijgbaar. Erg fijn om weer eens lekker lui een diepvriespizza in de oven te kunnen schuiven.

De ingrediënten

Peperoni: deeg: tarwemeel, water, zonnebloemolie, gist, zeezout; beleg: fijngehakte tomaten 26,6%, vegan worst 10% (water, tarwe-eiwit 30%, zonnebloemolie, gistextract, kruiden, zout, ui, verdikkingsmiddel: johannesbroodpitmeel en guargom, paprika-extrakt, rook), courgette 9%, rode en gele paprika 7%, oregano, tijm, peper, chili, paprika, zeezout.

Pesto: deeg: tarwemeel, water, zonnebloemolie, zeezout, gist; beleg: fijgehakte tomaten, cherry tomaten (11,6%), imitatiekaas (10,7%) (water, kokosolie, aardappelzetmeel, lupinemeel, jodiumvrij zout, kurkuma), pesto (4,3%) (basilicum 55%, zonnebloemolie, olijfolie, aardappelvlokken, zeezout, pijnboompitten 0,5%, citroensap), oregano, peper, paprika, zeezout.

Hoe smaakt het?

Natural Cool vegan diepvriespizza met pestoIk vind deze pizza's erg fijn. De bodem is lekker knapperig, heel goed voor een diepvriespizza. Zoals meestal bij diepvriespizza's zijn de groentes wel aan de waterige kant.

De worst op de peperoni pizza heeft een fijne malse textuur en een lekker subtiel rooksmaakje. Op deze pizza zit geen kaas en dat mis ik wel een beetje. Op de pesto pizza zit wel kaas, maar die heeft niet zo veel smaak, hij geeft vooral lekker romige textuur. De pesto is wel heel smaakvol en dat maakt veel goed.

Wat kost het en waar is het te koop?

In Nederland zijn deze pizza's sinds kort te koop bij filialen van De Natuurwinkel. Wij kochten ze in Duitsland bij Denn's biomarkt, en ze zijn ook bij andere Duitse biowinkels verkrijgbaar. De peperoni pizza kostte €3,99 en de pizza met pesto €4,55.

Taifun tofu-filets

14 april 2015 - 9:55 door Martine onder Vleesch
Kenmerken: , , , ,
Taifun tofu-filets, vegan

In biowinkels is vaak een veel groter assortiment vegan vleesvervangers dan bij de supermarkt, en ze zijn niet eens per se duurder. Deze tofu-filets van Taifun lijken een beetje ouderwets, maar ik vind ze verrassend lekker. Er zijn verschillende smaken zoals pizza, daslook en oregano. Ik vind het ook fijn dat er niet zo veel verpakkingsmateriaal omheen zit.

De ingrediënten

Daslook: Tofu 82% (Water; Sojabonen; Stollingsmiddelen (Nigari; Calcium sulfaat), Daslook pesto 9.2% (Daslook 50%; Zonnebloemolie; Zeezout), Uien, sesamzaad, Groentebouillon (Zeezout; Gistextract; Aardappelzetmeel; Prei; Wortel; Zonnebloemolie; Nootmuskaat; Peterselie; Selderij), Zonnebloemolie, Geconcentreerd citroensap, Gember.

Pizza: Tofu 83% (Water; Sojabonen; Stollingsmiddelen (Nigari; Calcium sulfaat)), Paprika, Groentenbouillon (Zeezout; Gistextract; Aardappelzetmeel; Prei; Wortel; Zonnebloemolie; Nootmuskaat; Peterselie; selderij), Zonnebloemolie, Tomaten, Basilicum, Champignons, Uien, Extra vergine olijfolie, Knoflook, Paprika zoet, Peper, Paprika heet, Koriander, Oregano, Rozemarijn, Thijm, Marjoraan.

Hoe smaakt het?

Je merkt duidelijk dat deze filets van tofu gemaakt zijn, maar dat is helemaal niet erg, want ze zijn lekker op smaak gebracht. De tofu is goed uitgeperst en er zitten sesamzaadjes en zonnebloempitjes in, waardoor de filets een lekkere beet hebben.

Wat kost het en waar is het te koop?

De filets van Taifun zijn te koop bij biowinkels zoals Ekoplaza en De Natuurwinkel. Ze kosten tussen de €2,39 en 2,59, vergelijkbaar met vegaburgers uit de supermarkt.

Wilmersburger ravioli en tortellini

27 maart 2015 - 16:47 door Martine onder Deegwaren
Kenmerken: , , , ,

Wilmersburger ravioli, veganWilmersburger maakt sinds kort niet alleen vegan kaas, maar ook gevulde pasta met vegan kaas. Er zijn ravioli (op de foto) en tortellini.

De ingrediënten

Harde tarwegries, water, vulling (40%): Wilmersburger pizzrasp bio (45% water, kokosolie, zetmeel, zout, tarwe-eiwit, natuurlijk aroma, specerijen, zuurteregelaar: melkzuur), paneermeel (tarwebloem, gist), zeezout, havervezels, emulgator: sojalecithine, peper.

Hoe smaakt het?

Ik vond de smaak van deze producten een beetje tegenvallen. Je proeft de kaas niet zo goed terug. Jammer! Toch zijn ze best lekker en het is leuk om weer eens gevulde pasta te eten. Het helpt om ruim voldoende zout in het kookwater te doen, dan komt de smaak beter uit. Als je van al dente pasta houdt kun je de kooktijd die op de verpakking staat best halveren, want de pasta wordt snel te zacht.

Wat kost het en waar is het te koop?

De ravioli en tortellini zijn sinds kort te koop bij de biowinkels van De Natuurwinkel keten. Verder zijn ze natuurlijk bij vegan specialiteitenwinkels en webwinkels verkrijgbaar. Een pakje van 250 gram kost ongeveer €3,60. Dat is behoorlijk aan de prijs, maar wij halen vier porties uit zo'n pakje, dus dan vallen de kosten het per persoon toch mee.

Harde kazen van No Muh

19 maart 2015 - 16:04 door Martine onder Kaas
Kenmerken: , , , , ,

No Muh kaas, veganVegusto is een Zwitserse producent die hoge kwaliteit kaas- en vleesvervangers maakt. No Muh is hun kaasmerk. Ze hebben verschillende smeltende en harde kazen. Van de harde kazen vind ik deze kruidenkaas en pittige kaas het lekkerst.

De ingrediënten

Kruiden: water, plantaardige oliën en vetten (niet gehard), aardappelzetmeel, rijstmeel, amandelpasta (100% amandel), steenzout, kruiden en kruidenextracten (2,2%), carrageen, specerijenen, edelgist, melkzuur (plantaardig), kleurstof: beta-caroteen.

Pittig: water, plantaardige vetten en oliën (niet gehard), aardappelzetmeel, edelgist, rijstmeel, amandelpasta (100% amandel), steenzout, specerijen, aroma's (plantaardig), carrageen, melkzuur (plantaardig).

Hoe smaakt het?

Ik vind deze kazen erg lekker, ze doen me denken aan de bijzondere kaasjes die ik vroeger wel eens als tractatie bij de kaasboer kocht. Ze zijn een beetje kruimelig van textuur en smelten niet zo goed, dus ze zijn vooral geschikt om koud aan gerechten toe te voegen. De kruidenvariant heeft een vrij milde smaak, een beetje zoals Emmentaler kaas. De kruiden zijn niet overheersend. Ik vind deze heel lekker om geraspt of in blokjes over de risotto of pasta te strooien. De pittige variant lijkt op een oude goed gerijpte kaas. Ik gebruik deze als alternatief voor Parmezaanse kaas.

Wat kost het en waar is het te koop?

No Muh kazen zijn te koop bij sommige biowinkels en vegan specialiteitenwinkels. Ik koop ze meestal bij de Natuurwinkel Zaandam of de Biomarkt op de Weteringschans in Amsterdam. Je kunt ze ook bestellen bij Veggiedeli. Een pakje van 200 gram kost ongeveer €6,50. Dat is niet goedkoop, maar als je van bijzondere kaasjes houdt is het echt de moeite waard.

Wilmersburger kaas

6 maart 2015 - 11:25 door Martine onder Broodbeleg, Kaas
Kenmerken: , , , ,
Wilmersburger kaas

De vegan kazen van Wilmerburger zijn qua uiterlijk niet van koemelkkaas te onderscheiden. Ook de smaak en smelteigenschappen komen behoorlijk dicht in de buurt van dierlijke kaas. Wilmersburger is verkrijgbaar als plakjes, rasp en in blokvorm. Er zijn verschillende smaken zoals naturel, rookkaas, cheddar en kruidenkaas. De kazen worden gemaakt op basis van kokosolie en zijn vrij van soja, gluten en palmolie.

De ingrediënten

Cheddar: water, kokosnootolie (22 %), gemodificeerd zetmeel, zetmeel, zeezout, veganistische aroma, zuurteregelaar: citroenzuur, conserveermiddel: sorbinezuur, kleurstof: paprik-extract, beta-caroten.

Hartig (met rooksmaak): water, kokosnootolie (23 %), gemodificeerd zetmeel, zetmeel, zeezout, veganistische aroma (bevat selderij), zuurteregelaar: citroenzuur, conserveermiddel: sorbinezuur, kleurstof: beta-caroteen.

Kruiden: water, kokosnootolie (23 %), gemodificeerd zetmeel, zetmeel, zeezout, tijm, oregano, veganistische aroma, zuurteregelaar: citroenzuur, conservermiddel: sorbinezuur, kleurstof: beta-caroteen.

Tomaat-basilicum: water, kokosnootolie (21 %), gemodificeerd zeetmel, tomatensap (9 %), zeetmel, zeezout, basilicum, veganistische aroma, zuurteregelaar: citroenzuur, conserveermiddel: sorbinezuur.

Hoe smaakt het?

De smaak en textuur van de Wilmersburger kazen doet sterk denken aan die van jonge Goudse kaas. Het is dus geen gourmet product maar als je - zoals ik - vroeger je eigen gewicht aan goedkope supermarktkaas gegeten hebt, is dit een erg leuke vervanger. Ik eet de kazen het liefst koud op een cracker, maar je kunt er ook heel acceptabele tosti's van maken. De rasp doet het goed over de pasta en in ovenschotels en sauzen. Je kunt de kaas vrijwel exact zo gebruiken als je met koemelkkaas zou doen.

De gewone classic kaas vind ik voor op brood een beetje saai, maar die doet het wel heel goed in warme gerechten. Om gewoon plakjes van te eten heb ik liever één van de smaken op de foto. De cheddar kaas lijkt op de classic, maar is wat pittiger. De 'hartige' kaas heeft een lekkere rooksmaak. De kruidenkaas en de tomaat-basilicum hebben een extra smaakje van de kruiden die erin verwerkt zijn. Er zijn ook nog andere smaken zoals paprika, chili en paddestoelen.

Wat kost het en waar is het te koop?

Wilmersburger is te koop bij Jumbo, Deen en Albert Heijn supermarkten (als ze het niet hebben kunnen ze het voor je bestellen!), bij verschillende biowinkels (onder andere die van De Natuurwinkel) en bij winkels die gespecialiseerd zijn in vegan producten, zoals Veggie4U, Vegabond en Veggiedeli. Een pakje van 150 gram (8 plakjes) kost rond de €3,-.

Vegan diepvriespizza’s van Bio inside

21 april 2017 - 13:06 door Martine onder Maaltijden, Snacks
Kenmerken: , , , ,
Vegan peperoni pizza

Bijna twee jaar geleden schreef ik over de diepvriespizza's van Natural Cool, die toen nog alleen in Duitsland te koop waren. Tegenwoordig komen ze steeds vaker de grens over en zijn ze eindelijk goed verkrijgbaar in Nederland. Vegan vooruitgang! Ze hebben meestal wel een nieuw jasje, van het merk Bio inside. Zelfde pizza, andere doos. Er zijn twee soorten, eentje met vegan peperoni en eentje met kaas en pesto.

De ingrediënten

Beleg: tomatensaus (tomatenpuree, zonnebloemolie, ui, knoflookpoeder, basilicum, oregano, peper), rode en gele paprika 14,3%, vegane worst 12% (water, tarwe-eiwit, zonnebloemolie, gistextract, specerijen (bevat selderij en mosterd), zout, ui, verdikkingsmiddelen: johannesbroodpitmeel en guarpitmeel, paprikaextract, natuurlijke rook), cougette 10,7%. Bodemdeeg: tarwemeel, water, zeezout, zonnebloemolie, gist.

Hoe smaakt het?

Ik vind deze pizza's erg fijn. De bodem is van goede kwaliteit, zeker voor een diepvriespizza. Er zitten stevige stukken groente op. De worst op de peperoni pizza is lekker mals en pittig met een subtiel rooksmaakje. Op deze pizza zit geen kaas en dat mis ik wel een beetje. Op de pesto pizza zit wel kaas.

Wat kost het en waar is het te koop?

Je vindt deze pizza's bij steeds meer Natuurwinkels en Ekoplaza's. Vraag ernaar bij jouw winkel! Eén pizza kost tussen de €4,50 en €5.

Vegan Deli boterhamworst

7 juni 2016 - 11:34 door Martine onder Broodbeleg, Vleesch
Kenmerken: , , ,

Vegan deli slices boterhamworstDeze Vegan Deli boterhamworstplakjes zijn nieuw in Nederland. Ze worden gemaakt op basis van erwteneiwit. Leuk, dat is weer eens wat anders. Er kunnen wel sporen van soja, gluten en noten in zitten, dus ze zijn helaas niet geschikt voor mensen met een ernstige allergie of intolerantie. Er zijn twee smaken, met bieslook en met paprika.

De ingrediënten

Bieslookworst: water, koolzaadolie, erwteneiwit, stabilisatoren (johannesbroodpitmeel, xanthaangom, carrageen), specerijen, maltodextrine, zeezout, gistextract, natuurlijk aroma, bieslook (0,3%), voedingszuur (calciumcitraat), rodebietconcentraat.

Hoe smaakt het?

De plakjes hebben een subtiel hartige smaak. Ik vind je ze een beetje aan de kleffe kant. Op een broodje zijn ze best lekker, maar ik zou ze niet zo gauw los eten als snack.

Wat kost het en waar is het te koop?

De Vegan Deli plakjes zijn te koop bij biologische winkels zoals Ekoplaza en Natuurwinkel. Ik betaalde €2,79 voor een pakje van 100 gram.

Veggi Filata vegan kaasplakjes

30 mei 2016 - 9:54 door Martine onder Broodbeleg, Kaas
Kenmerken: , , ,

Veggie filata vegan kaasEr is een nieuwe vegan kaas op de markt met de naam Veggi Filata! Dat moesten we natuurlijk meteen proberen. Onze biowinkel had alleen de kruidenkaas, maar er zijn verschillende smaken plakjes en ook geraspte kaas van dit merk.

De ingrediënten

Water, kokosolie, aardappelzetmeel, zeezout, aroma mix (kruiden (0,5%) daslook, knoflook, bieslook, lavas, peterselie, basilicum, marjolein), rietsuiker, specerijen, dextrose, maltodextrine, groeten (pastinaak, uien, tomaten, caramel suiker), verdikkingsmiddel: agar agar.

Hoe smaakt het?

Deze kaas heeft een vrij korrelige textuur die mij een beetje aan geitenkaas deed denken. De plakjes vallen ook vrij makkelijk uit elkaar. De smaak komt vooral van de kruiden, er zit niet zo'n sterke kaassmaak aan. Toch vind ik dit best een lekkere kaas voor op een broodje of cracker. De kaas smelt ook heel goed, dus je kunt er fijne tosti's mee maken.

Wat kost het en waar is het te koop?

Deze kaas is verkrijgbaar bij biologische winkels zoals Ekoplaza en Natuurwinkel. Een pakje met 150 gram kost ongeveer €2,99.

Lima producten

8 mei 2016 - 8:44 door Martine onder Deegwaren, Maaltijden, Sauzen
Kenmerken: , , , ,
Vegan Lima producten

Overal in bloggersland duiken momenteel deze leuke verrassingspakketjes van Lima op. Ik kreeg er ook eentje aangeboden en daar heb ik natuurlijk meteen ja op gezegd, want nieuwe producten proberen is altijd leuk. Bijna het gehele assortiment van Lima is veganistisch, en ze hebben allerlei handige en lekkere producten. Er is bovendien een winactie aan verbonden, dus één van de lezers kan binnenkort ook zo'n pakketje in ontvangst nemen. Kijk daarvoor op onze Facebook pagina.

Graanproducten

Zodra we het pakketje open hadden gemaakt wilde David meteen de choco rijstwafels proberen. Als ergens chocola op zit is hij meteen fan. Ik was verrast over de smaak van de boekweit in deze wafels. Blijkbaar is boekweit met chocola en kokos een hele lekkere combi. Daar ga ik zelf ook eens wat mee doen! De wafels waren ook best wel vullend. Prima als tussendoortje.

De Vegi Mix in het zakje is een gekruid mengsel van voorgekookte rode rijst, zilvervliesrijst, linzen, doperwtjes en sesamzaadjes dat je alleen maar hoeft op te warmen. De granen hebben een lekker stevige beet. De smaak vond ik een beetje aan de saaie kant, dus ik heb er nog wat fijngesneden bleekselderij en een kneepje citroensap bij gedaan. Met die toevoegingen was het super lekker. Dit product is een handige basis om snel even een maaltijd in elkaar te draaien.

De kamut pasta en somen noodles waren ook leuk om te proberen. Kamut/Khorasantarwe is een oude tarwesoort die relatief veel eiwit bevat. De spaghetti smaakte ongeveer net zo als gewone tarwespaghetti en was lekker stevig. De somen noodles zijn ook best bijzonder. Volgens de verpakking zijn ze van super fijn gemalen volkorenmeel gemaakt, waardoor ze er uit zien als witte pasta.

Dranken

De plantaardige melk varianten waren heel lekker. Ik vond ze allebei verrassend zoet, ondanks dat ze geen toegevoegde suiker bevatten. Waarschijnlijk wordt met behulp van fermentatie een deel van het zetmeel uit het graan omgezet in suikers. De rijst-kokos drank heeft een fijne lichte kokossmaak, de spelt-hazelnoot smaakt naar praline. Heerlijk! Er drijven wel wat stukjes in de melk, maar dat merk je bij het drinken niet zo. Mijn vaste 'zeurpuntje' met bio plantenmelk is dat ze niet verrijkt zijn met calcium. Lima heeft ook dranken waar wel calcium aan toe is gevoegd.

De Yannoh granenoploskoffie in het kleine blikje lijkt verrassend veel op gewone oploskoffie. Puur vond ik het niet zo lekker, maar met een wolkje creamer erin was het prima te doen. Ik drink al een hele poos nauwelijks koffie, maar nu heb ik als vier uurtje al een een paar keer een granenlatte gedronken. Dat had ik niet verwacht!

Sauzen

Er zaten ook verschillende sauzen in het pakket: tahin, balsamico azijn, pure tamari sojasaus, een roerbaksaus van tamari met limoen. Deze zijn allemaal van heel goeie kwaliteit, dus de komende tijd kan ik weer lekker vooruit in de keuken.

Ik heb meestal witte tahin, van gepelde sesamzaadjes. De tahin van Lima is donker, van het hele zaadje. Daardoor heeft het een veel sterkere sesamsmaak. Ik vond deze tahin erg lekker als beleg op crackers. Voor hummus en dressings vind ik de witte variant fijner.

Wat kost het en waar is het te koop?

De producten van Lima zijn te koop bij biologische winkels zoals Ekoplaza, Estafette en Natuurwinkel. Ik heb uitgerekend dat de inhoud van dit pakket in de winkel ongeveer €40 kost, met prijzen variërend tussen €6,99 voor de balsamico en €2,25 voor de chocolade rijstwafels.